餐廳員工消防安全教育培訓(xùn)記錄(2)

1、餐廳員工消防安全教育培訓(xùn)記錄授 課 人：×××授課時間：×××年×月×日授課地點(diǎn)：××××××參訓(xùn)人員：全體員工授課內(nèi)容及基本情況：一、消防基礎(chǔ)知識1、公司消防工作的基本方針：“預(yù)防為主，防消結(jié)合”。2、公司消防工作的宗旨：A人人必須遵守消防規(guī)章制度；B愛護(hù)消防設(shè)施和器材，學(xué)會滅火器的使用，；C把消防工作與生產(chǎn)放在同等重要位置；D 加強(qiáng)消防意識，時刻保持警惕；E預(yù)防為主。3、消防工作的基本原則：“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。4、“兩會一知”。即在發(fā)生火險時，每位員工

2、會使用滅火器材，會逃生自救，知道火警電話。二、引起火災(zāi)的主要原因1.電氣設(shè)備引導(dǎo)起火災(zāi)。2.隨便吸煙，亂扔煙頭或是火柴梗， 也是造成火災(zāi)的主要原因。'.3.不采取安全措施，違章使用電、氣焊，火花落在可燃物上引起火災(zāi)。4.停電時，使用蠟燭照明，忽視安全，引燃可燃物或動用明火找東西時引起火災(zāi)。5.使用燃?xì)饧叭細(xì)庥镁卟划?dāng)，引起火災(zāi)。三、火災(zāi)的預(yù)防：1、保持消防通道暢通，消防門不能上鎖，員工要記清楚車間和宿舍的安全出口、安全通道。2、不亂拉亂接電線， 對電路要經(jīng)常檢查， 發(fā)現(xiàn)問題及時更換。3、愛護(hù)消防設(shè)施，如消火栓、滅火器、消防沙箱，消防池一定要保證有充足的蓄水。四、發(fā)生火災(zāi)時的處理程序：（

3、1）報警；（ 2）疏散，救援，滅火； （3）安全警戒和防護(hù)；（ 4）善后處理。滅火的基本方法：（ 1）冷卻滅火法。（ 2）隔離滅火法。（ 3 ）窒息滅火法。五、遭遇火災(zāi)時如何自救遭遇火災(zāi)，應(yīng)采取正確有效的方法自救逃生， 減少人員傷亡。1.一旦身受火災(zāi)威脅，千萬不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處位置，根據(jù)周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢，不要盲目采取行動。'.2.身處樓房的員工，發(fā)現(xiàn)火情不要盲目打開門窗，否則有可能引火入室，也不要盲目亂跑，更不要跳樓逃生，以免造成不應(yīng)有的傷亡?？梢远愕较词珠g，緊閉門窗，隔斷火路，等待救援。有條件的，可以不斷向門窗上澆水降溫，以延緩火勢蔓延。3.在失火的

4、樓房內(nèi)，應(yīng)通過消防通道走樓梯脫險。4.在有把握的情況下，可以將繩索一頭系在窗框上，然后順繩索滑落到地面。5.逃離火場時，盡量采取保護(hù)措施。如用濕毛巾捂住口鼻，用濕衣物包裹身體。煙霧彌漫中，可采取低姿勢逃生，并沿墻壁邊逃生，以免錯失方向。6.如身上衣服著火，要迅速脫掉衣服，或者就地滾動，以身體壓滅火焰， 還可以跳進(jìn)附近的水池，總之要盡量減少身體燒傷面積，減輕燒傷程度。7.火災(zāi)發(fā)生時，常會產(chǎn)生對人體有毒有害的氣體，所以要預(yù)防毒煙，應(yīng)盡量選擇上風(fēng)處停留，用濕毛巾或口罩保護(hù)口、鼻及眼睛，避免有毒有害煙氣侵害。8.無法逃離火場時，到窗戶邊或天臺呼救，等待救援。六、滅火應(yīng)急的原則在組織指揮滅火自救的工作中

5、，應(yīng)堅(jiān)持以保持大多數(shù)人的安全為前提，在 5-7 分鐘內(nèi)及時控制火熱的蔓延，消除火熱對人員疏散的威脅，打通疏散通道，保護(hù)人員疏散到安全區(qū)。七、滅火應(yīng)急規(guī)程'.1.報警通報1.1 正確的報警通報程序一旦接到火警，消防控制中心（安全值班中心）應(yīng)立即派人或通知有關(guān)人員前往現(xiàn)場，查看是否為火災(zāi)，確認(rèn)起火時，馬上通知管理處主任、公司領(lǐng)導(dǎo)、公安消防隊(duì)，并通知管理處的義務(wù)消防員到火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行滅火救人工作。1.2 正確的通報方法1.2.1 首先通過電話通知管理處主任和公司領(lǐng)導(dǎo)，同時通知總值班，并找119 火警電話報警。1.2.2 向住戶通報時的次序是：著火層著火層以上各層有可能蔓延的著火層以下的樓層，通

6、報時先利用廣播， 室內(nèi)電話來說明疏散路線，穩(wěn)定住戶情緒，防止出現(xiàn)混亂現(xiàn)象，然后發(fā)出警鈴。2.滅火2.1 確定火場情況要做到“三查二看”：一查火場是否有人被困，二查燃燒什么物質(zhì)，三查從那里到火場最近；一看煙火定風(fēng)向、定火勢、定發(fā)生，二看環(huán)境定重點(diǎn)、定人力、定路線。2.2 確定滅火策略2.2.1 室內(nèi)火災(zāi)，風(fēng)攻近戰(zhàn)。2.2.2 樓房火災(zāi)。2.2.3 下層火災(zāi)，上層設(shè)防。'.2.2.4 人力分配上要做到：滅火救人要同時進(jìn)行，滅火部分要把主力用于直接滅火的基本方法。2.3.1 冷卻滅火法。2.3.2 隔離滅火法。2.3.3 抑制滅火法。2.3.4 窒息滅火法。2.4 組織力量撲救火災(zāi)2.4.1 組織義務(wù)消防隊(duì)，按消防組織的分工任務(wù)，進(jìn)行滅火活動。2.4.2 啟動消防水泵，滿足著火層以上各層的消防用水量，鋪設(shè)水帶做好滅火準(zhǔn)備。2.4.3 關(guān)閉防炎分區(qū)的防火門。2.4.4 組織義務(wù)消防隊(duì)使用固定裝置和滅火器滅火。a、 噴射水流，應(yīng)把水流噴射到火焰根部， 即把水流噴射到燃燒物體上，在看不見火焰的情況下，不要盲目射水，要根據(jù)火場燃燒情況，及時變換射流。 B、噴射干粉、 1211 停在距火源 5 米距離的上風(fēng)或側(cè)上風(fēng)的位置，操縱干粉、1211 槍向左右兩側(cè)稍微平行擺動，使滅火劑完全覆