蔬菜水肥管理技術(shù)PPT課件

1、通過本章的學習，使學生充分了解水肥在蔬菜生產(chǎn)中的作用。初步掌握蔬菜的排水和灌溉技術(shù)；能夠依據(jù)蔬菜植物對水肥的需求特點，進行科學的水肥管理，并能利用現(xiàn)代灌溉水肥設備，創(chuàng)造蔬菜生長發(fā)育最佳的水肥環(huán)境，實現(xiàn)蔬菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。第1頁/共52頁教學內(nèi)容提要菜田施肥技術(shù)菜田灌溉與排水第2頁/共52頁一、施肥技術(shù)蔬菜栽培技術(shù)基礎1、肥 源2、施肥的基本原則與特點3、施 肥 方 式 方 法第3頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)1、肥 源有機肥廄肥/堆肥-馬糞、羊糞為熱性肥；牛糞和豬糞為涼性肥料；雞糞。餅肥消毒雞糞/生物菌肥/酵素肥/有機生物肥化肥葉面肥及其它肥源第4頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)1、肥 源有機肥

2、化肥尿素/硫酸銨/碳酸氫銨/硝酸銨磷酸二銨/磷酸一銨/過磷酸鈣硫酸鉀/氯化鉀/硝酸鉀復合肥/二元復合肥/三元復合肥生石灰/熟石灰/氯化鈣/石膏硫酸鎂/白云石/熔渣/氧化鎂硼砂/硼酸/硫酸亞鐵/含鐵微肥/鉬酸銨/鉬酸鈉/三氧化鉬/石炭酸鉬/硫酸鋅葉面肥及其它肥源第5頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)1、肥 源有機肥化肥葉面肥及其它肥源尿素+磷酸二氫鉀+白糖+陳醋微量元素/光合微肥市售各種葉面肥黃腐酸類/氨基酸類/有機液態(tài)肥第6頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)2、施肥的基本原則與特點施肥的基本原則蔬菜施肥的特點施足基肥，配合追肥，輔以葉面噴肥有機肥與化肥合理配合施用適時適量施用與經(jīng)濟用肥營養(yǎng)診斷與配方施肥依肥料

3、種類確定施肥方式方法和施肥時期依蔬菜的需肥特性施肥依植株長勢和生育特點施肥-提苗肥/壯苗肥/發(fā)棵肥/壯棵肥/催果肥/膨果肥以水調(diào)肥，發(fā)揮肥效，防止肥害。第7頁/共52頁露地蔬菜（與大田作物相比）數(shù)量多，次數(shù)多施肥種類多施肥方式多設施蔬菜（與露地蔬菜相比）施肥量更大對肥料質(zhì)量和數(shù)量要求更加嚴格有機肥要充分腐熟防止施肥過多造成肥害防止偏施化肥造成土壤次生鹽漬化防治因施肥種類和施用方法不當造成氣體為害盡管設施蔬菜對肥料的利用率較高，但是設施土壤環(huán)境條件變化較大，應實行增加肥效的措施。增施CO2氣肥蔬 菜施肥技術(shù)2、施肥的基本原則與特點施肥的基本原則蔬菜施肥的特點第8頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)3、施

4、肥 方 式 方 法施肥方式基肥追肥根外追肥/葉面噴肥施肥方法注意事項第9頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)3、施 肥 方 式 方 法施肥方式施肥方法普施/撒施條施/溝施穴施/環(huán)施隨水沖施隨水噴施（時間和部位）注意事項第10頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)3、施 肥 方 式 方 法施肥方式施肥方法注意事項有機肥-充分發(fā)酵腐熟/不攜帶病菌蟲卵（消毒）緩效肥宜早施，速效肥宜追施。尿素施后應立即澆水，防止日曬氨氣為害。碳酸氫銨不能在棚內(nèi)蓋膜期間施用。施肥技術(shù)應隨蔬菜種類品種、栽培環(huán)境條件、設施條件、肥料種類等進行相應的調(diào)整。-看菜施肥，看天施肥，看肥施肥，看栽培方式和環(huán)境條件施肥。第11頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)4

