茶葉產(chǎn)品開發(fā)的基本原則與策略研究

1、茶葉產(chǎn)品開發(fā)的基本原則與策略研究2006-1-17 12:07:08新產(chǎn)品開發(fā)是凈居企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)， 也是調(diào)整優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的核心。 因此，凈居要加快發(fā)展茶業(yè)事業(yè)， 就必須建立新產(chǎn)品創(chuàng)新體系，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。 在制定新產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略時， 應(yīng)該從凈居企業(yè)所處的宏觀、 微觀環(huán)境出發(fā)， 制定切實(shí)可行的新產(chǎn)品開發(fā)原則，并采取行之有效的產(chǎn)品開發(fā)策略。（一）新產(chǎn)品開發(fā)的主要原則：新產(chǎn)品開發(fā)是從市場調(diào)研開始的，經(jīng)歷研制、設(shè)計、生產(chǎn)、營銷等多個環(huán)節(jié)，必須依據(jù)一定的原則來進(jìn)行。1 、市場需要原則。適應(yīng)市場需求是新產(chǎn)品開發(fā)的根本出發(fā)點(diǎn)和歸宿。市場需求在數(shù)量和種類上很復(fù)雜， 同時又在不斷的變化與發(fā)展。企業(yè)對新產(chǎn)品的

2、開發(fā)， 不僅要適應(yīng)市場現(xiàn)在的需要， 不要敏銳觀察并把握市場動態(tài)面臨適應(yīng)潛在市場需要， 盡可能地選擇市場容量日益增大的和生命周期較長的產(chǎn)品， 具有超前意識， 搞好調(diào)查研究，加強(qiáng)市場的細(xì)分與定位。2 、科技創(chuàng)新原則?？萍歼M(jìn)步是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的一個決定因素，科技創(chuàng)新的關(guān)鍵。 當(dāng)今時代企業(yè)間差距主要取決于產(chǎn)品科技的差距和是否具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神。所以，必須以科技創(chuàng)新為先導(dǎo)，通過自主開發(fā)、引進(jìn)和吸收國內(nèi)外新理論、新技術(shù)、新方法、新工藝，不斷增強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新能力，建立創(chuàng)新體系。3 、主導(dǎo)產(chǎn)品原則。應(yīng)該圍繞凈居毛尖、毛峰茶葉這一主線來展開創(chuàng)新活動，確立主導(dǎo)產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新，不斷加快產(chǎn)品升級換代的步伐，真正做到“生

3、產(chǎn)一代，儲備一代，試制一代，研究一代，銷售一代”的產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)體系，盡快在產(chǎn)品開發(fā)過程中實(shí)現(xiàn)由初級加工向深加工的轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)升級。 在此基礎(chǔ)上， 積極發(fā)展具有共性的核心技術(shù)的相關(guān)產(chǎn)品，以便帶動綠色茶葉產(chǎn)品，加大旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新速度。4 、梯度推進(jìn)原則。目前，凈成企業(yè)的產(chǎn)品系列確立了茶葉產(chǎn)品及旅游產(chǎn)品的發(fā)展方向。因此，凈居企業(yè)必須確立產(chǎn)品的梯度開發(fā)的推進(jìn)原則。首先，應(yīng)該重點(diǎn)突出信陽毛尖、凈居毛尖、茶園觀光旅游產(chǎn)品的開發(fā)與市場推廣工作；其次，推進(jìn)新產(chǎn) 品的開發(fā)，重點(diǎn)是，圍繞凈居毛峰、信陽毛尖等產(chǎn)品，產(chǎn)品的級別化，系列化。在旅游產(chǎn)品的開發(fā)上， 應(yīng)該在以會觀光旅游， 進(jìn)一步拓展會議旅游、 分時度假旅游，

