橄欖油國際分類標(biāo)準(zhǔn)

1、橄欖油國際分類標(biāo)準(zhǔn)第一種：歐盟執(zhí)行的橄欖油分類標(biāo)準(zhǔn)EEC 2568/91及EC 1989/2003最新修訂版中文 參考名稱國際標(biāo)準(zhǔn)名稱酸度橄欖油類（拉維尤橄欖油：屬于以下特級初榨橄欖油）：特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive OilWO.H8優(yōu)級初榨橄欖油Virgin Olive OilW2. n0低級初榨橄欖油Lampante Olive Oil2. n0精煉橄欖油 Refined Olive Oil0O.H3l. H0refined and virgin olive oils果渣油類：橄欖果渣油原油Crude Olive-Pomace OilO.5精煉橄欖果渣油 Refine

2、d Olive-Pomace Oil0O.H3橄欖果渣油Olive Pomace Oil01. n0第二種：國際橄欖油理事會執(zhí)行的橄欖油分類標(biāo)準(zhǔn)COI/T.15/NC No.3/Rev.l 2003中文 參考名稱國際標(biāo)準(zhǔn)名稱酸度橄欖油類：特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive 0眶O.H8優(yōu)級初榨橄欖油Virgin Olive OilW2. 0普通初榨橄欖油 Ordinary Virgin Olive Oil03. 3低級初榨橄欖油 Lampante Virgin Olive Oil3. 3精煉橄欖油 Refined Olive Oil00.3純橄欖油 Pure Olive Oil

3、gl.n0果渣油類：橄欖果渣油原油Crude Olive Pomace Oil精煉橄欖果渣油 Refined Olive Pomace Oil03/40”3橄欖果渣油Olive Pomace Oilg1. n0綜合以上兩大主要橄欖油的分類標(biāo)準(zhǔn)供參考：特級初榨橄欖油：酸度不超過0.-8的特級初榨橄欖油是質(zhì)量最好的橄欖油。用橄欖鮮果在二十四個小時 內(nèi)壓榨出來的純天然果汁經(jīng)油水分離制成。其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方 法，無任何防腐劑和添加劑。生化指標(biāo)和感官特性也必須達到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)級 初榨橄欖油：榨取獲得的橄欖油酸度不超過2. *0,符合規(guī)定的食用標(biāo)準(zhǔn)。低級初榨橄欖油：榨取獲得的橄欖油酸度大于2.

4、0只用于提煉精煉橄欖油。精煉橄欖油：用低級初榨橄欖油提煉的無色無味的橄欖油。酸度不超過0.3o調(diào)和橄欖油：精煉橄欖油與初榨橄欖油不同比例的合成油，酸度不超過l.n0o橄欖果渣原油:不能食用，可提煉精煉橄欖果渣油。精煉橄欖果渣油：用橄欖果渣油原油提煉的酸度不超過O.n3果渣油。橄欖果渣油：精煉橄欖果渣油和初榨橄欖油混合油，酸度不超過l.H0o為保護消費者歐盟新規(guī)則要求橄欖油的容器不能大于五升并且須采用帶編 碼的一次性密封條封同時標(biāo)簽必須標(biāo)明橄欖油等級。橄欖油含量低于50%的混 合油不能在標(biāo)簽上以橄欖油名義出現(xiàn)。橄欖油的酸度是一個重要的指標(biāo)，但是每一個級別都有自己的生化指標(biāo)及 感官特性。除以上外，特級初榨橄欖油按質(zhì)量高低又可分為：普通特級初榨橄欖油、原產(chǎn)地保護