南美白對蝦生產(chǎn)操作規(guī)程

1、南美白對蝦生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍11本標準規(guī)定了南美白對蝦生態(tài)養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施、放養(yǎng)前準備、苗種選擇與運輸、苗種馴養(yǎng)、養(yǎng)成管理、養(yǎng)殖排放水處理、收獲和病害防治等技術(shù)環(huán)節(jié)。12 本標準適用于南美白對蝦的池塘養(yǎng)殖。2 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標準。 南美白對蝦生態(tài)養(yǎng)殖：以養(yǎng)殖系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量傳遞規(guī)律為依據(jù)，在養(yǎng)殖過程中通過人為調(diào)控養(yǎng)殖微生態(tài)環(huán)境條件等技術(shù)手段，使養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境相對平衡，達到穩(wěn)產(chǎn)、高效、健康養(yǎng)殖的目的。3 養(yǎng)殖環(huán)境31 養(yǎng)殖場地必須建在四周無任何污染源、水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標準、水源充足、進排水方便、光照充足以及交通便利的區(qū)域。32 養(yǎng)殖場地周圍500米內(nèi)無有害廢棄物

2、污染源、水源充沛，養(yǎng)殖用水需經(jīng)科學處理，使用健康的種苗和優(yōu)質(zhì)的飼料。4 養(yǎng)殖設(shè)施41 蝦池411 蝦池的面積為0.52.0公頃，長方形，長寬比不大于4：1。412 蝦池方向為南北走向，使蝦埂受到風浪沖擊的面積減少，使池水受風面積增大，有利池水增氧。413 蝦池深度2.02.5m，養(yǎng)殖期間可保持水深1.8m以上，池底平坦，略向排水方向傾斜，傾斜坡差30cm，保證池水能自流排干。414 蝦池堤埂坡度1：2.5至1：3。415 進、排水系統(tǒng)4151 進水系統(tǒng)：進水閘閘室設(shè)三道閘槽，外槽安裝粗濾網(wǎng)，中槽安裝擋水閘門，內(nèi)槽安裝錐形濾網(wǎng)。4152 排水系統(tǒng)：進水閘閘室設(shè)三道閘槽，由內(nèi)向外安裝防逃網(wǎng)、閘板和

3、收蝦網(wǎng)。閘板應(yīng)安裝啟閉裝置。42 蓄水系統(tǒng)（由泵站、蓄水池、進出水渠道、河道組成）421 蓄水池與蝦池相通，以水平差向蝦池供水，蓄水池容量不小于總養(yǎng)殖水體的1/8。422 進、出水渠道獨立設(shè)置，進、出水口分別設(shè)于池塘兩條短邊。43 增氧系統(tǒng) 使用葉輪式或水車式增氧機，按負荷35畝/kw配備。5 放養(yǎng)前準備51 整理蝦池511 推塘 池底經(jīng)暴曬后用推土機進行推塘。512 曬池 收蝦后排干池水，暴曬至底泥呈龜裂狀，時間1530天。513 泡塘沖洗 反復灌、排水浸泡34次。514 藥物消毒 放苗前，用生石灰消毒，嚴禁使用違禁藥物。用100200kg/畝生石灰改良池底。使用方法：最后一次排水時留少量積

4、水，然后用鐵鍬將生石灰堆于池內(nèi)積水處，攪拌充分后全池潑灑。52 進水和培養(yǎng)餌料生物 藥物清池35天后開始進水。先多次進水浸泡后排出，進水用6080目篩絹網(wǎng)過濾，進水時要根據(jù)過濾網(wǎng)的承受力決定閘門的開啟高度，以免沖破閘網(wǎng)，使敵害生物近處。最后一次進水至水位3040cm時，施生物制劑培養(yǎng)餌料生物，用法及用量據(jù)產(chǎn)品說明書而定，肥水期間每天中午開動增氧機12小時，進水繁殖餌料生物在水溫20以下需1015天，在水溫20以上需710天，肥水后逐漸提高水位。6 苗種選擇與運輸61 蝦種的選擇611 苗種的規(guī)格 苗種規(guī)格應(yīng)大于0.8cm。612 種質(zhì)調(diào)查 選擇F2代以上的種苗，對苗源進行病毒等病原的檢疫，如白

