輔助改善記憶功能性食品PPT課件

1、你現(xiàn)在處于什么狀態(tài)？第1頁(yè)/共23頁(yè)第2頁(yè)/共23頁(yè)第3頁(yè)/共23頁(yè)第4頁(yè)/共23頁(yè)第5頁(yè)/共23頁(yè)1.記憶的基本概念及類(lèi)型2.輔助改善記憶功能的物質(zhì)3.提升記憶力的方法本節(jié)要點(diǎn)第6頁(yè)/共23頁(yè)記憶力的定義記憶是人類(lèi)心智活動(dòng)的一種，屬于心理學(xué)或腦部科學(xué)的范疇。記憶代表著一個(gè)人對(duì)過(guò)去活動(dòng)、感受、經(jīng)驗(yàn)的印象累積，有相當(dāng)多種分類(lèi)，主要因環(huán)境、時(shí)間和知覺(jué)來(lái)分。在記憶形成的步驟中，可分為下列三種信息處理方式：1.譯碼：獲得信息并加以處理和組合。2.儲(chǔ)存：將組合整理過(guò)的信息做永久紀(jì)錄。3.檢索：將被儲(chǔ)存的信息取出，回應(yīng)一些暗示和事件。第7頁(yè)/共23頁(yè)橘子: 橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物

2、，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。玉米: 玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。提高記憶力的食物有哪些第8頁(yè)/共23頁(yè)核桃和芝麻現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除

3、大腦疲勞效果很好。第9頁(yè)/共23頁(yè)Click to add TextClick to add TextClick to add Text花生: 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。魚(yú)類(lèi): 它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。第10頁(yè)/共23頁(yè) 菠蘿: 菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能

4、夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。雞蛋: 大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。第11頁(yè)/共23頁(yè) 牛奶: 牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而

5、失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。食用菌：不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗癌能力的物質(zhì)。下面的三種使用菌還有增強(qiáng)記憶力的作用，忙綠的白領(lǐng)一族、長(zhǎng)身體的學(xué)生族、記憶力減退的中老年人等都可以適當(dāng)?shù)亩喑浴５?2頁(yè)/共23頁(yè)作用每天吃兩個(gè)蘋(píng)果可以讓你遠(yuǎn)離神經(jīng)科醫(yī)生。蘋(píng)果可以提供適量的抗氧化劑，提高乙酰膽堿的水平，對(duì)記憶力很有幫助。.作用維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)?！袄薄蔽哆€是刺激人體

6、內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。 作用蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類(lèi)半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害，但含量過(guò)高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類(lèi)半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類(lèi)半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。辣椒辣椒深色綠葉菜深色綠葉菜蘋(píng)果蘋(píng)果第13頁(yè)/共23頁(yè)作用可以刺激大腦物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。 作用含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。 作用含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。 木耳木耳 杏子杏子 胡蘿卜胡蘿卜 第14

7、頁(yè)/共23頁(yè)呼吸新鮮空氣呼吸新鮮空氣轉(zhuǎn)動(dòng)眼球轉(zhuǎn)動(dòng)眼球吃好早餐吃好早餐天天擊掌蹬腳經(jīng)常聊天提升記憶力的方法第15頁(yè)/共23頁(yè)轉(zhuǎn)動(dòng)眼球 英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，左右轉(zhuǎn)動(dòng)眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，只要將眼球左右來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)30秒，就會(huì)產(chǎn)生良好效果。研究人員認(rèn)為，眼球水平轉(zhuǎn)動(dòng)，可讓大腦的左右半球互相溝通，對(duì)重新勾起人們的記憶至關(guān)重要。研究人員還發(fā)現(xiàn)，眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦，眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián)，這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。第16頁(yè)/共23頁(yè)經(jīng)常聊天 或許有人認(rèn)為，花寶貴時(shí)間與他人閑聊只能浪費(fèi)時(shí)間。然而美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究顯示，經(jīng)常與他人聊天能鍛

8、煉大腦，有助于增強(qiáng)記憶力。研究認(rèn)為，堅(jiān)持每天與他人聊天10分鐘以上，能起到鍛煉大腦的功效，對(duì)提高人的智商，增強(qiáng)記憶力非常有利 第17頁(yè)/共23頁(yè)呼吸新鮮空氣呼吸新鮮空氣 美國(guó)密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。研究結(jié)果顯示，在郊外散步的人短期記憶力提高了20%。研究者認(rèn)為，城市的喧囂和娛樂(lè)對(duì)人有刺激作用，會(huì)影響人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放松，并有助于注意力的集中。第18頁(yè)/共23頁(yè)吃好早餐吃好早餐吃好早餐 加拿大多倫多的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：年齡在6179的男性和女性中，吃過(guò)早餐的人能夠在記憶評(píng)分測(cè)試中獲得更高分?jǐn)?shù)。并且，吃過(guò)早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。第19頁(yè)/共23頁(yè)天天擊掌蹬地俗語(yǔ)說(shuō)“天天擊掌蹬腳，終生不顯衰老”，這確實(shí)是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。腳被認(rèn)為是人的“第二心臟”，分布大量神經(jīng)末梢，因此，常蹬蹬腳，不僅有助于下肢血液循環(huán)，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng)、延緩衰老，并有提高記憶力的效果。方法：在平躺姿勢(shì)下的蹬腿動(dòng)作更有利于促進(jìn)血液循環(huán)，先做