食品品牌進(jìn)入本位營銷時代

1、食品品牌進(jìn)入“本位營銷”時代一、概念營銷，須分行業(yè)。 當(dāng)今的中國市場，可謂是概念當(dāng)?shù)?。一個的出現(xiàn)，隨之而來的即是一個全新的概念，市場越激烈，概念也就越多。 比如汽車，不僅僅是一種代步工具，作為身份和地位的象征，它的無疑要突出品牌所能帶來的尊貴身份。MPV最初進(jìn)入中國市場時，主要瞄準(zhǔn)公務(wù)、商務(wù)用車市場，競爭者增多時，競爭由單一的功能性競爭過渡到品牌競爭，GL8打出了“陸上公務(wù)艙”的概念，首先從聽覺上就給帶來很大的尊貴享受。蒙迪歐的 “世界，就看我的”自信十足。而的 “敢為天下先”更是鋒芒畢露。 比如，只管去做；沒什么不可能的；發(fā)現(xiàn)你的潛力，設(shè)計你的未來；百事渴望無限；一切皆有可能鞋未動，概念先行

2、，用概念引起上的認(rèn)同，從而實(shí)現(xiàn)市場最大化。 行業(yè)同樣如此，在人們?nèi)找骊P(guān)注健康的時候大打健康牌，出現(xiàn)了 “消毒”、“抗菌”，乃至“消毒”、“消毒”，著實(shí)讓也健康了一把。 泛看各個行業(yè)，真是哪里有產(chǎn)品，哪里就有概念。但不得不承認(rèn)，越來越多的“概念營銷”很大程度上已背離其本來的意義。無中生有、言過其實(shí)、過度引申，沒有任何產(chǎn)品支撐的概念隨處可見，比如樂無煙，比如藏秘排油茶，比如上面提到的消毒，在企業(yè)急功近利只追求短期銷售的情況下，概念只是曇花一現(xiàn)，毫無生命力可言。 在現(xiàn)今市場，產(chǎn)品可分為兩種：一種是炫耀性或自我滿足商品，如前述的汽車、等，在買這些商品的時候，雖然是買給自己用的，但在潛意識里還是買給別人

3、看的，從別人的評價和肯定中獲得心理滿足感，這種類型的產(chǎn)品是別人說它好它就好；另一種是非炫耀性產(chǎn)品，主要是一些，購買的動機(jī)主要是為了滿足自己的個體需求，只有自己感受到產(chǎn)品物有所值，才會實(shí)現(xiàn)二次購買，比如食品。 二、，風(fēng)起云涌。 民以食為天，人們永遠(yuǎn)也離不開吃，所以也永不會消褪，其行業(yè)生命力是永恒的。作為一個完全自由競爭的行業(yè)，壁壘小，科技含量不高，行業(yè)進(jìn)入容易，競爭激烈。目前來講，有以下現(xiàn)狀： 1、：競爭 微利 優(yōu)勝劣汰 一體化進(jìn)程加快給我國食品市場帶來了巨大的撞擊，競爭日益激烈，大企業(yè)不惜血本爭奪市場，甚至“賠本賺吆喝”，低成本競爭愈演愈烈，微利時代帶來了一系列連鎖反應(yīng):成本過高的企業(yè)和眾多尚

4、未站穩(wěn)腳跟沒有的小企業(yè)受到嚴(yán)重的生存威脅，破產(chǎn)加速，重組頻發(fā)，各行業(yè)優(yōu)勝劣汰進(jìn)程加快。2、：資源重組 集中 隨著國內(nèi)白熱化，食品企業(yè)資源重組是必然趨勢。企業(yè)力求通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的資源重組，如優(yōu)勢企業(yè)間多方面的重新組合，從而占領(lǐng)市場制高點(diǎn)，達(dá)到企業(yè)效益的最大化。這樣的資源重組勢必出現(xiàn)強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱直至被淘汰的結(jié)局，促成行業(yè)品牌的高度集中。如、統(tǒng)一的三足鼎立，青島、燕京、的三分天下等。3、：物流 盈利 食品產(chǎn)業(yè)縮小的同時新型（大賣場、專業(yè)等）迅速發(fā)展，其在全社會消費(fèi)品零售總額中的比重也迅速提高。這使得又面臨著另一層擠壓：新型的價格打壓，空間進(jìn)一步縮小，迫使一些食品生產(chǎn)企業(yè)向延伸，圍繞主業(yè)建立相關(guān)配

5、套系統(tǒng)，以便提升空間。 于是眾多食品企業(yè)開始在食品的深加工、精加工和原料的綜合利用上加大力度，并且加大了投入，建立種植或養(yǎng)殖基地，致力于原料的品種改良和規(guī)范化生產(chǎn)。4、：安全 壁壘國家食品藥品監(jiān)管局日前發(fā)布的年個城市食品放心工程滿意度顯示：大多數(shù)對食品市場安全狀況感到不放心。在個中就有至人給安全投了“否決票”！這個調(diào)查結(jié)果引起參加2007年全國代表、委員們的高度關(guān)注。他們普遍認(rèn)為，社情民意已經(jīng)給安全監(jiān)管下達(dá)了“最后通牒”。已成食品的巨大壁壘。 面對現(xiàn)狀，又作何反應(yīng)呢？ 三、，心中有桿秤。 從計劃經(jīng)濟(jì)到，飽受考驗(yàn)的不僅僅是每一個商品，也同樣經(jīng)歷著市場的洗禮。從最初的被動接受，到有目的地選擇，再到

