浙教版科學(xué) 物質(zhì)的酸堿性

1、物質(zhì)的酸堿性【知識回顧】 1、物理變化和化學(xué)變化有什么區(qū)別？ 2、常見的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)有哪些？【課堂導(dǎo)入】 我們經(jīng)常接觸的物質(zhì)中，有的具有酸性，有的具有堿性，人的胃液就具有酸性，它能殺滅細(xì)菌和幫助消化。人的血液偏堿性，正常pH值在7.35到7.45之間，超過這個范圍就有可能發(fā)生酸中毒或堿中毒。生產(chǎn)中，也常用到許多酸性或堿性的物質(zhì)，如硫酸、燒堿等。思考與討論：食醋是一種酸溶液，它有酸味，具有酸性。胃液、食醋等不同物質(zhì)為什么都呈酸性？到底什么是酸呢？【課堂講解】一、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)1、酸的概念（1）電離物質(zhì)溶解于水或受熱熔化而解離成自由移動離子的過程。（2） 酸在水中電離出的陽離子全部都是氫

2、離子的化合物叫做酸。如：硫酸、鹽酸、硝酸等。 注意： 概念中“全部”二字，因?yàn)橛械奈镔|(zhì)也電離出氫離子，但還電離出其他陽離子，則該物質(zhì)不是酸，如： NaHSO4=Na+ + H+ + SO42- 常見酸的電離方程式： H2SO4=2H+SO42- HCl=H+Cl- HNO3=H+NO3-2、堿的概念 在溶解或熔化狀態(tài)下電離出的陰離子全部是氫氧根離子的化合物叫做堿。如：石灰水中含有堿-氫氧化鈣，氨水（NH3 的水溶液）也是堿。實(shí)驗(yàn)室和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，常用具有堿性的物質(zhì)有燒堿（氫氧化鈉）、熟石灰（氫氧化鈣）、氫氧化鉀、氫氧化鋇、氨水等。【例題1】下列物質(zhì)不屬于酸的是（ ） A、HCl B、H2SO4

3、 C、NaHSO4 D、HNO3【例題2】醋酸、檸檬酸等是食品加工中常用的酸，它們在水中都能電離生成（ ） A、H+ B、OH- C、Cl- D、SO42-【例題3】稀鹽酸和稀硫酸具有相似的化學(xué)性質(zhì)，其本質(zhì)原因是（ ） A、都能與指示劑作用 B、都能解離出酸根離子 C、都能解離出氫離子 D、都含有氫元素【例題4】下列物質(zhì)屬于堿的是（ ） A、石灰水 B、燒堿 C、純堿 D、小蘇打2、 酸堿指示劑1、 能跟酸性或堿性溶液起作用的物質(zhì)而顯示出不同顏色的物質(zhì)，叫酸堿指示劑，通常也簡稱指示劑。 石蕊試液和酚酞試液是兩種常用的酸堿指示劑，他們與酸性或堿性溶液作用時顯示出不同的顏色， 下表是常用的指示劑:

4、 溶液指示劑 酸性溶液 （如食醋、鹽酸） 堿性溶液 （如石灰水、氫氧化鈉溶液）石蕊試液（紫色）變紅色變藍(lán)色酚酞試液（無色）不變色（無色）變紅色藍(lán)色石蕊試紙紅色不變色紅色石蕊試紙不變色藍(lán)色注意： 酸堿指示劑遇到酸性或堿性溶液變色是化學(xué)變化，變色的物質(zhì)是指示劑，不是酸性或堿性溶液。如鹽酸能使紫色石蕊試液變紅，也可以說是紫色石蕊試液遇鹽酸變紅，但不能說是紫色石蕊試液使鹽酸變紅。 不溶于水的酸或堿不能使指示劑變色，如氫氧化銅等 酸堿指示劑是從植物花瓣或果實(shí)中提取的汁液，只要在酸性、堿性溶液中顯示不同顏色，即可作為指示劑。 某溶液滴入無色酚酞試液，試液不變色，該溶液不一定是酸性溶液，也可能是中性溶液，如

