餐廚垃圾處理技術要求規(guī)范(CJJ184-2012)

1、餐廚垃圾處理技術規(guī)范(CJJ184-2012)i總則2術語foodwaste餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等 的加工過程廢棄物。2 5 I z Xwastefromhousehold家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。waste餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。infoodwaste從餐廚垃圾中分離、提煉出的油脂。friedoil餐館、飯店、單位食堂等做煎炸食品后廢棄的煎炸用油。madefromrestaurantdrainagesewage從餐飲單位廚房排水除油設施分離出的油脂和排水管道或檢查井清掏污物中提 煉出的油脂。therm

2、altreatment將餐廚垃圾預脫水后，利用熱能進行干燥處理，同時殺滅細菌的處理過程。treatment基于熱水解反應，在適當?shù)暮h(huán)境中，利用熱能對餐廚垃圾進行處理，并改 變垃圾后續(xù)加工性能的餐廚垃圾處理過程。ofdrysolidtototalmaterial(TS)物料中含有的干物質的重量比率animalfeed用來喂養(yǎng)具有反芻消化方式動物的飼料。反芻動物一般包括羊、駱駝、鹿、長 頸鹿、羊駝、羚羊等。3餐廚垃圾的收集與運輸4廠址選擇1工程地質與水文地質條件應滿足處理設施建設和運行的要求2應有良好的交通、電力、給水和排水條件3應避開環(huán)境敏感區(qū)、洪泛區(qū)、重點文物保護區(qū)等。5總體設計5.1 一

3、般規(guī)定5.2 規(guī)模與分類300t/d 以 6 上（含 300t/d）;150t/d?300t/d（ 含 150t/d）;1 I類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應為2H類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應為3m類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應為50t/d?150t/d（含 50t/d）;41V類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應為50t/d以下5.3 總體工藝設計1應技術成熟、設備可靠；2應做到資源化程度高、二次污染及能耗小;3應符合無害化處理要求。1物質流順暢，各工段不應相互干擾；2應留有足夠的設備檢修空間；3進料和預處理工段應與主處理工段分開；4應有利于車間全面通風的氣流組織優(yōu)化和環(huán)境維護5.

4、4 總圖設計6餐廚垃圾計量、接受與輸送1應有導水措施，防止污水橫流。2帶式輸送機上方應設密封罩，并對密封罩實施機械排風。3設有人工分揀工位的帶式輸送機的移動速度宜為0.1m/s?0.3m/s。1螺旋輸送機的轉速應能調(diào)節(jié)；2螺旋輸送機應具有防硬物卡死的功能；3應具有自清洗功能。. "i7餐廚垃圾處理工藝T 7, I / 1 . ' II 1/ / i1 :r- ：1' / j ；7.1 一般規(guī)定*.4、i* / 525的要求。8172的要求。7.2 預處理1餐廚垃圾預處理系統(tǒng)應配備分選設備將餐廚垃圾中混雜的不可降解物有效去 除。 / 廣2餐廚垃圾分選系統(tǒng)可根據(jù)需要選配破

5、袋、大件垃圾分選、風力分選、重力分選、 磁選等設施與設備。3分選出的不可降解物應進行回收利用或無害化處理。4分選后的餐廚垃圾中不可降解雜物含量應小于5%1餐廚垃圾破碎工藝應根據(jù)餐廚垃圾輸送工藝和處理工藝的要求確定。2破碎設備應具有防卡功能，防止堅硬粗大物破壞設備。103破碎設備應便于清洗，停止運轉后應及時清洗。1應根據(jù)餐廚垃處理主體工藝的要求確定油脂分離及油脂分離工藝。2餐廚垃圾液相油脂分離收集率應大于 90%3應對分離出的油脂進行妥善處理和利用。1地溝油提煉過程中產(chǎn)生的廢氣應得到妥善處理，并應達標排放。2提煉出的地溝油和殘渣均不得用于制作飼料或飼料添加劑。3提煉后的殘渣和廢液應進行無害化處理

6、。C?160C,處理時間不應小于 20min。C?120C,此溫度下物料的彳？留時間不應小于 25min。7.3 厭氧消化工藝C?38c為宜，高溫溫度以50C?55c為宜。厭氧消化系統(tǒng)應能對物料溫度進行控制， 物料溫度上下波動不宜大于2 c。I I / , I J1應有良好的防滲、防腐、保溫和密閉性，在室外布置的，應具有耐老化、抗強 風、雪等惡劣天氣的性能。2容量應根據(jù)處理規(guī)模、發(fā)酵周期、容器強度等因素確定。3厭氧消化器的結構應有利于物料的流動，避免產(chǎn)生滯流死角。4厭氧消化器應具有良好的物料攪拌、勻化功能，防止物料在消化器中形成沉淀。5應有檢修孔和觀察窗。6應配置安全減壓裝置，安全減壓裝置應根

