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文檔簡介
1、第二章 物流基本理論1.1.重點掌握物流創(chuàng)造的基本重點掌握物流創(chuàng)造的基本價值價值3.3.重點:重點:物流創(chuàng)造的基本效用及物流創(chuàng)造的基本效用及基本理論基本理論2.2.掌握物流基本理論掌握物流基本理論4.4.難點:物流基難點:物流基本理論本理論第二章 物流基本理論第一節(jié) 物流創(chuàng)造的基本效用第二節(jié) 物流的經(jīng)濟價值第三節(jié) 物流的若干理論認識 第一節(jié) 物流創(chuàng)造的基本效用 效用:是指消費者從一件產(chǎn)品中得到的好處或用處。物流創(chuàng)造的基本效用包括:A. 時間效用;B. 空間效用;C. 形質效用;第一節(jié)第一節(jié) 物流創(chuàng)造的基本效用物流創(chuàng)造的基本效用含義:含義: “物物”從供給者到需要者之間存在有從供給者到需要者之間
2、存在有 一段一段時間差時間差,由于改變這一時間差所創(chuàng)造的,由于改變這一時間差所創(chuàng)造的價值價值,稱,稱作作“時間效用時間效用”。(時間效用是縮短時間上的距。(時間效用是縮短時間上的距離,使人的可用時間增加,使物的獲得時間減少,離,使人的可用時間增加,使物的獲得時間減少,在消費者需要的時間將產(chǎn)品送達。)在消費者需要的時間將產(chǎn)品送達。)例如例如1:某甲利用運輸工具在限定時間內爭取到:某甲利用運輸工具在限定時間內爭取到 一筆交易。一筆交易。 2:鰻魚、香蕉等生鮮果菜使用空運送往日:鰻魚、香蕉等生鮮果菜使用空運送往日 本,以免長時間運送造成腐壞損失。本,以免長時間運送造成腐壞損失。(運輸在時間上產(chǎn)生的效
3、用運輸在時間上產(chǎn)生的效用)時間效用通過物流獲得的形式有:時間效用通過物流獲得的形式有:1、縮短時間、縮短時間 ,創(chuàng)造效用,創(chuàng)造效用 縮短物流時間,可獲得多方面的縮短物流時間,可獲得多方面的好處,如減少物流損失、降低物流消好處,如減少物流損失、降低物流消耗、加速物的周轉、及時滿足市場需耗、加速物的周轉、及時滿足市場需要、節(jié)約資金等。要、節(jié)約資金等。2、彌補時間差創(chuàng)造效用、彌補時間差創(chuàng)造效用由于需要和供給的不對稱性和不均衡性由于需要和供給的不對稱性和不均衡性的存在,在經(jīng)濟社會中,普遍地存在著的存在,在經(jīng)濟社會中,普遍地存在著需要和供給時間差。需要和供給時間差。集中生產(chǎn)出的糧食除了當時的少量消耗集中
4、生產(chǎn)出的糧食除了當時的少量消耗外,就會損壞掉、腐爛掉,而在非產(chǎn)出外,就會損壞掉、腐爛掉,而在非產(chǎn)出時間,人們就會找不到糧食吃。物流通時間,人們就會找不到糧食吃。物流通過過倉儲倉儲等手段能夠以科學系統(tǒng)的方法彌等手段能夠以科學系統(tǒng)的方法彌補、乃至改變時間差,以保持和充分實補、乃至改變時間差,以保持和充分實現(xiàn)物品的效用。現(xiàn)物品的效用。冷鏈物流(冷鏈物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。冷鏈物流的適用范圍包括:初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品
5、。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。特殊商品:藥品。我國目前大約90%的肉類、80%的水產(chǎn)品、蔬菜水果基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運輸銷售,以蔬菜、水果為例,果蔬采后加工和流通設施落后,造成腐爛損失嚴重,物流成本提高,全國每年果品腐爛損失近1200萬噸,蔬菜腐爛損失1.3億噸,按1元/kg計算,經(jīng)濟損失超過上千億元。加拿大冷鏈物流的發(fā)展加拿大冷鏈物流的發(fā)展加拿大通過冷鏈物流使農(nóng)產(chǎn)品減少了損耗、降低了成本,間接地增加了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。例如,加拿大蔬菜冷鏈物流損耗僅為5%,是我國的1/6;物流成本不足30%,是我國的1/2。加拿大冷鏈物流通過低溫加工、
6、低溫儲藏、低溫運輸及配送、低溫銷售四個環(huán)節(jié),使農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌始終保持在低溫環(huán)境,有效地控制了有害微生物的滋生與蔓延,保障了食品安全。3、延長時間創(chuàng)造效用、延長時間創(chuàng)造效用在某些物流中存在著認為的能動的延長在某些物流中存在著認為的能動的延長物流時間來創(chuàng)造效用的。物流時間來創(chuàng)造效用的。如:秋季集中產(chǎn)出的糧食、棉花等農(nóng)作如:秋季集中產(chǎn)出的糧食、棉花等農(nóng)作物,通過物流的儲存、儲備活動,有意物,通過物流的儲存、儲備活動,有意識延長物流時間,以均衡人們的需求,識延長物流時間,以均衡人們的需求,是一種有意思地延長物流時間、有意識是一種有意思地延長物流時間、有意識增加時間差來創(chuàng)造價值。增加時間差來創(chuàng)造價值
