大型樓盤課程合作方案

1、大型樓盤興趣課程合作方案一、首先，讓我們來(lái)了解一下，我們?yōu)楹我闪I(yè)主成人興趣課程？或?yàn)閷?shí)現(xiàn)兒時(shí)夢(mèng)想，或?yàn)闇p輕工作壓力，或?yàn)槌鋵?shí)退休生活：暑假期間，中國(guó)一線城市各種興趣班人氣驟增，其中包括北京、上海、杭州、廣州等，不少孩子穿梭其間勤學(xué)苦練的同時(shí)，經(jīng)多方面數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，對(duì)這些興趣班課程“感興趣”的除孩子之外，還有很多成年人，他們甘當(dāng)“琴童”、學(xué)走模特、苦練聲樂(lè)或?yàn)閷?shí)現(xiàn)兒時(shí)夢(mèng)想，或?yàn)闇p輕工作壓力，或?yàn)槌鋵?shí)退休生活，全情投入，從零開(kāi)始。興趣班參加人數(shù)逐年增多某知名報(bào)社記者走訪上海部分興趣班發(fā)現(xiàn)，目前，很多興趣班都開(kāi)設(shè)了成人班，教授樂(lè)器、聲樂(lè)、外語(yǔ)、美術(shù)等，課目五花八門，可選余地較大，且來(lái)報(bào)名學(xué)習(xí)的成人越

2、來(lái)越多。黃河藝術(shù)學(xué)校的王京勝校長(zhǎng)告訴記者：“學(xué)校主要教授電子琴，自2005年起開(kāi)設(shè)成人班，起初只有7個(gè)人報(bào)名，之后人數(shù)不斷上升，經(jīng)過(guò)短短3年的時(shí)間，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成擁有11個(gè)班二百多人的大課堂。年齡從30歲到70歲都有?！苯痂€匙藝術(shù)學(xué)校的李月姣校長(zhǎng)表示，學(xué)校成立十多年了，從正式開(kāi)課半年后就有成年人報(bào)名，但不是很普遍。最近幾年，報(bào)名人數(shù)在不斷增加。報(bào)名上興趣班的成年人大部分沒(méi)有相關(guān)基礎(chǔ)功底，教學(xué)一般以通俗易懂為主。以黃河藝術(shù)學(xué)校為例，因?yàn)橹欣夏辍皩W(xué)生”大多不認(rèn)識(shí)五線譜，學(xué)校特地編寫了簡(jiǎn)譜教材，收到了很好的效果。參加興趣班可得到心理滿足省社科院社會(huì)學(xué)所助理研究員李曉偉表示，成年人到興趣班學(xué)習(xí)的過(guò)程是

3、一種心理滿足和自我實(shí)現(xiàn)的一種生活動(dòng)力。在這個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，環(huán)境舒適，心靈可以得到放松。同時(shí)，他們不是為了擁有某項(xiàng)特長(zhǎng)或在某個(gè)領(lǐng)域里有所發(fā)展，只是希望自己的業(yè)余生活得到一些延伸，可以理解為是一種新的休閑娛樂(lè)方式。而這種休閑娛樂(lè)方式是高尚的、積極的，因此，應(yīng)該對(duì)此進(jìn)行鼓勵(lì)。另外，興趣班大多以教授鋼琴、畫(huà)畫(huà)等藝術(shù)課為主，學(xué)習(xí)藝術(shù)對(duì)人的身心有很大好處，可以緩解疲勞、釋放壓力，讓身體得到“休息”，而且還能陶冶人的情操，提高人的素質(zhì)和修養(yǎng)，使人變得更有內(nèi)涵。二、初期我們可以為樓盤業(yè)主實(shí)現(xiàn)哪些類型的課程：2-1咖啡興趣課程：在中國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)，人們的生活水平不斷提高，用于留學(xué)、出國(guó)旅游等費(fèi)用不斷增加

