餐廳服務(wù)員培訓(xùn)基礎(chǔ)知識(shí)125頁(yè)P(yáng)PT課件

1、餐廳服務(wù)員培訓(xùn)基礎(chǔ)知識(shí)提飲服多人員培基礎(chǔ)知識(shí)SOULSURRENDER第一部職業(yè)道、道德與職業(yè)道德二、餐飲服務(wù)人員職業(yè)道德SOULSURRENDE一、道德與職業(yè)道德(一)道德1、道德的含義:道德是一定社會(huì)、定階級(jí)向人們提出的處理個(gè)人與個(gè)人人與社會(huì)之間各種關(guān)系的一種特殊的行為規(guī)范。道德是以善惡為標(biāo)準(zhǔn),調(diào)節(jié)人們之間和個(gè)人與社會(huì)之間關(guān)系的行為規(guī)范。道德與職業(yè)道德(續(xù))二)道德的作用社會(huì)制約性:即依靠道德來(lái)調(diào)節(jié)人與人之間、人與他人或社會(huì)之間的關(guān)系。祥凋節(jié)呢?道德的調(diào)節(jié)的核心是利益。主要表現(xiàn)在獲取個(gè)人利益時(shí)候是否考慮到他人、整體、單位和社會(huì)的利益。道德與職業(yè)道)職業(yè)道德1、職業(yè)道德及其內(nèi)容(1)文明禮貌

2、(2)愛(ài)崗敬業(yè)(3)誠(chéng)實(shí)守信(4)辦事公道(5)勤勞節(jié)儉(6)遵紀(jì)守法(7)團(tuán)結(jié)互助(8)開拓創(chuàng)新一、道德與職業(yè)道德(續(xù)2、社會(huì)主義職業(yè)道德的重要性。個(gè)人得道德水平或道德修養(yǎng),決定著個(gè)人能為社會(huì)做多大事或多少事,也決定著一個(gè)人的人生價(jià)值的實(shí)現(xiàn)RENDER餐飲服務(wù)人員職業(yè)道德(一)餐飲服務(wù)人員職業(yè)道德的發(fā)展歷史服務(wù)是人類在物質(zhì)生產(chǎn)領(lǐng)域滿足了自己生活的需要,有了剩余可以用來(lái)進(jìn)行交換的時(shí)候才產(chǎn)生的。餐飲服務(wù)是人類擺脫了茹毛飲血的野蠻時(shí)代,進(jìn)入了用火烹飪的文明時(shí)代之后才出現(xiàn)的。82QA82、餐飲服務(wù)人員職業(yè)道德(續(xù))二)、餐飲服務(wù)人員職業(yè)道德的主要內(nèi)容1.忠于職守。愛(ài)崗敬業(yè),精通業(yè)務(wù)服務(wù)顧客文明禮貌,熱忱服務(wù),公平交易,講求信譽(yù)3.銳意進(jìn)取,開拓創(chuàng)新,重視知識(shí),敢于競(jìng)爭(zhēng)4.尊師愛(ài)徒,團(tuán)結(jié)協(xié)作,互敬互愛(ài),共同提高5.遵紀(jì)守法,廉潔奉公,不徇私情,不謀私利第二部分禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)密禮儀的含義、地位與作用個(gè)人禮儀SOULSURRENDER謝謝騎封篙尊慈榷灶琴村店矣墾桂乖新壓胚奠倘擅寞僥蝕麗鑒晰溶廷籮侶郎蟲林森-消化系統(tǒng)疾病的癥狀體征與檢查林森-消化系統(tǒng)疾病的癥狀體征與檢查11、越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。鄧拓12、越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。愛(ài)爾蘭13、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。老子14、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能