能吃與會(huì)吃-飲食與健康

1、華東師大2011課標(biāo)七年級(jí)體育主講人：湖北省應(yīng)城市實(shí)驗(yàn)中學(xué) 劉秋蓉平衡膳食 促進(jìn)健康活動(dòng)一：猜一猜，它是什么？活動(dòng)二：我們將這些食物，根據(jù)自己常吃的量的多少，將食物填在金字塔里。第一層：我們吃得最多，并且最基礎(chǔ)的，應(yīng)該是什么？第5層第4層第3層第2層第1層小組討論：其余幾層怎么填寫(xiě)？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將食物分類 第一類：谷類及薯類 第五類：動(dòng)、植物油等純能量食物 第四類：奶類及奶制品，豆類 和堅(jiān)果第三類：動(dòng)物性食物，包括肉、 禽、蛋、魚(yú)蝦等 第二類：蔬菜、水果和菌藻類 通過(guò)這五類食物，可以為人體提供蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水和膳食纖維。思考：人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？蛋白質(zhì)、脂類、糖類、礦

2、物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽）、維生素、水和膳食纖維思考：我們把這座塔建好了，有的同學(xué)吃飯的時(shí)候見(jiàn)到好的就多吃，不好吃的就少吃，這種飲食習(xí)慣叫什么？1、你有挑食、偏食的習(xí)慣嗎？2、挑食、偏食對(duì)人體有哪些危害呢？（營(yíng)養(yǎng)的吸收、脂肪堆積、影響智力、抵抗力下降、影響身長(zhǎng)發(fā)育、引起各種慢性疾?。?、每日食物各吃多少才是合理的飲食呢？一日三餐攝入量中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 谷薯類蔬菜類水果類 魚(yú) 肉 豆 類具體搭配要求：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品;常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食。 對(duì)于我們青少年學(xué)生來(lái)說(shuō)，除了要做到平衡膳食以外，還要重視什么呢： 二、情

3、景模仿：不吃早餐的經(jīng)歷若你是這位同學(xué)，你以后會(huì)怎么樣做?吃不吃早餐不要緊，今天只是運(yùn)氣差,又不會(huì)天天暈倒 。以后一定要定時(shí)，定量吃好早餐3. 你今天早上吃了早餐嗎？吃了哪些食物？4. 我們應(yīng)該如何搭配一份早餐？1. 這位同學(xué)的經(jīng)歷告訴我們什么？思考：三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出“四個(gè)一”的早餐食物：一杯牛奶，一個(gè)雞蛋，一份主食（如：面包、饅頭、花卷、包子等）、一份果蔬思考：吃富含鐵和維生素C的食物多喝水，少喝飲料自我測(cè)試1、你的主食是否為谷類（米、面）？A.幾乎每天都吃B.一般一周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1個(gè)月1次或基本不吃2、你是否吃雜糧（馬鈴薯、甘薯、

4、玉米、麥片等）？A.幾乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1個(gè)月才吃1次或基本不吃3、你是否經(jīng)常吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜、黃紅色蔬菜及十字科蔬菜（白菜、油菜、花菜、卷心菜等）?A.幾乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C很少吃或不吃，如1個(gè)月才吃1次或基本不吃4、你經(jīng)常吃水果么？A. 幾乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1個(gè)月才吃1次或基本不吃5、你經(jīng)常吃黃豆及其制品（豆腐、豆?jié){、豆腐腦、豆腐皮等）？A. 幾乎每天都吃B. 一般1周或2周吃1次C. 很少吃或不吃，如1個(gè)月才吃1次或基本不吃6、你每天吃多少肉？ A約100g B. 約50g C不吃或吃250g以上7、你媽媽用什么油炒菜？A米糠油、玉米油、菜籽油、棕櫚油 B植物油和豬油混合物C只吃豬油8、你每天食用多少鹽？A約6g B約15g C15g以上9、你吃煙熏、油炸食品嗎?A. 不吃 B很少吃 C喜歡吃，經(jīng)常吃10、你經(jīng)常喝飲料嗎？A不喝或偶爾喝一點(diǎn) B喝一些 C經(jīng)常喝，并且量大 通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)到了