(2020年)糖尿病飲食護(hù)理ppt(最新課件)

1、2020-11-231糖尿病病人糖尿病病人飲食護(hù)理飲食護(hù)理宣傳宣傳教育教育自我自我監(jiān)測(cè)監(jiān)測(cè)藥物藥物治療治療體育體育鍛煉鍛煉飲食飲食治療治療糖尿病治療總策略糖尿病治療總策略強(qiáng)調(diào)早期、長(zhǎng)期、綜合、個(gè)體化的原則強(qiáng)調(diào)早期、長(zhǎng)期、綜合、個(gè)體化的原則2020-11-233飲食治療飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵鍵！2020-11-234糖尿病飲食治療的目的糖尿病飲食治療的目的提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營(yíng)養(yǎng) 盡量達(dá)到并維持理想體重糾正代謝紊亂，使血糖、血脂、血壓盡可能達(dá)到正常水平預(yù)防和治療低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥 降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性 提高糖尿病患者的生活

2、質(zhì)量 2020-11-235油脂類油脂類奶及奶制品，豆及豆制品奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、魚(yú)蝦、蛋畜禽肉、魚(yú)蝦、蛋類類蔬菜、水果類蔬菜、水果類谷類谷類2020-11-236健康的飲食計(jì)劃健康的飲食計(jì)劃維持理想體重維持理想體重合理控制總熱量合理控制總熱量保持平衡膳食保持平衡膳食2020-11-237理想體重的計(jì)算理想體重的計(jì)算年齡在年齡在4040歲以下者：標(biāo)準(zhǔn)體重（歲以下者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg)=kg)=身高（身高（cmcm）105105；年齡在年齡在4040歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg kg）= =身高（身高（cm)100cm)100。體重允許范圍：理想體重體重允許范圍：理想體重

3、10%10%；肥胖：理想體重超過(guò)肥胖：理想體重超過(guò)20%20%；消瘦：理想體重低于消瘦：理想體重低于20%20%2020-11-238合理控制總熱量合理控制總熱量不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/ /公斤公斤 日日) )1/31/31/32/52/51/5早餐早餐中餐中餐晚餐晚餐或或者者合理控制總熱量合理控制總熱量2020-11-2310脂肪約30%蛋白質(zhì)約15%碳水化合物5060%三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡2020-11-2311平衡膳食注意蔬菜水果搭配平衡膳食注意蔬菜水果搭配蔬菜蔬菜每天每天300500克克水果水果每天每天200400克

4、克（是否可以吃水果還要依（是否可以吃水果還要依據(jù)血糖控制情況而定）據(jù)血糖控制情況而定）允許吃水果的條件：允許吃水果的條件： 血糖控制的比較理想血糖控制的比較理想 空腹血糖空腹血糖7.8mmol/L 餐后血糖餐后血糖10.0mmol/L 糖化血紅蛋白糖化血紅蛋白7.5% 病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）糖尿病患者如何吃水果糖尿病患者如何吃水果吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間 早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐2020-11-2313糖尿病患者如何吃水果糖尿病患者如何吃水果2020-11-2314多飲水、限制酒量多飲水、限制酒量限制飲酒

5、量，不超過(guò)限制飲酒量，不超過(guò)12份份標(biāo)準(zhǔn)量標(biāo)準(zhǔn)量2020-11-2315平衡膳食之膳食纖維平衡膳食之膳食纖維膳食纖維功效：膳食纖維功效：延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感膳食纖維分類：膳食纖維分類：可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠 等人工提取物等人工提取物不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等的莖葉、玉米面等如何使用好幫手：如何使用好幫手：每日增加每日增加25-30克膳食纖維的攝入量克膳食纖維的攝入量2

6、020-11-2316其他注意事項(xiàng)：1、控制總熱量：控制飲食的關(guān)鍵在于控制總熱量。當(dāng)病人因飲食控制而出現(xiàn)易饑餓的感覺(jué)時(shí)，可增加蔬菜、豆制品等副食。在保持總能量不變的情況下，凡增加一種食物時(shí)應(yīng)同時(shí)減去另一種食物，以保證飲食平衡。超體重者，忌吃油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，且要少食內(nèi)臟、蟹黃、蝦子、魚(yú)子等含膽固醇高的食物。限制飲酒，每天食鹽6g，以免促進(jìn)和加重心、腎血管并發(fā)癥。2、嚴(yán)格限制各種甜食：包括各種食糖、糖果、甜點(diǎn)心、餅干、水果及各種含糖飲料等，對(duì)于血糖控制較好者，可在兩餐間或睡前加食含果糖或蔗糖的水果。病人需甜食時(shí)，為滿足甜味的口感，可使用甜味劑，如蛋白糖、木糖醇、甜菊片等。3、多食纖維素高的食物：每天飲食中纖維素含量高可加速食物通過(guò)腸道，從而延遲和減少糖類食物在腸道的吸收，使餐后后血糖下降；同時(shí)可增加腸蠕動(dòng)，有利于大便通暢；纖維素體積大，進(jìn)食后使人有飽食感，有利于控制體重；食物纖維尚有一定的降低膽固醇及低密度脂蛋白的作用，故對(duì)糖尿病心血管并發(fā)癥也有一定的預(yù)防作用。4、監(jiān)測(cè)體重變化：每周定期測(cè)量體重1次，如果體重改變2kg，應(yīng)報(bào)告醫(yī)師并協(xié)助查找原因。5、手術(shù)期間病人的飲食：手術(shù)后在病人能承受的情況下