食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)使用指南

1、會(huì)計(jì)學(xué)1食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)使用指南食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)使用指南我國食用菌菌種繁育體系我國食用菌菌種繁育體系菌種菌種culture 生長在適宜基質(zhì)上生長在適宜基質(zhì)上具結(jié)實(shí)性的菌絲培具結(jié)實(shí)性的菌絲培養(yǎng)物，包括母種、養(yǎng)物，包括母種、原種和栽培種。原種和栽培種。項(xiàng)目項(xiàng)目要求要求容器容器完整，無損完整，無損棉塞或無棉塑料蓋棉塞或無棉塑料蓋干燥、潔凈、松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求干燥、潔凈、松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求培養(yǎng)基灌入量培養(yǎng)基灌入量為試管總?cè)莘e的四分之一至五分之一為試管總?cè)莘e的四分之一至五分之一培養(yǎng)基斜面長度培養(yǎng)基斜面長度頂端距棉塞頂端距棉塞40mm40mm50mm50mm接種量接種量（3-53-5）

2、 mmmm （3-53-5）mmmm菌種外觀菌種外觀菌絲生長量菌絲生長量長滿斜面長滿斜面菌絲體特征菌絲體特征潔白濃密、棉毛狀潔白濃密、棉毛狀菌絲體表面菌絲體表面均勻、平整、無角變均勻、平整、無角變菌絲分泌物菌絲分泌物無無 黑木耳黑木耳 黃褐色色素黃褐色色素菌落邊緣菌落邊緣整齊整齊雜菌菌落雜菌菌落無無斜面背面外觀斜面背面外觀培養(yǎng)基不干縮，顏色均勻、無暗斑、無色素培養(yǎng)基不干縮，顏色均勻、無暗斑、無色素氣味氣味有特有香味，無酸、臭、霉等異味有特有香味，無酸、臭、霉等異味項(xiàng)目項(xiàng)目要求要求備注備注菌絲生菌絲生長狀態(tài)長狀態(tài)粗壯、豐粗壯、豐滿、均勻滿、均勻黑木耳菌黑木耳菌絲粗細(xì)不絲粗細(xì)不均，常出均，常出現(xiàn)根

3、狀分現(xiàn)根狀分枝枝鎖裝聯(lián)鎖裝聯(lián)合合有有雙孢蘑菇雙孢蘑菇?jīng)]鎖狀聯(lián)沒鎖狀聯(lián)合合雜菌雜菌無無項(xiàng)目項(xiàng)目要求要求容器容器完整，無損完整，無損棉塞或無棉塑料蓋棉塞或無棉塑料蓋干燥、潔凈、松緊適度，能滿足透氣和干燥、潔凈、松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求濾菌要求培養(yǎng)基上表面距瓶（袋）口的距離培養(yǎng)基上表面距瓶（袋）口的距離50mm50mm5mm5mm接種量接種量（4 46 6）瓶（袋），）瓶（袋），12 mm12 mm 15mm 15mm菌種外觀菌種外觀菌絲生長量菌絲生長量長滿容器長滿容器菌絲體特征菌絲體特征潔白濃密、生長健旺潔白濃密、生長健旺培養(yǎng)物表面菌絲體培養(yǎng)物表面菌絲體生長均勻、無角變、無高溫抑制線生長均勻

4、、無角變、無高溫抑制線培養(yǎng)基及菌絲體培養(yǎng)基及菌絲體緊貼瓶壁、無干縮緊貼瓶壁、無干縮培養(yǎng)基表面分泌物培養(yǎng)基表面分泌物無，允許有少量深黃色至棕黃色水珠無，允許有少量深黃色至棕黃色水珠雜菌菌落雜菌菌落無無拮抗現(xiàn)象拮抗現(xiàn)象無無子實(shí)體原基子實(shí)體原基無無 允許有少量膠質(zhì)、琥珀色顆粒狀耳芽允許有少量膠質(zhì)、琥珀色顆粒狀耳芽氣味氣味有特有香味，無酸、臭、霉等異味有特有香味，無酸、臭、霉等異味項(xiàng)目項(xiàng)目要求要求備注備注菌絲生長狀態(tài)菌絲生長狀態(tài)粗壯、豐滿、均勻粗壯、豐滿、均勻黑木耳菌絲粗細(xì)不均，黑木耳菌絲粗細(xì)不均，常出現(xiàn)根狀分枝常出現(xiàn)根狀分枝鎖裝聯(lián)合鎖裝聯(lián)合有有雙孢蘑菇?jīng)]鎖狀聯(lián)合雙孢蘑菇?jīng)]鎖狀聯(lián)合雜菌雜菌無無項(xiàng)目項(xiàng)目