5、斑、桃拉病等。613 肉眼觀察 健康蝦苗具有以下特征：胃腸飽滿，體色透明，體形肥壯，大小整齊，無畸形，活力強，彈跳力大。62 蝦苗運輸 尼龍袋運輸，使用容量為58L的尼龍袋，裝水1/3，充純氧氣，裝運1cm長的蝦苗0.81.5萬尾/袋。蝦苗運輸應(yīng)盡可能避開高溫時段。7 苗種馴養(yǎng)71 暫養(yǎng)池條件711 暫養(yǎng)池水深0.81m，池底比將0.5，能順利排完池水，池子規(guī)格根據(jù)暫養(yǎng)苗量決定。暫養(yǎng)可利用養(yǎng)成池專池培育，也可修建專用的具有保溫系統(tǒng)的暫養(yǎng)池。712 保溫系統(tǒng) 暫養(yǎng)池搭建塑料大棚，用鍋爐加熱、保溫，控制水溫1825。此系統(tǒng)適應(yīng)于3月底至5月初放苗時節(jié)、5月初以后可在自然溫度條件下進行。713 進排

6、水系統(tǒng) 暫養(yǎng)池必須配備完整的進水及排水系統(tǒng)，進水管大于25cm，排水管1015cm。714 充氣系統(tǒng) 配備1.12.2kw/100立方米水體羅茨鼓風機一臺，24小時連續(xù)充氣。715 微生物接種 放苗前投放微生物制劑5g/立方米水體，以穩(wěn)定暫養(yǎng)池微生態(tài)環(huán)境。716 培育基礎(chǔ)餌料 放苗前在消毒好的暫養(yǎng)池內(nèi)施肥繁殖浮游生物。72 暫養(yǎng)期管理721 放苗 當池水達到放苗要求時放苗，放苗量11.5萬尾/立方米水體。722 純淡水養(yǎng)殖苗種馴養(yǎng)條件 在純淡水養(yǎng)殖條件下必須進行二級淡化馴養(yǎng)。首先在育苗池內(nèi)馴養(yǎng)78天，再移入室外土池內(nèi)馴養(yǎng)70天。在此期間循序漸進地使之淡化，每日降低鹽度不超過原有基礎(chǔ)的15，逐漸

7、使暫養(yǎng)池的鹽度與養(yǎng)成池鹽度趨于一致。在淡化過程中水溫要求控制在18以上，pH值控制在7.88.6。723 暫養(yǎng)期間飼料要求 投喂粒徑為0.5mm左右的配合微囊飼料，投喂量每萬尾48g/次，每天投喂46次，并根據(jù)不同規(guī)格的實際攝食量適當調(diào)整，不能過量投飼，以防水質(zhì)惡化。73 收苗731 當蝦苗體長達0.81.2cm以上時，出苗移放入已準備好的養(yǎng)成池中，放苗量控制在48萬尾/畝，具體根據(jù)養(yǎng)殖條件及管理水平而定。732 用袖網(wǎng)末端連活水網(wǎng)箱，（網(wǎng)箱0.81m、寬0.6m、高1m）緩慢放水收苗，蝦苗切勿在網(wǎng)箱內(nèi)長時間積壓，容量為10L的塑料桶，一次稱苗或提苗不應(yīng)超過0.5kg。8 養(yǎng)成管理81 蝦苗放

8、養(yǎng)811 池水要求 養(yǎng)成池水深1.5m以上，水質(zhì)肥嫩，以綠藻、硅藻為主；水色為黃綠色或黃褐色；透明度在40cm左右；水溫18以上；pH值7.88.6。812 放苗方法8121 放苗時注意育苗池與養(yǎng)成池的溫度和鹽度變化，要把溫差和鹽度差控制在1和2以內(nèi)，24小時溫差控制在3、鹽度差控制在3以內(nèi)。8122 放苗點應(yīng)在池水的上風處。為使蝦苗盡快適應(yīng)養(yǎng)成池的水質(zhì)環(huán)境，把裝有蝦苗的袋子先浮在水面上，使袋內(nèi)外的溫度趨于平衡，再打開袋子，向袋內(nèi)緩慢加入池水直至向外溢出，讓蝦苗逐漸進入水中，以提高苗的成活率。8123 放苗前必須先了解天氣情況，避開大風暴雨天放苗。813 放養(yǎng)密度 放苗量控制在48萬尾/畝，具

9、體根據(jù)養(yǎng)殖條件及管理水平而定。82 飼料與投喂821 飼料要求 飼料主要使用人工配合飼料，使用優(yōu)質(zhì)配合飼料，其營養(yǎng)成分及加工工藝過程必須符合國家所頒布的對蝦配合飼料的標準要求，在養(yǎng)殖高溫期或發(fā)病期，飼料投放前添加能提高白對蝦免疫功能的生物制劑，以增強蝦的抗病力。822 投飼量 白對蝦日投飼量依據(jù)其生長狀況、規(guī)格以及底質(zhì)、水質(zhì)和天氣而定。養(yǎng)殖前期，日投飼量為蝦體重56；養(yǎng)殖中期（蝦體長38cm），日投飼量為蝦體重的34；養(yǎng)殖期（蝦體長8cm以上），日投飼量為蝦體重的23。823 投喂方法 投喂方法為沿池邊均勻潑灑投喂。遵循“少量多投、日少夜多、均勻投灑”的原則。824 投喂次數(shù) 養(yǎng)殖前期每天分2

