食品設(shè)計大賽計劃書及營銷策略

1、- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-" 尚心 " 食品計劃書摘要糕點(diǎn)在作為傳統(tǒng)美食在中國人的餐飲文化中占有舉足輕重的低位，是人們閑暇休息的必需品。尚心（ sunheart）系列產(chǎn)品是尚善（ sunshine）旗下下新興的食品產(chǎn)業(yè)。在傳承“重合同，守信用，講品質(zhì)”的理念基礎(chǔ)下，積極創(chuàng)新發(fā)展天然綠色的糕點(diǎn)食品，勢必在糕點(diǎn)業(yè)開創(chuàng)一片新天地。概要：具體的制作步驟：1、紫薯去皮蒸熟，加入適量糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥；2、雞蛋 + 糖+面粉（ 1：1：1）攪拌均勻，加少許水。3、到入蛋糕模板內(nèi)，將紫薯泥搓成球狀放在上面4、上層 220烘烤 5-

2、10分鐘下層 180烘烤 5-10分鐘。5、即為成品，產(chǎn)品特性：“- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-營銷企劃方案一、 形勢分析近幾年，我國各色糕點(diǎn)市場發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張，國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵各色糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)新增投資項(xiàng)目逐漸增多，投資者對各色糕點(diǎn)市場的關(guān)注越來越密切。二、 目標(biāo)市場的確定目標(biāo)市場的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。 調(diào)查顯示客戶年齡定位為 5-70 歲消費(fèi)人群可得： 糕點(diǎn)類主動消費(fèi)人群為： 10-50 年齡段人群 半主動消費(fèi)人群為： 5-10 年齡段人群

3、其余為被動消費(fèi)- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-人群。 若想完全覆蓋標(biāo)的市場， 則需要 “兩條腿走路 ”，完善產(chǎn)品。不僅要走個性化路線，更要將成品出售有機(jī)結(jié)合。三、營銷策略（一）產(chǎn)品策略1、產(chǎn)品門類可參照比較成型的糕點(diǎn)類門店經(jīng)營模式，如：好利來、金鳳成等2、產(chǎn)品創(chuàng)新初期產(chǎn)品創(chuàng)新由自己完成，后期產(chǎn)品創(chuàng)新的主動權(quán)完全可以將大部分交由顧客（設(shè)置 DIY 項(xiàng)目），怎樣體現(xiàn)這種主動權(quán)，要靠品牌及產(chǎn)品推廣、以及系列促銷手段完成。（二）營銷模式前期門店經(jīng)營（店面裝修要時尚、溫馨，吸引動消費(fèi)人群

4、）打出品牌，拉攏顧客。后期產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。（三）價格策略優(yōu)良品質(zhì)，中檔價格，較高利潤路線。（四）品牌及產(chǎn)品推廣1、在商場的宣傳單上發(fā)布彩頁廣告，也可舉辦憑購物單優(yōu)惠或抽獎活動。- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-2、糕點(diǎn)樣式征集。Eg：去幼兒園征集蛋糕樣式，并于具體日期（如六。一兒童節(jié)）在店內(nèi)揭曉獲獎作品，情況允許可做成實(shí)物展示。具體活動方式需詳盡策劃。3、 情人節(jié)、母親節(jié)，中秋節(jié)等現(xiàn)場活動，現(xiàn)場制作、現(xiàn)場品嘗，觀眾代表評分，勝者有獎。4、 生日、結(jié)婚紀(jì)念日持有效證件打折，并贈送紀(jì)念品

5、。5、 定期舉辦烘焙知識講座、交流。6、 完善各種服務(wù)設(shè)施，如雜志等。7、 在當(dāng)?shù)卣搲l(fā)帖炒作，發(fā)布活動信息，上傳活動照片，提高知名度。五）其他注重提高服務(wù)意識，服務(wù)人員要有親和力、要熱情- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-商標(biāo)1.本圖標(biāo)與尚善原圖標(biāo)有相似之處并不是山寨，而是我們刻意為之，以表示我們的產(chǎn)品是尚善的子產(chǎn)品，與尚善公司一脈相承 .2.最長的像一只鳥的部分，其實(shí)是一個變形的“ s”，他有兩個意思： s 既代表尚善公司，同時也表示我們的產(chǎn)品紫薯，故我以紫色作為其顏色。- 各

6、類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-3.最長的那個部分與其底下的三個綠色的部分組成的圖案，有兩個寓意：首先，他像一只鳥， 而其后部是一只張開的翼， 表示表示我們的產(chǎn)品必將騰飛， 將其上的紅圓視為太陽， 古時中國早有傳說， 太陽是由金烏神鳥托起， 更表示我們的產(chǎn)品將為我們撐起這片藍(lán)天；其次，此部分更像一雙手，這雙手由，尚善和我們共同組成，這雙手將為我們托起這片藍(lán)天 ,4.同時，大家注意這輪太陽，其上部分不言自明，紅色象征紅紅火火，其下綠色的部分意在，告訴消費(fèi)者我們的產(chǎn)品制作和生產(chǎn)完全綠色，更在這輪太陽之下，您值得信賴我們， 并且這輪太陽的下部也是由這些綠色部分組成的，更表示我們就是就是這輪太陽的一部分，沒有我們的共同努力， 沒有我們生產(chǎn)者的良心， 這輪太陽是不完滿的， 同時神鳥的翅膀也是不完滿的，是無法托起這輪太陽的 ,本文可以自由編輯- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方