旅游學概論知識點

1、旅游學概論第一章 旅游活動的歷史發(fā)展第四節(jié) 近代旅游和旅游業(yè)的開端一、產業(yè)革命對近代旅游發(fā)展的影響1、生活環(huán)境的變化2、工作性質的變化3、階級關系的變化4、運輸條件的變化二、 旅游發(fā)展史上的鐵路時代：鐵路之父：喬治史蒂文森費用低 速度快 運力大 通達范圍廣三、托馬斯庫克的活動與旅游業(yè)的誕生1、1841 年的創(chuàng)舉： 團體旅游活動 特點：公眾性 規(guī)模大 全程陪同2、1845 年的商業(yè)嘗試： 團體消遣旅游特點： 商業(yè)性 長途過夜 線路勘察 編寫指南 導游服務3、其他開創(chuàng)性工作推出一種代金卷 第一例環(huán)球旅游團 當時世界旅行社行業(yè)中的 “三大巨頭” ： 20 世紀初1. 英國托馬斯庫克公司2.美國運通公

2、司3.比利時鐵路臥車公司第六節(jié) 二戰(zhàn)后的現(xiàn)代旅游戰(zhàn)后旅游迅速發(fā)展的 原因1 、 世界人口的增加2、世界經濟的發(fā)展和人均收入的增加3、交通運輸工具的進步4、生產自動化程度的提高和帶薪休假制度5、城市化進程的加快6、教育事業(yè)的發(fā)展和通訊技術的進步 第七節(jié) 我國的旅游業(yè)的歷史發(fā)展一、舊中國的旅游業(yè)： 民族銀行家陳光甫 1927 年 中國旅游社二、新中國改革開放前的旅游業(yè)1949 年 華僑服務社改為第一家國營旅行社 這一時期的特點：背景環(huán)境 ： 建國之后，鞏固社會主義政權為第一要務，對外封閉鎖國；實 行計劃經濟，基礎薄弱，生產力落后，經濟短缺基本任務 ： 服務于外交工作的需要， “宣傳自己，了解別人”

3、 發(fā)展類型 ： 有選擇的入境旅游 企業(yè)經營 ： 不計成本，國家補貼產業(yè)規(guī)模 ： 產業(yè)結構不完整，且總體規(guī)模很小 政府干預方式 ：通過國營企業(yè)直接介入，突出表現(xiàn)在“中國旅行和游覽事業(yè) 管理局”與“中國國際旅行社總社”雖為兩塊牌子，實為一套人馬三、改革開放之后的旅游業(yè)發(fā)展1、以入境旅游為主的發(fā)展階段（ 197880 年代中期）2、入境旅游和國內旅游并行發(fā)展階段（ 80年代中期 1997 年）3、入境旅游、國內旅游和出境旅游全面發(fā)展階段（1997 年至今）這一時期的特點：背景環(huán)境： 國家工作重點轉向經濟建設， 急需外匯； 對內進行經濟體制改革， 對外實 行開放政策；在這一過程中，隨著經濟快速發(fā)展，國

4、民生活質量不斷提高基本任務 ：拓寬外匯創(chuàng)收渠道； 90 年代后期轉為發(fā)展創(chuàng)匯、拉動內需、提升國民素 質發(fā)展類型 ：從“大力發(fā)展入境旅游、適度發(fā)展出境旅游、積極發(fā)展國內旅游”調整為 “大力發(fā)展入境旅游、規(guī)范發(fā)展出境旅游、全面提升國內旅游”企業(yè)經營 ：強調經濟效益；建設現(xiàn)代企業(yè)制度；遵循市場經濟規(guī)律產業(yè)規(guī)模 ：迅速發(fā)展，持續(xù)擴大，成為國民經濟新的增長點政府干預方式 ：通過制定和頒布政策、法規(guī)、標準等方式實行“政府主導”第二章 認識旅游活動第一節(jié) 旅游活動的界定一、 艾斯特（ AIEST ）定義 旅游是非定居者的旅行和逗留而引起的現(xiàn)象和關系的總和。這些人不會導致長期 定居，并且不牽涉任何賺錢的活動。

