包粽子教案板書

1、第 PAGE14 頁 共 NUMPAGES14 頁包粽子教案板書我們找同學來讀一讀：漏斗不能有縫隙； 粽子裝餡要正好； 封口粽葉要蓋緊； 捆扎粽子要結(jié)實； 剪刀使用要平安； 愛惜糧食不浪費； 桌上垃圾拾掇好； 2、師：那下面，我們就進展包粽子活動。學生小組內(nèi)開場包粽子。3、組內(nèi)推選“最正確粽子”全班交流：1、師：教師看到好多包粽子小能手已經(jīng)完成了，我們一起來評選一下吧。2. 3、師發(fā)獎：最正確創(chuàng)意獎、最正確傳承獎，最正確造型獎、最正確質(zhì)量獎； 4、師：我們把掌聲送給這些小能手們。其實，教師看到，其他同學也都包的很不錯，或許你們能上來展示，但我覺得你們的粽子煮完后，一定都一樣的美味。怎么樣，想不

2、想趕緊吃到自己包的粽子？那就等到下午放學，把你親手包的粽子帶回家煮一煮再吃，好嗎？煮粽子，也是有小竅門的，想不想知道？出示：粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可。拓展延伸：1、師：粽子是中國的傳統(tǒng)美食，它“有棱有角，有心有肝，一身潔白，半世煎熬?！币活w粽子寓意深化：青色的粽葉寓意屈原文化萬古長青；雪白的糯米表示屈原純潔如玉的精神；棱角清楚的形狀象征屈原剛正不阿的品質(zhì)；包在其中的紅棗寓含屈原愛國憂民的一片丹心。2、誦讀端午節(jié)的兒歌師：粽子蘊含著多么美妙的情結(jié)，最后讓我們齊聲拍手誦讀粽子香，重溫一下端午節(jié)的快樂。中國的傳統(tǒng)文化底蘊深沉，今

3、天我們在課堂上只簡單地學習了包粽子，有興趣的同學還可以繼續(xù)深化地研究端午文化。適用年級：二年級學習科目：校本課程美食教學目的：1、通過有關(guān)屈原的故事，讓學生理解端午節(jié)包粽子的由來，激發(fā)學生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的情感。2、以采訪嘉賓“包粽子能手”李奶奶的活動形式，貫穿制作粽子的過程，讓學生在活動中學會怎樣制作粽子，培養(yǎng)學生的動手才能和與人合作的才能。3、通過活動中包粽子的延伸，培養(yǎng)學生的發(fā)散性思維，激發(fā)學生的求知欲望、探究精神和創(chuàng)新意識。教學重點：包粽子的由來、包粽子的制作過程教學準備：課件、洗凈后拌冰堿的糯米、修剪的干凈粽葉、筷子、繩線、盆、調(diào)羹、火腿等餡料。教學過程：活動一：實物引題 激發(fā)興趣

4、出示粽子，問：同學們，它叫什么名字？喜不喜歡吃呢？活動二：觀看課件 理解由來教師講述故事，同時課件展示：屈原是2300多年前戰(zhàn)國時代楚國的三閭大夫，他提倡要團結(jié)其他國家，來抵抗野心很大的秦國，但是偏偏楚懷王聽信了小人的壞話，不肯聽從屈原的勸告，結(jié)果被騙到秦國，關(guān)了起來，最后病死在秦國。繼位的楚襄王也受到小人的挑撥離間，誤信屈原有很多害處，不但沒有聽從屈原明智的勸告，還把它從楚國放逐了。心懷大志，一直為國家大事?lián)鷳n的屈原，因為眼看著國家將要滅亡而無法拯救他的國家和人民，心里非常憂愁。不久，他抱著砂石，投汨羅江了。楚國的人民知道這個消息之后，都不約而同的趕到江邊來，想找尋他們所親愛的屈原，可是一直

5、都找不到屈原的身體。為了不讓水中的魚蝦把屈原的身體吃掉，他們就在江上劃著龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚蝦趕跑；還用粽葉包米飯，作成粽子，投到江里喂給魚蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。因為屈原投汨羅江這一天，正好是農(nóng)歷的五月五日。大家為了思念這位詩人、紀念他的愛國精神，因此，把每年的農(nóng)歷五月五日定為端午節(jié)，這天會舉行劃龍船、包粽子的活動，一直流傳到今天。學生看完課件后，教師提問：1、 我國有多少年的包粽子的歷史了？2、 包粽子是為了紀念什么人？為什么要紀念他？3、 每年農(nóng)歷的哪一天是端午節(jié)？活動三：自由嘗試 發(fā)現(xiàn)疑難師：同學們，如今你們的桌上擺著一些包粽子的工具，你能仿照平時奶奶包粽子的方法或者自