10、次投喂，投喂時期分別為8：00和18：00；養(yǎng)殖中期投喂3次，投喂時間為8：00、18：00、23：00；養(yǎng)殖后期分4次投喂，投喂時間8：00、18：00、23：00、24：00，夜間投喂量占日投喂量的60，具體投喂次數(shù)、時間和投喂量依據(jù)具體情況可有所變動。83 水質(zhì)管理831 水色和PH值調(diào)控 南美白對蝦理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色。在養(yǎng)殖過程施用微生態(tài)制劑，到養(yǎng)殖中后期適量換水（也可不換水）及施用一定量的生石灰以控制水色和PH值。832 透明度 透明度是蝦池水中理化因子的綜合反映，與水中浮游生物種類的密度有關(guān)。蝦池透明度指標：前期3040cm、中期30cm左右、后期保持在

11、20cm左右；若透明度小于20cm時，應(yīng)換水、潑灑生石灰，若透明度過大，追施微生物制劑。833 溶氧量 養(yǎng)殖前期視水質(zhì)狀況采用間歇性開增氧機：養(yǎng)殖中期隨殘餌的增多、池中生物尸體的腐爛以及蝦的生長情況逐漸延長開機時間；養(yǎng)殖后期必要時需24小時開機，以保證池水溶氧量在5mg/L以上，池水底層溶氧量在3mg/L以上。84 換水 養(yǎng)蝦前期主要以添加水為主，中后期適量換水。換水量要因地制宜，蝦苗體長5cm之前一般以添加水為主；體長68每隔67天換水510cm；體長8cm以上每隔34天換水1015cm。85 雨天處理851 雨前和雨后，及時開動增氧機。852 如雨量一般，則在降雨時開動增氧機，以防池水分層

12、。86 日常管理861 檢查飼料臺的攝食狀況，及時調(diào)整當日投喂量，并做好記錄。862 經(jīng)常檢查與清除蝦池周圍的敵害和異物。863 經(jīng)常觀察蝦的活動情況，發(fā)現(xiàn)異常的蝦或病、死蝦，要及時撈出深埋，并查清原因，采取相應(yīng)措施。864 定期檢測各池水溫、鹽度、pH值、溶解氧、氨氮等水質(zhì)指標，并做好記錄。865 檢測檢查堤壩是否牢固安全，防治塌塘、逃蝦；注意用電安全，尤其要經(jīng)常檢查用電設(shè)備及線路。866 觀察有無缺氧浮頭現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時開增氧機。9 養(yǎng)殖排放水處理91 養(yǎng)殖水排放前必須先經(jīng)過水質(zhì)凈化處理后再排放，以免污染周圍環(huán)境。92 養(yǎng)殖水排放處理主要采用物理和生物制劑法。物理法主要是沉淀和氣浮，生物

13、制劑法是使用微生態(tài)制劑降解水中有機質(zhì)和懸浮物，使養(yǎng)殖排放水時得到一定程度的凈化。10 收獲101 收獲時間依據(jù)氣候、規(guī)格、市場價格、水體狀況以及蝦的健康而定。1011 收獲前停止換水48小時，待軟殼蝦少于10以下時起捕，到水溫降到15前捕撈結(jié)束。1012 當下體規(guī)格達到11cm以上時，可起捕深加工或活蝦上市。1013 若市場供求量大、蝦塘密度又過高時，可采取捕大留小分批上市；即可減少池內(nèi)密度，又利于小規(guī)格對蝦生長。1014 池塘有異常情況發(fā)生時應(yīng)及時捕撈，以減少損失。102 收獲準備 及時掌握氣象動態(tài)，注意蝦池環(huán)境因素的變化；根據(jù)市場需求，制定捕撈計劃；配備好捕撈工具和運輸車輛等。103 收獲

14、方法1031 拖網(wǎng)收獲 大批量上市干塘時使用此方法，一般于早晨捕撈。1032 蝦籠網(wǎng)收獲 收獲量小，用只能進不能出的網(wǎng)具，傍晚下網(wǎng)，早晨收蝦，適合小批量上市。11 病害防治111 病毒性疾病1111 對蝦白斑綜合癥（wssv）11111 病癥 發(fā)病初期出現(xiàn)厭食、攝食減少，活力下降；發(fā)病中期蝦體皮下、甲殼內(nèi)側(cè)及附肢出現(xiàn)白色斑點，部分蝦體出現(xiàn)空胃，中腸腺內(nèi)膜組織局部壞死；發(fā)病后期，對蝦停止攝食，肝胰腺呈棕黃色，病害呈暴發(fā)性，死亡率高，因此又叫暴發(fā)性白斑病。11112 防治方法111121 加強對苗種的健康檢測。111122 經(jīng)常在餌料中添加微生物制劑和能增強蝦體免疫能力的微量元素等。111123

