2016春七年級生物下冊第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案1(無答案)新

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)課題第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1.說出人體需要的主要營養(yǎng)成分；知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源。 學(xué)習(xí)2.嘗試分析食物中的營養(yǎng)成分；運用科學(xué)探究方法測定食物中的能量，。目標(biāo)3.關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)；認(rèn)同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來源于生物圈的其他生物。學(xué)習(xí)自主、合作、展示、交流方法7 非供能物質(zhì)無機(jī)鹽：是構(gòu)成人體組織的重要原料維生素：調(diào)節(jié)人體的生命活動膳食纖維：輔助人體對食物的消化和吸收知識提綱：1._食物中含有_,_ ,_,_ _,_, 。其中_ 可以直接提供能量； _為備用能源物質(zhì)；人的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用：閱讀P21P22文字，并合作

2、完成下表:類型作用來源（哪些食物中比較多）蛋白質(zhì)糖類脂肪3.水是人體細(xì)胞的 _ 之一，約占體重的 _ 。人體的 _ 活 動 ， 離 開 水 都 無 法 進(jìn)行。人體內(nèi)的 _ 以及_ ，只有溶解在水中才能運輸。4.幾種無機(jī)鹽缺乏時的癥狀和食物來源（查找書中41頁表格）無機(jī)鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源知識導(dǎo)學(xué):食物中的養(yǎng)物質(zhì)糖類一一生理活動提供能量供能物質(zhì)彳 脂肪一一儲存能量L蛋白質(zhì)一一生長發(fā)育，組織更新，提供原料廠水：是人體細(xì)胞的主要成分之一，參與人體各種生理活2含鈣的無機(jī)鹽兒童缺鈣易患中老年特別時婦女缺鈣，易患3C.維生素和無機(jī)鹽D.蛋白質(zhì)和脂肪含磷的無機(jī)鹽、肌無力、骨痛等含鐵的無機(jī)鹽(乏力、頭

3、暈等)含碘的無機(jī)鹽，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙含鋅的無機(jī)鹽、發(fā)生障礙5.維生素的種類很多。維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的 _ ，不為人體提供 _，人體每日對它們的需要量 _。但是維生素對人體有重要作用。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的_ ，甚至_ 。維生素的種類缺乏時的癥狀食物來源維生素A皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥維生素B1神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振維生素C壞血病、抵抗力下降維生素D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥知識闖關(guān)()1.下列食物中含有維生 素C最多的是A.菠菜B.番茄C.魚D.辣椒()2.如果一個人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是A.雞肝B.辣椒C.魚肉D.牛奶()3.你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏

4、的無機(jī)鹽是A.鎂B.鋅C.鐵D.鈣()8.有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造成身體缺乏A.蛋白質(zhì)和維生素B.脂肪和無機(jī)鹽()9.小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些()4.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防A.夜盲癥和腳氣病B.唇炎和佝僂病()6.腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是A.精白面粉B.胡蘿卜C.精白大米()7.關(guān)于食物中的水說法不正確的是A.有運輸營養(yǎng)作用C.是人體細(xì)胞內(nèi)水的來源之一C.佝僂病和夜盲癥D.口角炎和夜盲癥D.標(biāo)準(zhǔn)粉B.是能量的來源物質(zhì)D.可以運輸廢物4A.米飯饅頭B.魚、肉、奶、蛋C.新鮮蔬菜、水果D.奶油、巧克力()10.有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食 物中可能缺少A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素()11.常吃標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)面能有效預(yù)防A.夜盲癥B.腳氣病C.壞血病D.佝僂病()傷病員的食譜中應(yīng)多加( )A糖類B蛋白質(zhì)C水和無機(jī)鹽D維生素()12.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)且在牛奶、雞蛋等食物中含量豐富的物質(zhì)是()A蛋白質(zhì)B糖類C脂肪D無機(jī)鹽()13.在我們的食物中，主要有六類營養(yǎng)成分