6、己想方法包出一個來嗎？不會也不要緊，先試試看嘛！遇到什么問題了??？怎樣才能解決？ 活動四：名師引路 排除困擾1、活動開場，請出嘉賓李奶奶師：小朋友，要想把粽子做好不是一件很容易的事情，但是只要我們掌握了制作的方法，我相信大家一定會做得好。為了讓你們學得更好，教師今天還特意請來了我們家鄉(xiāng)有名的包粽子能手李奶奶，請她向我們傳授包粽子的經(jīng)歷。如今讓我們以熱烈的掌聲請李奶奶上臺！2、教師采訪李奶奶，學生學習包粽子問題一：請問李奶奶，您是什么時候?qū)W會包粽子的？問題二：李奶奶，大家都說您是“包粽子能手”，那您覺得您包的粽子有什么特點呢？問題三：李奶奶，既然您的粽子包得那么好，那如今就請您教我們小朋友怎樣來

7、包，讓我們的民族傳統(tǒng)文化在下一代中得到進一步發(fā)揚，好嗎？問題四：包粽子需要一些什么工具和材料呢？問題五：包粽子的過程是怎樣的？李奶奶開場示范制作一個粽子，學生仔細觀看并說出每一步要做什么，怎么做，教師在黑板上板書制作步驟。李奶奶放慢速度再制作一個粽子，教師和學生一起模擬，李奶奶檢查評論每個粽子的優(yōu)缺點。學生制作第二個粽子，小組內(nèi)同學評比。小組分工制作，看哪一組的小朋友既做得好又做得多。檢查質(zhì)量后，利用數(shù)學中的知識，求出每小組的粽子平均數(shù)，比一比，哪組多？3、知識延伸，學生向李奶奶提問師：同學們，剛剛我們學會了怎樣來包粽子，那你們心中還有沒有什么疑問呢？ 如今，請你們把你們所見到的和你所想到的問

8、題，向教師同學或者李奶奶提出來，希望我們能解決你的問題。學生進展提問，教師和李奶奶或者其他同學幫助解答?？赡芴峒暗膯栴}：包粽子時，粽子里面還可以放別的餡嗎？一般放什么餡呢？要把粽子煮熟大約要多久？如今我經(jīng)?？匆娛袌錾嫌恤兆淤u，可是那并不是過端午節(jié)的時候啊，那又是為什么呢？包粽子還可以用別的葉子來包嗎？用什么葉子呢？粽子有什么營養(yǎng)價值嗎？活動五：總結(jié)下課 課后安排師：同學們，今天我們理解了包粽子的由來，并且在李奶奶的指導下，學會了包粽子，還知道了一些有關(guān)粽子的知識。因為時間的問題，這節(jié)課我們就不能煮了，下課后請生活委員和班長把我們制作的粽子送到學校廚房，請廚師幫我們煮熟，放學時再帶回家和爸爸媽媽

9、一起品味交流。最后，讓我們再次用掌聲感謝李奶奶的到來！板書： 包粽子制作步驟：1、 把棕葉卷成漏斗狀2、 灌入糯米，用筷子把米塞緊3、 把粽子包成棱角狀4、 用繩子扎緊44、粽子教學目的：1、認識生字“粽、含、剝、胃、惹、政、懷、崇、獻”8個；書寫“剝、胃、惹、政、懷、崇”6個生字；積累“粽子、包含、惹人喜歡”等7個詞語。2、正確流利地朗讀課文。能找出描寫粽子形狀、顏色和滋味的句子。能模擬例句用“既又”寫一句話。3、理解端午節(jié)吃粽子的風俗，體會屈原的愛國精神。教學重點難點：1、正確流利地朗讀課文。能找出描寫粽子形狀、顏色和滋味的句子。能模擬例句用“既又”寫一句話。2、理解端午節(jié)吃粽子的風俗，體

10、會屈原的愛國精神。教學過程：一、談話導入 提醒課題1、師：我國有很多傳統(tǒng)節(jié)日。那在這些傳統(tǒng)節(jié)日里，大家會吃什么呢？PPT1：中秋節(jié)賞月時我們會吃元宵節(jié)的時候我們會吃，清明節(jié)的時候我們會吃，那端午節(jié)呢？2、揭題師：今天我們要學習的課文就和粽子有關(guān)。板書課題：44、粽子齊讀課題. 師:大家一起來讀課題。44粽子。5、生字學習：粽師：首先，我們來認識一下這個生字。zong粽。誰能用換部首的方法記住它。6、過渡：端午節(jié)吃粽子，我們都不生疏。那同學們有沒有想過，為什么人們要在端午節(jié)的時候吃粽子呢？課文里面有這樣一小節(jié)直接告訴了我們答案。請同學們快速地閱讀課文，用“”劃出這一小節(jié)。二、學習過渡段第5小節(jié)師

