吧臺(tái)主管考核方案.doc

1、吧臺(tái)主管考核方案項(xiàng)目 項(xiàng)目解釋 目標(biāo)值 核算方法 檢查與統(tǒng)計(jì) 比例 素質(zhì) 員工評(píng)價(jià) 考核員工對(duì)管理者個(gè)人素質(zhì)的滿意度。 85 完成目標(biāo)得10分，每低于目標(biāo)5減2分，每高于目標(biāo)5加一分。 考評(píng)部每月組織一次評(píng)價(jià)，各酒店人事部統(tǒng)計(jì)員統(tǒng)計(jì)成績(jī)。 20 同事及上級(jí)評(píng)價(jià) 考核其他部門(mén)對(duì)管理者協(xié)調(diào)配合的滿意度。 85 完成目標(biāo)得10分，每低于目標(biāo)5減2分，每高于目標(biāo)5加一分。 考評(píng)部每月組織一次評(píng)價(jià)，各酒店人事部統(tǒng)計(jì)員統(tǒng)計(jì)成績(jī)。 個(gè)人所得不合格 考核被員工反饋的成立的反面反饋的數(shù)量。(反饋標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下面說(shuō)明) 5張/月 完成目標(biāo)得10分，每多一張減1分，每少兩張加1分。 員工將不合格反饋給經(jīng)理，經(jīng)理判定是否有

2、效后將有效反饋數(shù)量傳人事部統(tǒng)計(jì)人員統(tǒng)計(jì)。 技能 技能評(píng)價(jià) 考核員工對(duì)管理者組織、協(xié)調(diào)、培養(yǎng)員工等技能的滿意度。 85 完成目標(biāo)得10分，每低于目標(biāo)5減2分，每高于目標(biāo)5加一分。 考評(píng)部每月組織一次評(píng)價(jià)，各酒店人事部統(tǒng)計(jì)員統(tǒng)計(jì)成績(jī)。 10 團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī) 儀容儀表 指?jìng)€(gè)人及部門(mén)員工的儀容儀表的合格率（個(gè)人及部門(mén)各占50） 90 完成目標(biāo)得10分，每低于目標(biāo)值2減1分，每超出目標(biāo)5加1分。 由儀容儀表小組負(fù)責(zé)檢查，并在每個(gè)考核周期結(jié)束后的第二天17：00前將結(jié)果上交統(tǒng)計(jì)人員，統(tǒng)計(jì)人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì) 50 引領(lǐng)客人不及時(shí)的不合格 考核迎賓員引領(lǐng)客人不及時(shí)的不合格數(shù)量。 10張/月 完成目標(biāo)得10分，每超出一張扣

3、2分，每少一張加1分。 由人事部統(tǒng)計(jì)員依據(jù)監(jiān)督反饋表統(tǒng)計(jì)。 衛(wèi)生 指部門(mén)日常衛(wèi)生及衛(wèi)生大掃除檢查的合格率（日常衛(wèi)生占70，大掃除占30） 85 完成目標(biāo)值計(jì)10分，每超出目標(biāo)值5加1分，每低于目標(biāo)值5減1分 質(zhì)檢負(fù)責(zé)依據(jù)檢驗(yàn)計(jì)劃進(jìn)行檢查，并核算合格率，統(tǒng)計(jì)人員負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)結(jié)果 創(chuàng)新 各部門(mén)以部門(mén)為單位對(duì)如何優(yōu)化工作流程（本崗位），整合現(xiàn)有資源提出合理化建議，考核部門(mén)提出的被采納的建議的數(shù)量。 2張/月 完成目標(biāo)得10分，每多一張加1分，每少一張減5分。 各部門(mén)將建議傳各主管中心，企劃部單獨(dú)統(tǒng)計(jì)采納的數(shù)量后傳人事部統(tǒng)計(jì)。 經(jīng)理安排 20 參考項(xiàng)： 個(gè)人業(yè)績(jī) 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題數(shù)量 考核管理者發(fā)現(xiàn)并開(kāi)出的不合格

4、數(shù)量。 20張/月 每低一張減1分。 統(tǒng)計(jì)人員統(tǒng)計(jì)。 20 點(diǎn)菜 數(shù)量 考核主管平均每天點(diǎn)菜的數(shù)量。 4桌/天（泰安、養(yǎng)生苑2桌） 每少一桌減一分。 電腦房員工統(tǒng)計(jì)，每考核周期結(jié)束后傳統(tǒng)計(jì)員處。 考試成績(jī) 考核集團(tuán)公司或酒店統(tǒng)一組織的考核主管及本部門(mén)員工的考試成績(jī)。（個(gè)人及部門(mén)各占50） 及格 個(gè)人一次不及格扣5分。部門(mén)每次及格率低于80扣5分。 人事部統(tǒng)計(jì)成績(jī)。 20 發(fā)放范圍：各酒店經(jīng)理、主持工作主管、吧臺(tái)主管、企劃部主管、質(zhì)檢部主管、質(zhì)檢班長(zhǎng)、信息中心主管、信息中心指定班長(zhǎng)、人力資源部駐店管理員。 本月考核中反饋管理者標(biāo)準(zhǔn)的具體表現(xiàn)（參考） 本次反饋的定義：響應(yīng)集團(tuán)公司講真話的號(hào)召，本次

