蘇坡批發(fā)市場豬肉通道系統(tǒng)設(shè)計方案

1、目 錄目 錄11項目介紹12方案設(shè)計22.1 系統(tǒng)功能22.2 軟件模塊劃分32.2.1 信息采集模塊32.2.2 監(jiān)管模塊32.2.3 用戶管理模塊32.2.4 統(tǒng)計分析、報表管理模塊32.3 硬件設(shè)備及主要參數(shù)42.3.1 批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)42.3.2 專用束帶標簽53系統(tǒng)優(yōu)勢及效益分析63.1 技術(shù)優(yōu)勢63.2 社會效益64成功案例展示75系統(tǒng)報價及說明105.1 系統(tǒng)報價表105.2 報價說明111項目介紹針對近年來國際國內(nèi)頻發(fā)的食品衛(wèi)生問題，商務部聯(lián)合公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局下發(fā)了全國豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案的通知（商運發(fā)2007357號），明確要求建

2、立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責任追究體系；并于2009下發(fā)了關(guān)于開展“放心肉”服務體系建設(shè)試點工作的通知（商秩發(fā)【2009】273號），明確北京市、上海市、四川省等10個省市為首批試點地區(qū)。成都市按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分步實施”的原則，從2009年9月開始建立市豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，以實現(xiàn)對豬肉產(chǎn)品從屠宰、流通到銷售三大環(huán)節(jié)的全過程質(zhì)量監(jiān)管追溯。每一環(huán)節(jié)下根據(jù)生豬飼養(yǎng)、宰殺、豬肉銷售的具體情況，結(jié)合RFID豬肉全過程質(zhì)量監(jiān)管追溯的要求，又分別細分為若干關(guān)鍵節(jié)點、步驟：屠宰場寫入并上傳豬肉來源及宰殺信息批發(fā)市場采集、上傳豬肉信息各市場攤位上傳

3、豬肉銷售信息監(jiān)管人員巡查攤位豬肉來源信息。本系統(tǒng)以成都豬肉食品安全溯源為背景，以先進的RFID無線射頻識別為技術(shù)手段，利用溯源通道門系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的手持機，通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)信息采集工作，實現(xiàn)生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動采集和錄入工作。2方案設(shè)計2.1 系統(tǒng)功能圖1 豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)應用模型整個豬肉供應鏈用戶業(yè)務管理系統(tǒng)分為：屠宰環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、農(nóng)貿(mào)市場、加工環(huán)節(jié)以及定點單位五大子系統(tǒng)。豬肉溯源通道門系統(tǒng)屬于批發(fā)環(huán)節(jié)子系統(tǒng)，主要包括三大功能：銷售商管理、銷售信息采集統(tǒng)計、外地豬肉信息管理。2.2 軟件模塊劃分2.2.1 信息采集模塊利用批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)，通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)

4、信息采集工作，以完成生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動采集錄入。2.2.2 監(jiān)管模塊監(jiān)管功能包括屠宰、流通、消費各環(huán)節(jié)信息監(jiān)管。監(jiān)管內(nèi)容按部門角色業(yè)務劃分，體現(xiàn)監(jiān)管功能的全面性及業(yè)務流程的規(guī)范性。各功能模塊應滿足以下要求：Ø 對管理對象的添加、修改、刪除功能Ø 靈活的信息查詢、統(tǒng)計功能Ø 數(shù)據(jù)的錄入、管理功能簡潔明確，操作方便2.2.3 用戶管理模塊用戶管理模塊以用戶目錄為核心，不同應用賦予用戶不同權(quán)限。今后如需基于溯源平臺新建應用系統(tǒng)，則通過統(tǒng)一用戶管理系統(tǒng)進行用戶認證和授權(quán)，而不需要在新的應用系統(tǒng)上自建用戶管理功能。用戶管理模塊應提供：Ø 用戶增刪改、移

5、動、驗證等基礎(chǔ)管理功能Ø 用戶賬戶信息和密碼管理基礎(chǔ)功能Ø 委辦局各組織單位增刪改基礎(chǔ)管理Ø 應用系統(tǒng)或模塊信息基礎(chǔ)管理Ø 功能（職責）信息基礎(chǔ)管理Ø 角色（崗位）信息基礎(chǔ)管理Ø 授權(quán)映射基礎(chǔ)管理2.2.4 統(tǒng)計分析、報表管理模塊統(tǒng)計分析、報表管理是對溯源系統(tǒng)數(shù)據(jù)信息的集中整理和反饋，也是豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管的重要體現(xiàn)。（1） 統(tǒng)計分析統(tǒng)計分析主要實現(xiàn)豬肉屠宰、流通、消費類信息的匯總整理。（2） 報表管理包含固定報表（系統(tǒng)周期性產(chǎn)生的確定的一些報表）、動態(tài)報表（用戶請求實時生成的報表），且生成的報表可導出、打印。2.3 硬件設(shè)備及主要參數(shù)

