馬背上的民族學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1馬背上的民族馬背上的民族第一頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第1頁/共18頁第二頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第2頁/共18頁第三頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第3頁/共18頁第四頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第4頁/共18頁第五頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第5頁/共18頁第六頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第6頁/共18頁第七頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第7頁/共18頁第八頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第8頁/共18頁第九頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第9頁/共18頁第十頁，編輯于星期二：十一點 三十分。第10頁/共18頁第十一頁，編輯于星期二：十

2、一點 三十分。蒙古飲食蒙古飲食第11頁/共18頁第十二頁，編輯于星期二：十一點 三十分。奶茶奶茶烤全羊烤全羊牛牛肉肉夾夾饃饃第12頁/共18頁第十三頁，編輯于星期二：十一點 三十分。 蒙古族傳統(tǒng)飲食離不開肉和奶。肉以牛羊肉為主，喜將新鮮骨帶肉一起煮熟后用手拿著吃，俗稱蒙古族傳統(tǒng)飲食離不開肉和奶。肉以牛羊肉為主，喜將新鮮骨帶肉一起煮熟后用手拿著吃，俗稱“手把肉手把肉”?；?qū)⑿迈r肉切成條，風(fēng)干后慢慢食用。在長期的游牧生活中，蒙古族創(chuàng)造了一套制作和保存奶食品的方法。鮮牛奶經(jīng)發(fā)酵、蒸、煮、曬等工序后，可以制成黃油、奶油、奶酒、奶干、奶皮等。這些食品既有營養(yǎng)又有不同的味道。蒙古人還愛吃攜帶方便、耐餓的炒

3、米。奶茶是他們終日離不了的飲料。或?qū)⑿迈r肉切成條，風(fēng)干后慢慢食用。在長期的游牧生活中，蒙古族創(chuàng)造了一套制作和保存奶食品的方法。鮮牛奶經(jīng)發(fā)酵、蒸、煮、曬等工序后，可以制成黃油、奶油、奶酒、奶干、奶皮等。這些食品既有營養(yǎng)又有不同的味道。蒙古人還愛吃攜帶方便、耐餓的炒米。奶茶是他們終日離不了的飲料。 蒙古人傳統(tǒng)的釀酒原料是馬奶，故稱馬奶酒。蒙古人傳統(tǒng)的釀酒原料是馬奶，故稱馬奶酒。 奶豆腐奶豆腐也稱奶干。味道有的微酸，有的微甜。也稱奶干。味道有的微酸，有的微甜。 奶皮子奶皮子香甜可口，營養(yǎng)價值極高。香甜可口，營養(yǎng)價值極高。 蒙古族烤全羊時間哦蒙古族宴席名菜。其色香味形俱佳蒙古族烤全羊時間哦蒙古族宴席名

4、菜。其色香味形俱佳,有濃郁的民族風(fēng)味和地方風(fēng)味有濃郁的民族風(fēng)味和地方風(fēng)味,是蒙古人的餐中之尊是蒙古人的餐中之尊,多在隆重宴會或祭奠供獻(xiàn)時食用。多在隆重宴會或祭奠供獻(xiàn)時食用。 炒米又稱炒米又稱“蒙古米蒙古米”。呈黃色，米粒看似堅硬，實則吃時干脆，色黃而不焦，帶有特殊的香味。其吃法有：用肉湯或肉丁煮沙米粥；用奶茶泡著吃時，加黃油、奶豆腐，味道則更佳；還可用酸奶或鮮牛奶，加上奶油、白糖等泡食。由于炒米具有方便、快捷又特別。呈黃色，米?？此茍杂?，實則吃時干脆，色黃而不焦，帶有特殊的香味。其吃法有：用肉湯或肉丁煮沙米粥；用奶茶泡著吃時，加黃油、奶豆腐，味道則更佳；還可用酸奶或鮮牛奶，加上奶油、白糖等泡食。由于炒米具有方便、快捷又特別第13頁/共18頁第十四頁，編輯于星期二：十一點 三十分。藏藏 族族第14頁/共18頁第十五頁，編輯于星期二：十一點 三十分。藏族服飾藏族服飾第15頁/共18頁第十六頁，編輯于星期二：十一點 三十分。酥油、酥油、酥油茶酥油茶酥酪糕酥酪糕第16頁