5、反饋是要求員工以反饋的形式講出真話，具體包括的內(nèi)容有三個(gè)方面： 1、 各部門(mén)與其他部門(mén)的接口部門(mén)。例如：采購(gòu)與物流、評(píng)審、財(cái)務(wù)、廚房存在著哪些問(wèn)題，存在這些的原因是什么？反饋是否有效由反饋人直接上級(jí)判定。 2、 對(duì)管理者腐敗、官僚、自控自律、原則性、責(zé)任感等方面行為的反饋。具體標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下面說(shuō)明。反饋是否有效由被反饋者的直接上級(jí)判定。 3、 不管是管理者還是員工，你認(rèn)為做得比較感人的事。反饋是否有效由反饋人的直接上級(jí)判定。 一、 腐敗作風(fēng) 1.從不利用手中的權(quán)利為自己謀利。 2.員工冒犯自己時(shí)，不會(huì)利用權(quán)利采取各種隱蔽的手段對(duì)員工打擊報(bào)復(fù)。（如評(píng)價(jià)時(shí)故意對(duì)員工評(píng)價(jià)很低、分配工作不公平等） 3.在工

6、作中實(shí)事求是，不會(huì)為了個(gè)人私利，弄虛作假。 4.在員工面前從不表示出“現(xiàn)官不如現(xiàn)管”類的語(yǔ)言及行為，讓員工按自己的意愿去做事。 5.倡導(dǎo)員工的積極行為，讓員工講真話。 6.利益面前，從不算計(jì)自己個(gè)人的得失，而是以管理者的高姿態(tài)來(lái)對(duì)待利益。 7.沒(méi)有袒護(hù)心理，不會(huì)看誰(shuí)順心多提拔，做事情時(shí)不對(duì)也對(duì)。 8.對(duì)一些不好的事情，員工做了要批評(píng)，自己做了也和員工一樣，不會(huì)找各種理由為自己解釋。 9.從不接受員工送的禮物等。 10.從不利用工作之便和職務(wù)之便，送人情謀好處。損公肥私、假公濟(jì)私。 11.培養(yǎng)員工不以是否對(duì)自己忠順、有利為標(biāo)準(zhǔn)，從個(gè)人親疏遠(yuǎn)近決定他人的升降、去留。 12.沒(méi)有虛榮心，不喜歡員工表

7、面上擁護(hù)自己。 二、 官僚作風(fēng) 1.不做表面文章，不會(huì)總是向人表露自己的成績(jī)，而掩蓋存在的問(wèn)題。 2.員工工作出現(xiàn)錯(cuò)誤，分析原因，調(diào)查落實(shí)，不會(huì)一味地以批評(píng)的語(yǔ)言對(duì)待員工。 3.工作能抓住要害，不會(huì)表面上忙忙碌碌，辛辛苦苦，其實(shí)卻沒(méi)有實(shí)效。 4.不搞特權(quán)，不允許員工做的事情自己也不做。 5.能與員工同甘共苦，干活時(shí)不會(huì)光指揮不動(dòng)手。 6.不拉幫結(jié)派，在企業(yè)內(nèi)搞小團(tuán)體。 三、 自控自律 1.控制自己的脾氣，不會(huì)經(jīng)常在員工面前發(fā)脾氣，讓員工感覺(jué)距離很近。 2.尊重員工，對(duì)員工沒(méi)有過(guò)激的語(yǔ)言，不傷害員工自尊。 3.受到批評(píng)時(shí)，不會(huì)鬧情緒，把火發(fā)在員工身上。 4.注意自己的言行，從不在員工中造成不好的影響。 5.要求員工和要求自己一樣嚴(yán)格，能成為員工的榜樣。 四、原則性 1.在原則性的問(wèn)題上能堅(jiān)持原則，不采取事不關(guān)已高高掛起的態(tài)度來(lái)保護(hù)自己的利益。 2.處理問(wèn)題時(shí)從不憑自己一時(shí)的喜惡，而是依據(jù)客觀事實(shí)。 3.對(duì)待所有員工都一仁同視，公平公正。 4.對(duì)于員工犯的嚴(yán)重錯(cuò)誤，不庇護(hù)，據(jù)制度來(lái)處理。 5.在處理涉及到上級(jí)的問(wèn)題時(shí)，不回避，能按原則徹底把問(wèn)題處理掉。 五、工作責(zé)任感 1、 做工作時(shí)首先考慮大多數(shù)人的利益、企業(yè)的利益，而不是個(gè)人的利益、小團(tuán)體利益。 2、 以一種積極心態(tài)對(duì)待工作，盡自己最大的努力把工作做好，不是敷衍了事，庸碌無(wú)為。 3、 認(rèn)真貫徹企業(yè)的各項(xiàng)政