英國餐桌飲酒禮儀

1、精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)1 / 5英國餐桌飲酒禮儀英國餐桌禮儀和中國的餐桌禮儀不同，源于文化的不 同，那么英國餐桌飲酒禮儀是什么？大家不妨來看看推送的 英國餐桌飲酒禮儀，希望給大家?guī)韼椭? 1、 著裝上餐廳吃飯時穿著得體是人所共知的常識。去高檔的餐 廳，男士要穿整潔； 女士要穿套裝和有跟的鞋子。 如果要求 正裝出席的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開 門，請女士進入。應請女士走在前面。入座和餐點上桌時， 都應讓女士優(yōu)先。特別是團體活動，更別忘了讓女士們走在 前面。2 2、 入座最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體 在幾乎要碰

2、到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿 彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背 部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交 叉的坐姿最好避免。3 3、 選酒在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿winemenuwinemenu 來對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜 愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅 酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。4 4、 點菜精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)2 / 5正式的全套西餐上菜順序是： 前菜和湯魚水果肉 類乳酪甜點和咖啡水果， 還有

3、餐前酒和餐酒。 沒有必 要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都 歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜 （魚或肉擇其一）加甜點是 最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最 想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。5 5、 餐巾點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺 三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部 分。最好不要把餐巾塞入領口。6 6、 餐具的使用英美人的飲食習慣不一樣。吃肉菜時，英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就 用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切 肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉

4、 的下面，不用餐刀，把肉鏟起來， 送入口中， 吃燒爛的蔬菜 也是這樣鏟起來吃。 吃飯時，利用叉子的背面舀起來吃雖然 不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米 飯之類的料理時，可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用， 因為叉子正同的凹下部位正是為此用法而設計的。這時候，也可利用刀子在一旁輔助用餐動作。將餐盤上的料理舀起 時，利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面，如此一來就可 以很利落地將盤精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)3 / 5內食物舀起。如有淋上調味醬的料理了，也 可以利用刀子刮取調味醬， 再以湯匙或調味醬用湯匙將料理 與資料一起送入口中。如以叉子叉

5、住，再用湯匙淋上調味醬 后食用，則是錯誤的動作，因為這樣一來，在料理送往口中 時，醬料會滴滴答答落得到處都是，搞得一團糟。以叉子舀 起料理時，以左手持用叉子，將食物置于叉子正面的叉腹上 送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合，如果不須用到刀子， 可以用右手拿叉子進餐。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀 起，這樣可以比較容易食用，而且也較優(yōu)雅自然。當盤子內 的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。 利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙 上，再以湯匙將食物送入口中。調味醬用湯匙與一般湯匙的 用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料

6、，因為后者是違反禮節(jié)的。7 7、餐后甜點及水果冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃 或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。餡餅吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著 吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情 況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而 不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。煮梨使用勺和叉。用 叉豎直把梨固定，用勺把梨精品文檔2016 全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作-獨家原創(chuàng)4 / 5挖成方便食用的小塊。叉子還可 用來旋轉煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用

7、手 旋轉盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。果汁冰糕 如 果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使 用勺子。 燉制水果吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用 叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。8 8、飲酒的禮儀酒類服務通常是由服務員負責將少量倒入灑杯中，讓客人鑒別一不品質是否有誤，只須把它經(jīng)當成一種形式，喝一 小口并回答 GOODGOOD 接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去 拿酒杯，而應把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用 手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增咼。應用大拇指、中 指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對 不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