花生苗期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)與苗情診斷

1、作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)教學(xué)單元四 花生苗期田間管理花生具有無(wú)限開(kāi)花結(jié)實(shí)的習(xí)性，開(kāi)花期和結(jié)莢期較長(zhǎng)，而且開(kāi)花、下針和結(jié)實(shí)是在連續(xù)不斷地交錯(cuò)進(jìn)行著，與其它作物相比，花生生育時(shí)期劃分存在一定困難，很難截然分開(kāi)。目前，一般將花生分為種子萌發(fā)出苗期、幼苗期、開(kāi)花下針期、結(jié)莢期、飽果成熟期等五個(gè)發(fā)育期。栽培管理上，一般把種子萌發(fā)出苗期、幼苗期稱為苗期（前期），開(kāi)花下針期、結(jié)莢期稱為中期，飽果成熟期稱為后期。教學(xué)子單元一 花生苗期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)與苗情診斷一、花生苗期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)（一）種子萌發(fā)出苗期1、花生出苗與出苗期 有發(fā)芽能力并且完成了休眠的種子，在適宜的條件下即能萌發(fā)。花生播種后，種子吸水膨漲，當(dāng)吸

2、水量達(dá)自身重量的50%左右時(shí)，開(kāi)始萌動(dòng)發(fā)芽。發(fā)芽時(shí)，白色的胚芽首先突破種皮露出嫩白的根尖，這叫露白。胚根向下伸展至1厘米左右時(shí)，下胚軸便迅速向上延伸，形成粗壯的根頸，將子葉和胚芽推出地表，這叫頂土。當(dāng)子葉頂破土面出現(xiàn)裂縫后子葉見(jiàn)光，下胚軸停止伸長(zhǎng)，上胚軸則開(kāi)始加快生長(zhǎng)，隨著胚芽的增長(zhǎng)，種皮破裂，子葉張開(kāi)。同時(shí)胚根也向下伸展約1015厘米形成主根，并著生四列側(cè)根。這時(shí)胚芽向上伸長(zhǎng)約12厘米形成主莖，并有1片真葉平展時(shí)叫出苗。從播種到50%的幼苗出土并展開(kāi)第一片真葉，為種子萌發(fā)出苗期。在正常條件下，春播早熟品種約需1015天，中晚熟品種1220天，夏播約需510天。2、花生萌發(fā)出苗特點(diǎn) 花生出苗時(shí)

3、兩片子葉一般不出土，因?yàn)樽尤~頂土，陽(yáng)光從土縫間照射到子葉節(jié)上，打破黑暗條件，胚軸與子葉節(jié)著生處由白變紫，產(chǎn)生花青素，組織老化，便不再向上延伸，子葉不能被推出土面。但在播種淺，溫濕度適宜時(shí)，子葉也能露出地面一部分，所以花生是子葉半出土作物。子葉半出土，主莖和側(cè)枝基部埋在土里，既影響子葉葉掖間第一對(duì)側(cè)枝的分生，又影響花芽分化和開(kāi)花結(jié)實(shí)。這就是花生需要進(jìn)行清棵蹲苗的原因?；ㄉl(fā)芽出苗期根系生長(zhǎng)迅速，播種后34天，胚根可長(zhǎng)到2厘米左右，胚芽頂土?xí)r，主根長(zhǎng)達(dá)89厘米；出苗后，主根可長(zhǎng)達(dá)1215厘米，側(cè)根可達(dá)30條以上，最大的側(cè)根長(zhǎng)達(dá)10厘米左右。隨著胚根生長(zhǎng)，下胚軸增粗并向上生長(zhǎng)，將子葉及胚芽推向土表。

4、3、種子發(fā)芽出苗的必需條件（1）溫度。花生種子發(fā)芽的最低溫度為1215，最適溫度2537，在最適溫度范圍內(nèi)發(fā)芽最迅速，發(fā)芽率也高。低于12或高于41有些品種就不能發(fā)芽；超過(guò)37時(shí)，發(fā)芽整齊度降低；高于40胚根發(fā)育受阻，且種子易發(fā)霉，發(fā)芽率下降；46以上多數(shù)花生品種不能發(fā)芽。不同類(lèi)型的品種發(fā)芽的低限溫度有所不同，珍珠豆型和多粒型早熟小花生為12，普通型和龍生型晚熟大花生品種為15。春播要求5日內(nèi)5厘米播種土層的溫度，早熟品種穩(wěn)定在12以上，中熟品種穩(wěn)定在13.5以上，晚熟品種穩(wěn)定在15以上。中熟大花生品種萌發(fā)出苗約需5厘米地溫大于12的有效積溫90110左右。花生播種后若遇低溫寒潮，種子發(fā)芽緩慢

