腦梗死患者的飲食指導(dǎo)PPT課件

1、2021/7/231腦梗死患者的飲食指導(dǎo)2021/7/232 近幾年來(lái)，腦梗塞的發(fā)病率越來(lái)越高，給患者的身體健康構(gòu)成很大近幾年來(lái)，腦梗塞的發(fā)病率越來(lái)越高，給患者的身體健康構(gòu)成很大的威脅。在生活中，加強(qiáng)對(duì)腦梗塞患者的飲食護(hù)理，是很必要的工的威脅。在生活中，加強(qiáng)對(duì)腦梗塞患者的飲食護(hù)理，是很必要的工作，這樣有助于病情的控制，對(duì)治療產(chǎn)生很大的作用。那么，作，這樣有助于病情的控制，對(duì)治療產(chǎn)生很大的作用。那么， 腦梗腦梗塞患者怎樣飲食護(hù)理塞患者怎樣飲食護(hù)理? 腦梗塞患者怎樣飲食護(hù)理比較好腦梗塞患者怎樣飲食護(hù)理比較好? 腦梗塞患腦梗塞患者如何飲食護(hù)理者如何飲食護(hù)理?2021/7/2331、限制脂肪攝入量。每

2、日膳食中要減少總的脂肪量，減少動(dòng)物脂肪，烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應(yīng)在300/50mg以內(nèi)，相當(dāng)于每周可吃3個(gè)蛋黃。2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。2021/7/2343、適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類(lèi)提供，可多食魚(yú)類(lèi)，特別是海魚(yú)，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。2021/7/2354、限制糖的攝入量。限制精制糖和含糖類(lèi)的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入.目前各種含糖飲料不斷增加，當(dāng)過(guò)多飲用含糖飲料后，體內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪

3、，并在體內(nèi)蓄積，增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度，對(duì)腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制飲料的應(yīng)用。如腦血栓的患者同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)一過(guò)性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。2021/7/2365、低鹽飲食。腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽2克 ，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。6、腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。7、2021/7/2377、注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)

4、常食用可補(bǔ)充鈣，對(duì)防止腦出血有一定好處。2021/7/2388、要增加富含膳食纖維和維生素C的食物，包括粗糧、蔬菜和水果。進(jìn)食一些如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等有降脂作用的食物。9、平時(shí)宜吃清淡、細(xì)軟的食物，多食新鮮水果蔬菜。宜采用蒸、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調(diào)方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。2021/7/2392021/7/2310牛奶大豆：牛奶中還含有大量的鈣質(zhì)，也能減少膽固醇的吸收，還可降低血清中膽固醇的濃度，大豆可以降低血液中膽固醇的含量。生姜大蒜：生姜有降血脂和抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，使血液中膽固醇含量降低。大蒜含揮發(fā)性激素，大蒜或洋蔥10-

5、15克可降血脂，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的可消除積存在血管中的脂肪。茄子木耳：茄子含有較好的維生素p，能增加毛細(xì)血管的彈性，可有效防治高血壓、動(dòng)脈硬化及腦栓塞。木耳能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。2021/7/2311燕麥紅薯：燕麥含有b族維生素和卵磷脂等，可防動(dòng)脈粥樣硬化。紅薯可保持動(dòng)脈血管的彈性。山楂：含三苫類(lèi)和黃酮類(lèi)成分，具有加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動(dòng)脈血流量的作用，還能降低血清中的膽固醇。因此，心腦血管病人多食有益。茶葉：含有咖啡堿和茶多酚，有提神、強(qiáng)心、利尿、消膩和降脂之功。經(jīng)常飲茶，可防止體內(nèi)膽固醇含量升高。2021/7/2312海魚(yú)：海水魚(yú)類(lèi)其魚(yú)油中有較多的不飽和脂肪酸，有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚(yú)者，其血漿脂質(zhì)降低。因此有預(yù)防動(dòng)脈硬化及腦