大型超市計(jì)劃書(共43頁).ppt

1、綠色基地蔬菜水果超市綠色基地蔬菜水果超市2男女老少人人健康瓜果蔬菜天天新鮮345LOGO目錄Text五五 、市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)調(diào)研一一 、項(xiàng)目概述、項(xiàng)目概述二二 、項(xiàng)目介紹、項(xiàng)目介紹三三 、項(xiàng)目分析、項(xiàng)目分析四四 、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃六六 、過程控制、過程控制七 、前景預(yù)測(cè)前景預(yù)測(cè)一一 、項(xiàng)目概述、項(xiàng)目概述12 河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)新校區(qū)位于鄭州市龍子湖高校河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)新校區(qū)位于鄭州市龍子湖高校園區(qū)，用地面積園區(qū)，用地面積1646畝，建筑面積畝，建筑面積86萬，已萬，已于于2010年秋季投入使用。師資隊(duì)伍人才薈萃，年秋季投入使用。師資隊(duì)伍人才薈萃，截止到截止到2011年秋季，學(xué)校有教職工年秋季，學(xué)

2、校有教職工2386人，其人，其中專任教師中專任教師2029人，教授人，教授208人，副教授人，副教授656人。人。全日制在校研究生全日制在校研究生1090人，本科生人，本科生18292人。人。 高校園區(qū)高校眾多，大多數(shù)在校師資人才正攜高校園區(qū)高校眾多，大多數(shù)在校師資人才正攜同家眷逐漸落戶入住高校。由于高校園區(qū)農(nóng)貿(mào)同家眷逐漸落戶入住高校。由于高校園區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的缺乏無法滿足在校教師的日常生活蔬菜市場(chǎng)的缺乏無法滿足在校教師的日常生活蔬菜水果所需。故預(yù)以此為創(chuàng)業(yè)立意。運(yùn)營(yíng)一間在水果所需。故預(yù)以此為創(chuàng)業(yè)立意。運(yùn)營(yíng)一間在教師公寓內(nèi)的教師公寓內(nèi)的中型蔬菜水果超市中型蔬菜水果超市，以方便教師，以方便教師的生活

3、教學(xué)工作和保障諸位教師的身體健康。的生活教學(xué)工作和保障諸位教師的身體健康。項(xiàng)目名稱：綠色基地項(xiàng)目名稱：綠色基地項(xiàng)目規(guī)模：一百平米超市項(xiàng)目規(guī)模：一百平米超市項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施產(chǎn)品簡(jiǎn)介產(chǎn)品簡(jiǎn)介二二 、項(xiàng)目介紹、項(xiàng)目介紹LOGO廣告語：瓜果蔬菜天天新鮮廣告語：瓜果蔬菜天天新鮮 男女老少人人健康男女老少人人健康1.1.項(xiàng)目名稱：綠色基地項(xiàng)目名稱：綠色基地 門店招牌門店招牌LOGO2.項(xiàng)目規(guī)模：一百平米超市項(xiàng)目規(guī)模：一百平米超市平面設(shè)計(jì)圖平面設(shè)計(jì)圖LOGO3 3. . 項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施蔬菜貨柜6個(gè)、電子稱2臺(tái)、精美蔬菜彩頁5張、廣告語條幅8個(gè)、柜員2名、采購(gòu)員2名、空調(diào)1個(gè)、冰箱1個(gè)、大型

4、冰柜1個(gè)、電腦一臺(tái)。音響設(shè)備一套、攝像頭6個(gè)、采購(gòu)車輛、收銀設(shè)施一套、照明設(shè)施一套、包裝袋若干、清潔器具一套、每季度宣傳頁若干等。LOGO4 .產(chǎn)品簡(jiǎn)介產(chǎn)品簡(jiǎn)介蔬菜類：蔬菜類：1）根菜類。包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。 2）白菜類。包括大白菜、青菜。 3）茄果類。包括番茄、茄子、辣椒。 4）瓜類。包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。 5）豆類。包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。 6）綠葉菜類。包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。 7）薯芋類。包括馬鈴薯、山藥、姜等。 8）蔥蒜類。包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。 9）水生蔬菜類。包括茭白、慈姑、藕、水芹等。 10)多年生蔬菜類。包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。