5、，遲遲不能出土，易遭土壤中多種菌類(lèi)、線蟲(chóng)及地下害蟲(chóng)的為害，造成嚴(yán)重的爛種缺苗。（2）水分?；ㄉN子至少需要吸收相當(dāng)于本自重量40%60%的水分才能開(kāi)始萌動(dòng)，從發(fā)芽到出苗需要吸收種子重量四倍的水分?；ㄉシN適宜的土壤水分為田間最大持水量的60%70%。在此土壤水分條件下，種子吸水快，發(fā)芽出苗也快。高于80%或低于40%，花生都不能正常發(fā)芽出苗，出來(lái)的幼苗也細(xì)弱。在干旱的情況下，土壤水分過(guò)少，常常出現(xiàn)種子發(fā)芽后又落干的現(xiàn)象；土壤水分過(guò)多，則會(huì)造成通氣不足，影響種子呼吸，發(fā)芽率降低，在低溫或種子生活力較弱的情況下，水分過(guò)剩還會(huì)引起爛種。出苗期耗水雖少，但對(duì)土壤水分要求高，土壤耕層含水量最好能達(dá)到田間

6、持水量的65%以上。墑情不足要及時(shí)澆水，土壤過(guò)濕要中耕淺耘放墑。（3）空氣?；ㄉN子發(fā)芽出苗期間，呼吸代謝旺盛，需氧量較多，而且需氧量隨著種子發(fā)芽到出苗的進(jìn)程逐漸增多。據(jù)測(cè)定，每粒種子萌發(fā)的第一天需氧量為5.2微升，至第八天需氧量增至615微升，增加100多倍。花生種子發(fā)芽出土?xí)r具有良好的土壤通氣條件，才能使種子內(nèi)部有機(jī)物質(zhì)氧化分解，產(chǎn)生能量。土壤水分過(guò)多或土壤板結(jié)，或播種過(guò)深，則因氧氣不足造成爛種、悶種窩苗而影響全苗壯苗。4、苗全苗壯的要求 花生出苗齊全勻壯，是實(shí)現(xiàn)合理種植密度的重要保證，是創(chuàng)建高產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。全苗才能確保單位面積內(nèi)有足夠的株數(shù)，壯苗才能建成花生個(gè)體內(nèi)部生育協(xié)調(diào)、群體植株

7、生長(zhǎng)穩(wěn)健的高產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)。所以，花生創(chuàng)高產(chǎn)，全苗壯苗是首要環(huán)節(jié)。群眾有“花生苗全八成收”的諺語(yǔ)。 全苗一般是指花生高產(chǎn)田實(shí)播粒數(shù)與出苗株數(shù)和實(shí)收株數(shù)比較接近，出苗株數(shù)要占實(shí)播粒數(shù)的99%，實(shí)收株數(shù)占實(shí)播粒數(shù)的98%以上。既要全苗，還要齊苗。齊苗是指出苗時(shí)間整齊一致，要求花生始苗后3天內(nèi)出苗株率達(dá)95%以上，這樣才能縮小苗株之間在生長(zhǎng)發(fā)育期上的差距，為壯苗創(chuàng)造條件。壯苗，是指幼苗形態(tài)上表現(xiàn)壯而不旺，根深葉茂，株矮莖粗，枝多節(jié)密；在生理上表規(guī)為第一對(duì)側(cè)枝早生快發(fā)，花芽分化早而集中；在生態(tài)條仵方面，表現(xiàn)為吸收水肥能力強(qiáng)，光合效率高。苗勻是指苗株大小高矮一致，無(wú)弱苗。弱苗是指由于種子分級(jí)粒選不嚴(yán)、播種過(guò)

8、深過(guò)淺和苗期病蟲(chóng)害等原因造成的生長(zhǎng)不良、發(fā)育不全的晚苗、小苗和病苗。花生高產(chǎn)田弱苗株率不應(yīng)超過(guò)5%，要求出苗均勻一致，幼苗高矮大小強(qiáng)弱差異小，保證群體植株都有較高的均衡生產(chǎn)能力。（二）幼苗期 從50的種子出苗到50的植株第一朵花開(kāi)放（一般品種在主莖78片真葉時(shí)，交替開(kāi)花型品種主莖有9片真葉時(shí)）為幼苗期。在正常條件下，春播花生早熟品種2025天，中晚熟品種2530天；夏播花生約需2025天。地膜覆蓋栽培縮短25天。幼苗期是側(cè)枝分生、花芽分化和根系伸長(zhǎng)的主要時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)是：主要結(jié)果枝形成，有效花芽大量分化，根系和根瘤形成；以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，氮代謝旺盛。1、生長(zhǎng)進(jìn)程（1）莖枝和葉片的生長(zhǎng)發(fā)育?；?/p>