5、、施 肥 量 滿足作物養(yǎng)分需求 補充土壤養(yǎng)分 培肥地力 施肥量的計算方法 參見蔬菜栽培學總論（中國農(nóng)業(yè)出版社）p96-105-162第12頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應第13頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應土壤養(yǎng)分濃度/土壤溶液濃度蔬菜對土壤鹽溶液濃度的反應根系吸收土壤養(yǎng)分要求一定的適宜濃度。見下表。土壤溶液濃度過高，易發(fā)生次生鹽漬障礙。果菜類中，茄子、甜椒能耐較高的鹽溶液濃度，其次是番茄，最弱的是黃瓜。氯化銨

6、容易較早地出現(xiàn)危害，尿素危害較少，硝酸銨的危害最輕。增施有機肥，不增加土壤鹽溶液濃度，且有緩沖作用。砂土的緩沖作用比壤土差。以水調(diào)肥效施肥少時，土壤含水量應較低；多時，應較高。第14頁/共52頁土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動能力溫度影響水的粘度和鹽類的溶解度、擴散度。水的粘度在10比30增大60%。根系對土壤養(yǎng)分吸收能力根系吸收土壤養(yǎng)分要求適宜的土壤溫度。低溫下根系膜透性和細胞質(zhì)活性降低；15比30-35下黃瓜和番茄根毛原生質(zhì)流動性降低近50%。低地溫對磷和錳元素的吸收影響最大下，對鎂和鐵元素的吸收影響較小。黃瓜氮素吸收在13 以下或35 以上受抑制，在20-25 吸收量最高。土壤有益菌的活動灌水可以降低

7、地溫蔬 菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應第15頁/共52頁土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的移動能力根系吸收土壤養(yǎng)分土壤有益菌的活動有機態(tài)氮被氨化細菌氨態(tài)化，以30-45 最多；再被硝化細菌硝態(tài)化，則在25-30 時最好。15 以下的低地溫和40 以上的高溫下，土壤硝化細菌活動緩慢。因此，冬季冷涼季節(jié)，溫室施用尿素肥效緩慢、肥效差。應該采取增加地溫的措施，提高肥效。灌水可以降低地溫盛夏季節(jié)，傍晚澆水，有利于降低地溫，提高根系活力，提高肥效。嚴冬和早春低溫季節(jié)，應減少澆水量和澆水次數(shù)。蔬 菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土

8、壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應第16頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)光照光照充足，光合旺盛，肥效高。光照弱，植株徒長，根系弱，肥效差。氣體CO2施肥，光合旺盛，進而促進養(yǎng)分吸收，提高肥效且應增施肥料。5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應第17頁/共52頁土壤肥力高肥力土壤的施肥效果往往不顯著。低肥力土壤中養(yǎng)分虧缺嚴重，少量施肥就能產(chǎn)生較大的增產(chǎn)效應。土壤pH值多數(shù)蔬菜適宜中性或微酸性土壤。過酸影響?zhàn)B分吸收，也不利于土壤微生物活動。土壤過酸（pH5.0）過堿（pH9.0），都會引起鋁中毒，或病害發(fā)生。菠菜、大蒜、菜

9、豆、萵苣、黃瓜等對pH反應敏感，要求中性土壤甜菜、胡蘿卜、豌豆等在弱酸性（pH=6.0）土壤上生長良好。甘藍、番茄在pH=5.0時仍能生長良好蔬 菜施肥技術(shù)5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應第18頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)不同蔬菜種類的需肥量不同不同品種的需肥量不同不同生育期的需肥量不同產(chǎn)品器官不同的蔬菜，需肥種類和數(shù)量不同蔬菜對土壤營養(yǎng)元素形態(tài)的要求不同5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應第19頁/共52頁蔬 菜施肥技術(shù)各項栽培技術(shù)：播種、育苗、定植、栽植密度、中耕、

10、培土、植株調(diào)整、施肥方式方法等均與肥效的發(fā)揮有密切關(guān)系。5、影響施肥效果的因素水分溫度光照和氣體土壤肥力和土壤pH值蔬菜種類與品種栽培技術(shù)養(yǎng)分間的相互效應第20頁/共52頁表 蔬菜對土壤鹽溶液濃度的反應蔬 菜施肥技術(shù)溶液的電導度（豪西門子/cm）溶液濃度（ppm）生育狀況0-20-1000生育良好2-41000-3000生育良好，但對敏感作物有影響4-83000-5000對很多作物都會發(fā)生危害，但耐鹽作物能生育良好8-165000-10000生育不良第21頁/共52頁配方施肥營養(yǎng)平衡法測土施肥法組織分析法-水稻葉色與氮素施肥施肥新方法新技術(shù)隨滴灌施肥葉面噴肥-注意噴灑濃度、噴灑時間、合理混用（