5、二、旅游活動的權威定義1、旅游活動是人們出于休閑、商務以及其他目的，短期（歷時不超過一年）離開 自己的慣常環(huán)境，前往他鄉(xiāng)的旅行活動以及該地的停留訪問活動（WTO,1995 ：12）2、旅游活動中文定義 ：人們出于移民和就業(yè)之外的目的，暫時離開自己生活的慣 常環(huán)境，前往他鄉(xiāng)開展的旅行和逗留活動。三、旅游活動的基本特征1、旅行與逗留的合成性2、異地性3、暫時性4、非移民性和非就業(yè)性四、旅游活動的要素1、旅游活動的內容的構成要素 ：行 游 住 食 購 娛2、旅游活動的體系的構成要素 旅游活動的主體旅游者 旅游活動的客體滿足主體來訪目的的旅游資源或旅游對象 旅游活動的中介體幫助主體完成其旅游經歷，為其

6、提供各種便利服務 的旅游業(yè)四、作為旅游學研究對象的“旅游”定義 作為旅游學的研究對象， “旅游”是人們出于移民和就業(yè)之外的其他原因，離開 自己的慣常環(huán)境前往異國他鄉(xiāng)的旅行和逗留活動，以及由此所引起的各種現(xiàn)象和 關系的總和。第二節(jié) 旅游活動的類型一、劃分標準1991 年渥太華召開的旅游統(tǒng)計工作國際會議上，旅游活動分為：國際旅游 入 境旅游 出境旅游 境內旅游 國內旅游 國民旅游二、國際旅游三、國內旅游四、國內旅游與國際旅游的比較 最根本的差別在于活動的開展 是否跨越國界1、消費水平2、便利程度3、經濟作用第三節(jié) 旅游活動的性質一、旅游活動是多種現(xiàn)象的綜合體現(xiàn)1、社會現(xiàn)象2、文化現(xiàn)象 體驗異鄉(xiāng)風情

7、 了解他國文化3、經濟現(xiàn)象4、政治現(xiàn)象二、旅游活動的性質作為旅游者的個人的自愿行為， 旅游活動在本質上， 并非是經濟活動， 而是一種 以不同地域間的人員流動為特征，涉及文化、經濟、政治等許多方面的社會文化活動。 現(xiàn) 代旅游活動的 根本屬性在于它的社會文化性第四節(jié) 現(xiàn)代旅游活動的特點一、現(xiàn)代旅游活動的普及性（大眾旅游 獎勵旅游 社會旅游） 獎勵旅游作用優(yōu)于其他方式的原因 ：（1）激勵作用的 時效 看：激勵維持的 時效更長久； （ 2）激勵 對象的范圍 看：獎勵旅游激勵范圍更廣二、規(guī)模發(fā)展的持續(xù)性（成長性）三、空間分布上的地理集中性四、時間分布上的季節(jié)性 P67季節(jié)性的成因： （1）旅游目的地方面

8、原因： 氣候條件； （2）客源地方面的原因：1）人們的 出游目的 ；2）人們帶薪假期的 放假時間 ； 3）人們在選擇出游時 間方面的 傳統(tǒng)習慣。第五節(jié) 旅游活動發(fā)展狀況的基本測量指標一、旅游人數(shù)二、旅游收入與旅游支出一個國家的國際旅游收入 不包括該國航空公司的國際間客運業(yè)務收入 對于國際旅游收入和國際旅游支出的統(tǒng)計方法： 銀行報告法 估測法 混合法 或綜合法三、旅游者停留天數(shù)第三章 旅游者第一節(jié) 旅游者的界定 P79第二節(jié) 決定個人旅游需求的客觀因素一、討論的背景（ 1）客觀條件： 1、需要具備足夠的支付能力2、需要擁有足夠的閑暇時間（2）主觀條件：必須要有外出旅游的動機二、足夠的可隨意支配收