4、，或者回國(guó)工作的留學(xué)生人數(shù)也不斷提高，他們因受到外國(guó)的文化背景影響下，使他們及周邊朋友的消費(fèi)和生活習(xí)慣都在不斷發(fā)生改變，所以隨著這些人的增加而喝咖啡人數(shù)也隨之增加，隨之而來(lái)的咖啡文化正在影響著國(guó)人的生活的每一個(gè)角落。從而使咖啡消費(fèi)的人群不斷增多，地域也不斷擴(kuò)大，所以，我們絕對(duì)有理由相信，各大樓盤業(yè)主將對(duì)咖啡這樣極力有品位的課程產(chǎn)生濃烈興趣?？Х壤碚撆嘤?xùn)課程： 學(xué)咖啡技術(shù)前先學(xué)咖啡理論，我們會(huì)為每一位業(yè)主在學(xué)習(xí)咖啡技術(shù)之前提供正確的咖啡理論學(xué)習(xí)培訓(xùn)，讓每一位業(yè)主知道咖啡的歷史，咖啡文化的來(lái)源，咖啡樹(shù)到咖啡豆的形成等正確的基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，在朋友間談?wù)摃r(shí)你一定會(huì)得到更多的艷羨目光?？Х戎谱髋嘤?xùn)課程 每

5、一杯好的咖啡能給予每一位客人帶來(lái)不同的感受，我們會(huì)為每一位業(yè)主從心出發(fā)做好每一款最好的咖啡給予每一位到家里來(lái)訪的貴賓，讓每一位貴賓會(huì)為您最專業(yè)的咖啡留下深刻的印象。第一課：咖啡基礎(chǔ)知識(shí)1、 咖啡起源、分布地圖2、 咖啡的原種介紹（Arabica、Robusta、Liberica）及比較表3、 咖啡樹(shù)的種植4、 咖啡豆的精制方法5、 咖啡的烘焙、烘焙程度（8個(gè)階段）、烘焙的處理及包裝6、 咖啡設(shè)備的認(rèn)識(shí)（沖泡設(shè)備、磨豆設(shè)備）7、 成品豆的特性8、 不同款咖啡豆的品嘗 第二課：沖泡技術(shù)（上）1、 法壓壺的沖泡2、 摩卡壺的沖泡3、 手沖式的沖泡【主要課程】 第三課：沖泡技術(shù)（下）1、 越南滴濾壺的

6、沖泡2、 虹吸壺的沖泡【主要課程】3、 其他沖泡方法的介紹（土耳其、比利時(shí)） 第四課：半自動(dòng)咖啡機(jī)的使用1、 半自動(dòng)咖啡機(jī)的認(rèn)識(shí)2、 磨豆機(jī)的認(rèn)識(shí)3、 意式濃縮咖啡Espresso的制作技術(shù)【主要課程】 第五課：花式熱咖啡的制作1、 奶泡的認(rèn)識(shí)及制作2、 卡布奇諾的制作【主要課程】3、 摩卡咖啡的制作4、 拿鐵咖啡、瑪奇朵、康寶蘭的制作 第六課：花式冰咖啡的制作1、 傳統(tǒng)冰咖啡的制作2、 分層冰拿鐵的制作【主要課程】3、 冰摩卡的制作 第七課：其他花式咖啡的介紹1、 其他花式咖啡的介紹（愛(ài)爾蘭、歐蕾、亞歷山大、維也納。）2、 課程回顧及各項(xiàng)制作的練習(xí)操作3、 開(kāi)店規(guī)劃和分析最后需聲明，本課程為

7、基礎(chǔ)興趣班，暫不涉及如咖啡烘焙、拉花技術(shù)等進(jìn)階段課程。如學(xué)員感興趣，在授課過(guò)程中可以分享和溝通。如果其中學(xué)員在某方面技能上希望得到更好的自我增值，還是向您推薦參加我們進(jìn)一步的進(jìn)階課程。香港A&E國(guó)際餐飲管理有限公司首席韓國(guó)咖啡顧問(wèn)Eric Hong2-2葡萄酒興趣課程：了解葡萄酒，不僅僅作為一個(gè)新時(shí)代有品位的您需要擁有，更重要的是懷著熱情和開(kāi)放的心態(tài)，去探索、發(fā)掘不同地區(qū)的葡萄酒，積累更多的經(jīng)驗(yàn)，在不斷地品嘗中學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，你會(huì)找到更多飲用葡萄酒的樂(lè)趣從而被它神深深地吸引。晚上在家與朋友飲著紅酒談天說(shuō)地，或與自己深愛(ài)的人細(xì)細(xì)品嘗，又或者自己一個(gè)望著樓盤的風(fēng)景時(shí)小喝一口，都是很不錯(cuò)的選