7、。實例討論1 1、快遞業(yè)務屬于哪種時間效用?快遞業(yè)務屬于哪種時間效用?2 2、儲存業(yè)務屬于哪種時間效用?儲存業(yè)務屬于哪種時間效用?3 3、用專業(yè)方法讓水果遲熟屬于哪用專業(yè)方法讓水果遲熟屬于哪種時間效用?種時間效用?4 4、用專業(yè)方法讓水果早熟屬于哪用專業(yè)方法讓水果早熟屬于哪種時間效用?種時間效用?含義:含義: “物物”從供給者到需要者之間有從供給者到需要者之間有 一段一段空間空間差差,供給者和需求者之間往往處于不同的場所,由,供給者和需求者之間往往處于不同的場所,由于改變于改變“物物”的不同場所存在位置,創(chuàng)造的效用稱的不同場所存在位置,創(chuàng)造的效用稱作作“空間效用空間效用”例如:我們可以享受瑞士
8、生產(chǎn)的咖啡,購買法國的例如:我們可以享受瑞士生產(chǎn)的咖啡,購買法國的時裝,使用微軟公司的時裝,使用微軟公司的Windos98. 二、空間效用1、從集中生產(chǎn)場所流入分散需求場所、從集中生產(chǎn)場所流入分散需求場所(舉例說明哪些經(jīng)濟活動舉例說明哪些經(jīng)濟活動?)巴西以咖啡質優(yōu)、味濃而馳名全球,是世界上巴西以咖啡質優(yōu)、味濃而馳名全球,是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國和出口國,素有最大的咖啡生產(chǎn)國和出口國,素有“咖啡王國咖啡王國”之稱。咖啡原產(chǎn)于非洲的埃塞爾比亞,之稱??Х仍a(chǎn)于非洲的埃塞爾比亞,1727年年傳入巴西。傳入巴西。20世界初,巴西的咖啡產(chǎn)量占全世世界初,巴西的咖啡產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的百分之七十五以上,從
9、而贏得了界總產(chǎn)量的百分之七十五以上,從而贏得了“咖啡王國咖啡王國”的美稱。的美稱。2、從分散生產(chǎn)場所流入集中需求場所、從分散生產(chǎn)場所流入集中需求場所(舉例說明哪些經(jīng)濟活動舉例說明哪些經(jīng)濟活動?)一個大汽車廠得零配件生產(chǎn)也分布得非常廣,但一個大汽車廠得零配件生產(chǎn)也分布得非常廣,但卻集中在一個大廠中裝配,這也形成了分散生產(chǎn)卻集中在一個大廠中裝配,這也形成了分散生產(chǎn)和集中需要,物流便依次取得了空間效用。如福和集中需要,物流便依次取得了空間效用。如福特汽車特汽車2011款款Explorer車型擁有來自美國密歇根車型擁有來自美國密歇根州、印第安納州和伊利諾伊州等州、印第安納州和伊利諾伊州等23個州的個州
10、的100多多家零部件供應商,以及其他幾百家間接供應商。家零部件供應商,以及其他幾百家間接供應商。3、從低價值生產(chǎn)場所流入高價值需求場、從低價值生產(chǎn)場所流入高價值需求場所所(舉例說明哪些經(jīng)濟活動舉例說明哪些經(jīng)濟活動?)例如農(nóng)村生產(chǎn)糧食、蔬菜而異地于城市消例如農(nóng)村生產(chǎn)糧食、蔬菜而異地于城市消費,南方生產(chǎn)荔枝而異于各地消費,北方費,南方生產(chǎn)荔枝而異于各地消費,北方生產(chǎn)高粱而異地于各地消費等等。生產(chǎn)高粱而異地于各地消費等等。實例討論1 1、外貿(mào)產(chǎn)品的物流組織屬于哪種空間效用?、外貿(mào)產(chǎn)品的物流組織屬于哪種空間效用?2 2、從生產(chǎn)基地到批發(fā)中心屬于哪種空間效用?從生產(chǎn)基地到批發(fā)中心屬于哪種空間效用? 3
11、3、南方特產(chǎn)水果販運至北方屬于哪種空間南方特產(chǎn)水果販運至北方屬于哪種空間效用?效用?4 4、家電下鄉(xiāng)屬于哪種空間效用?家電下鄉(xiāng)屬于哪種空間效用?在流通過程中,可以通過流通加工的特殊生在流通過程中,可以通過流通加工的特殊生產(chǎn)形式,使處于流通過程中的產(chǎn)形式,使處于流通過程中的“物物”通過特通過特定方式的加工,將供應者手中所具有的形狀定方式的加工,將供應者手中所具有的形狀性質的物資改造成具有需求者所需要的形狀性質的物資改造成具有需求者所需要的形狀性質的物資,創(chuàng)造物資的形質效用,從而增性質的物資,創(chuàng)造物資的形質效用,從而增加產(chǎn)品的附加值。加產(chǎn)品的附加值。計算機制造商將硬盤、主板、光驅、顯示器、鍵盤等零部件組裝在一起制成計算機。計算機制造商將硬盤、主板、光驅、顯示器、鍵盤等零部件組裝在一起制成計算機。這種組裝過程使產(chǎn)品形態(tài)發(fā)生了變化,并且這種變化對產(chǎn)品增加了價值,也就產(chǎn)生了這種組裝過程使產(chǎn)品形態(tài)發(fā)生了變化,并且這種變化對產(chǎn)品增加了價值,也就產(chǎn)生了產(chǎn)品的形質效用。產(chǎn)品的形質效用。 物流創(chuàng)造的基
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