9、入三、足夠的閑暇時間四、其他方面的客觀因素一、個人的身體能力狀況二、與一個人所處的家庭生命周期階段有關的家庭拖累狀況 第三節(jié) 決定個人旅游需求的主觀因素一、旅游動機與個人需要（1） 馬斯洛的動機理論（2） 基于經驗的觀察與分析： 1、探索的需要 2、解脫壓力的需要旅游動機的基本類型1）身體方面的動機2）文化方面的動機3）人際（社會交往）方面的動機4）地位和聲望方面的動機三、旅游消費者購買動機的影響因素（一）內在因素：學習 態(tài)度 知覺 人格（二）外在因素： 1 、文化水平和受教育程度 2、年齡 3、性別 4、社會階 級 5 、微社會群體四、認識個人旅游需求影響因素的意義 影響個人旅游需求的主要客

10、觀因素：收入水平 閑暇時間 身體條件 家庭制約 客觀因素是實現(xiàn)旅游需求的支持條件，主觀因素才是參加旅游活動的根本動因 全面認識這些因素對于旅游經營工作的開展，特別是對于旅游目的地和旅游企業(yè)的市 場營銷工作具有現(xiàn)實的指導意義。第四節(jié) 旅游者的類別劃分一、世界旅游組織（ WTO ）對旅行者的分類 P108二、基于訪問目的旅游者類別劃分1、消遣型旅游者（1）人數(shù)多，比重大（2）出游活動的季節(jié)性強（3）擁有較大程度的選擇自由（4）對價格敏感因公差旅型旅游者（1）出游頻率高（2）出游活動無季節(jié)性（3）出行活動的自由度?。?）消費水平高（5）價格敏感度低3、因私事務型旅行者第四章 旅游資源第一節(jié) 認識旅游

11、資源一、基于需求角度認識的旅游資源定義凡是能夠造就對旅游者具有吸引力的環(huán)境的自然事物、文化事物、社會事物 或其他任何客觀事物，都可構成旅游資源二、旅游資源的分類（一）基于內容屬性的旅游資源分類1、自然旅游資源： 1、氣候條件 2、風光地貌或自然景觀 3、動植物資 源 4 、天然療養(yǎng)條件2、人文旅游資源： 1、歷史文物古跡 2、民族文化及其表現(xiàn)場所 3、 有重大影響的體育和文化盛事4、以主題公園為典型代表3、社會旅游資源： 1、經濟建設成就 2、科技發(fā)展成就 3、社會發(fā)展成 就 4 、社會好客精神（二）基于資源本身再生的旅游資源分類1、可再生性旅游資源2、不可再生性旅游資源（三）基于存在狀態(tài)的旅

12、游資源分類1、現(xiàn)實的旅游資源2、潛在的旅游資源（四）基于品位或級別的旅游資源分類：世界級 國家級 省級 市級三、旅游資源的特點1、多樣性 2、吸引力的定向性 3、壟斷性 4、易損性 5、可創(chuàng)新性四、旅游資源的價值決定1、衡量旅游資源價值的客觀標準 旅游資源的根本價值在于旅游市場的吸引力，在于對旅游者的吸引能力2、旅游資源的價值決定： 1、自身品質 2、坐落地點 第二節(jié) 旅游資源的開發(fā)一、開發(fā)工作的必要性 直接目的是為了鞏固、改善和提高該旅游資源項目的吸引力 最終目的是將潛在的旅游資源優(yōu)勢轉化為現(xiàn)實的經濟功能二、開發(fā)工作的參與者：政府 民間企業(yè)三、旅游資源開發(fā)項目的價值評價1、以美學價值為評價標