11、尿素不能與堿性物質(zhì)混用）、噴灑質(zhì)量（噴灑上部新葉和葉背面）。CO2施肥光肥-轉(zhuǎn)光膜、紅藍光燈聲肥營養(yǎng)診斷形態(tài)診斷-直接診斷/指示植物診斷化學診斷-土壤分析/植物分析其他診斷方法-施肥診斷/培養(yǎng)法/物理化學診斷/組織化學與生物化學診斷/土壤微生物診斷蔬 菜施肥技術(shù)6、施肥新技術(shù)與營養(yǎng)診斷第22頁/共52頁二、 灌溉與排水蔬菜栽培技術(shù)基礎1、菜、菜 田田 灌灌 溉溉 方方 法法2、蔬菜的合理灌溉、蔬菜的合理灌溉3、蔬菜的節(jié)水灌溉、蔬菜的節(jié)水灌溉4、菜、菜 田田 排排 水水第23頁/共52頁蔬 菜灌溉排水1、菜、菜 田田 灌灌 溉溉 方方 法法灌溉系統(tǒng)傳統(tǒng)溝灌系統(tǒng)-水源（井、河、塘、池）、抽水機械（

12、水泵）、輸水渠道（主干溝、支溝、毛溝）?，F(xiàn)代灌溉系統(tǒng)-圖傳統(tǒng)灌溉方法地面滲灌、高畦滲灌與潑灌、人工噴灌節(jié)水灌溉方法第24頁/共52頁1、菜、菜 田田 灌灌 溉溉 方方 法法灌溉系統(tǒng)傳統(tǒng)灌溉方法節(jié)水灌溉方法噴灌 -移動式、半移動式、固定式。 -節(jié)水30-50%；節(jié)約耕地約10%；對地形和整地要求不高；保持土壤不板結(jié)，避免次生鹽漬化；降低田間氣溫2-3；增加空氣RH4-8%。微灌 -滴灌、滲灌、微噴灌、小流灌 -可連續(xù)或間歇式供水；節(jié)水量大；對整地要求嚴格；可結(jié)合追肥；大幅度降低田間RH。投資較高。第25頁/共52頁蔬 菜灌溉排水地面滲灌第26頁/共52頁蔬 菜灌溉排水滴灌第27頁/共52頁微噴灌

13、第28頁/共52頁2、蔬菜的合理灌溉、蔬菜的合理灌溉1. 合理灌溉的目的合理灌溉的目的適量、適時地供給蔬菜水分，保證正常生長發(fā)育的水分需求。2. 傳統(tǒng)的經(jīng)驗型合理灌水技術(shù)傳統(tǒng)的經(jīng)驗型合理灌水技術(shù)3. 現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)第29頁/共52頁2.2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗看天-氣候、天氣、季節(jié)。看地-土壤質(zhì)地、地下水位、土壤保水蓄水能力、返鹽返堿狀況。看苗-生育期的需水特性、植株體內(nèi)水分狀況、長勢及外觀形態(tài)特征。看設施-增溫保溫性能、覆蓋密閉程度。(2)傳統(tǒng)的合理灌水技術(shù)第30頁/共52頁2.2.傳統(tǒng)的經(jīng)驗型合理灌水技術(shù)(1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗(2)傳統(tǒng)的合理

14、灌水技術(shù)地表干濕度判斷：見濕見干、地表發(fā)白、保持地表濕潤、手攥土團等。水量：大水/小水/漫灌；明水/暗水；頂水畦/慢跑水畦；畦面存水深淺和存水時間長短季節(jié)與時間：夏秋高溫季節(jié)宜在早晨或傍晚澆水/冬春低溫季節(jié)宜在晴天的上午；澇澆園；間隔期。第31頁/共52頁2、蔬菜的合理灌溉、蔬菜的合理灌溉1. 合理灌溉的目的合理灌溉的目的2. 傳統(tǒng)的經(jīng)驗型灌水技術(shù)傳統(tǒng)的經(jīng)驗型灌水技術(shù)3. 現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)第32頁/共52頁3.3.現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)(1) 合理灌水量的估算(2) 土壤濕度監(jiān)測與自動供水技術(shù)第33頁/共52頁(1) 合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法土壤含水量測