9、生頂土后主莖長(zhǎng)到l2厘米時(shí)，第13片復(fù)葉相繼展現(xiàn)；在第3或第4片真葉出生后，真葉出生速度明顯變慢，至始花時(shí)，連續(xù)開(kāi)花型品種主莖一般有78片真葉，交替開(kāi)花型品種有9片真葉。當(dāng)主莖第3片真葉展開(kāi)時(shí)，第一對(duì)側(cè)枝分生；第5、6片復(fù)葉展現(xiàn)時(shí)，第3、4條側(cè)枝相繼生出，此時(shí)主莖已出現(xiàn)4條側(cè)枝，呈十字形排列，通常稱這一時(shí)期為“團(tuán)棵期”（始花前1015天）。至始花時(shí)生長(zhǎng)健壯的植株一般可有6條以上分枝。（2）根系生長(zhǎng)發(fā)育 花生出苗時(shí)胚根向地下伸長(zhǎng)成為1015厘米長(zhǎng)的主根，在主根上部十字形萌發(fā)出多列側(cè)根。出苗后主莖有4片復(fù)葉展現(xiàn)時(shí)，主根伸長(zhǎng)到40厘米，上部4列側(cè)根十字形水平伸展達(dá)30厘米。幼苗始花、主莖展現(xiàn)78片復(fù)

10、葉時(shí)，主根伸長(zhǎng)達(dá)60厘米，主、側(cè)根基部增生肉眼可見(jiàn)的根瘤。側(cè)根由水平伸展轉(zhuǎn)向地下垂直生長(zhǎng)，并大量分生支根和根毛，側(cè)根多達(dá)100200條，形成一個(gè)強(qiáng)大的圓錐根系，具備大量吸收土壤水分和養(yǎng)料的能力。同時(shí)根瘤亦開(kāi)始大量形成。（3）花芽分化。在側(cè)枝分化發(fā)生的同時(shí)，花芽也陸續(xù)分化，主莖展現(xiàn)78片復(fù)葉時(shí)，第5個(gè)側(cè)枝分生，第一對(duì)側(cè)枝高于主莖，基部節(jié)位始現(xiàn)花，前期有效花芽全部分化完畢。到第一朵花開(kāi)放時(shí)，一株花生可形成60100個(gè)花芽，苗期分化的花芽在始花后2030天內(nèi)都能陸續(xù)開(kāi)放，基本上都是有效花?；ㄑ糠只臄?shù)量，疏枝亞種少于密枝亞種，但在同一類(lèi)型中不同品種之間也有差異。2、幼苗期對(duì)環(huán)境條件的要求 （1）溫度

11、。幼苗期的最適溫度為平均氣溫2022。氣溫超過(guò)25，可使苗期縮短，莖枝徒長(zhǎng)，基節(jié)拉長(zhǎng)，不利于蹲苗。平均氣溫低于19，莖枝分生緩慢，花芽分化減少，始花期推遲，形成小老苗。苗期長(zhǎng)短主要受溫度影響，約需大于10有效積溫300350。苗期生長(zhǎng)最低溫度為1416，適宜溫度為2630。溫度過(guò)高，可使苗期縮短，提早開(kāi)花，但幼苗生長(zhǎng)嫩弱；溫度偏低，會(huì)影響幼苗發(fā)育，使苗期延長(zhǎng)。生育前期特別是幼苗期枝葉末遮滿地面時(shí)，上面受強(qiáng)烈陽(yáng)光暴曬，溫度過(guò)高，往往將幼莖燙傷。（2）水分播種至出苗階段對(duì)水分的要求 這一階段溫度較低，土壤蒸發(fā)量較少，因而耗水量也少。該期花生需水量占全生育期的3.3%7.2%。這一時(shí)期雖然需水量不大

12、，但由于種子處于土壤的表層，加上花生的種子大、吸水多（種子的吸水量要達(dá)到種子本身重量的35%40%時(shí)才能萌動(dòng)，從萌發(fā)到出苗又需吸收更多水分，到出苗時(shí)的吸水量相當(dāng)于種子本身重量的4倍），因此花生在播種、出苗期要求土壤具有足夠的水分，才能保持種子順利發(fā)芽出苗。這一時(shí)期播種層的土壤水分以田間最大持水量的60%70%為宜；若低于田間最大持水量的40%，種子易落干，造成嚴(yán)重缺苗；超過(guò)田間最大持水量的80%，則由于土壤中水分過(guò)多，溫度偏低，將會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，通氣不良，以致幼苗生長(zhǎng)勢(shì)弱，遲遲不能出土，容易受土壤中的有害微生物（如曲霉菌、絲核菌、鐮刀菌等）為害，造成爛種缺苗。出苗至開(kāi)花階段對(duì)水分的要求 這一階

13、段，花生根系生長(zhǎng)較快，而地上部生長(zhǎng)比較緩慢，植株?duì)I養(yǎng)體小，加之溫度較低，田間蒸發(fā)量和葉片蒸騰量不大，因而耗水量亦不多。此階段的耗水量只占全水量的50%60%。早熟花生以田間最大持水量的50%左右為宜。若土壤含水量低于田間最大持水量的40%，花生根系受阻，幼苗生長(zhǎng)緩慢，新葉不展現(xiàn)，花芽分化受抑制，始花期推遲，在一定程度上影響花生產(chǎn)量。土壤水分達(dá)到土壤最大持水量的60%時(shí)，花芽增加最顯著。土壤水分如果超過(guò)土壤最大持水量的70%，易引起莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺，節(jié)間過(guò)度伸長(zhǎng)，根系發(fā)育不良，不利于花芽的大量分化形成，結(jié)實(shí)率降低，影響產(chǎn)量?；ㄉ缙谑且簧钅秃档臅r(shí)期，干旱解除后生長(zhǎng)能迅速恢復(fù)，甚至超過(guò)未受旱植株。華

