最新人教部編版初一七年級(jí)生物下冊(cè)第二章《人體的營(yíng)養(yǎng)》測(cè)試題(答案不全)

1、第二章人體的營(yíng)養(yǎng)測(cè)試題一、選擇題1、下面是某醫(yī)生給某佝僂病患兒開的處方，其中最科學(xué)的一組是（）A4?片+魚肝油B、電?片+葡萄糖C、鈣片+生長(zhǎng)激素 D、鈣片2、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵制炊具，原因之一是（）A鐵有利于蛋白質(zhì)的吸收B、鐵是維生素C的組成成分C鐵是骨骼和牙齒的重要組成成分D、鐵是血紅蛋白的組成成分6、下列哪一組養(yǎng)分不是人體內(nèi)的能源物質(zhì)，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)卻很重要？（）A、糖類、維生素B、維生素、無(wú)機(jī)鹽C蛋白質(zhì)、脂肪D、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)7、多吃胡蘿卜對(duì)維持人體正常的視覺(jué)在益處，原因是它含有較多的（）A 維生素 A B 、維生素BiC、維生素D D 、胡蘿卜素8、抗美援朝戰(zhàn)場(chǎng)上，有些志愿

2、軍戰(zhàn)士一到傍晚眼睛看不清東西，為使其視力恢復(fù)正常，應(yīng)給志愿軍提供的食品是（）A、大米和白面B 、黃瓜和西紅柿C 、玉米和胡蘿卜 D 、粗糧9、 小麗的媽媽一直給她喂鈣粉，可醫(yī)生說(shuō)她患了佝僂病，原因是喂鈣粉時(shí)沒(méi)有加喂（）A 維生素 AB、維生素C C、維生素 BD 、含有維生素 D的魚肝油10、下列食物中既可防治夜盲癥又可防治佝僂病的是（）A、新鮮蔬菜B、胡蘿卜 C、動(dòng)物肝臟 D 、新鮮水果11、在一條遠(yuǎn)洋海輪上，因新鮮蔬菜不足，多數(shù)海員出現(xiàn)了齒齦出血現(xiàn)象，這是因?yàn)樯攀持腥狈Γǎ〢維生素BEk維生素CC 、維生素DD 、維生素A12、下列敘述中，疾病與病因不相符的一項(xiàng)是（）A、夜盲癥與缺乏維生素

3、 A有關(guān) B 、腳氣病與缺乏維生素 B有關(guān)C牙齦出血與缺乏維生素 C有關(guān) D、神經(jīng)炎與缺乏維生素 D有關(guān)13、貧血病人應(yīng)多吃含什么豐富的食物？（）A碘和淀粉B 、鐵和蛋白質(zhì)C 、鈣和脂肪 D 、磷和蛋白質(zhì)14、正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，為補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)他們應(yīng)該適當(dāng)?shù)囟喑阅姆N食物？（）A、米飯B 、青菜 C 、瘦肉 D 、水果15、小明同學(xué)因患重感冒，近一周來(lái)食欲不振，身體消瘦了許多，請(qǐng)問(wèn)他體內(nèi)有機(jī)物消耗量最大的是（）A、蛋白質(zhì)B 、糖類 C 、維生素 D 、脂肪16、母親在懷孕期間，由于要供給胎兒充足的營(yíng)養(yǎng)，所以母親本身必須多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別應(yīng)補(bǔ)充的是（）A脂肪 B 、維生素 C 、

4、糖類D 、蛋白質(zhì)17、武漢晚報(bào)曾刊登一消息：某患兒是一個(gè)不滿4 個(gè)月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，現(xiàn)已出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀，就此案例的因果關(guān)系，利用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，找出錯(cuò)誤的選項(xiàng)（）A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)B、人體的發(fā)育離不開蛋白質(zhì)C組織細(xì)胞的更新離不開蛋白質(zhì)D蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，是最重要的供能物質(zhì) 18、為了比較維生素C的含量，某同學(xué)根據(jù)維生素 C可使呷咪酚試劑褪色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：取四只同樣大小的試管分別加入2 毫升相同濃度的吲哚酚試劑，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜和白菜的汁液，觀察結(jié)果如下：黃瓜汁14 滴

