豬肉產(chǎn)品供應(yīng)鏈分析_百度文庫_第1頁
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文檔簡介

豬肉產(chǎn)品供應(yīng)鏈分析一、豬肉產(chǎn)品供應(yīng)鏈及現(xiàn)狀、以超市為銷售商的優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中，養(yǎng)豬場、屠宰加工企業(yè)和超市之間形成穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系，各自發(fā)揮著優(yōu)質(zhì)生豬飼養(yǎng)、生豬屠宰加工和優(yōu)質(zhì)豬肉銷售的作用，實(shí)現(xiàn)了豬肉生產(chǎn)的全過程質(zhì)量監(jiān)控。其中，超市處于生產(chǎn)和消費(fèi)的中間環(huán)節(jié)，既影響上游企業(yè)的有效供給又影響下游消費(fèi)者的理性需求，對豬肉質(zhì)量安全起著重要的促進(jìn)作用。二、供應(yīng)鏈對豬肉流通的作用優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中超市的作用1、對生豬屠宰加工企業(yè)的促進(jìn)作用2有利于提高生豬動物福利水平，改進(jìn)生豬屠宰加工工藝，提高豬肉品質(zhì)。3.有利于形成品牌，占領(lǐng)高端豬肉市場4、有利于技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢5、對生豬飼養(yǎng)者的促進(jìn)作用6、促進(jìn)養(yǎng)豬場開展健康養(yǎng)殖7、 提高生豬飼養(yǎng)者的組織成熟度，改善生豬質(zhì)量安全狀況8、對消費(fèi)者的服務(wù)和引導(dǎo)作用9、降低搜尋成本，增加消費(fèi)價值，提高忠誠度10、增強(qiáng)認(rèn)知度，提升健康消費(fèi)理念，擴(kuò)大消費(fèi)量11、 優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中超市的綜合作用12、穩(wěn)定上游企業(yè)間的合作伙伴關(guān)系，促進(jìn)生豬質(zhì)量升級13、促進(jìn)全過程質(zhì)量控制體系的建立健全 三、豬肉流通環(huán)節(jié)四、供應(yīng)鏈的檢查1、嚴(yán)格入市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高質(zhì)

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