14、北及東北地區(qū)花生產(chǎn)區(qū)常因春旱引起花生缺苗斷壟。苗期供應(yīng)充足的水分時(shí)，花生可以長(zhǎng)成壯苗；輕微水分脅迫能夠蹲苗，有利于壯苗的形成；重度干旱則嚴(yán)重影響到花生苗的生長(zhǎng)，對(duì)壯苗的形成非常不利?；ㄉ缙诘乃譅顩r對(duì)于花芽分化、開(kāi)花下針以及莢果發(fā)育均有較大影響，苗期萎蔫單株開(kāi)花數(shù)、成針數(shù)、莢果體積均顯著減少，萎蔫程度越重、持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)影響越大?；ㄉ拈_(kāi)花數(shù)量，尤其前期有效花的數(shù)量對(duì)莢果產(chǎn)量的提高意義很大，苗期干旱脅迫不利于花生的花芽分化，使開(kāi)花時(shí)間延遲、開(kāi)花數(shù)量減少，而且莢果發(fā)育推遲、莢果體積和飽果數(shù)也明顯減少。在重度的干旱脅迫條件下，花生進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期較晚，從而表現(xiàn)出其生育期的推遲與延長(zhǎng)，這將導(dǎo)致花生莢果

15、發(fā)育受到明顯的阻礙，產(chǎn)量降低，不利于形成高質(zhì)量莢果。（3）養(yǎng)分?；ㄉ雒缜八璧臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要由種子本身供給，幼苗期則由根系吸收一定數(shù)量的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足其各器官的需要。這個(gè)時(shí)期氮、鉀的運(yùn)轉(zhuǎn)中心在葉部，磷素的運(yùn)轉(zhuǎn)中心在莖部，鈣素的運(yùn)轉(zhuǎn)中心在根和莖部。此時(shí)期植株體內(nèi)氮、磷、鉀三要素的積累量，分別占全株一生總量的4.7%7.1%、6.3%8.2%、7.4%12.3%。據(jù)測(cè)定，此期植株干物質(zhì)中氮的含量為3.94%，鉀的含量為1.83%，磷的含量為0.44%；花生一生中需消耗大量的氮，其主要來(lái)源是根瘤固定空氣中的氮。在花生出苗1個(gè)月后根瘤才開(kāi)始形成，在這一時(shí)期中，幼苗若將種子中的養(yǎng)分耗盡后就需

16、從土壤中吸取養(yǎng)料，所以在苗期仍需適量施用氮肥，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，加速根瘤形成，為后期氮素供給打下基礎(chǔ)?；ㄉ谕寥婪饰?，前茬為棉花、玉米等作物的田中，其土壤深層尚有大量氮肥可被花生利用，一般可以不施氮肥。但在土層薄的坡地、河灘地、沙土地含氮很少，而又難以保存，若連年種植花生不補(bǔ)施氮肥，產(chǎn)量自然很低?；ㄉ缙冢瑢?duì)養(yǎng)分的吸收雖然絕對(duì)量并不多，但要求卻非常迫切，不可缺少。特別是幼苗期（花生出苗后1020天），花生種仁內(nèi)的養(yǎng)分被消耗完時(shí)，進(jìn)入種子營(yíng)養(yǎng)向土壤營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)折期，即到了“斷奶期”，此后花生就要通過(guò)根系開(kāi)始從土壤中吸收養(yǎng)分。但花生幼苗期根系尚不發(fā)達(dá)，吸收養(yǎng)分的能力較差，如此時(shí)花生種附近的土層內(nèi)缺乏養(yǎng)分

17、，就會(huì)明顯地表現(xiàn)出缺肥癥狀，直至后期花生產(chǎn)量也會(huì)受到嚴(yán)重影響。并且，此時(shí)缺肥造成的損失，即使以后補(bǔ)施也很難挽回。因此，施足基肥和種肥，滿足花生苗期的養(yǎng)分需要，是花生高產(chǎn)的重要措施?；ㄉ缙趯?duì)氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素吸收不多，階段吸收量分別占全期各自總量8.7%、9.3%和12.7%。團(tuán)棵期植株生長(zhǎng)明顯加快，種子中帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)已基本耗盡，根瘤尚未形成，因此，苗期適當(dāng)施氮、磷肥能促進(jìn)根瘤的發(fā)育，有利于根瘤菌固氮，顯著促進(jìn)花芽分化數(shù)量，增加有效花數(shù)。（4）光照?；ㄉ鷮俣倘照铡?qiáng)光照作物，每日要求的最適日照時(shí)數(shù)為810小時(shí)。多于10小時(shí)，莖枝徒長(zhǎng)，花期推遲；少于6小時(shí)，莖枝生長(zhǎng)遲緩，花期提前?；ㄉ蟮墓庹?/p>