7、據(jù)安全部門的規(guī)定定期檢驗。1106 的要求。：:二.7.4 好氧生物處理1餐廚垃圾采用好氧堆肥方式處理時，應對餐廚垃圾進行水分調(diào)節(jié)、鹽分調(diào)節(jié)、 脫油、碳氮比調(diào)節(jié)等處理，物料粒徑應控制在 50mm內(nèi)，含水率宜為45%?65%碳 氮比宜為12(20?30):1 。2餐廚垃圾宜與園林廢棄物、秸稈、糞便等有機廢棄物混合堆肥。3餐廚垃圾好氧堆肥應符合國家現(xiàn)行標準 城市生活垃圾好氧靜態(tài)堆肥處理技術 規(guī)程CJJ/T52的有關規(guī)定4餐廚垃圾好氧堆肥成品質量應符合現(xiàn)行國家標準城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標準GB8172的要求。當堆肥成品加工制造有機肥時，制成的有機肥質量應符合國家現(xiàn)行標準有機肥料NY525和生物有機肥NY8

8、84的要求。5餐廚垃圾堆肥過程中產(chǎn)生的殘余物應進行回收利用，不可回收利用部分應進行無害化處理。1餐廚垃圾制生化腐殖酸時，應加入腐殖酸轉化劑和碳源調(diào)整材，C/N比宜控制在（25?30）:1 ,物料含水率宜控制在60%t 3%并應經(jīng)歷復合微生物好氧發(fā)酵過程， 發(fā)酵過程中物料溫度宜控制在 75C±3C,并持續(xù)8h?10h。2工藝過程使用的微生物菌劑應是國家相關部門允許使用的菌種，且應具有遺傳穩(wěn)定性和環(huán)境安全性。3發(fā)酵完成后，應將物料中大于 5mm勺雜物篩除。4餐廚垃圾制生化腐殖酸所使用的生化處理設備應符合國家現(xiàn)行標準垃圾生化處理機CJ/T227的有關規(guī)定。7.5 飼料化處理13078以及國

9、家現(xiàn)行有關飼料產(chǎn)品標準的規(guī)定。10648的規(guī)定。8輔助工程：:二.8.1 電氣與自控50060的有關規(guī)定；繼電保護和安全自動裝置應符合現(xiàn)行國家標準電力裝置的繼電保護和自動裝置設計規(guī)范GB/T50062的有關規(guī)定；過電壓保護、防雷和接地應符合 現(xiàn)行國家標準建筑物防雷設計規(guī)范 GB50057和交流電氣裝置的接地DL/T621 的有關規(guī)定；爆炸火災危險環(huán)境的電氣裝置應符合爆炸和火災危險環(huán)境電力裝置 設計規(guī)范GB50058fr的有關規(guī)定。1發(fā)電上網(wǎng)時，應至少有一條與電網(wǎng)連接的雙向受、送電線路。2發(fā)電自用時，應至少有一條與電網(wǎng)連接的受電線路，當該線路發(fā)生故障時，應有能夠保證安全停機和啟動的內(nèi)部電源或其他

10、外部電源。50062、電力裝置的電氣測量儀表裝置設計規(guī)范GB/T50063和電測量及電能計量裝置設計技術規(guī)程DL/T5137有關規(guī)定。50034中的有關規(guī)定。正常照明和事故照明應采用分開的供電系統(tǒng)。50217的有關規(guī)定。8.2 給排水工程50013和建筑給排水設計規(guī)范 GB50015勺規(guī)定。A =" j 50014和建筑給排水設計規(guī)范 GB50015勺規(guī)定。j V /8.3 消防50016和建筑滅火器配置設計規(guī)范GB50140勺有關規(guī)定。50016和火災自動報警系統(tǒng)設計規(guī)范GB50116+的有關規(guī)定。8.4 環(huán)境保護與監(jiān)測14554的有關規(guī)定。12348的規(guī)定。 A，/廣”一8.5 安全與勞動保護12801 的規(guī)定。：:二 .8.6 采暖、通風與空調(diào)50019中的有關規(guī)定。9工程施工及驗收1主管部門的批準文件；2批準的設計文