5、11)食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。 LOGO4 .產(chǎn)品簡(jiǎn)介產(chǎn)品簡(jiǎn)介魚肉類：魚肉類：1）魚類：鯉魚、鯽魚、黃花魚、帶魚、青魚、草魚、 2 )肉類：雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、鴨肉 水果類：水果類：1）漿果：草莓、獼猴桃、越桔、柿子、香蕉、龍眼、 荔枝 2）梨果 ：蘋果、梨、山楂3）核果：桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子 四四 、項(xiàng)目分析、項(xiàng)目分析項(xiàng)目分析項(xiàng)目分析五個(gè)方面五個(gè)方面 消費(fèi)者購(gòu)買行為分析消費(fèi)者購(gòu)買行為分析 SWOT分析分析 渠道分析渠道分析宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)環(huán)境分析LOGO1 1 . .宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析隨著鄭東新隨著鄭東新區(qū)的建設(shè)，區(qū)的建設(shè)，很多高

6、校遷很多高校遷至鄭東新區(qū)至鄭東新區(qū)龍子湖高校龍子湖高校園區(qū)，在此園區(qū)，在此形成了一個(gè)形成了一個(gè)大的消費(fèi)群大的消費(fèi)群體，由于高體，由于高校教職工住校教職工住宅區(qū)的完工，宅區(qū)的完工，隨之而來在隨之而來在此生活的教此生活的教職工也將增職工也將增加加。 人口環(huán)境人口環(huán)境城鄉(xiāng)居民生活城鄉(xiāng)居民生活水平提高，消水平提高，消費(fèi)觀念和方式費(fèi)觀念和方式發(fā)生深刻變化，發(fā)生深刻變化，人們對(duì)食品安人們對(duì)食品安全的要求越來全的要求越來越嚴(yán)格；高校越嚴(yán)格；高校教職工作為一教職工作為一個(gè)中高消費(fèi)群個(gè)中高消費(fèi)群體，他們收入體，他們收入較高，家庭可較高，家庭可支配收入較多，支配收入較多，他們有能力而他們有能力而且愿意購(gòu)買質(zhì)且愿意

7、購(gòu)買質(zhì)量較好或價(jià)格量較好或價(jià)格相對(duì)高的產(chǎn)品相對(duì)高的產(chǎn)品或服務(wù)。或服務(wù)。經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境生活中食品安生活中食品安全問題的頻繁全問題的頻繁出現(xiàn)，政府加出現(xiàn)，政府加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)的強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，以監(jiān)督管理，以保證人們有一保證人們有一個(gè)健康的消費(fèi)個(gè)健康的消費(fèi)環(huán)境，從而也環(huán)境，從而也有利于創(chuàng)造一有利于創(chuàng)造一個(gè)好的市場(chǎng)環(huán)個(gè)好的市場(chǎng)環(huán)境。綠色營(yíng)銷境。綠色營(yíng)銷可以迎頭而上?？梢杂^而上。這表明，綠色這表明，綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)潛產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力非常巨大，力非常巨大，市場(chǎng)需求非常市場(chǎng)需求非常廣泛。廣泛。政治環(huán)境政治環(huán)境社會(huì)文化社會(huì)文化 環(huán)境環(huán)境技術(shù)環(huán)境技術(shù)環(huán)境高校教職工作高校教職工作為一個(gè)特殊的為一個(gè)特殊的群體，受

8、教育群體，受教育程度相對(duì)較高，程度相對(duì)較高，消費(fèi)能力較強(qiáng)，消費(fèi)能力較強(qiáng)，對(duì)生活方式有對(duì)生活方式有一定的品味和一定的品味和檔次要求，有檔次要求，有著超前的消費(fèi)著超前的消費(fèi)理念，對(duì)消費(fèi)理念，對(duì)消費(fèi)的產(chǎn)品或服務(wù)的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的檔次有一定的檔次要求，他們?cè)敢?，他們?cè)敢饨邮芎玫南饨邮芎玫南M(fèi)環(huán)境和產(chǎn)品。費(fèi)環(huán)境和產(chǎn)品。由于技術(shù)的由于技術(shù)的進(jìn)步，人們進(jìn)步，人們通過大棚技通過大棚技術(shù)生產(chǎn)反季術(shù)生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，再節(jié)蔬菜，再加上運(yùn)輸過加上運(yùn)輸過程中保鮮冷程中保鮮冷藏技術(shù)的進(jìn)藏技術(shù)的進(jìn)步，保證了步，保證了人們一年四人們一年四季都能吃到季都能吃到各種各樣新各種各樣新鮮營(yíng)養(yǎng)的果鮮營(yíng)養(yǎng)的果蔬。蔬。LOGO2 2