18、強(qiáng)度變幅較大，最適光照強(qiáng)度為5萬(wàn)勒克斯，小于1萬(wàn)勒克斯或大于8萬(wàn)勒克斯，都影響葉片光合效率?；ㄉ缙趯?duì)光照強(qiáng)弱的反應(yīng)比較明顯，每日最適宜日照時(shí)數(shù)為810小時(shí)。良好的光照條件可使節(jié)間緊湊、分枝多、花芽分化良好。光照弱時(shí)主莖節(jié)間長(zhǎng)、分枝少、開(kāi)花延遲。不同類(lèi)型花生品種對(duì)日照的敏感性有一定的差異。北方品種對(duì)日照的反應(yīng)不敏感。花生是喜光植物，花生整個(gè)生育期間均要求較強(qiáng)的光照，若光照不足，易引起地上部徒長(zhǎng)，干物質(zhì)積累減少，產(chǎn)量降低。直射強(qiáng)光可對(duì)某些花生品種有灼傷作用。最常見(jiàn)的有兩種現(xiàn)象：一是葉尖枯焦。普遍的癥狀是由葉尖開(kāi)始形成一個(gè)圓形黃色斑點(diǎn)（有時(shí)也可從葉緣開(kāi)始）慢慢擴(kuò)展形成V形的枯斑，病斑在苗期即可出現(xiàn)

19、，67月間最多。二是在78月間花生生長(zhǎng)盛期，其中下部的個(gè)別葉片翻轉(zhuǎn)，背面向陽(yáng)，滿布淡褐色不規(guī)則的小斑點(diǎn)，是受直射陽(yáng)光刺激的結(jié)果。二、花生苗期長(zhǎng)勢(shì)診斷（一）苗情診斷1、長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相 花生幼苗期的高產(chǎn)長(zhǎng)相是：葉濃棵壯不過(guò)旺，五枝六杈花芽藏；主根深扎根群發(fā)，莖粗節(jié)密早花放。2、高產(chǎn)群體生長(zhǎng)指標(biāo) （1）植株生長(zhǎng)指標(biāo)。到苗期末，生長(zhǎng)健壯的花生一般主莖高67厘米，側(cè)枝長(zhǎng)78厘米；主莖第一、第二對(duì)側(cè)枝著生的莖基節(jié)間距小于1.5厘米，主莖與側(cè)枝日生長(zhǎng)量分別為0.240.29厘米和0.30.4厘米，株型指數(shù)大于1。第三對(duì)側(cè)枝有1個(gè)枝分生，總分枝6條以上?；ㄑ看罅糠只?，1株花生形成60100個(gè)花芽。第一對(duì)側(cè)枝57節(jié)內(nèi)

20、的前期有效花芽完全分化，基部節(jié)位的個(gè)別花序已現(xiàn)花。主根深扎5760厘米，根重占最后根重的26%40%。主莖葉片78片，葉色濃綠。總干物質(zhì)積累量占全期總量的7.5%8.9%。珍珠豆型疏枝早熟品種，單株分枝5條以上，干物質(zhì)量1.52克，花芽分化數(shù)5060朵；疏枝中熟大花生品種，單株分枝78條，干物質(zhì)量2.23克，花芽分化數(shù)110120朵；普通型中晚熟大花生品種，單株分枝67條，花芽分化數(shù)8090朵。（2）葉面積系數(shù)與凈光合生產(chǎn)率動(dòng)態(tài)指標(biāo)?；ㄉ弋a(chǎn)的關(guān)鍵是如何提高光能利用率，而光能利用率的提高，首先要增大有效綠葉面積。通常代表光合勢(shì)和光合強(qiáng)度的是葉面積系數(shù)和凈光合生產(chǎn)率。葉面積系數(shù)即單位面積綠葉面積

21、的總和與單位土地面積的比值，通常以綠葉面積米2/畝的系數(shù)表示。葉面積系數(shù)越大，光合勢(shì)越強(qiáng)。凈光合生產(chǎn)率即每日每平方米綠葉面積進(jìn)行光合作用所凈累積的干物質(zhì)克數(shù)，通常以克/米2·日表示。凈光合生產(chǎn)率越大，光合效率越高。高產(chǎn)花生出苗至始花，平均葉面積系數(shù)0.93，凈光合生產(chǎn)率8.8克/米2·日。（二）花生缺素癥狀及診斷1、氮素缺乏癥 氮素以硝酸態(tài)或銨態(tài)被花生吸收，參加花生體內(nèi)蛋白質(zhì)、葉綠素、磷脂等含氮物質(zhì)合成以及一切生理機(jī)能中物質(zhì)代謝過(guò)程。氮能促進(jìn)花生枝多葉茂，多開(kāi)花，多結(jié)果，以及莢果的充實(shí)飽滿。因而莢果和葉里含氮最多，莢果含氮量約占全株總量的50%以上，葉內(nèi)約占30%左右。氮素