5、要求要求容器容器完整，無損完整，無損棉塞或無棉塑料蓋棉塞或無棉塑料蓋干燥、潔凈、松緊適度，能滿足透氣干燥、潔凈、松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求和濾菌要求培養(yǎng)基上表面距瓶（袋）口的距離培養(yǎng)基上表面距瓶（袋）口的距離50mm50mm5mm5mm接種量接種量（30305050）瓶（袋）瓶（袋）菌種外觀菌種外觀菌絲生長量菌絲生長量長滿容器長滿容器菌絲體特征菌絲體特征潔白濃密、生長健旺潔白濃密、生長健旺培養(yǎng)物表面菌絲體培養(yǎng)物表面菌絲體生長均勻、無角變、無高溫抑制線生長均勻、無角變、無高溫抑制線培養(yǎng)基及菌絲體培養(yǎng)基及菌絲體緊貼瓶壁、無干縮緊貼瓶壁、無干縮培養(yǎng)基表面分泌物培養(yǎng)基表面分泌物無，允許有少量深黃色

6、至棕黃色水珠無，允許有少量深黃色至棕黃色水珠雜菌菌落雜菌菌落無無拮抗現(xiàn)象拮抗現(xiàn)象無無子實(shí)體原基子實(shí)體原基無無 允許有少量淺褐色至黑褐色菊花允許有少量淺褐色至黑褐色菊花狀或不規(guī)則膠質(zhì)耳芽狀或不規(guī)則膠質(zhì)耳芽氣味氣味有特有香味，無酸、臭、霉等異味有特有香味，無酸、臭、霉等異味項(xiàng)目項(xiàng)目要求要求備注備注菌絲生長狀態(tài)菌絲生長狀態(tài)粗壯、豐滿、均勻粗壯、豐滿、均勻黑木耳菌絲粗細(xì)不均，黑木耳菌絲粗細(xì)不均，常出現(xiàn)根狀分枝常出現(xiàn)根狀分枝鎖裝聯(lián)合鎖裝聯(lián)合有有雙孢蘑菇?jīng)]鎖狀聯(lián)合雙孢蘑菇?jīng)]鎖狀聯(lián)合雜菌雜菌無無母種長滿所需時(shí)間母種長滿所需時(shí)間總產(chǎn)總產(chǎn)原種長滿所需時(shí)間原種長滿所需時(shí)間單產(chǎn)單產(chǎn)菌棒長滿所需時(shí)間菌棒長滿所需時(shí)間單

7、菇質(zhì)量單菇質(zhì)量第一潮產(chǎn)量最高的時(shí)間第一潮產(chǎn)量最高的時(shí)間生物學(xué)效率生物學(xué)效率第二潮產(chǎn)量最高的時(shí)間第二潮產(chǎn)量最高的時(shí)間菇形、質(zhì)地、色澤菇形、質(zhì)地、色澤產(chǎn)菇盛期持續(xù)的時(shí)間產(chǎn)菇盛期持續(xù)的時(shí)間菇蓋直徑、厚度、柄菇蓋直徑、厚度、柄長、柄直徑長、柄直徑Thanks for your attention !Agaricus bisporus 項(xiàng)目項(xiàng)目要求要求容器容器完整，無損完整，無損棉塞或無棉塑料蓋棉塞或無棉塑料蓋干燥、潔凈、松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求干燥、潔凈、松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求培養(yǎng)基灌入量培養(yǎng)基灌入量為試管總?cè)莘e的四分之一至五分之一為試管總?cè)莘e的四分之一至五分之一培養(yǎng)基斜面長度培養(yǎng)基斜面長度頂端距棉塞頂端距棉塞40mm40mm50mm50mm接種量接種量（3-53-5） mmmm （3-53-5）mmmm菌種外觀菌種外觀菌絲生長量菌絲生長量長滿斜面長滿斜面菌絲體特征菌絲體特征潔白濃密、棉毛狀潔白濃密、棉毛狀菌絲體表面菌絲體表面均勻、平整、無角變均勻、平整、無角變菌絲分泌物菌絲分泌物無無 黑木耳黑木