歐洲農(nóng)場旅游開發(fā)啟示

1、歐洲農(nóng)場旅游開發(fā)啟示農(nóng)場旅游，是以農(nóng)場的鄉(xiāng)村風(fēng)土人情為核心內(nèi)容，吸引旅游者前往休憩、觀光、體驗及學(xué)習(xí)等的旅游活動。歐洲 自 19 世紀開始便有了農(nóng)場旅游的最初萌芽“農(nóng)家樂” 當(dāng)時歐洲大陸各國的王公貴族就已經(jīng)開始有定期到鄉(xiāng)村度假的習(xí)慣。早期的農(nóng)場旅游僅僅是一種奢華貴族生活方式的 農(nóng)場把自家房屋改造裝修為旅館，接待來自城市的旅游者前 往觀光度假，被認為是現(xiàn)代農(nóng)場旅游的起源。體現(xiàn)，普通民眾很少參與。20 世紀 60 年代初，有些西班牙自 20 世紀 70 年代以來，農(nóng)場旅游在世界各地發(fā)展非常迅速，世界各國普遍認為發(fā)展農(nóng)場旅游業(yè)是地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和 經(jīng)濟多樣化的動力，是一種阻止農(nóng)業(yè)衰退和增加農(nóng)場收入的 有

2、效手段。目前，歐洲各國的農(nóng)場旅游業(yè)已走上了規(guī)范發(fā)展 的道路，具有相當(dāng)規(guī)模，各有特色，顯示出極強的生命力和 巨大的發(fā)展?jié)摿?。法國：所有的鄉(xiāng)村居民共同參與 法國農(nóng)會（成立于 1953 年）在 1998 年專門設(shè)立了“農(nóng)業(yè)及旅游接待服務(wù)處” ，為了使農(nóng)村民居適合于“家庭接待 服務(wù)微型企業(yè)”的標準，由政府提供經(jīng)費資助以促進維護與 修繕。農(nóng)民可以加入國家的“歡迎蒞臨農(nóng)場” “農(nóng)家長租房和“農(nóng)莊的餐飲與住宿”等幾種協(xié)會型組織網(wǎng)絡(luò)。法國政府還每年組織一次鄉(xiāng)村旅游博覽會，有的地方如92 省，每年在春秋季舉行兩次大型旅游活動，宣傳推介當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村休閑旅游。隨著人們回歸自然 “鄉(xiāng)村夢”的日益酣熱，有60%以上的法國

3、人選擇到農(nóng)場休閑旅游。 2005 年至今， 法國農(nóng)場 休閑旅游已超過 3500 萬人次 /年，每年創(chuàng)造的收入達 220 多億歐元。法國農(nóng)場旅游業(yè)的主體是本地所有的農(nóng)業(yè)開發(fā)者、鄉(xiāng)村居民”，鼓勵農(nóng)民參與旅游開發(fā)，加強引導(dǎo)和培訓(xùn)。這個主體的意愿要與政府的意愿相一致、相融合，農(nóng)場旅游才能興起和發(fā)展。他們認為，如果本地有旅游資源開發(fā)的潛力和 可能，僅有政府的意愿，就會勞民傷財，而民眾的一廂情愿 如果得不到政府的支持，也難以如愿。兩個意愿的融合是發(fā) 展農(nóng)場旅游業(yè)的首要前提，相互融合才能做成精品。原真性和獨特性是法國農(nóng)場旅游產(chǎn)業(yè)一再強調(diào)的核心特性，每一個產(chǎn)品及其由產(chǎn)品構(gòu)建起來的系統(tǒng)，都力圖創(chuàng)造 出一個本真的

4、綠色旅游來吸引尋求安逸和探索的游客。以農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場”為例，游客可在鄉(xiāng)村購買當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品，也可 享用農(nóng)場的美食，但是每個農(nóng)場銷售的主要農(nóng)產(chǎn)品必須是自 己所生產(chǎn)的，主要原材料原則上不可以向外采購，必須是農(nóng) 場種、養(yǎng)殖的動、植物為主，副材料可以來自農(nóng)場之外的產(chǎn) 區(qū)，其生產(chǎn)加工程序必須在農(nóng)場內(nèi)部進行，從而保證每個農(nóng)場都有自己獨特的產(chǎn)品。為了保證農(nóng)產(chǎn)品不是大規(guī)模工業(yè)生 產(chǎn)的產(chǎn)物，農(nóng)場必須向有關(guān)部門提交有關(guān)資料，從制度上保 證了鄉(xiāng)村旅游與自然和諧，減少了農(nóng)場之間同質(zhì)惡性的競 爭。西班牙：體驗一種新的生活方式 西班牙是歐洲農(nóng)場旅游的發(fā)源地和世界上著名的旅游大國，從 20 世紀 60 年代開始大力推出農(nóng)場旅游，政