8、擇?！菊n堂內(nèi)容】1、一瓶葡萄酒是如何誕生；2、標(biāo)準(zhǔn)的西方侍酒和飲用禮儀；3、為什么每款葡萄酒味道和品質(zhì)不同；4、新、舊世界各產(chǎn)區(qū)葡萄酒差別；5、WSET“色、香、味”品酒步驟去分析年份、品種、產(chǎn)區(qū)； 【課堂品酒】紅葡萄酒、白葡萄酒、半甜白、氣泡酒各一款（原瓶進(jìn)口）不管是對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者還是葡萄酒從業(yè)人士來(lái)說(shuō)，最愜意的學(xué)習(xí)方式就是多品。葡萄酒越來(lái)越成為現(xiàn)今餐桌上的熱門話題?？墒敲鎸?duì)紛繁復(fù)雜的葡萄酒名稱、產(chǎn)區(qū)和葡萄品種，你是不是毫無(wú)頭緒？其實(shí)有很多入門及進(jìn)階的葡萄酒教育項(xiàng)目，你可以根據(jù)自身情況選擇適合自己的課程。2-3西點(diǎn)烘焙烹飪課程：你有沒(méi)有想過(guò)在他生日的時(shí)候獻(xiàn)上親手制作的蛋糕？或者讓在他醒來(lái)的

9、時(shí)候就吃到你親手烤制的面包？時(shí)至今日，廚藝已經(jīng)不止炒炒小菜，煲煲湯水那么簡(jiǎn)單了。如果你想成為新時(shí)代的巧手美女，西點(diǎn)烘焙就應(yīng)該成為你的必修課程。它不但可以給你的廚房事業(yè)開(kāi)辟出一片新天地，迅速提高你的“賢惠”指數(shù)，更能夠成為俘獲GG的殺手锏。西點(diǎn)烘焙課程學(xué)習(xí)元素： 器具的功用 烘焙的原理及手法應(yīng)用 9大系列西點(diǎn)的技巧及制作：蛋糕系列，餅干系列，派系列，小西點(diǎn)系列，凍餅系列，烤芝士系列，瑞士卷系列，泡芙系列，馬卡龍系列 原材料處理，半成品制作及組合烘焙興趣課程簡(jiǎn)介在這個(gè)課程里面您將全面了解并操作8大系列西點(diǎn)的原理、手法及制作，以每款1-2種成品練習(xí)原材料的處理及半成品制作和組合烘焙興趣課程包含：烘焙

10、器具的功用，8大系列西點(diǎn)的原材料處理、半成品制作，烘焙原理及手法烘焙興趣課程詳細(xì)介紹第一堂：烘焙常用設(shè)備和器皿介紹1.1設(shè)備器皿介紹1.2糕點(diǎn)基礎(chǔ)第二堂：基礎(chǔ)蛋糕制作介紹2.1基礎(chǔ)蛋糕制作講解及配方2.2法式海綿蛋糕+黑森林制作第三堂：泡芙系列介紹和制作3.1泡芙及克林姆薩配方、制作原理介紹3.2泡芙及克林姆薩制作第四堂：派系列制作4.1派的制作介紹4.2蘋果派+派面團(tuán)制作第五堂：曲奇系列制作介紹及配方+蛋糕5.1曲奇制作原理介紹5.2馬芬蛋糕+曲奇制作第六堂：蒙布朗+巧克力6.1蒙布朗+巧克力介紹6.2蒙布朗+手工巧克力制作第七堂：復(fù)習(xí)練習(xí)+考試2-3西式簡(jiǎn)餐烹飪課程：概念西式簡(jiǎn)餐是指可以迅

11、速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱，通?？梢酝绞帜萌?，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語(yǔ)最早出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)80年代引入中國(guó)，亦稱“洋快餐”。西式簡(jiǎn)餐班學(xué)習(xí)內(nèi)容：全天美食系列：其中包括：豪華營(yíng)養(yǎng)早餐，庵列系列，班戩系列等吐司、漢堡系列：各款吐司、漢堡、面包類制作沙拉系列：凱撒沙拉、希臘沙拉、雞肉沙拉等沙拉系列制作。卷餅系列：烤雞肉、火腿、三文魚(yú)等系列卷餅制作意粉：各式意粉制作。雞尾酒興趣課程：一杯好的雞尾酒能改變一個(gè)人的心情，這說(shuō)法一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄

