公司食堂承包計(jì)劃書(shū)

1、一、承包方式：何先試做滿意后再簽合同。）1、貴公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具設(shè)備、水電、員工宿舍供我公司使 用，其它費(fèi)用由我公司承擔(dān)。2、視貴廠具體情況和要求,裕豐膳食提供經(jīng)營(yíng)方案如下：（a）員工配餐規(guī)劃餐類(lèi)早、中、B免（三餐）伙食標(biāo)準(zhǔn)員工餐（二葷二素）選一葷一素一湯+飯7元/人/天二葷一素一湯+飯8元/人/天二葷二素一湯+飯9元/人/天三葷一素一湯+飯10元/人/天7元/人/天，一日三餐（即：早、中、晚三餐）早餐1.0元/人，供應(yīng)品 種有（鮮肉包、蔬菜包、豆沙包、蔥花卷、奶油饅頭、香芋饅頭、油條、芝麻 丸、蛋糕、面包、蔥油餅、各式粉面（炒、湯）、各式炒飯、豆?jié){、各式粥類(lèi)等） 每天早餐供應(yīng)不少于3個(gè)

2、品種供員工選擇用餐。中、晚餐各3.0元/人,我公司總結(jié)多年來(lái)經(jīng)營(yíng)飯?zhí)玫墓芾斫?jīng)驗(yàn)，為滿 足員工用餐時(shí)對(duì)菜式和口味多樣化的需求，每餐提供4菜一湯讓員工根據(jù)自已 喜好自由選擇一葷一素一湯，以提高員工就餐滿意度，米飯任吃。每餐辣味、 無(wú)味制作，并做到南北風(fēng)味兼?zhèn)洹?元/人/天，我公司每餐推出5個(gè)品種讓員工根據(jù)喜好自由選擇二葷 一素一湯。（附菜譜確保份量）。9元/人/天，我公司推出6個(gè)品種供員工自由選擇三葷一素一湯。（附 菜譜確保份量）。服務(wù)電話：陽(yáng)先生(b)國(guó)定節(jié)假日我公司可為貴公司員工免費(fèi)加餐。(雞腿、扣肉等等)(c)每周星期三為貴廠員工提供一次水果。(蘋(píng)果、西瓜、梨等等)(d)每年炎暑夏季(6-1

3、0月份)我司每月免費(fèi)提供4次糖水或涼茶。(e)裕豐有成套設(shè)備可為貴司承辦工廠尾芽及喜慶宴席。(f)每年我司會(huì)為貴公司員工購(gòu)買(mǎi)飲食責(zé)任險(xiǎn)(200萬(wàn)一500萬(wàn))。(g)貴廠管理人員每天下午6點(diǎn)前將次日就餐人數(shù)書(shū)面提供給食堂備 餐。(h)貴廠開(kāi)餐方式與時(shí)間等根據(jù)貴公司要求確定。(i)貴公司可以每日到飯?zhí)脵z查飯?zhí)迷牧鲜欠裥迈r。0)廚房每周五提供下一周員工菜譜計(jì)劃，由貴廠確認(rèn)后執(zhí)行。每周按 菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生，美味菜式多樣化。廚師實(shí)行 三個(gè)月或半年一換，確?？谖陡?。(k)廚房工作人員必須定期去防疫部門(mén)體檢，持有效的“健康證”方可 作業(yè)，工作時(shí)間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠

4、證、穿圍裙。3、廚房所需食材、日常易耗品由我公司集中采購(gòu),統(tǒng)一配送，能有效 的降 氐采購(gòu)價(jià)格，控制采購(gòu)成本，可以讓員工吃到更實(shí)惠的菜肴。4、廚房工作人員進(jìn)駐前一周我們將對(duì)各崗位員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核，培 訓(xùn)內(nèi)容有入職培訓(xùn)、衛(wèi)生管理培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、消防知識(shí)培訓(xùn)。5、廚房工作人員的工資、勞保、福利都是我公司承擔(dān)。我方員工必須嚴(yán)格遵守廠方的規(guī)章制度，如有違反，按廠方規(guī)定處理。6、我方可預(yù)付貴廠員工一個(gè)月伙食費(fèi)，上月伙食費(fèi)到下月20號(hào)與貴公司核算結(jié)帳。7、我公司為了最大限度滿足貴廠員工口味需要，廚師可以定期輪調(diào)作 業(yè)，做到南北口味兼?zhèn)洌畲笙薅扔蠁T工口味，如有員工身體不舒服，我公 司可提供營(yíng)養(yǎng)餐。8、貴

5、廠如需另加餐，所用食材由貴廠提供，我方人員可免費(fèi)為其加 工。9、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合貴公司的管 理。二、合同解除方式：1、合同期到自然解除。2、合同不可抗力導(dǎo)致合同解除。3、合同試用期不合格隨時(shí)可以解除。4、除上述中最常見(jiàn)的合同解除方式外,我們還建議一種最充分保障 甲方利益的合同解除方式，即采用顧客滿意度作為合同解除的標(biāo)準(zhǔn)之一，我們 之所以提出這種方案是基于我們對(duì)自已持續(xù)改進(jìn)能力有著充分的信心。具體實(shí) 施辦法如下：每個(gè)季度進(jìn)行一次顧客滿意度，第一年以頭三個(gè)月試用期的顧客 滿意度為標(biāo)準(zhǔn)（第二年開(kāi)始以上一年的平均滿意度為標(biāo)準(zhǔn)，+5%或-5%以內(nèi)為合 格），如查某一個(gè)季度的

6、顧客滿意度低于標(biāo)準(zhǔn)，則予以警告，并給與乙方三個(gè)月 的改進(jìn)期，如果下個(gè)季度的顧客滿意仍然不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，則甲方有權(quán)單方面解 除合同。裕豐承包的部分工廠案例：歡迎貴公司來(lái)我廠參觀考察。1英賽特有限公司（460人）2賽毅電子廠（814人）3吉石頁(yè)鞋業(yè)（1800人）4童星玩具廠（500人）5宏興科技公司（900人）6曼克頓酒店（450人）7千足沐足閣、千枝花美容（350人）8志匯表業(yè)（188人）三、衛(wèi)生管理：1、廚房衛(wèi)生監(jiān)控。2、個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)控。四、設(shè)備管理：1、冰箱和冷庫(kù)管理。2、爐灶蒸柜等烹調(diào)設(shè)備：爐灶衛(wèi)生由使用人員負(fù)責(zé)，用完后要打掃干 凈，保持整齊，無(wú)油污，無(wú)垃圾。3、加工設(shè)備：各種加工設(shè)備,如絞肉機(jī),壓面機(jī)等誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)清 洗，清洗后用毛巾擦干水份。（任何人不得直接用水管沖洗機(jī)器設(shè)備），做到 無(wú)殘物，無(wú)污水，無(wú)異味。4、餐具：餐具衛(wèi)生由洗碗班負(fù)責(zé),要求嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法五過(guò)關(guān)制度，一洗，二刷，三沖，四清毒，五保潔。5、用具：餐車(chē)，小推車(chē),菜筐,飯盆菜盆由用具清洗人員負(fù)責(zé)清洗, 做到無(wú)飯菜雜物，無(wú)異味，無(wú)積水，菜板同使用人員負(fù)責(zé)清洗，每周集中消毒 兩次，熟食涼菜加工工具每天使用前消毒。裕豐是飯?zhí)贸邪巢呐渌?蔬菜養(yǎng)殖基地一體化的膳食公司.公司經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展先后建立了