5、，青椒汁 8 滴，芹菜汁15 滴，白菜汁11 滴，四只試管中的吲哚酚試劑都褪色了。據(jù)以上結(jié)果可知，維生素C含量最高的是（）A黃瓜B、青椒C、芹菜 D 、白菜19、下列哪種物質(zhì)既是青少年在飲食中應(yīng)注意適當(dāng)多補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又是人體生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新的主要原料（）A、糖類B 脂肪C、蛋白質(zhì) D 、維生素20、人體進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng)所需要的能量主要來(lái)自（）A糖類B、脂肪C、蛋白質(zhì) D 、維生素21、消化道中，屬于消化和吸收養(yǎng)料的主要器官的是（）A、口腔B 、胃 C 、小腸 D 、大腸22、下列器官中，能分泌膽汁的器官是（）A、唾液腺B 、膽囊C、肝臟 D 、胰腺23、淀粉能夠在人的口腔中

6、轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻?，是因?yàn)槿说耐僖褐泻惺裁次镔|(zhì)？（）A、水分B 、酶 C 、淀粉 D 、麥芽糖24、下列四種消化液中，都含有淀粉酶的是（）A、胰液、腸液和膽汁B、唾液、胃液和腸液C胃液、腸液和唾液D、唾液、腸液和胰液25、小明同學(xué)近期患了急性肝炎，怕吃油膩的食物，你認(rèn)為主要原因是（）A、膽汁分泌過(guò)少B、胃液分泌過(guò)少C腸液分泌過(guò)少D、胰液分泌過(guò)少26、蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終被分解成下列哪種物質(zhì)才能被吸收（）A、麥芽糖 B 、葡萄糖 C 、氨基酸 D 、甘油和脂肪酸27、 有一位同學(xué)在燒杯中倒入10 毫升植物油，并加入幾種消化液且充分振蕩，置于37的溫水中1 小時(shí)左右，植物油不見了，你認(rèn)為這組配制的消化液

7、可能是（）A、胰液、腸液和膽汁B、唾液、胃液和腸液C胃液、腸液和唾液D、唾液、腸液和胰液28、有A、B C D四種消化液，它們都不是腸液， A B能消化淀粉而C、D不能；但C、B 可以使蛋白質(zhì)得到初步消化。在 A、 B 兩種消化液中適量加入D 后，可促進(jìn)B 消化脂肪，但 A 不能消化脂肪，這四種消化液分別是（）A、唾液、膽汁、胃液和胰液B、胰液、膽汁、胃液和唾液C胃液、唾液、胰液和膽汁D、唾液、胰液、胃液和膽汁29、有些對(duì)胃有較大刺激的藥物常裝在用淀粉制成的膠囊中，原因主要是（）A、胃對(duì)膠囊不起消化作用可順利進(jìn)入小腸R讓藥在胃中慢慢滲透出來(lái)，減輕突然的刺激C為了入藥方便，便于吞咽D以上三點(diǎn)都正

8、確30、如果胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了病變，首先影響的是哪種食物的消化？（）A、蛋白質(zhì) B 、脂肪 C 、淀粉 D 維生素31、糖尿病患者用胰島素治療時(shí)，必須（）A、注射 B 、口服 C 、注射和口服 D、熱水服用32、下列各種物質(zhì)中，可以被小腸直接吸收的是（）淀粉 葡萄糖水 蛋白質(zhì)脂肪 氧氣A B 、C、 D 、33、 下列四組消化腺分泌的消化液，同時(shí)含有消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的酶的是（A肝臟、小腸腺和胰腺、唾液腺、胰腺和小腸腺C小腸腺和胰腺、唾液腺和肝臟34、 將唾液滴入入盛有淀粉糊的試管中，搖勻后放在37的水中浸泡10 分鐘， 再拿出冷卻，并向管中滴入碘液，發(fā)現(xiàn)管內(nèi)溶液不變藍(lán)。該實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明（A淀粉沒(méi)

9、有發(fā)生變化、淀粉已轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻荂淀粉已轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?、淀粉已被分?5、 黃華的爸爸患有糖尿病，讓黃華到食品店給他買餅干，他應(yīng)該特別注意下列哪一項(xiàng)？A）A餅干的生產(chǎn)日期、餅干的生產(chǎn)廠家C餅干的成分、餅干的名稱36、在家清洗水果蔬菜時(shí)，往往要浸泡1 2 小時(shí)，這是為了（A、讓水果、疏采更新鮮、節(jié)約用水C讓水果、蔬菜吸水、去掉水果、蔬菜表面的農(nóng)藥37、小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是（可能的原因是（A天氣太熱、沒(méi)完成作業(yè)，怕老師批評(píng)C上課想睡覺(jué)、沒(méi)吃早飯，出現(xiàn)低血糖38、下列除哪項(xiàng)外，其余均是符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的好習(xí)慣（A食物多樣性，不挑食、不暴飲暴食，按時(shí)進(jìn)餐C飯后加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，