9、. .行業(yè)環(huán)境分析（五力模型）行業(yè)環(huán)境分析（五力模型）目前來看，主要競(jìng)爭(zhēng)者就是目前來看，主要競(jìng)爭(zhēng)者就是財(cái)大校內(nèi)的洋果行財(cái)大校內(nèi)的洋果行現(xiàn)有市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)有市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)新進(jìn)入者的威脅新進(jìn)入者的威脅由于果蔬市場(chǎng)進(jìn)入壁壘較低，由于果蔬市場(chǎng)進(jìn)入壁壘較低，所以會(huì)有新的進(jìn)入者加入進(jìn)來，所以會(huì)有新的進(jìn)入者加入進(jìn)來，瓜分現(xiàn)有市場(chǎng)，使現(xiàn)有市場(chǎng)競(jìng)瓜分現(xiàn)有市場(chǎng)，使現(xiàn)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。爭(zhēng)激烈。替代品威脅替代品威脅果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無法被取代，果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無法被取代，所以替代品的威脅很小。所以替代品的威脅很小。供方討價(jià)還價(jià)能力供方討價(jià)還價(jià)能力鄭州市大型果蔬批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量有鄭州市大型果蔬批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量有限，僅有中牟、毛莊、劉莊、陳限

10、，僅有中牟、毛莊、劉莊、陳棧等主要的幾個(gè)，這就使供應(yīng)商棧等主要的幾個(gè)，這就使供應(yīng)商們提高了他們討價(jià)還價(jià)的資本。們提高了他們討價(jià)還價(jià)的資本。買方討價(jià)還價(jià)能力買方討價(jià)還價(jià)能力所賣的果蔬類別與別處基本一樣，所賣的果蔬類別與別處基本一樣，若發(fā)現(xiàn)本店比其他地方消費(fèi)的同若發(fā)現(xiàn)本店比其他地方消費(fèi)的同種產(chǎn)品稍貴就會(huì)與之討價(jià)還價(jià)；種產(chǎn)品稍貴就會(huì)與之討價(jià)還價(jià)；消費(fèi)者本身就喜歡討價(jià)還價(jià)。消費(fèi)者本身就喜歡討價(jià)還價(jià)。LOGO3 、消費(fèi)者購(gòu)買行為分析從需求角度分析蔬菜消費(fèi)行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷仍然從需求角度分析蔬菜消費(fèi)行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷仍然是主體，未來是主體，未來 10 10年中國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)于新鮮蔬菜消費(fèi)

11、人均消費(fèi)年中國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)于新鮮蔬菜消費(fèi)人均消費(fèi)水平是維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長(zhǎng)呈水平是維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長(zhǎng)呈上升趨勢(shì)，對(duì)蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來的蔬菜消費(fèi)結(jié)上升趨勢(shì)，對(duì)蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來的蔬菜消費(fèi)結(jié)構(gòu)需調(diào)整，蔬菜加工品的消費(fèi)需求量將會(huì)增加。構(gòu)需調(diào)整，蔬菜加工品的消費(fèi)需求量將會(huì)增加。消費(fèi)者市場(chǎng)購(gòu)買行為的主要特點(diǎn)：消費(fèi)者市場(chǎng)購(gòu)買行為的主要特點(diǎn)：（1 1）消費(fèi)者市場(chǎng)的購(gòu)買具有多樣性，不同的人有不同的愛好，）消費(fèi)者市場(chǎng)的購(gòu)買具有多樣性，不同的人有不同的愛好，而且不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再加上人們飲食習(xí)慣每次而且不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養(yǎng)

12、價(jià)值再加上人們飲食習(xí)慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們?cè)谔暨x蔬菜時(shí)的選擇具有多樣性，要吃幾種不同的菜，所以人們?cè)谔暨x蔬菜時(shí)的選擇具有多樣性，一次會(huì)買不同的蔬菜。一次會(huì)買不同的蔬菜。LOGO3 3. .消費(fèi)者購(gòu)買行為分析消費(fèi)者購(gòu)買行為分析（2 2）從交易規(guī)模和方式看，消費(fèi)市場(chǎng)的購(gòu)買人數(shù)多，市場(chǎng)分）從交易規(guī)模和方式看，消費(fèi)市場(chǎng)的購(gòu)買人數(shù)多，市場(chǎng)分散，交易次數(shù)頻繁，但每次交易數(shù)量不大。所以菜市場(chǎng)交易要散，交易次數(shù)頻繁，但每次交易數(shù)量不大。所以菜市場(chǎng)交易要求高的蔬菜周轉(zhuǎn)率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。求高的蔬菜周轉(zhuǎn)率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。（3 3）蔬菜作為日常必需品，消費(fèi)者需求彈性小