22、不足時(shí)，蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素的合成受阻，光合強(qiáng)度低，生長(zhǎng)發(fā)育不良，植株矮小，葉片淡綠至黃綠色；根系發(fā)育不良，主根入土淺，側(cè)根少，根瘤很小，開(kāi)花結(jié)果率也相應(yīng)的降低，產(chǎn)量低。氮素是能再利用的元素，花生缺氮時(shí)，下部葉片首先受害，老葉片中的蛋白質(zhì)分解，運(yùn)送到生長(zhǎng)旺盛的幼嫩部位去再利用。若蛋白質(zhì)合成減弱，花生植株體內(nèi)的碳水化合物相對(duì)過(guò)剩，在一定條件下，這些過(guò)剩的化合物可轉(zhuǎn)化為花青素，使老葉和莖基部出現(xiàn)紅色。2、磷缺乏癥 磷通常以磷酸態(tài)被花生吸收。主要以磷脂核蛋白等復(fù)雜的有機(jī)狀態(tài)存在于種仁中，也有少部分以無(wú)機(jī)狀態(tài)存在于莖、葉等器官內(nèi)，成為花生機(jī)體的主要成分，并形成較復(fù)雜的有機(jī)化合物參與機(jī)體的代謝過(guò)程，調(diào)節(jié)

23、細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)的膠體理化性能與膠體平衡，對(duì)蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝起著重要作用。同時(shí)磷也是根瘤發(fā)育和增強(qiáng)固氮能力不可缺少的元素?；ㄉ仓曛辛椎娜狈εR界值為0.2%，即低于該值時(shí)缺磷癥狀明顯：根系發(fā)育不良，生長(zhǎng)遲滯，植株矮小，分枝少；葉片呈暗綠色無(wú)光澤，向上卷曲；由于花青素的積聚，下部葉片及莖常變?yōu)樽霞t色或有紅線；晚熟低產(chǎn)。幼苗在春寒季節(jié)常表現(xiàn)嚴(yán)重缺磷現(xiàn)象。以后根系逐漸擴(kuò)大，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，缺磷狀況逐漸消失。3、鉀缺乏癥 鉀能使植株的輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織迅速形成和發(fā)育，提高葉片光合作用強(qiáng)度，加速光合產(chǎn)物向各器官運(yùn)輸，保持原生質(zhì)充水良好和葉片的正常光合作用，并能抑制莖葉徒長(zhǎng)，延長(zhǎng)葉面壽命，增強(qiáng)植株的抗病

24、耐早能力。同時(shí)，也能促進(jìn)花生與根瘤菌的共生。鉀在花生植株體內(nèi)流動(dòng)性大，所以缺鉀的外觀癥狀較缺氮、磷稍晚，直到開(kāi)花結(jié)莢期，植株含鉀量下降到1%以下時(shí)，才顯露出來(lái)。首先從下部老葉開(kāi)始，葉片呈暗綠色，葉緣變黃或棕色焦灼，隨之葉脈間出現(xiàn)黃萎斑點(diǎn)，葉肉退綠，逐步向上部葉片擴(kuò)展，直到葉片脫落或壞死。壞死班最初發(fā)生于葉緣，逐漸向內(nèi)部擴(kuò)展，直到葉片脫落，頂葉最后受害。在癥狀顯現(xiàn)之前，植株生長(zhǎng)遲滯，最后產(chǎn)量銳減?；ㄉ桠浟枯^大，生育初期植株體內(nèi)含鉀量常高達(dá)4%，它在植物體中移動(dòng)迅速，在生理活動(dòng)強(qiáng)的幼嫩部分特別豐富；老葉和其他器官中的鉀較缺乏。 4、鈣缺乏癥 鈣是花生莢殼的主要成分，能促進(jìn)細(xì)胞分裂和莢殼中細(xì)胞間的

25、黏合，同時(shí)也是某些酶系統(tǒng)的激活劑。鈣具有調(diào)節(jié)土壤酸堿度的作用，能阻止鉛和其他有毒化合物的累積，創(chuàng)造土壤微生物繁殖的適宜環(huán)境，促使多種重要元素變?yōu)榭衫脿顟B(tài)?；ㄉ仓?duì)I養(yǎng)診斷缺鈣臨界值為1.7克千克鮮重（9葉期上5葉的水溶性鈣含量）。缺鈣時(shí)，種子的胚芽變黑，植株矮小，地上部生長(zhǎng)點(diǎn)枯萎，頂葉黃化有焦斑，根系弱小、粗短而黑褐，莢果發(fā)育減退，空果、癟果、單仁果增多，種仁不飽滿；嚴(yán)重缺鈣時(shí)，整株變黃，頂部死亡，根部器官和莢果不能形成。缺鈣時(shí)常形成“泡莢”，其莢果外觀很大，但莢殼很厚，種仁瘦小，即所謂“大頭秕”。大粒品種花生更易產(chǎn)生這種現(xiàn)象。缺鈣時(shí)爛果率也特別高。花生莢殼中含鈣量低于0.2%時(shí)，就易發(fā)生爛