10、以助消化、講究食物營(yíng)養(yǎng)成分的搭配39、王心的爺爺患有高血壓，如果你是醫(yī)生，你應(yīng)該勸他少吃下列哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？（A、食鹽 B 蛋白質(zhì)C 、維生素D 、糖類40、所謂“零食不斷，吃飯不香”是因?yàn)椋ǎ〢、零食量太少，吃不飽B、常吃零食會(huì)擾亂胃的正常生理活動(dòng)G零食營(yíng)養(yǎng)不全面，影響身體健康D 、常吃零食會(huì)擾亂腸的正常生理活動(dòng)41、常吃“五谷雜糧”有利于身體健康，這是因?yàn)椤拔骞入s糧”（）A、能治百病B 、容易消化和吸收C 、營(yíng)養(yǎng)豐富 D 、色香味美42、隨著生活水平的不斷提高，“小胖墩”不斷出現(xiàn)，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度考慮，你認(rèn)為造成“小胖墩”現(xiàn)象的主要原因是（）A營(yíng)養(yǎng)良好B 、營(yíng)養(yǎng)不良C 、缺少運(yùn)動(dòng)D、學(xué)習(xí)壓力

11、43、我國(guó)民間有許多傳統(tǒng)的飲食方法，例如“臘八粥”、“魚肉粥”、“八寶飯”、“葷素餃”等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是（）A、烹飪精良 B 、營(yíng)養(yǎng)成分單一 C、色香味美D 、營(yíng)養(yǎng)成分全面4米的小腸，手術(shù)后其消化功能仍保44、某嚴(yán)重腸梗阻患者，由于組織壞死，切除了近持正常，這是因?yàn)椋ǎ〢 口腔和胃有消化作用BG大腸也有吸收作用D45、血液中沒(méi)有（）A氨基酸 B 、麥芽糖、胰腺仍能分泌消化液、保留了十二指腸C 、脂肪酸 D 、維生素、圖表分析題46、李大爺?shù)纳眢w狀況一直不大好，但工作又比較緊張，請(qǐng)利用所學(xué)的知識(shí)，根據(jù)下表A、B G D E五種食物（各100克，除水和無(wú)機(jī)鹽以外）的主要成分，

12、幫他擬定一個(gè)較為科學(xué)的膳食計(jì)劃。注：（1）、（2）、（3）只填序號(hào)食物/g糖類/g脂肪/g蛋白質(zhì)/g維生素A/mg維生素C/mg維生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.60.67.7000E182632200(1)為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物(2)李大爺有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物 E。(3)李大爺有時(shí)晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物B。(4)李大爺若將食物B長(zhǎng)期作為主要食物，將易患骨質(zhì)疏松癥粉、脂組成消化。曲化。曲47、下圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，淀 肪和蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的程度，字母代表 化

13、的各器官及排列順序。請(qǐng)根據(jù)該圖回答問(wèn)題：(1)曲線 代表脂肪的化學(xué)性消 線代表的是淀粉的化學(xué)性消線代表的是蛋白質(zhì)的化學(xué)性消化(2)圖中字母C代表的器官的名稱是 (3)圖中代表小腸的是字母 。5分）48、下表為“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)步驟，根據(jù)此表回答下列問(wèn)題(AB(1)加入1%淀粉糊2<#2<#(2)加入清水2<#(3)加入唾液2<#(4)振蕩后恒溫37c水浴10分鐘37c水浴10分鐘(5)冷卻后加碘液2滴2滴(1)將A、B試管放入37c水中恒溫的原因是：37c是人體進(jìn)行 消化的最適宜溫度(2)變成藍(lán)色的是A 試管。淀粉被分解的是 B 試管。除口腔外，淀粉的消化分解 還可以在人體的 小腸 內(nèi)進(jìn)行，(3) A試管在實(shí)驗(yàn)中的作用是對(duì)照作用 。38、某生物興趣小組為探究“酸性或堿性換境是否影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”設(shè)計(jì)了如下方案和步驟：(5分)1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管步