3、營(yíng)養(yǎng)要均衡

1、小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案教師課時(shí)1課型新授時(shí)間教材簡(jiǎn) 析營(yíng)養(yǎng)要均衡教學(xué)目 標(biāo)科學(xué)理念：1、沒(méi)有一種食物含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證 營(yíng)養(yǎng)的充足。2、搭配膳食營(yíng)養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。 知識(shí)與技能：1、知道人的身體需要不同的營(yíng)養(yǎng)，懂得營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性；2、讓學(xué)生通過(guò)討論、探究、歸納、總結(jié)等活動(dòng)，理解營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)；3、初步學(xué)會(huì)合理搭配食物。情感態(tài)度與價(jià)值觀：1、通過(guò)讓學(xué)生討論、交流，培養(yǎng)學(xué)生逐步養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣。在配制、評(píng)價(jià) 營(yíng)養(yǎng)晚餐的過(guò)程中獲得成功的體驗(yàn)。2、通過(guò)課后與家長(zhǎng)交流、合作、評(píng)價(jià)晚餐等活動(dòng)，使學(xué)生感受參與的快樂(lè)，了 解食物的變化過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生多種情

2、感意識(shí)。教學(xué)環(huán) 節(jié)簡(jiǎn)介（創(chuàng)設(shè)情境）-（探究思考，學(xué)習(xí)新課）-（課堂小結(jié)）教學(xué)準(zhǔn) 備PPt教學(xué)流 程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)一、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課。1、一天中，我們要吃很多食物（課件出示學(xué)生某 一天的食物圖片及編號(hào)），在這些食物中，哪些 能給我們提供能量，哪些能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育， 哪些又能保持身體的健康呢？2、篩選冋題，進(jìn)行板書。 動(dòng)、植物油豆類、奶類瘦肉、蛋類、魚類 蔬菜、水果類 米、面類和雜糧 小結(jié)：這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，它們都包 含在各種各樣的食物中。二、探究思考，學(xué)習(xí)新課。（一）營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)1、在日常生活中，不同種類的食物用量是否一樣， 哪些吃得多，哪些吃得少呢？為什么？小結(jié)并板書課題

3、：3 營(yíng)養(yǎng)要均衡2、課件出示：小明的晚餐。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己的 生活經(jīng)驗(yàn)分析一下這頓晚餐的營(yíng)養(yǎng)的合理性。3、課件出示：均衡膳食的“寶塔”a、每層有哪些食物？各類食物能提供給我們什么 營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有什么作用？b:“寶塔”的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？4、請(qǐng)大家結(jié)合均衡膳食“寶塔”與自己所知道的 各種相關(guān)信息，針對(duì)小明的晚餐進(jìn)行小組討論，并嘗試著提出合理的修改意見。（出示食物圖片 及名稱）5、傾聽各小組的匯報(bào)，并時(shí)時(shí)加以補(bǔ)充。（二）搭配膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則1、制定標(biāo)準(zhǔn)，自主設(shè)計(jì)。a、評(píng)價(jià)這頓晚餐設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)是什么，如何進(jìn)行評(píng) 價(jià)呢？小結(jié)：粗細(xì)糧搭配、葷素搭配、有適當(dāng)?shù)氖卟撕?水果等，才能使?fàn)I養(yǎng)均衡、美味可口。b、請(qǐng)大

4、豕獨(dú)立設(shè)計(jì)一頓一豕人食用的晚餐食譜。 （提醒根據(jù)家庭現(xiàn)狀進(jìn)行晚餐的設(shè)計(jì)。）2、出示歌謠總結(jié)膳食營(yíng)養(yǎng)的均衡性一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉，每天一杯奶， 雜糧天天有。三、課堂小結(jié)通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你有什么收 獲？四、布置作業(yè)，拓展新課。快要下課了，我們的家長(zhǎng)經(jīng)常為怎樣讓我們吃的 高興、吃的健康而操心，今天請(qǐng)你們回答根據(jù)你 設(shè)計(jì)的晚餐再分別設(shè)計(jì)一頓早餐和午餐，并注意 早、午、晚餐在營(yíng)養(yǎng)與熱量上搭配合理與均衡， 將設(shè)計(jì)的內(nèi)容與理由與家長(zhǎng)進(jìn)行交流和修改，然 后在家長(zhǎng)的幫助下親自與家長(zhǎng)共同做一做，請(qǐng)把 你做的過(guò)程、家人品嘗后的評(píng)價(jià)及自己的感受寫 下來(lái)，下節(jié)課我們一起交流。提出合理的修改意見油

5、脂營(yíng)養(yǎng)要均衡少吃板書設(shè)計(jì)合理搭配奶、豆、肉、蛋 谷類、蔬菜、水果適量吃、經(jīng)常吃多吃教學(xué)反思營(yíng)養(yǎng)要均衡這節(jié)課屬于搜集信息類，不涉及任何實(shí)驗(yàn)器材，但通過(guò) 學(xué)生課前動(dòng)腦、動(dòng)手制作的食物卡片、記錄的晚餐食譜等，使課堂氣氛卻沒(méi)有因 此而顯得枯燥、乏味。反之，整個(gè)課堂從孩子的興趣入手，始終抓住孩子們的注 意力，引領(lǐng)學(xué)生完成一系列有梯度的探究活動(dòng)，氣氛活動(dòng)而有秩序。在課堂中充 分體現(xiàn)“以生為本”的教學(xué)理念，注重學(xué)生在探究與合作學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析 問(wèn)題、探究實(shí)驗(yàn)、解決問(wèn)題，真正做到從學(xué)生的認(rèn)知角度出發(fā)，將科學(xué)與應(yīng)用有 機(jī)的融為一體，從人體需要多種營(yíng)養(yǎng)到評(píng)價(jià)、修改小明的晚餐，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì) 了一份一家人的營(yíng)養(yǎng)晚餐，以及在拓展研究過(guò)程中補(bǔ)充早餐、午餐，使本節(jié)課形 成一個(gè)完整的結(jié)構(gòu)體系。同時(shí)也能培養(yǎng)孩子在學(xué)習(xí)和生活中的“主人翁”意識(shí)， 增強(qiáng)健康責(zé)任意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，這對(duì)將來(lái)學(xué)生的成長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的 影響。這是本課設(shè)計(jì)比較成功的環(huán)節(jié)。但也有不盡人意的地方。比如一些同學(xué)對(duì)個(gè)別問(wèn)題回答得特別精彩，但我沒(méi)能對(duì)這些同學(xué)給予更好的激 勵(lì)；一些同學(xué)因?yàn)檫^(guò)于積極回答問(wèn)題， 以至與我提問(wèn)題時(shí)不夠均衡，個(gè)別