13、準2、以社會 /文化價值為評價標準3、以市場價值為評價標準旅游資源開發(fā)項目可行性研究主要目的是為該開發(fā)項目的投資決策提供可靠的客觀依據(jù)1、闡明項目開發(fā)者的實力和資格2、分析和預測市場需求3、分析該項目開發(fā)和經營方面的微觀條件4、分析當?shù)氐暮暧^社會經濟條件五、 開發(fā)工作的主要內容1、解決和改善旅游資源所在地的可進入性2、建設和完善旅游基礎設施3、建設和完善旅游上層設施4、旅游景區(qū)景點的開發(fā)建設與管理5、培訓能夠勝任專業(yè)水平的旅游服務工作人員六、 開發(fā)工作的基本原則1、突出獨特性的原則2、力求經濟的原則3、注意保護環(huán)境的原則第三節(jié) 旅游資源的保護一、 致使旅游資源遭受損害和破壞的原因1、自然因素的

14、作用：重大天災風化作用 動物性原因2、人為因素的作用：旅游者 當?shù)鼐用?旅游業(yè)者二、旅游資源保護工作與措施3、針對自然作用的危害4、針對旅游者方面的原因 為了防止由于旅游者方面的原因而對旅游資源可能帶來的危害，首先應加 強該地的旅游規(guī)劃工作，充分估計接待能力飽和將會對旅游資源的破壞性影 響5、針對當?shù)鼐用窈吐糜螛I(yè)方面的原因 對于因當?shù)鼐用窈吐糜螛I(yè)者的行為失當而對旅游資源造成的破壞，除應加 強對保護旅游資源的宣傳工作外，還應制定必要的法律法規(guī)加以約束。第五章 旅游業(yè)第一節(jié) 旅游業(yè)的概念一、旅游業(yè)的構成（一）“三大支柱”說：旅行社部門 交通客運部門 以飯店為代表的住宿業(yè)部 門 （旅行社 飯店業(yè) 交

15、通運輸業(yè)）（二）“五大部門”說 ： 1、住宿接待部門 2、交通運輸部門 3、旅行業(yè)務組織 部門 4、游覽場所經營部門 5、東道地旅游組織第二節(jié) 旅游業(yè)在促進旅游活動發(fā)展中的作用1、旅游供給者2、供需之間的橋梁3、提供便利的服務者第三節(jié) 旅游業(yè)的性質和特點一、旅游業(yè)的性質：旅游業(yè)的根本性質在于它是一項經濟性產業(yè) 二、旅游業(yè)的基本特點（ 1） 綜合性產業(yè)（ 2） 勞動密集型的服務性產業(yè)（ 3） 政策性較強的產業(yè)（ 4） 脆弱性產業(yè)第四節(jié) 旅行社行業(yè)旅行社在旅游業(yè)中的作用1、旅游供應商的產品分銷渠道2、旅游業(yè)的前鋒3、旅游活動的組織者第五節(jié)飯店與住宿業(yè)一、飯店業(yè)中的集團經營（一） 集中化與集中率（二

16、） 飯店集團1、飯店連鎖集團（ 1） 集團化經營的優(yōu)勢： 1、資本 技術經濟 市場營銷 集中采購 管理效率 分散風險的優(yōu)勢（ 2） 成員飯店的類型：完全成員管理合同成員 特許經營成員2、飯店合作集團 營銷合作集團 采購合作集團 員工培訓合作集團 預訂系統(tǒng)合作集團 第六節(jié) 旅游交通 任務：在于解決旅游者在客源地地與旅游目的地之間的往返、從一個旅游目的地 前往另一個旅游目的地，以及在一個旅游目的地內的不同區(qū)域之間便利往來的問題 作用：需求方面：交通運輸是旅游者完成旅游活動的先決技術條件 供給方面：交通運輸是目的地旅游業(yè)的命脈 交通運輸作為旅游業(yè)的一個部門，本身也是旅游收入的重要來源 第七節(jié) 旅游景