26、果。土壤中缺乏有效鈣，花生種仁約有10%左右成為“黑胚芽”，這種種子只有23%能發(fā)芽。據(jù)報(bào)道，花生要求土壤耕層總鈣的臨界含量為1.35克/千克，低于上述水平施鈣可增產(chǎn)10%以上。鈣肥最佳施用量報(bào)道差異較大，這與土壤缺鈣量、pH、品種差異等密切相關(guān)。萬(wàn)書(shū)波（2003）推薦的石膏最佳用量為每公頃7501500千克。周錄英等（2008）研究報(bào)道，在土壤交換性鈣含量為86.59毫克/千克時(shí)，以每公頃施CaO 300千克的花生產(chǎn)量最高，籽仁品質(zhì)最好?；ㄉ罡弋a(chǎn)量的石灰施用量介于每公頃3752500千克之間。據(jù)報(bào)道，隨著鈣濃度的增加，花生根部和地上部鎘的含量均顯著降低，說(shuō)明在鈣與鎘進(jìn)入花生體內(nèi)時(shí)具有一定程

27、度的拮抗作用。鈣肥以石灰和石膏為主。近年試驗(yàn)表明水溶性鈣肥硝酸鈣(CaO 26.6%、N19%)增產(chǎn)效果更好。連年施用過(guò)磷酸鈣，有較好的補(bǔ)鈣作用?；ㄉ樔胪?535天時(shí)需鈣量最大，故以初花期追施鈣肥最為適宜。莢果發(fā)育所需的鈣是果針直接從土壤中吸收，故應(yīng)將鈣追施于結(jié)實(shí)區(qū)內(nèi)。鈣肥施量隨各地區(qū)土壤的類(lèi)型、酸堿度及花生品種而有差別。5、鎂缺乏癥 鎂是葉綠素的成分，鎂素充足，花生生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高。鎂在花生體內(nèi)移動(dòng)性較強(qiáng)，可向新生組織轉(zhuǎn)移。幼嫩組織中含鎂量高，缺鎂時(shí)，可以迅速?gòu)闹仓晗虏坷先~向上部嫩葉轉(zhuǎn)移，下部葉片葉綠素減少，葉色失綠（缺氮也是首先從植株下部葉片失綠）發(fā)黃。它與缺氮失綠發(fā)黃的區(qū)別是：缺鎂只

28、是葉肉褪綠發(fā)黃，葉脈仍是綠色。鎂還參與脂肪的代謝，促進(jìn)維生素A和維生素C的形成，缺鎂會(huì)使花生莢果的含油量和維生素減少，降低花生的品質(zhì)。 6、硫缺乏癥 硫作為氨基酸的重要成分存在于植物體中，因此它在蛋白質(zhì)形成中非常重要。大部分硫在植物體中保持硫酸鹽狀態(tài)。硫能刺激根瘤形成，并能保護(hù)莢果使其不易脫落，這對(duì)機(jī)械收獲具有很大意義。硫間接地影響碳水化合物的代謝和葉綠素的形成缺硫時(shí)葉綠素含量降低，葉色變黃，嚴(yán)重時(shí)變黃白，葉片壽命縮短。缺硫與缺氮的癥狀相似，都能引起葉片黃化，植株矮小，發(fā)育不良。不過(guò)花生植株缺硫時(shí)先是從頂葉表現(xiàn)癥狀，而缺氮?jiǎng)t先從老葉開(kāi)始或全株表現(xiàn)癥狀。對(duì)植株分析證明，缺硫植株的葉中糖分含量高而

29、根中糖分含量低；精氨酸和天冬酰胺成分增加而半胱氨酸和谷氨酸降低。 在花生生產(chǎn)中很少出現(xiàn)硫缺乏癥狀，因?yàn)樵S多肥料和農(nóng)藥中都含有一定量的硫，如過(guò)磷酸鈣中含硫12%16%，硫酸鉀中含硫18%左右，石膏中含硫18%23%，硫酸銨中含硫24%左右。此外，防治葉斑病所用的硫黃粉或其他硫制劑更含有大量的硫元素，無(wú)形中補(bǔ)償了部分缺硫狀況。硫除能被根部吸收外，也能被莢果直接吸收，因而在生長(zhǎng)后期更易缺硫。示蹤試驗(yàn)表明，除在播種后610周（即盛花期植株中硫的含量最高外，在其他生育期中葉部含硫量約為0.2%。葉部蛋白質(zhì)氮和硫的比率約為15，硫的施用量也應(yīng)根據(jù)這個(gè)比率隨植株含氮的水平而進(jìn)行調(diào)整。在大多數(shù)情況下，每畝施硫