13、，同時(shí)蔬菜供）蔬菜作為日常必需品，消費(fèi)者需求彈性小，同時(shí)蔬菜供過于求、買方市場(chǎng)的格局將長(zhǎng)期存在，消費(fèi)者的購(gòu)買具有較大過于求、買方市場(chǎng)的格局將長(zhǎng)期存在，消費(fèi)者的購(gòu)買具有較大程度的可誘導(dǎo)性，對(duì)一些促銷手段會(huì)有較好的反應(yīng)。程度的可誘導(dǎo)性，對(duì)一些促銷手段會(huì)有較好的反應(yīng)。LOGO4 4 、SWOTSWOT分析分析營(yíng)業(yè)規(guī)模與營(yíng)業(yè)規(guī)模與現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者相比相對(duì)較相比相對(duì)較大；專業(yè)性大；專業(yè)性更強(qiáng)；地理更強(qiáng)；地理位置比較好；位置比較好；銷售的果蔬銷售的果蔬比較新鮮，比較新鮮，天天都有低天天都有低價(jià)價(jià)剛開始起步，剛開始起步，知名度相對(duì)知名度相對(duì)比較低；目比較低；目標(biāo)群體相對(duì)標(biāo)群體相對(duì)比較狹窄，比較狹窄，局限

14、于小區(qū)局限于小區(qū)內(nèi)部的家庭，內(nèi)部的家庭，潛在消費(fèi)群潛在消費(fèi)群體很難變成體很難變成本店的消費(fèi)本店的消費(fèi)者者。 很多高校遷至很多高校遷至鄭東新區(qū)龍子湖鄭東新區(qū)龍子湖高校園區(qū)形成了高校園區(qū)形成了一個(gè)大的消費(fèi)群一個(gè)大的消費(fèi)群體，由于高校教體，由于高校教職工住宅區(qū)的完職工住宅區(qū)的完工，隨之而來在工，隨之而來在此生活的教職工此生活的教職工也將增加；國(guó)家也將增加；國(guó)家支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，在政策上給予許在政策上給予許多優(yōu)惠政策。多優(yōu)惠政策。這個(gè)行業(yè)這個(gè)行業(yè)的進(jìn)入門的進(jìn)入門檻比較低，檻比較低，會(huì)受到潛會(huì)受到潛在進(jìn)入者在進(jìn)入者的現(xiàn)有競(jìng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的威爭(zhēng)者的威脅。脅。優(yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)劣勢(shì)機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)威脅威脅LO

15、GO5 、渠道分析立足學(xué)校周邊市場(chǎng)，盡可能降低各項(xiàng)成本，讓利于廣大教師。立足學(xué)校周邊市場(chǎng)，盡可能降低各項(xiàng)成本，讓利于廣大教師。作為鄭州最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)作為鄭州最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)劉莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已被整體搬劉莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已被整體搬遷至中牟縣鄭庵鎮(zhèn)的萬邦農(nóng)產(chǎn)品物流園。與蔬菜商戶同批進(jìn)入的遷至中牟縣鄭庵鎮(zhèn)的萬邦農(nóng)產(chǎn)品物流園。與蔬菜商戶同批進(jìn)入的還有大中原果品市場(chǎng)的眾多商戶。因此我們重點(diǎn)以中牟縣為主要還有大中原果品市場(chǎng)的眾多商戶。因此我們重點(diǎn)以中牟縣為主要產(chǎn)品來源地。具體各項(xiàng)產(chǎn)品大類來源如下：產(chǎn)品來源地。具體各項(xiàng)產(chǎn)品大類來源如下：蔬菜瓜果類蔬菜瓜果類: :中牟縣鄭庵鎮(zhèn)的萬邦農(nóng)產(chǎn)品物流園中牟縣鄭庵鎮(zhèn)的