15、在疾病流行季節(jié)，每半月潑灑1次生石灰，用量1015g/立方米水體，或每星期全池潑灑1次溴氯海因復合劑，用量0.3g/立方米水體，定期消毒和調(diào)節(jié)水質(zhì)。111124 在整個養(yǎng)殖周期里，經(jīng)常采用生物制劑改善和穩(wěn)定水質(zhì)。1112 桃拉綜合癥（TSV）11121 病癥 該病急性病程約25天。發(fā)病蝦不食、昏睡，體色素擴散；部分蝦體肌肉呈暗紅色，尾部和足發(fā)紅，積累死亡率從5100。TSV流行后殘存的蝦在外觀上無任何癥狀或壞死。成蝦多為慢性，死亡率通常小于50，其外殼多處有壞死區(qū)域。11122 防治方法111221 加強對苗種的健康檢測。111222在疾病流行季節(jié)，每半月潑灑1次生石灰，用量1015g/立方米

16、水體，或每57天全池潑灑二溴海因復合劑防病，用量0.2g/立方米水體。發(fā)病時全池潑灑季氨鹽絡(luò)合碘，用量1g/立方米水體。111223 經(jīng)常在餌料中添加有益微生物制劑合能增強蝦體免疫能力的微量元素等。111224 在整個養(yǎng)殖周期里，經(jīng)常采用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。112 細菌性疾病1121 對蝦爛鰓?。ㄓ苫【耙恍U菌污染引起）11211 病癥 對蝦爛鰓呈灰色、腫脹，嚴重時鰓尖端潰爛、脫落，有的鰓絲在潰爛邊緣呈褐色，有的在潰爛組織與不潰爛組織的交接處形成黑褐色分界線。病重的蝦浮于水面、游動緩慢、反應(yīng)遲鈍，特別是在池中溶解氧不足時，病蝦逐步死亡。11212 防治方法112121 徹底清塘，合理放養(yǎng)密度，

17、改善水質(zhì)，防止投餌過量，造成殘餌分解，敗壞水質(zhì)。112122 夏季高溫季節(jié)，池底呈酸性時，可適當潑灑生石灰，每畝用量58kg。養(yǎng)殖期間定期投放生物制劑等調(diào)節(jié)水質(zhì)。112123 在發(fā)病季節(jié)，定期潑灑生石灰或二溴海因等消毒劑。1122 對蝦紅腿病11221 流行情況 該病在全國養(yǎng)蝦地區(qū)都有流行，常呈急性型，發(fā)病率合死亡率都很高，達90以上。該病多發(fā)生在7月上旬以后高溫季節(jié)。該病的流行與池底不清淤、不消毒，池水交換不良，放養(yǎng)密度過大等有關(guān)。11222 病癥 病蝦在池邊水面緩慢游動，活力減弱或沉底不動，有時做旋轉(zhuǎn)游動或垂直游動，反應(yīng)遲鈍，食欲減退或停止；個體消瘦，甲殼與肌肉間空隙大，頭胸甲心區(qū)上方由青

18、色透明變?yōu)榘咨僮優(yōu)榈奂t色，形狀為三角形；突出癥狀是附肢變紅，游泳足最先變紅，以后步足及尾肢也呈鮮紅色。11223 防治方法112231 防治投餌過量，造成殘飼分解，敗壞水質(zhì)，保持良好的水質(zhì)。112232 養(yǎng)成期定期使用生物制劑，確保水質(zhì)良好。113 固著類纖毛蟲病1131 病癥 患此病的蝦體，眼觀可見身體表面似絨毛狀。在低倍顯微鏡下可看到蝦體的體表有許多蟲體附著。1132 流行情況 該病容易發(fā)生在池水污濁、換水量小、白對蝦發(fā)育緩慢的育苗池中。成蝦體表上有少數(shù)蟲體附著是常見的，危害性不明顯，但當有大量蟲體附著時，可引起對蝦大量死亡。1133 防治方法11331 蓄水池的水用生石灰或漂白粉徹底消毒。11332 因目前還沒有發(fā)現(xiàn)在幼體能耐受的濃度下殺死固著類纖毛蟲的有效藥物，所有如發(fā)現(xiàn)幼體上有固著類纖毛蟲時，可加大換水量，改善水質(zhì)環(huán)境，促使幼體盡