12、酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。我們擁有最專業(yè)的雞尾酒配方，除了平時(shí)的家庭接待以外，還能讓每一個(gè)晚宴活動(dòng)及大型商務(wù)活動(dòng)增加更華麗的色彩。  由此可見(jiàn)，在繁忙的工作中，或者是在閑暇的假日里，或咖啡，或雞尾酒，或音樂(lè)都已經(jīng)融入了我們的生活，融入了我們的工作，作為一個(gè)有品位的成功人士來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)最為基礎(chǔ)，最為紳士的英式調(diào)酒都是有必要的，在這里就擁有這樣的一堂課雞尾酒制作課程。學(xué)習(xí)雞尾酒調(diào)制課程中，在讓同學(xué)們充分了解雞尾酒和雞尾酒制作方法后，我們還會(huì)讓同學(xué)

13、們每個(gè)人都去實(shí)際操作一下，調(diào)制出自己喜歡的雞尾酒。【課堂內(nèi)容】1、雞尾酒各基礎(chǔ)用酒介紹及認(rèn)知。2、雞尾酒是如何誕生；2、標(biāo)準(zhǔn)的西方雞尾酒認(rèn)知；3、經(jīng)典雞尾酒20款；4、無(wú)酒精雞尾酒；5、子彈試管雞尾酒； 【課堂品酒】含酒精雞尾酒、無(wú)酒精雞尾酒、子彈試管雞尾酒2-4中式家庭菜烹飪課程一、 家庭煲湯美食班回家能夠喝上一口靚湯，是許多人的向往。怎樣才能煲出一份適合家人的靚湯，則是眾多市民頭疼的問(wèn)題。因?yàn)闇洗钆?、火候、水質(zhì)都很有講究，并需要遵循一定的科學(xué)規(guī)律，才能“煲”出一鍋美味又健康的靚湯。為此，東南學(xué)校營(yíng)養(yǎng)老師推出“家庭營(yíng)養(yǎng)美食興趣系列班”，不僅幫您解決煲湯的煩惱，向您傳授煲湯的秘訣；還將向您揭

14、開(kāi)食物的營(yíng)養(yǎng)奧秘，幫助您打理好家里的菜籃子，讓您的生活更加有滋有味！1.培訓(xùn)品種：多樣化教學(xué)，每堂最少一款養(yǎng)生湯系列，例如：【健康排毒靚膚湯】【蘿卜絲鯽魚(yú)湯】【奶香牛骨湯】【玉竹豬瘦肉湯】等的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué)；二、太太美食養(yǎng)生班：如果您是關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康、酷愛(ài)美食、熱愛(ài)生活、喜歡交流的太太，別再猶豫，一起來(lái)參與交流吧！家庭營(yíng)養(yǎng)美食興趣班隨到隨學(xué)。 1.理任課程：時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)：美容纖體與營(yíng)養(yǎng)，運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)，減壓、抗壓與營(yíng)養(yǎng)。食物營(yíng)養(yǎng)：揭開(kāi)食物的營(yíng)養(yǎng)奧秘，如何打理好您家的菜籃子。女性營(yíng)養(yǎng)：女性營(yíng)養(yǎng)與保健。中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)：四季養(yǎng)生、中醫(yī)養(yǎng)生與日常保健、藥膳選材與搭配；2.培訓(xùn)品種： 主要以家庭

15、菜為主，每堂最少一到兩道菜品，例如西芹炒雞絲，腰果豬肉丁，什錦玉米粒， 蝴蝶蟮片等的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué)；三、特色廣東菜興趣班廣東菜即粵菜，中國(guó)四大菜系之一，由廣州、潮州、東江三地特色菜點(diǎn)發(fā)展而成，是起步較晚的菜系，但它影響深遠(yuǎn)，港、澳以及世界各國(guó)的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主?；洸俗⒁馕「鞑讼抵L(zhǎng)，烹調(diào)技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調(diào)上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說(shuō)。時(shí)令性強(qiáng)，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。 1. 培訓(xùn)品種：多樣化教學(xué)，每堂最少一到兩道菜式，例如：蜜汁咕姥肉、