16、萬邦農(nóng)產(chǎn)品物流園肉類：中牟縣肉類批發(fā)市場(chǎng)、鄭州農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心、鄭州肉肉類：中牟縣肉類批發(fā)市場(chǎng)、鄭州農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心、鄭州肉類商品交易所等。類商品交易所等。綠色基地采用的進(jìn)貨渠道模式如下：綠色基地采用的進(jìn)貨渠道模式如下：果蔬批發(fā)市場(chǎng)綠色基地消費(fèi)者LOGO四 、財(cái)務(wù)計(jì)劃果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)基礎(chǔ)建設(shè)資金基礎(chǔ)建設(shè)資金經(jīng)營(yíng)管理資金經(jīng)營(yíng)管理資金財(cái)務(wù)計(jì)劃會(huì)計(jì)政策會(huì)計(jì)政策LOGO 由于國(guó)家大力鼓勵(lì)支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，在政策上給予由于國(guó)家大力鼓勵(lì)支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，在政策上給予許多優(yōu)惠政策。而超市設(shè)在大學(xué)校園內(nèi)，自成立之日起，許多優(yōu)惠政策。而超市設(shè)在大學(xué)校園內(nèi)，自成立之日起，第一年至第二年免征所的稅第一年至第二年免

17、征所的稅。1 1. .會(huì)計(jì)政策會(huì)計(jì)政策LOGO2 .基礎(chǔ)建設(shè)資金基礎(chǔ)建設(shè)資金項(xiàng)目項(xiàng)目單價(jià)單價(jià) 數(shù)量數(shù)量總價(jià)總價(jià)折舊折舊55年年 果蔬貨架果蔬貨架150150202030003000600600電子秤電子秤1121122 22242244545宣傳彩頁宣傳彩頁5 52020100100廣告條幅廣告條幅8 82 21616LOGO2 、基礎(chǔ)建設(shè)資金空調(diào)空調(diào)285028501 128502850570570大型冰大型冰柜柜450045001 145004500900900收銀設(shè)收銀設(shè)施施185018502 231603160632632清潔器清潔器具具1001002 2200200照明設(shè)照明設(shè)施施1

18、0104 44040LOGO2 、基礎(chǔ)建設(shè)資金電腦電腦250025001 125002500500500攝像頭攝像頭80802 2160160門面招牌門面招牌1501501 1150150采購(gòu)貨車采購(gòu)貨車 80000800001 1800008000016000 16000 共計(jì)共計(jì)96900969001991319913LOGO3 3 . .經(jīng)營(yíng)管理資金經(jīng)營(yíng)管理資金（1 1） 房租：房租：15015010010012=18000012=180000元元（2 2） 工人工資：由于差事規(guī)模不大，所以采購(gòu)和清理這些工人工資：由于差事規(guī)模不大，所以采購(gòu)和清理這些工工 作可以有我們幾個(gè)干，暫時(shí)只雇用作

19、可以有我們幾個(gè)干，暫時(shí)只雇用2 2個(gè)收銀員；一個(gè)人一個(gè)收銀員；一個(gè)人一個(gè)月個(gè)月1000,1000,100010002 212=2400012=24000元，以后每月每人工資漲元，以后每月每人工資漲100.100.（3 3）辦理工商執(zhí)照以及稅務(wù)等手續(xù)約需）辦理工商執(zhí)照以及稅務(wù)等手續(xù)約需15001500元元（4 4）貨車的耗油及維修和其他設(shè)施的維護(hù)更新費(fèi)用一年為）貨車的耗油及維修和其他設(shè)施的維護(hù)更新費(fèi)用一年為30003000元，其中貨車耗油第一年為元，其中貨車耗油第一年為20002000元，從第二年以后以每元，從第二年以后以每年年10%10%的速度增長(zhǎng)。的速度增長(zhǎng)。（5 5）另外水電費(fèi)用一個(gè)月約為

20、）另外水電費(fèi)用一個(gè)月約為500500元，一年為元，一年為50050012=600012=6000元。元。 第三年開始繳納稅金第三年開始繳納稅金4%4%。LOGO3 3 . .經(jīng)營(yíng)管理資金經(jīng)營(yíng)管理資金（6 6） 促銷宣傳資金；促銷宣傳資金；天天特價(jià)菜宣傳天天特價(jià)菜宣傳700700張每星期張每星期 2800 2800每月每月 每年每年3360033600張張每張每張0.10.1元元 每月每月280280元元 每年每年33603360元元LOGO4 4 . .果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)學(xué)校有教職工學(xué)校有教職工23862386；本科生；本科生1829218292人。因?yàn)槔蠋熂凹覍侔崛?。因?yàn)槔?/p>