17、點：特點：專用性 長久性 可控性 第八節(jié) 旅游業(yè)的產品：特點： 1、無形性 2、不可轉移性 3、 不可儲存性 4、生產 與消費的同步性 5、綜合性質量管理的基本途徑：1、要使員工有做好工作的愿望2、要使員工有做好工作的本領3、要有做好服務工作的條件4、要有嚴格的保障措施第六章 旅游組織第一節(jié) 政府對旅游發(fā)展的干預一、 政府支持發(fā)展旅游和旅游業(yè)的動機（一） 政治動機（二） 社會發(fā)展動機（三）經濟動機1、通過發(fā)展旅游業(yè)去擴大外匯收入來源，改善本國的國際收支平衡2、通過發(fā)展旅游業(yè)增加就業(yè)機會，為實現(xiàn)國民充分就業(yè)創(chuàng)造條件3、通過發(fā)展旅游業(yè)去縮小地區(qū)差別二、政府干預旅游發(fā)展的必要性1、旅游業(yè)的綜合性意味

18、著不同供給部門或行業(yè)之間存在著一種互相依存的關系，同時也暗示了一個旅游目的地中各旅游行業(yè)協(xié)調發(fā)展的重要性2、基礎設施以及其他公共產品性質的社會服務是一個旅游目的地整體旅游產 品的重要組成部分3、一個國家或地區(qū)作為旅游目的地在市場上以何種形象出現(xiàn)，并非某一旅游行業(yè)或企業(yè)力所能及，因而需要該國或該地區(qū)政府的參與和決策4、在保護消費者利益和防止不公平競爭等方面，政府有責任對旅游業(yè)的行為 進行約束和管理5、為了防止或抑制旅游發(fā)展有可能帶來的負面影響和促成可持續(xù)旅游的實 現(xiàn)，政府必須要對旅游業(yè)的發(fā)展進行干預三、政府干預旅游發(fā)展的常用手段一） 需求管理1、旅游目的地的對外促銷與宣傳2、控制游客進入量3、通

19、過控制價格去影響需求4、通過為到訪游客提供信息服務行使需求管理）供給管理1、控制土地的用途2、行使建筑物管制3、市場管制4、實行特別征稅5、實行投資鼓勵決策第二節(jié) 國家旅游組織一、國家旅游組織及其設立形式1、由國家政府直接設立，在編制上作為國家政府的一個部門或機構2、經國家政府承認，代表國家政府執(zhí)行全國性旅游行政事務的半官方組織3、經國家政府承認，代表國家政府行使旅游行政管理職能的民間組織二、各國國家旅游組織存在差異的原因1、政治經濟制度2、旅游業(yè)發(fā)達水平3、旅游業(yè)在國家經濟中的地位三、國家旅游組織的職能 P222第三節(jié) 我國的旅游組織一、旅游行政組織：國家旅游局 省、自治區(qū)和直轄市旅游局 省

20、級以下的地方旅 游行政機構二、旅游行業(yè)組織 P2261、宗旨和任務2、全國性的旅游行業(yè)協(xié)會3、地方性的旅游行業(yè)協(xié)會第四節(jié) 國際旅游組織與我國有關的國際旅游組織一、 世界旅游組織（ WTO ）（1）唯一全面涉及國際間旅游事務的全球性政府間機構（2）宗旨： 促進旅游發(fā)展，并以此推進各國經濟社會和文化的發(fā)展 （ 3） 最高權力機構： 全體大會二、 世界旅游理事會（ WTTC ）（ 1） 一個全球性非政府間組織 唯一代表私營力量的團體 成立于 1990年（2） 使命 ：P235三、太平洋亞洲旅游協(xié)會（ PATA）（ 1）是一個 地區(qū)性的非政府間組織成立于 1951 年（2） 宗旨： 發(fā)展、促進和便利世