16、茶菇滑牛柳、芒果滑魚(yú)片、客家白斬雞等的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué)；特色無(wú)水火鍋系列興趣班：無(wú)水火鍋?zhàn)鳛樽咴跁r(shí)間前面的餐飲新力軍，我們當(dāng)然不會(huì)放過(guò)這個(gè)能為業(yè)主提供的機(jī)會(huì)，其中包括基本基本的無(wú)水火鍋制作，利用皇后廚具制作出來(lái)的各式菜式等。二、 興趣課程與樓盤合作的優(yōu)勢(shì)1. 會(huì)員制的管理，只有樓盤住戶或者會(huì)所成員，方可參加課程2. 配合樓盤活動(dòng)，提供售樓日、公開(kāi)日等活動(dòng)策劃與現(xiàn)場(chǎng)飲品支持，令到場(chǎng)每位客戶感受到舒適的服務(wù)。3. 電商平臺(tái)的分享，令更多人通過(guò)O2O形式了解樓盤配套，也可以通多電商平臺(tái)推送更多樓盤活動(dòng)，課程活動(dòng)，文化推廣等相關(guān)信息。4. 每位業(yè)主，都有一顆在空余時(shí)間自我提升與增值的心，希望能在得到

17、更多人對(duì)自己的艷羨目光，特別是后現(xiàn)代家庭主婦，想擁有的不單只是煮的一手好菜而已，希望在各方面都可以自我提升，樓盤能提供此項(xiàng)服務(wù)，一定給業(yè)主們帶來(lái)更好的歸屬感。三、如何在各樓盤推行這些課程？國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的價(jià)格體系分為會(huì)員制和辦卡制兩種，俱樂(lè)部普遍采用辦卡制。(1) 會(huì)員制：必須交納一定的入會(huì)費(fèi)，同時(shí)對(duì)入會(huì)的身份有嚴(yán)格的限制。(2) 辦卡制：國(guó)內(nèi)通行會(huì)員制實(shí)際上還是辦卡制，或者如大眾會(huì)員制，即采用收取入會(huì)費(fèi)等方式。各種價(jià)格的卡類型滿足業(yè)主們或者常說(shuō)的會(huì)員，其中業(yè)主會(huì)員卡的常見(jiàn)設(shè)置分類有（A、B二選一）：A、按時(shí)間分類。月卡、季度卡、半年卡、年卡、記次卡、會(huì)員卡等。B、按服務(wù)期限分類。根據(jù)享受的服務(wù)結(jié)合

18、有效期的長(zhǎng)短，又可分為金卡、銀卡、翡翠卡、鉆石卡等。我們將采用現(xiàn)時(shí)各大健身俱樂(lè)部辦卡制模式，就像健身俱樂(lè)部一樣，業(yè)主只需要辦一張卡，樓盤各業(yè)主就可以在課程表上自主選擇自己喜愛(ài)的課程，全部課程將以小班教學(xué)形式，令業(yè)主們更有優(yōu)越感。四、如何配合各大樓盤發(fā)展商推廣業(yè)主興趣課程？我們可以在各大樓盤的各大公開(kāi)性活動(dòng)上推行為業(yè)主提供的學(xué)習(xí)課程，例如公開(kāi)售樓日、樓盤的戶外活動(dòng)等，我們可以以本樓盤的名義全程承包提供現(xiàn)場(chǎng)餐飲方面的供應(yīng)，包括簡(jiǎn)餐、飲品、小吃等，在提供餐品的同時(shí)又可以推廣本樓盤業(yè)主課程，達(dá)到雙贏的效果。總結(jié)：在繁華喧鬧的都市，在忙碌了一周后閑暇的工作之余，在期盼已久的節(jié)日放假后，你是否會(huì)放松一下自己？相信大多數(shù)人的答案都是肯定的，只是選擇放松的方式不同有的人選擇出去旅行;有的人喜歡出去逛街;有的人也會(huì)三五結(jié)群的走進(jìn)咖啡館，點(diǎn)幾杯咖啡，聽(tīng)著優(yōu)美古典的音樂(lè)旋律，聊些生活的瑣碎;也有些人喜歡在夜幕完全籠罩城市上空時(shí)，找?guī)讉€(gè)朋友，或是獨(dú)自的走進(jìn)一家酒吧，點(diǎn)上幾杯雞尾酒，在燈光閃爍，激情搖擺的音樂(lè)聲中放松自