5、府出資 將廢棄的城堡改造后開展旅游活動，主要有房屋出租型(room renting )、別墅出租型(cottage renting)、山地度假型、 鄉(xiāng)村觀光型等，開展徒步、騎馬、滑翔、登山、漂流等多種休閑活動，85%的鄉(xiāng)村旅游者周末駕車前往100150公里以 內(nèi)的農(nóng)場休閑度假。為度假游客提供服務(wù)，目前農(nóng)場旅游已 經(jīng)是西班牙的主要旅游形式之一。西班牙的農(nóng)莊旅游經(jīng)營形式靈活多樣，在農(nóng)場范圍內(nèi)，游客可以把整個的農(nóng)場租下，遠離農(nóng)場主人，自行料理生活 上的事務(wù)，也可以在農(nóng)場范圍內(nèi)搭帳篷露營或者利用旅行車 旅行。在西班牙，渴望冒險的歐洲徒步旅行者，在農(nóng)場發(fā)現(xiàn) 了新的旅行生活：鏟肥料、喂豬和制作黃油。他們把

6、這種旅 游方式作為抗擊經(jīng)濟衰退、節(jié)省費用同時滿足他們旅游愛好 的途徑。這也正是西班牙農(nóng)場旅游業(yè)重視文化復(fù)興和傳統(tǒng)習(xí) 俗的滲透，從而提倡的“體驗一種新的生活方式” 。在農(nóng)場生活的旅游者每天需要工作幾個小時。他們的工作包括擠羊奶、收集蜂蜜和堆肥。這些旅游者可以在農(nóng)場住 宿，吃新鮮的食品，并支付少量的費用。 21 歲的亞歷克斯 ?曼斯菲爾德是來自美國馬薩諸塞州的留學(xué)生，他講述了他在 西班牙城市薩拉曼卡的體驗。他說，放假之后，他沒有足夠 的錢在城市生活，因為吃和住都很昂貴，于是他在網(wǎng)上經(jīng)過番尋找后， 來到一個偏僻的農(nóng)場。 亞歷克斯 ?曼斯菲爾德與 其他三個美國人和一個阿根廷人利用假期的部分時間，在這個

7、位于西班牙西北部加利西亞省的名叫“森特羅?阿梅哈拉” 的有機農(nóng)場做志愿者。他覺得這是“無與倫比的生命體驗， 在這片美麗安靜的土地中找到了自己的心之所依” 。意大利：以人為本的綠色假期 意大利是世界上旅游業(yè)最發(fā)達的國家之一，豐富的文化遺產(chǎn)和得天獨厚的自然條件，吸引了大批歐美、亞洲及其他 國家的旅游者。早在 1865 年，意大利政府就成立了“農(nóng)業(yè) 與旅游全國協(xié)會” ，專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味鄉(xiāng)村野 趣，與農(nóng)民同吃同住同勞作，參與農(nóng)業(yè)活動，開展騎馬、釣 魚、采摘、品嘗新鮮食品、欣賞田園風(fēng)光等鄉(xiāng)村旅游活動。20 世紀 70 年代農(nóng)業(yè)旅游在意大利興起， 又稱作“綠色假期” 到 90 年代已成燎原之勢

8、，目前意大利的農(nóng)業(yè)旅游已與現(xiàn)代 化的農(nóng)業(yè)和優(yōu)美的自然環(huán)境、豐富的文化資源融為一體。環(huán)境聯(lián)盟執(zhí)委會官員朱塞佩 ?魯杰羅特別指出， “綠色農(nóng)業(yè)旅游” 的概念已不再是傳統(tǒng)上單純的觀光游覽。 在意大利，傳統(tǒng)上的 “農(nóng)業(yè)旅游” 只不過是人們深入鄉(xiāng)村， 接觸大自然， 呼吸新鮮空氣，從而使身心得到放松。而如今的“綠色農(nóng)業(yè) 旅游”則是被賦予了不少新的內(nèi)涵，其中最重要的就是強調(diào)以人為本”和“綠色環(huán)保” 。意大利現(xiàn)有 1.15 萬家專門從 事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的管理企業(yè)，它們管轄的景區(qū)主要分布 在中部的托斯卡納、翁布里亞、馬爾凱大區(qū)，南部的坎帕尼 亞大區(qū)以及北部的威尼托、特倫蒂諾和利古里亞大區(qū)。這些 景區(qū)為不同的游客提供了類型不同的個性化服務(wù)：在這些景 區(qū)中， 70% 以上都配有運動與休閑器械，供那些喜歡健身運 動的游客使用 ;55%的景區(qū)為游客提供外語服務(wù)， 為外國游客 解決語言不通的困難 ;50% 以上的景區(qū)提供包括領(lǐng)養(yǎng)家庭寵 物在內(nèi)的多種服務(wù)項目。意大利農(nóng)場旅游區(qū)的管理者們利用特有的豐富自然資源，將農(nóng)場變成具有教育、游憩、文化等多種功能的生活空 間，以滿足現(xiàn)代人對休閑生活的各種需求。這種“綠色農(nóng)業(yè) 旅游”的經(jīng)營類型多種多樣，經(jīng)營者增加了一系列具有文化 教育和休閑娛樂功能的設(shè)施，使農(nóng)場成為一個“寓教于農(nóng)” 的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園” 。在這里，人們不僅可以從事現(xiàn)代的 健身運動，還可以體驗一下農(nóng)業(yè)原