6、主動支持，就像久經(jīng)沙場的戰(zhàn)士，用自己的標(biāo)準(zhǔn)來衡量著他們想要的。 或許廣告是要有的，畢竟中央臺收視率還是挺大的，廣告費(fèi)也是挺高的，是企業(yè)實(shí)力的一種展示；人也是要有的，可能一個明星的粉絲也能帶來不小的銷量；包裝是要看的，因?yàn)樽钇鸫a能夠讓他在眾多的產(chǎn)品堆頭里發(fā)現(xiàn)這個食品，第一眼美女大家并不討厭，但是有這些就夠了嗎？那為什么會垮、可比克為什么會下架、恰恰為什么會讓人頻皺眉頭？ 說明這些都不是主要的，食品畢竟是食品，必要的包裝是要有的，但是在花哨的外表下更需要品質(zhì)的支撐。 隨著的覺醒和外界環(huán)境的完善，沒有任何支撐的概念營銷將會走向末路，將會逐漸成為營銷的重要方式。不需要一個只有概念的空殼，需要的是企業(yè)不

7、僅僅把他們的需求落實(shí)到口號上，而是踏踏實(shí)實(shí)把產(chǎn)品做好，用產(chǎn)品來保證他們的需求。這樣的才是可信賴的，值得擁護(hù)的品牌。 四、食品企業(yè)，不玩虛的。 在這個群雄逐鹿，人人渴望品牌，人人爭做品牌的時代，食品企業(yè)只有根據(jù)市場的變化情況和的心理，不斷研究開發(fā)，建立，才能立于不敗之地。 一個的建立，需要做好以下幾個方面： 1、做好基礎(chǔ)。做品牌就像蓋房，沒有地基的房子只會是空中樓閣。作為當(dāng)前的來講，除了少數(shù)幾家行業(yè)中的骨干企業(yè)外，大部分生產(chǎn)技術(shù)水平低，存在著規(guī)模小、綜合利用率低、基地建設(shè)不重視、產(chǎn)品研發(fā)能力弱等現(xiàn)象。如果沒有生產(chǎn)能力的保證，任何品牌都是無本之木，所以就會出現(xiàn)一夜之間品牌紛立而一夜之間又有很多銷聲

8、匿跡的反?，F(xiàn)象。沒有堅實(shí)的基礎(chǔ)，沒有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，一個只有概念的品牌不會長久。特別是食品產(chǎn)品，都是低值易耗品，即使廣告做得再好，沒有好品質(zhì)，肯定不會是你的回頭客。企業(yè)要想做好，必須從基礎(chǔ)抓起，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和人才，合理利用資源，穩(wěn)扎穩(wěn)打先把內(nèi)功修煉好。 2找到優(yōu)勢。我們的企業(yè)或產(chǎn)品的優(yōu)勢是什么，是任何一個產(chǎn)品面向市場前，企業(yè)必須明白的一個問題。找到自己的核心優(yōu)勢，自己最長的那塊板，再圍繞這一長板進(jìn)行一系列的市場運(yùn)作，這樣才能把企業(yè)有限的資源集中起來發(fā)揮最大效益。另外，也有利于企業(yè)的有限資源打造拳頭產(chǎn)品，從而帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。就相當(dāng)于用一根手指和一個掌面去發(fā)力，同等壓力下，手指的強(qiáng)

9、度肯定大于手掌，其實(shí)是一樣的道理。所以集中優(yōu)勢資源，打造拳頭產(chǎn)品，更有利于產(chǎn)品快速高效的占領(lǐng)市場。 3、對接需求。將企業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)勢和需求對接。對于企業(yè)來說，真正能夠讓市場接受，一是產(chǎn)品本身要有差異，另一個就是要知道的需求是什么。在整個市場大環(huán)境下，不缺好產(chǎn)品，難的就是如何將一個有特色的產(chǎn)品放到某個需求的缺口上。像我們合作的很多客戶就是，產(chǎn)品都是好產(chǎn)品，原料好，工藝好，有些甚至市場上根本就沒有同類產(chǎn)品，就是因?yàn)椴恢廊绾螌a(chǎn)品定位，本來足可以滿足高端消費(fèi)的只是在走低端廉價市場，本來更貼近心理需求的卻定位在滿足口感上，這就造成很大程度上一部分市場份額的缺失，是很令人惋惜的。現(xiàn)今市場上東三省大米的需求量越來越旺，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，就是因?yàn)樗麄冏プ×?“保證質(zhì)量，要純綠色”的心理，不管是產(chǎn)品宣傳和包裝，還是產(chǎn)品研發(fā)和認(rèn)證，都圍繞著“三品”來作，較好地實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品與需求的對接。 總之作為企業(yè)來講，能在市場大潮中獨(dú)立潮頭的人，一定是那些看清營銷本色，并且用“本位營銷”的方法去打拼的人，在這里，沒有“點(diǎn)子”、“噱頭”和“人造”。 在越來越激烈的今天，越來越多的企業(yè)忘記了自己的根本，“不管是什么產(chǎn)品都