15、定常用參數(shù)第34頁/共52頁(1) 合理灌水量的估算土壤水分平衡法第35頁/共52頁(1) 合理灌水量的估算土壤水分平衡法土壤水分增量=降水量+灌水量+毛細管上升水-深層滲漏-作物蒸騰-土壤蒸發(fā)-地面徑流灌水量=作物需水量-（降水量-徑流量）-土壤水分持有量-地下水補給量第36頁/共52頁(1) 合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法灌水定額m3/畝=土壤容重t/m3土壤計劃潤濕層厚度m(灌溉后的田間持水量重量%-灌溉前的田間持水量重量% )667第37頁/共52頁(1) 合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法灌水定額mm=作物消耗有效土壤水分的適宜百分比%1米土層的有效土

16、壤水分mm/m計劃潤濕層深度m第38頁/共52頁(1) 合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法土壤含水量測定標準烘干法測定土壤含水量。土壤含水量=（濕土重- 干土重）/干土重100%第39頁/共52頁(1) 合理灌水量的估算土壤水分平衡法含水率差值法有效水比例法土壤含水量測定常用參數(shù)第40頁/共52頁1. 適量灌溉第41頁/共52頁1. 適量灌溉第42頁/共52頁1. 適量灌溉第43頁/共52頁3.3.現(xiàn)代合理灌溉技術(shù)(1) 合理灌水量的估算(2) 土壤濕度監(jiān)測與自動供水技術(shù)第44頁/共52頁(2) 土壤濕度監(jiān)測與自動土壤濕度監(jiān)測與自動灌水技術(shù)技術(shù)張力法（土壤濕度計 pF ）土

17、壤溶液電導率法(EC)全自動化灌溉系統(tǒng)第45頁/共52頁(2) 土壤濕度監(jiān)測與自動土壤濕度監(jiān)測與自動灌水技術(shù)技術(shù)張力法（土壤濕度計 pF ）重力流失水正常生長有效水分易效性有效水分全有效水分非有效性水分田間容水量 生長受阻點 初期萎蔫點 永久萎蔫點0.0 pF值 1.8 3.0 3.8 4.2 7.0灌溉點第46頁/共52頁(2) 土壤濕度監(jiān)測與自動土壤濕度監(jiān)測與自動灌水技術(shù)技術(shù)張力法（土壤濕度計 pF ）土壤溶液電導率法(EC)全自動化灌溉系統(tǒng)由灌水器、土壤水分傳感器、溫度傳感器、壓力傳感器、水位傳感器和雨量傳感器、電線等組成。第47頁/共52頁蔬 菜灌溉排水三、蔬菜的節(jié)水灌溉三、蔬菜的節(jié)水

18、灌溉1.露地蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)2.設施蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)灌溉方式和灌溉技術(shù)菜田的規(guī)劃與土壤培肥-建立農(nóng)田防護林網(wǎng)/高畦/平畦/增施有機肥提高蓄水能力。播種育苗-較小占地面積節(jié)水/苗床一次澆透水，配合覆土節(jié)水/高溫干旱季節(jié)露地育苗或直播，播種后鎮(zhèn)壓保墑或蓋秸稈保墑/干旱地區(qū)搶墑播種或穴內(nèi)點水造墑借墑播種。第48頁/共52頁蔬 菜灌溉排水三、蔬菜的節(jié)水灌溉三、蔬菜的節(jié)水灌溉1.露地蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù)2.設施蔬菜的節(jié)水栽培技術(shù) 耕作保墑-耕作/中耕 田間管理-合理密植，及早封壟，消滅雜草，培土促發(fā)不定根，植株調(diào)整。 地膜覆蓋 化學調(diào)控-保水劑（高分子吸水樹脂）浸種/葉面蒸發(fā)抑制劑（高分子醇類、醚類、脂類）/植物生長調(diào)節(jié)劑（萘乙酸、吲哚丁酸浸根扦插/矮壯素澆灌）第49頁/共52頁風障陽畦的保墑作用塑料拱棚和溫室的水分利用率高