6、2.3.1 批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)在批發(fā)環(huán)節(jié)，利用批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)，通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)信息采集工作，以完成生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動錄入。批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)（JZUIA110）如圖2所示：圖2 生豬溯源批發(fā)市場通道門系統(tǒng)（JZUIA110）主要參數(shù)如下：工作模式：跳頻工作工作頻率：ISM 902928MHz功率范圍：+10+30dBm（軟件可調(diào)）通信口：RS-232/485 9-pin DB-9 USB USB2.0通信速率：最高可達640Kbps標簽協(xié)議：ISO 18000-6C（EPC C1 Gen2）讀取距離：0.15米（軟件可調(diào)）電源適配器 輸入：100240V/A

7、C 輸出：9V/5A DC尺寸：250×225×55重量：約1.5工作溫度：-15+50批發(fā)市場通道門系統(tǒng)內(nèi)置超高頻閱讀器，在進入批發(fā)市場時，通道門系統(tǒng)讀取白條肉上束標信息以及重量信息，并將這些信息和供貨商信息綁定；在離開批發(fā)市場時，通道門系統(tǒng)讀取束標信息、重量信息，并將這些信息和零售商信息綁定，作為零售商在菜市場銷售的依據(jù)。2.3.2 專用束帶標簽生豬溯源專用束帶標簽（JZUT-B）如圖3所示：圖3 生豬溯源束帶標簽JZUT-B主要參數(shù)如下：工作模式：R/W(可讀寫)工作頻率：840960MHz標簽協(xié)議：ISO 18000-6C（EPC C1 Gen2）數(shù)據(jù)編碼空間：96

8、 bits極化方式：線極化封裝材料：TPU工作溫度：-2055尺寸：30mm X 50mm3系統(tǒng)優(yōu)勢及效益分析3.1 技術(shù)優(yōu)勢批發(fā)市場利用溯源通道門系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的手持機對豬肉信息進行采集，主要有以下幾大技術(shù)優(yōu)勢：(1)極大地提高了人員的工作效率。使用通道門系統(tǒng)后采集豬肉信息的速度比使用傳統(tǒng)手持機提高3至5倍。(2)避免信息漏讀漏掃。傳統(tǒng)的手持機，可能因為人為原因?qū)π畔⒃斐陕┳x漏掃，而通道門系統(tǒng)可輕松實現(xiàn)全自動的采集、上傳數(shù)據(jù)，避免漏讀漏掃。(3)人性化的軟件操作界面。簡潔明了、人性化的軟降操作界面使用非常方便，不需要專業(yè)化的培訓、學習即能上手操作。同時，還能隨時根據(jù)實際情況增補、刪除、修改和查

9、詢所采集豬肉信息。3.2 社會效益可以建立起市食品安全溯源管理信息化系統(tǒng)，利于政府監(jiān)管，又利于消費者進行信息查詢，同時大型豬場應用基于RFID的信息平臺進行管理，以信息化帶動傳統(tǒng)養(yǎng)豬企業(yè)的改造，可以帶來如下的社會效益：(1)提高從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和管理水平。雖然養(yǎng)豬企業(yè)使用了計算機進行管理，但應用的水平比較低，而理解和使用信息平臺需要更高的信息素養(yǎng)和全局的管理觀念。(2)提高消費者的信心。食品安全已經(jīng)成了普通百姓關(guān)注的焦點，在豬肉生產(chǎn)中存在的各種問題極大地挫傷了消費者的信心，為此必須實現(xiàn)對生豬飼養(yǎng)的全程跟蹤和問題豬肉的可追溯。(3)信息化平臺的建設(shè)具有較好的示范效益。我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平比較低，

10、如何進行傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造，光說不行，需要有好的示范。大型豬場一般采用企業(yè)化管理，類似工廠化生產(chǎn)，比較容易進行信息化改造。隨著經(jīng)濟全球化，精細農(nóng)業(yè)、精細養(yǎng)殖時代的到來，通過示范加速產(chǎn)業(yè)改造具有較好的社會效益。4成功案例展示根據(jù)成都市豬肉食品安全溯源系統(tǒng)需要，按照各級部門和批發(fā)市場要求，我公司于去年十月率先在成都市白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立了6個豬肉溯源通道門系統(tǒng)示范點。圖4 白家批發(fā)市場豬肉交易廳通道門系統(tǒng)圖5 管理人員在操作臺上工作圖6 白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)圖7 白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)圖8 白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)軟件界面圖9 白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)軟件界面5系統(tǒng)報價及說明5.1 系統(tǒng)報價表序號名稱單位單價備注1溯源通道門套￥12,000.00不含系統(tǒng)軟件2系統(tǒng)軟件套3工程施工每套*每天￥200.004輔料根據(jù)