11、：你們找到了嗎？誰來說一說。1、PPT3：粽子特有的形狀、顏色和滋味不僅惹人喜歡，而且能引起人們對偉大詩人屈原的思念。師：你找得非常準確。這是課文的第五小節(jié)。其他同學都劃對了嗎？2、請12位同學朗讀這句話。師：誰能把這句話讀通順，讀準確？生：師：還有誰能像他一樣，讀的既通順又準確？師：兩個同學讀得都非常棒！把里面的生字都準確了。下面，我們就來認識 一下這個生字。3、生字學習：惹師：這個字讀re，有點繞口，我們來開一列小火車，看誰讀得又快又準確。4、生字回歸課文，集體朗讀課文第5小節(jié)。師：讓我們把這個字帶回課文，再來把這一小節(jié)讀一讀。5、過渡：下面我們就先去看看，粽子終究是怎樣惹人喜歡的？三、學

12、習粽子的形狀1、PPT4：自由朗讀課文24小節(jié)，劃出描寫粽子形狀，顏色和滋味的句子。師：下面請大家自由朗讀課文24小節(jié)，用直線劃出描寫粽子形狀，顏色和滋味的句子。都劃出來了嗎？請你挑出其中一點來讀一讀。2、PPT5：粽子的形狀很特別，既不是方的，又不是圓的。4、師：你劃出來的是描寫粽子形狀的。劃得非常準確，其他同學都劃出來了嗎？請大家一起來讀讀這句話。5、集體朗讀。6、師：從這句話里我們知道粽子的形狀很？那終究怎么特別，看了圖片我們就知道了。7、PPT6：各種形狀的粽子圖片。師：粽子的形狀很特別吧！難怪作者要說。讀！9、PPT7：粽子的形狀很特別，既不是方的，又不是圓的。四、學習粽子的顏色1、

13、過渡：課文還有哪些句子是描寫粽子的？請你再挑出一點說一說。2、PPT8：粽子用翠綠的箬葉包裹著雪白的糯米和鮮紅的棗子。煮熟以后，剝開墨綠色的箬葉，只見潔白的米團里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很是好看。3、生字學習：剝師：這一段也有一個生字。我們來認識一下。bao剝。4、師：這一小節(jié)全都是描寫粽子顏色的。你劃出來了嗎？女生一起來吧這段話讀一讀。男生我們也來讀一讀這段話，感受一下粽子的色 彩。讀完這段話，誰能來把這些空填一填？6、填空：PPT9：粽子用的箬葉包裹著的糯米和的棗子。煮熟以后，剝開的箬葉，只見的米團里仿佛嵌著幾顆油亮的 瑪瑙，很是好看。:師：如今，教師加大了難度，你還會填嗎？PPT10

14、：粽子用的箬葉的糯米和的棗子。煮熟以后，的箬葉，只見的米團里仿佛幾顆油亮的瑪瑙，很是好看。7、集體朗讀師：讓我們一起再來把這段話讀一讀。五、學習粽子的滋味1、過渡：墨綠色的箬葉里包著潔白的米團和深紅油亮的棗子，讓人垂涎欲滴，真想咬上一口。不知道粽子的滋味如何？文中有一句話直接描寫出了粽子的滋味，你找到了嗎？2、PPT10：粽子的味道美極了。箬葉散發(fā)著清香，咬一口粽子，甜而不膩。師：他找到了。其他同學找到了嗎？有沒有劃出來呢？粽子的味道甜而不膩。那你們知道“甜而不膩”的意思嗎？3、請12位同學朗讀。集體朗讀。師：誰來試試讀讀這句話，要讀出粽子美味的感覺。4、師：這樣美味的粽子，大家喜不喜歡吃呀？

15、這一小節(jié)還有一句話講出了大家愛吃粽子的原因。我們一起來讀一讀。5：PPT11：它既是消暑開胃的美食，又是營養(yǎng)豐富的佳品，所以，大人小孩兒都喜歡吃。6、生字學習：胃師：這里面也有一個生字。一起來看電腦，觀察一下，“胃”字寫在田字格里的時候要注意什么？7、用“既又”句式練習。師：請同學們用“既又”句式說一句話。六、學習粽子的由來1、過渡：學習了前面的三個小節(jié)，我們知道端午節(jié)吃粽子原因之一是粽子的形狀，顏色和滋味惹人喜歡。除此之外，還有一個原 因是什么？2、PPT12：傳說，吃粽子是為了紀念古代愛國詩人屈原。屈原一生寫過許多著名的詩篇，提出過許多愛國的政治主張。人們思念他，崇敬他。兩千多年來，每年端午節(jié)，大家把粽子投入江中，作為敬獻給詩人的 祭品這就是粽子的由來。3、女生朗讀本小節(jié)前3句，男生讀最后一句。師：男生女生配合一下讀讀這段話。4、生字學習：政、懷、崇、獻師：這一段里面生字比擬多，我們一起來學習一下?！罢弊质呛蟊且簟！皯选庇脫Q部首的方法記住它。解釋“思念”，思念就是思念的意