21、師及家屬搬遷時(shí)間一共為兩年，所以由我們的調(diào)查報(bào)告得出：預(yù)計(jì)老師遷時(shí)間一共為兩年，所以由我們的調(diào)查報(bào)告得出：預(yù)計(jì)老師的第一年在校人數(shù)平均為的第一年在校人數(shù)平均為27002700左右（包括家屬），第二年平左右（包括家屬），第二年平均均63006300，第二年年底老師及家屬到齊，為，第二年年底老師及家屬到齊，為72007200每戶按每戶按3 3人算人算，由于學(xué)校名氣及質(zhì)量一直在增加，但是由于上大學(xué)的人，由于學(xué)校名氣及質(zhì)量一直在增加，但是由于上大學(xué)的人口數(shù)在減少，所以兩年后的老師及學(xué)生數(shù)量維持不變。由于口數(shù)在減少，所以兩年后的老師及學(xué)生數(shù)量維持不變。由于蔬菜水果的運(yùn)輸及成本問題，我們從四個(gè)季節(jié)來劃分消

22、費(fèi)量蔬菜水果的運(yùn)輸及成本問題，我們從四個(gè)季節(jié)來劃分消費(fèi)量以及投入產(chǎn)出量。而由于學(xué)校假期問題寒假為以及投入產(chǎn)出量。而由于學(xué)校假期問題寒假為3535天，暑假天，暑假為為5050天，所以學(xué)生年消費(fèi)日數(shù)為天，所以學(xué)生年消費(fèi)日數(shù)為280280日，而老師則為全年。日，而老師則為全年。（1 1）蔬菜類：平均每人日消費(fèi)量）蔬菜類：平均每人日消費(fèi)量 2.5 2.5元（僅包括教師及元（僅包括教師及 家屬）。家屬）。 冬春季節(jié)：冬春季節(jié)：1 1元（包括老師及家屬和學(xué)生）元（包括老師及家屬和學(xué)生） LOGO4 4 . .果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)（3 3）肉類：）肉類： 平均每人每星期消費(fèi)量：平均每人每星期

23、消費(fèi)量：5 5元（僅包括教師及家屬）元（僅包括教師及家屬） 所以第一年學(xué)校整體的果蔬消費(fèi)金額如下：所以第一年學(xué)校整體的果蔬消費(fèi)金額如下：蔬菜類：蔬菜類蔬菜類：蔬菜類 1.5 1.5* *365365* *27001478250元元 水果類：夏秋季節(jié)水果類：夏秋季節(jié)-1.5-1.5* *27002700180+1.5180+1.51800018000 180-50=3069000 180-50=3069000元元 春冬季節(jié)；春冬季節(jié)；1 127002700180+1180+11800018000180-180-35=309600035=3096000元元 肉類：肉類：5

24、 57 727002700365=703928365=703928元元 共計(jì)：共計(jì)：83471788347178元元 由于學(xué)校周圍沒有肉類商店，所以我們的商店肉類銷售量由于學(xué)校周圍沒有肉類商店，所以我們的商店肉類銷售量占總消費(fèi)量的占總消費(fèi)量的90%90%。蔬菜方面預(yù)計(jì)會(huì)有小攤販，所以銷售量占。蔬菜方面預(yù)計(jì)會(huì)有小攤販，所以銷售量占總消費(fèi)量的總消費(fèi)量的80%80%，而水果方面，學(xué)校有洋果行以及兩家超市，而水果方面，學(xué)校有洋果行以及兩家超市，LOGO4 4 . .果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)還有外面小攤販的存在，所以水果銷售量在老師方面預(yù)計(jì)占還有外面小攤販的存在，所以水果銷售量在老師方面預(yù)計(jì)

25、占30%30%，在學(xué)生方面預(yù)計(jì)占在學(xué)生方面預(yù)計(jì)占10%10%。則綠色基地的總銷售收入預(yù)計(jì)為：則綠色基地的總銷售收入預(yù)計(jì)為：14782501478250* *80%+70392880%+703928* *90%+1.590%+1.5* *27002700* *180180* *30%+1.530%+1.5* *1800018000* *（180-50180-50）* *10%+110%+1* *27002700* *180180* *30%+ 130%+ 1* *1800018000* *（180-35180-35）* *10%10% =2792635 =2792635元元而當(dāng)前類似的果蔬賣場(chǎng)的

26、平均利潤(rùn)為而當(dāng)前類似的果蔬賣場(chǎng)的平均利潤(rùn)為0.15.0.15.則年采購(gòu)?fù)度霝椋簞t年采購(gòu)?fù)度霝椋?279263527926351+0.15=24283781+0.15=2428378元元毛利潤(rùn)：毛利潤(rùn)：279263527926350.15=4188950.15=418895元元LOGO4 4 . .果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)純利潤(rùn)：418895 - 180000（房租）-19913（折舊）-24000（工資）-1500（執(zhí)照）-3000（維修。）-6000（水電費(fèi)）-3360（宣傳）=181122元。每日現(xiàn)金投入量：2428378365=6653元第二年及后幾年的計(jì)算如上。 未來1到5