21、界其他地區(qū)的游客前來太平洋周邊地區(qū)各 國旅游，以及發(fā)展。促進和便利該地區(qū)內各國居民在該地區(qū)內開展國際旅游（ 3）大型活動： 1、本協(xié)會的年會 2、商業(yè)性色彩較濃的 PATA 旅游博覽會 （ 4）行政總部 ：美國加州的奧克蘭 運營總部在曼谷（ 5）我國國家旅游局于 1993 年加入四、國際航空運輸協(xié)會（ IATA ）（1） 一 個 全 世 界 國 際 航 空 運 輸 企 業(yè) 為 會 員 的 全 球 性 民 間 組 織 成立于 1945 年（ 2） 使命： 代表和服務于世界航空運輸業(yè)（ 3） 宗旨： 促進世界航空運輸安全，倡導規(guī)范、經濟的航空運輸服務；促進世界航空運輸業(yè)的發(fā)展；密切與國際民航組織的

22、合作關系（ 4） 最高的權力機構： 全體大會（ 5） 總部： 加拿大的蒙特利爾五、國際民用航空組織（ ICAO ）（1） 一個以促進世界各地民用航空發(fā)展為目的的政府間組織 成立 于 1944 年（2） 宗旨： 推進國際間的航空運輸安全與合作（ 3） 最高權力機構： 全體大會 每三年一次（ 4） 總部： 加拿大的蒙特利爾（5） 我國于 1974 年加入六、世界旅行社協(xié)會聯(lián)合會（ UFTAA ）（1） 世界上規(guī)模較大的民間性國際旅游行業(yè)組織成立于 1966 年（2） 總部 ：比利時的布魯賽爾（ 3） 宗旨和職能： P238（ 4） 最高權力機構：全體大會正式會員：世界各地的全國性旅行社行業(yè)協(xié)會（5

23、） 中國旅游協(xié)會于 1995 年加入七、國際飯店業(yè)協(xié)會（ IHA ）（1） 一個全球性的民間組織成立于 1947 年（2） 總部 ：法國巴黎（3）宗旨 ：聯(lián)絡世界各國的飯店業(yè)協(xié)會，推動各國飯店業(yè)界的人員接觸， 促進會員間的交流與技術合作；研究國際飯店業(yè)和國際旅游交往的 有關問題；協(xié)調飯店業(yè)與其他旅游行業(yè)的關系；維護行業(yè)的利益（4）中國旅游飯店協(xié)會于 1994年 3 月加入第七章 旅游市場第一節(jié) 旅游市場的概念第二節(jié) 旅游市場的劃分一、市場劃分的意義1、有助于選擇和確定理想的目標客源市場2、有利于有針對性地開發(fā)產品3、有利于有針對性地開展促銷二、旅游市場的劃分方法地理因素 旅游消費者特征 需求或

24、購買行為特點 旅游消費者的心理特點1、依據(jù)地理因素對旅游市場進行劃分2、依據(jù)旅游消費者的某些特征對旅游市場進行劃分第三節(jié) 全球國際旅游市場基本狀況第四節(jié) 我國的入境旅游市場中國旅游業(yè)在國際市場競爭中的問題1、中國地處東亞，距離歐美這兩個世界上最重要的國際旅游客源產生地相對遙遠2、在爭取國際旅游客源方面，中國（內地）旅游業(yè)面臨著周邊眾多國家和地區(qū)的激烈競爭3、我國各地在開發(fā)旅游產品和提高產品質量方面尚存在問題4、目的地營銷和海外促銷工作仍有待改進第五節(jié) 我國的國內旅游市場特點： 1、市場規(guī)模大，發(fā)展?jié)摿ψ?、短程旅游所占比重大3、旅游活動的開展形式以散客為主4、旅游消費總額增長速度快，但人均消費水平仍顯較低 第六節(jié) 我國的出境旅游市場 特點： 1、增長速度快2、出境旅游目的地的選擇范圍拓寬3、客流流向以亞太地區(qū)為主4、港澳游份額最大第八章 旅游的影響第一節(jié) 旅游的經濟影響一、 對目的地經濟的 積極作用1、有助于增加外匯收入和平衡國際收支（換匯率高、結算及時、免受關稅壁壘影響）2、有助于增加內需和