4、 學(xué)習(xí)、培訓(xùn)旅游等深度旅游項目的開發(fā)。在此基礎(chǔ)上， 推進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品的發(fā)展。要做好為項工作，必須提高開發(fā)人才的培養(yǎng)，加快產(chǎn)品的研發(fā)。5 、可持續(xù)發(fā)展原則。資源的綜合開發(fā)利用是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇， 農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)從環(huán)保和經(jīng)濟(jì)效益兩個角度從原料進(jìn)行綜合利用， 避免以浪費(fèi)資源為代價的短期行為。 在產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新上充分合理利用茶葉資源已經(jīng)成為產(chǎn)品創(chuàng)新的發(fā)展方向。6 、堅持標(biāo)準(zhǔn)化與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌原則。未來產(chǎn)品的市場競爭實(shí)際上標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)競爭，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是市場競爭力最重要的制度因素。 在產(chǎn)品開發(fā)上，一定要建立凈居產(chǎn)品開發(fā)的市場標(biāo)準(zhǔn)。同時，要重視和積極采用各種國際標(biāo)準(zhǔn)，高起點(diǎn)發(fā)展，這是企業(yè)開

5、拓全球市場，打破市場準(zhǔn)入的壁壘的重要措施。（二）新產(chǎn)品開發(fā)策略。新產(chǎn)品開發(fā)是企業(yè)一系列組織管理與生產(chǎn)活動的落腳點(diǎn)， 企業(yè)采取怎樣的策略才能以最快的速度、 最低的成本進(jìn)入新產(chǎn)品開發(fā)的最前沿并占領(lǐng)最大的市場份額是每個企業(yè)必須面對的問題。企業(yè)一般通過產(chǎn)品的新、奇、特、低、早而打進(jìn)市場，靠增加產(chǎn)品品種來擴(kuò)大市場， 靠良好的質(zhì)量與服務(wù)和信譽(yù)來鞏固市場， 從而提高產(chǎn)品的競爭力，擴(kuò)大市場占有率，而獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，使新產(chǎn)品開發(fā)取得成功。由此，凈居企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)采取以下策略：1 、 “他山之石”策略。凈居企業(yè)在產(chǎn)品方面還是一個新企業(yè)，必須加快研究其他茶葉企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)與市場推廣方面的經(jīng)驗。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行產(chǎn)

6、品的創(chuàng)新。2 、 “高點(diǎn)起拋”策略。在今后的產(chǎn)品開發(fā)過程中，不論是自主開發(fā)還是引進(jìn)技術(shù)，一定要堅持高標(biāo)準(zhǔn)，高起點(diǎn)原則，起點(diǎn)高后勁才能足。起初可能優(yōu)勢并不明顯，但隨著時間推移，將德顯示其生命力。產(chǎn)品起點(diǎn)的選擇看個技術(shù)問題，其實(shí)，也反映出一個企業(yè)的發(fā)展理念、膽略和氣勢3 、 “揚(yáng)長避短”策略。從市場需求出發(fā)，尋求并發(fā)現(xiàn)能夠最大限度地發(fā)揮自己優(yōu)勢的產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行開發(fā)， 并設(shè)法于劣勢中找到自己相對優(yōu)勢。 在當(dāng)前市場競爭激烈的環(huán)境中， 企業(yè)抱著傳統(tǒng)的產(chǎn)品不變是不可能的， 但也不能丟掉傳統(tǒng)的產(chǎn)品優(yōu)勢，而是應(yīng)該適應(yīng)不斷變化的市場，不斷進(jìn)行精益求精的創(chuàng)新， 特別是運(yùn)用新技術(shù)進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)， 不斷推動茶葉產(chǎn)業(yè)的升級。 所以，凈居企業(yè)要發(fā)揮傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢如信陽毛尖，凈居毛峰等同時，要發(fā)揮資源優(yōu)勢，不斷研究開發(fā)新的茶葉生產(chǎn)工藝。4 、 “獨(dú)辟蹊徑“策略。在敏銳觀察市場潛在需求的新動向后，應(yīng)盡快并把握自己的市場定位，啟動經(jīng)營的靈感，搶先一步開發(fā)市場未曾有特色新產(chǎn)品， 誘導(dǎo)人們對新產(chǎn)品的偏好與購買行為。如確定凈居毛峰就是一個好的開端，但要加強(qiáng)市場推廣，搞好市場定位，加快系列開發(fā)，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。5 、 “超前開