27、年銷售收入分析： 單位（元） 年度年度項(xiàng)目項(xiàng)目第一年第一年第二年第二年第三年第三年第四年第四年第五年第五年顧客總量顧客總量2070024300252002520025200水果收入水果收入9765001074150109563311175461139897LOGO4 4 . .果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)蔬菜收入蔬菜收入 11826002719980285597929130992971361肉類收入肉類收入 6335351457130152998715605871591798總收入總收入27926355251260548159955912325703056LOGO4 4 . .果蔬投入

28、與產(chǎn)出預(yù)測(cè)果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)未來未來1 1到到5 5年成本分析年成本分析 年度年度項(xiàng)目項(xiàng)目第一年第一年第二年第二年第三年第三年第四年第四年第五年第五年產(chǎn)品成產(chǎn)品成本本2428378242837845663134566313476660847666084861941486194149591794959179營(yíng)業(yè)稅營(yíng)業(yè)稅金及附金及附加加0 00 0219264219264223649223649228122228122管理費(fèi)管理費(fèi)用用31000310003340033400358003580038200382004060040600總量總量24846512484651462518646251865

29、04734550473455149663514966352539745253974LOGO4 4 . .果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)果蔬投入與產(chǎn)出預(yù)測(cè)注：注：（1 1）產(chǎn)品成本：包括購(gòu)買產(chǎn)品的成本。產(chǎn)品成本：包括購(gòu)買產(chǎn)品的成本。 （2 2）銷售費(fèi)用；有廣告費(fèi)，折舊費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)，房租等。）銷售費(fèi)用；有廣告費(fèi)，折舊費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)，房租等。（3 3）營(yíng)業(yè)稅金及附加：指超市需要交納的各種稅費(fèi)。）營(yíng)業(yè)稅金及附加：指超市需要交納的各種稅費(fèi)。 （4 4）管理費(fèi)用：管理費(fèi)用包括管理人員和行政人員的薪資、）管理費(fèi)用：管理費(fèi)用包括管理人員和行政人員的薪資、 差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、福利費(fèi)、水電費(fèi)、維修費(fèi)等差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、

30、福利費(fèi)、水電費(fèi)、維修費(fèi)等 。 LOGO六六 、過程控制、過程控制過程控制季節(jié)變換策略分析果蔬折損處理分析促銷策略分析產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制LOGO1 1 . .季節(jié)變換策略分析季節(jié)變換策略分析（1 1）在不同季節(jié)中銷售的蔬菜水果以時(shí)令果蔬為主，同時(shí)也）在不同季節(jié)中銷售的蔬菜水果以時(shí)令果蔬為主，同時(shí)也銷售一些反季節(jié)果蔬；銷售一些反季節(jié)果蔬；（2 2）夏秋季節(jié)用大型冰柜冷藏肉、以及一些易腐爛易變質(zhì)適）夏秋季節(jié)用大型冰柜冷藏肉、以及一些易腐爛易變質(zhì)適合低溫貯藏的海、水產(chǎn)品；合低溫貯藏的海、水產(chǎn)品；（3 3）在炎熱的夏季在超市內(nèi)保持空調(diào)的開放，在寒冷的冬季）在炎熱的夏季在超市內(nèi)保持空調(diào)的開放，在寒冷的冬季

31、注意室內(nèi)的保暖設(shè)施。在保持食品質(zhì)量的同時(shí)，給消費(fèi)者構(gòu)造注意室內(nèi)的保暖設(shè)施。在保持食品質(zhì)量的同時(shí)，給消費(fèi)者構(gòu)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境；一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境；（4 4）在陰雨或者下雪的天氣給顧客以提醒，告知顧客注意安）在陰雨或者下雪的天氣給顧客以提醒，告知顧客注意安全或及時(shí)保暖。全或及時(shí)保暖。LOGO2 2 . .果蔬折損處理分析果蔬折損處理分析 （1 1）果蔬運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果，根據(jù)破損程）果蔬運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果，根據(jù)破損程度采用不同的處理方法，輕度破損的進(jìn)行打折促銷，度采用不同的處理方法，輕度破損的進(jìn)行打折促銷，低價(jià)處理低價(jià)處理，破損嚴(yán)重的破損嚴(yán)重的直接處理掉直接處理掉。