5、氯化鈉溶液等。思考與討論：許多植物的花、果、莖、葉中都含有某些顯色的物質(zhì)，它們在酸性溶液或堿性溶液會顯示不同的顏色，如何自制酸堿指示劑來測量某一溶液的酸堿性呢？3、 溶液的酸堿度-pH 溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度叫做溶液的酸堿度，常用pH表示。1、 pH的范圍 pH的范圍通常在0到14之間 2、 pH值與溶液酸堿性 pH 7 溶液顯酸性，pH越小，酸性越強(qiáng) pH 7 溶液顯中性 pH 7 溶液顯堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)3、 研究溶液酸堿度的意義 化工生產(chǎn)許多反應(yīng)必須在一定pH的溶液里才能進(jìn)行 農(nóng)業(yè)中，作物適宜在pH為7或接近于7的土壤中生長 測定雨水pH，可以了解空氣污染情況 測定人體代謝產(chǎn)生的液體

6、的pH,了解人體健康狀態(tài)【例題1】下列是人體幾種體液的正常pH范圍，其中呈酸性的是（ ） A、胰液7.5 8.0 B、膽汁 7.17.3 C、血漿 7.357.45 D、胃液 0.91.5【例題2】下表是不同類型洗發(fā)液的pH，其中顯堿性的是（ ）洗發(fā)液類型天然植物型彈性卷發(fā)型滋養(yǎng)修復(fù)型去屑柔滑型pH5.56.06.27.64、 pH的測定方法測定pH值最簡便的方法是使用pH試紙。測定方法：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH試紙，用潔凈干燥的玻璃棒將被測液滴到試紙上，把pH試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行比較，即可得到被測液的pH(通常取正整數(shù))。注意：不能將pH試紙浸入待測溶液中，以免帶入雜質(zhì)，污染

7、試劑不能將pH試紙用水濕潤，否則待測液被稀釋，測量不準(zhǔn)確用pH試紙檢測酸性或堿性氣體時，可先將pH試紙濕潤后再用。【例題1】下列檢測某溶液pH的操作正確的是（ ） A、將pH試紙投入待測溶液，對照標(biāo)準(zhǔn)比色卡讀數(shù) B、用干燥、潔凈的玻璃棒蘸取少量的待測液，沾在置于潔凈表面皿的pH試紙上，半分鐘內(nèi)根據(jù)試紙呈現(xiàn)顏色，對照標(biāo)準(zhǔn)比色卡讀數(shù) C、用玻璃棒蘸取待測液沾在用蒸餾水潤濕的pH試紙上，對照標(biāo)準(zhǔn)比色卡讀數(shù) D、用玻璃棒蘸取待測液沾在pH試紙上，3分鐘后對照標(biāo)準(zhǔn)比色卡讀數(shù)【例題2】對某無色溶液進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論不正確的是（ ） A、滴入紫色石蕊試液，顏色變紅，則該溶液一定是酸性溶液 B

8、、滴入無色酚酞試液，溶液保持無色，則該溶液一定不是堿性溶液 C、加入鎂粉，有氣泡產(chǎn)生，則該溶液呈酸性 D、加入碳酸鈣固體，有氣泡產(chǎn)生，則該溶液顯酸性【課后鞏固】1、向2mL氨水中滴加5至6滴紫色石蕊試液，充分震蕩后溶液顏色將變成（ ） A、紅色 B、紫色 C、無色 D、藍(lán)色2、許多植物的汁液都可以做酸堿指示劑，下表是菊花浸出液在不同條件下的顯色情況。在肥皂水（pH為9.5至10.5）中滴入菊花浸出液，會顯示（ ）酸堿性酸性中性堿性菊花浸出液紅色紫色黃色 A、紅色 B、無色 C、黃色 D、紫色3、某同學(xué)郊游時不慎被蜜蜂蜇傷，蜜蜂的刺液是酸性的，為減輕痛苦，下列可以在蟄傷處涂抹的是（ ） A、食醋（pH2） B、牛奶（pH6.5） C、礦泉水 （pH7） D、肥皂水（pH10）4、根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，你認(rèn)為下列課外實(shí)驗(yàn)不能成功的是（ ） A、用濕潤的pH試紙測定不同品牌的洗發(fā)液的酸堿度 B、用酒精浸泡搗爛的紫羅蘭花瓣自制酸堿指示劑 C、用檸檬汁、果汁、白糖、水、小蘇打等自制汽水 D、用干電池、燈泡、導(dǎo)