30、1.01.5千克即可。若需生育期間追肥，葉面噴施0.1%的硫酸亞鐵或硫酸鋅也可收到較好效果。 7、鉬缺乏癥 植物需鉬的數(shù)量雖然極少，但它卻是植物生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的元素。鉬對(duì)花生的主要作用有：參與氮素氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)根瘤細(xì)菌的固氮作用。發(fā)揮磷對(duì)植物的營(yíng)養(yǎng)作用，促進(jìn)植物體內(nèi)糖類(lèi)的形成與轉(zhuǎn)化，提高葉綠素的含量與穩(wěn)定性，提高維生素丙的含量并對(duì)呼吸作用亦有影響。減輕或消除過(guò)高的鐵、錳、銅等金屬離子對(duì)植物的毒害作用。缺鉬時(shí)花生植株矮??；葉片小而薄，呈淡黃綠色，與典型的缺氮癥狀相似；根瘤少，根瘤小。在氮充足的情況下如果施用鉬和石灰，花生的葉片就更顯綠。石灰能提高鉬的可利用率，這在花生生產(chǎn)上是特別值得注意

31、的。我國(guó)花生產(chǎn)區(qū)多數(shù)土壤中有效鉬含量低于缺鉬臨界值0.15毫克/千克，施鉬表現(xiàn)增產(chǎn)。我國(guó)北方黃土母質(zhì)發(fā)育的土壤鉬的含量少，pH小于6的土壤常缺鉬，因在酸性條件下，鉬酸根離子常被土壤礦物和膠體吸附，從而降低了鉬的有效性。據(jù)遼寧省錦州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)，用相酸銨浸種幼苗可提早出土12天，且苗齊苗壯，生長(zhǎng)迅速，對(duì)促進(jìn)花生生長(zhǎng)發(fā)育極為明顯。在開(kāi)花期后與對(duì)照植株比較，其主莖高度增長(zhǎng)0.63.8厘米，節(jié)數(shù)增加2.33.0個(gè)，節(jié)間長(zhǎng)度縮短0.230.71厘米，最大結(jié)莢位增高0.41.1厘米，單株重提高20%100%，飽果率增加34.7%73.9%，粗脂肪含量提高1.03%4.76%。8、硼缺乏癥 硼可以促

32、進(jìn)鈣的吸收，對(duì)花生體內(nèi)輸導(dǎo)組織和碳水化合物的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝有重要影響?；ㄉ枧鸨群瘫究谱魑锒啵砸兹迸?。花生缺硼時(shí)植株幼莖粗短，常易破裂；植株矮小、瘦弱，分枝多，呈叢生狀；心葉葉脈顏色淺，葉尖發(fā)黃，老葉色暗，葉邊緣發(fā)生銹色斑點(diǎn)；根尖端有黑點(diǎn)，側(cè)根很少，根粗短，根瘤很多但無(wú)固氮作用，根系易老化壞死；開(kāi)花很少，甚至無(wú)花，莢果和籽仁形成受到影響，出現(xiàn)大量子葉內(nèi)面凹陷失色的“空心”籽仁。最突出的癥狀是籽仁“空心”，這種籽仁不能完全發(fā)育，兩片子葉中間凹陷，中心變?yōu)榭斩?，空洞處常變褐或烘干后變褐；籽仁上形成棕色圓斑，胚芽變黑，降低品質(zhì)。酸性而有機(jī)質(zhì)很少的土壤中很容易缺硼。土壤有效硼的含量低于0.5毫克/千克

33、為缺硼；花生播后3060天葉片中臨界硼含量為26毫克/千克，張俊清等提出了葉片含硼5070毫克/千克的花生植株硼素營(yíng)養(yǎng)臨界指標(biāo)。據(jù)分析，硼在花生葉、莖、根、莢果中的分配比例分別為41.8%，23.8%，13.5%，13.4%，以葉片中含量最高，其次是莖稈，這與的硼運(yùn)輸功能有關(guān)。葉面噴施硼肥增產(chǎn)效果明顯。當(dāng)組織中硼的水平達(dá)到80100毫克/千克時(shí)，花生就會(huì)中毒。 9、錳缺乏癥 植株缺錳時(shí)，蛋白質(zhì)的合成受影響，葉肉失綠變黃白，并出現(xiàn)雜色斑點(diǎn)，而其葉脈則保持綠色；葉片邊緣發(fā)生褐斑；開(kāi)花和成熟延遲，莢果發(fā)育不良?；ㄉ~片含錳量通常在50100毫克/千克，低于20毫克/千克時(shí)即出現(xiàn)缺錳癥狀?；ㄉ仓曛绣i的最高限量為8001 000毫克/千克。在酸性很高的土壤中，葉片中錳積累過(guò)高，也可出現(xiàn)錳中毒現(xiàn)象，葉片上出現(xiàn)壞死斑。水溶性錳、代換性錳和易還原性錳總稱為活性錳，活性錳即為花生易吸收利用的有效錳。交換態(tài)（代換性）錳含量低于3毫克/千克時(shí)即為缺錳。土壤中錳的形態(tài)隨土壤pH、氧化還原條件及有機(jī)質(zhì)的多少而變化。在極酸的土壤中，錳的可