32、（2 2）在營(yíng)業(yè)過程中，理貨員每天對(duì)店內(nèi)果蔬進(jìn)行分類處理，）在營(yíng)業(yè)過程中，理貨員每天對(duì)店內(nèi)果蔬進(jìn)行分類處理，對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)仍未售出的果蔬進(jìn)行對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)仍未售出的果蔬進(jìn)行打折促銷打折促銷，對(duì)腐爛變質(zhì)的，對(duì)腐爛變質(zhì)的果蔬果蔬直接處理直接處理。（3 3）及時(shí)對(duì)蔬菜水果以及肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢查，看其是否在保）及時(shí)對(duì)蔬菜水果以及肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢查，看其是否在保質(zhì)期以內(nèi)，或看其是否已經(jīng)處于變質(zhì)的前期，及時(shí)挑選出顏色質(zhì)期以內(nèi)，或看其是否已經(jīng)處于變質(zhì)的前期，及時(shí)挑選出顏色味道明顯改變的食品。味道明顯改變的食品。（4 4）在蔬菜價(jià)格不穩(wěn)定的情況下，提前告知消費(fèi)者將要提價(jià)）在蔬菜價(jià)格不穩(wěn)定的情況下，提前告知消費(fèi)者將

33、要提價(jià)或者降價(jià)的產(chǎn)品，方便消費(fèi)者選擇。并且盡量鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇或者降價(jià)的產(chǎn)品，方便消費(fèi)者選擇。并且盡量鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇價(jià)格稍低的商品，防止高物價(jià)商品的堆壓導(dǎo)致超市本身的利潤(rùn)價(jià)格稍低的商品，防止高物價(jià)商品的堆壓導(dǎo)致超市本身的利潤(rùn)損失。損失。LOGO3 3 . .促銷策略分析促銷策略分析 在開業(yè)前期主要采用低價(jià)滲透，讓消費(fèi)者知道我們的果在開業(yè)前期主要采用低價(jià)滲透，讓消費(fèi)者知道我們的果蔬店，為吸引廣大消費(fèi)者持續(xù)購(gòu)買，我們采用了各種各樣的促蔬店，為吸引廣大消費(fèi)者持續(xù)購(gòu)買，我們采用了各種各樣的促銷方式：銷方式：（1 1）發(fā)放宣傳頁發(fā)放宣傳頁 制訂精美的宣傳頁，上面明確注明店內(nèi)的促銷活動(dòng)，在小制訂精美的宣傳頁

34、，上面明確注明店內(nèi)的促銷活動(dòng)，在小區(qū)內(nèi)發(fā)放，吸引消費(fèi)者前來購(gòu)買。區(qū)內(nèi)發(fā)放，吸引消費(fèi)者前來購(gòu)買。（2 2）限時(shí)搶購(gòu)限時(shí)搶購(gòu) 選擇幾種消費(fèi)者最經(jīng)常購(gòu)買的果蔬偶爾進(jìn)行限時(shí)搶購(gòu)，招選擇幾種消費(fèi)者最經(jīng)常購(gòu)買的果蔬偶爾進(jìn)行限時(shí)搶購(gòu)，招徠顧客，為小店增加人氣，同時(shí)帶動(dòng)其他果蔬的銷量。徠顧客，為小店增加人氣，同時(shí)帶動(dòng)其他果蔬的銷量。 LOGO3 3 . .促銷策略分析促銷策略分析 宣傳頁正面宣傳頁正面 宣傳頁反面宣傳頁反面LOGO3 3 . .促銷策略分析促銷策略分析 在以后正常的營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)中，為了保證顧客流量，同時(shí)也為了在以后正常的營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)中，為了保證顧客流量，同時(shí)也為了吸引更多的顧客，綠色基地可以以下不同的促銷手段：吸引更多的顧客，綠色基地可以以下不同的促銷手段：l今日特價(jià)今日特價(jià) 每天都推出一種特價(jià)蔬菜或者是水果，吸引消費(fèi)者前來購(gòu)買每天都推出一種特價(jià)蔬菜或者是水果，吸引消費(fèi)者前來購(gòu)買l節(jié)日促銷節(jié)日促銷 在一些重要的節(jié)假日中，店內(nèi)部分蔬菜水果進(jìn)行打折促銷或在一些重要的節(jié)假日中，店內(nèi)部分蔬菜水果進(jìn)行打折促銷或者發(fā)放優(yōu)惠券（優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現(xiàn)金使用，但不能者發(fā)放優(yōu)惠券（優(yōu)惠券只能