4-2第2節(jié)消化和吸收

1、4-2第2節(jié) 消化和吸收編者：_ 日期：_ 審核者：_ 領導簽字：_【課標要求】1描述人體消化系統(tǒng)的組成。2.概述食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3.運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的理論。4.嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。5.分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應的特點?！局攸c難點】重點：探究饅頭在口腔中的變化；分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應的特點。難點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力?！咀詫W導航】（注意：學習時勾勒出知識點）復習上節(jié)課內(nèi)容，我們每天吃的食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？人體內(nèi)有沒有這些成分，和他們是什么關系？是不是我們吃了牛肉人

2、體就長出牛肉來？食物到底怎樣被消化和吸收的?學習任務一、消化系統(tǒng)的組成和功能仔細觀察P32頁圖，認識人體消化系統(tǒng)的組成、功能，并指出在身體的大致位置，討論總結(jié)消化系統(tǒng)的組成和功能。學習任務二、探究饅頭在口腔中的變化仔細閱讀P30-31頁探究饅頭在口腔中的變化過程，復習、交流探究的一般過程，討論分析：（1）為什么要設計3組實驗？（2）將3支試管放入37度的溫水中的目的是什么？學習任務三、證明膽汁對脂肪具有乳化作用仔細閱讀P33頁演示實驗，分析實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論：膽汁對食物消化起什么作用？學習任務四、描述食物消化和營養(yǎng)吸收過程仔細閱讀P31頁最后一段，并結(jié)合P32頁圖，思考：1、什么是消化？哪些營

3、養(yǎng)物質(zhì)需要消化？2、分組討論，合作交流（1）三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。教師引導學生填表營養(yǎng)物質(zhì)開始部位參與的消化液中間產(chǎn)物最終產(chǎn)物/（2）學生閱讀P33-34頁，概括小腸適合消化和吸收的特征有哪些？A、 B、 小結(jié)：為什么小腸是消化和吸收的主要器官？【基礎知識梳理】 一、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能：消化道：口腔咽食道胃十二指腸小腸開始小腸闌尾盲腸大腸肛門消化腺：（消化道外）唾液腺、肝臟、胰腺（消化道壁內(nèi)）胃腺、腸腺胰液、腸液中酶二、營養(yǎng)物質(zhì)的消化唾液淀粉酶淀粉的消化：淀粉 麥芽糖 葡萄糖多種消化酶（胃蛋白酶、胰液、腸液中酶）蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì) 氨基酸膽汁胰液、腸液中酶脂肪的消化：脂肪 脂肪粒 脂肪酸

4、和甘油 三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸的結(jié)構(gòu)特點：1、小腸的長度2、內(nèi)壁特點：環(huán)形的皺襞；小腸絨毛；絨毛上有毛細血管、毛細淋巴管，而且絨毛的表面只有一層上皮細胞，增加吸收速度。小腸是吸收的主要場所【能力提升】1、吃饅頭時，越嚼感覺越甜，是因為（ ）A、淀粉在口腔內(nèi)被分解成了葡萄糖 B、淀粉在口腔中分解成了麥牙糖C、唾液變成了葡萄糖 D、口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖2、為避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物裝在淀粉制成的膠囊中給人服用，你認為這樣做的理由是（）、裝在淀粉膠囊中，藥物需慢慢滲出、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸、膽汁不能消化淀粉 、淀粉在口腔中初步消化，便于吞飲4、下列消化液中，不含消化酶的是( )A唾液 B膽汁 C胰液 D胃液5、小腸的下列結(jié)構(gòu)特點中，與其吸收功能無直接關系的是（ ）A小腸很長，一般有56米 B小腸內(nèi)表面的皺襞表面有許多小腸絨毛C小腸絨毛襞只由一層上皮細胞構(gòu)成D.小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁等多種消化液6、下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。(1)脂肪開始被