園藝蔬菜學(xué)考試重點

1、 / 23光周期現(xiàn)象：植物開花對日照長短周期性變化反應(yīng)的現(xiàn)象。光照強度：單位時間單位面積上所接受的光通量。春化作用：植株必須經(jīng)過一段時間的低溫誘導(dǎo)才能開花結(jié)實的現(xiàn)象。種子春化型：一般在最早從種子萌動狀態(tài)時便可感應(yīng)低溫進行春化作用，如白菜、芥菜、菠菜、蘿卜等。綠體春化型：這類蔬菜只有在植株生長到一定大小后才能感受到低溫誘導(dǎo)通過春化，如甘藍、洋蔥、大蒜、大蔥、芹菜、胡蘿卜等。再春化作用：大多數(shù)去春化的植物返回到低溫下，又可重新進行春化，而且低溫的效果可以累加，這種解除春化之后再進行的春化作用稱為再春化。xx 周期：作物生長發(fā)育對日夜溫度周期性變化的反應(yīng)。協(xié)調(diào)的最適溫度（經(jīng)濟最適溫度）：在生產(chǎn)上為培

2、育健壯植株，常常要求生長溫度低于最適溫度。生長相關(guān)：是指同一植株的一部分或一個器官對另一部分或另一器官在生長過程中的 相關(guān)關(guān)系。包括地上部和地下部、營養(yǎng)生長和生殖生長、同化器官和貯藏器官 的相關(guān)性。蔬菜產(chǎn)量： 包括生物產(chǎn)量和經(jīng)濟產(chǎn)量，一般來講，生物產(chǎn)量高則經(jīng)濟產(chǎn)量就高。輪作：是指在同一田地上，按照一定年限，有順序地輪換種植幾種不同種類蔬菜 作物的種植方式，也稱倒茬或換茬。連作：是指在同一塊地里，連續(xù)種植同一種作物的種植方式。而在同一田地上連 年采用同一種復(fù)種方式成為復(fù)種連作。連作障礙：同一作物或近緣作物連作，即使在正常管理的情況下，也會產(chǎn)生產(chǎn)量降 低，品質(zhì)變劣，生育狀況變差的現(xiàn)象，這一現(xiàn)象稱為

3、連作障礙。休閑：指耕地在可種作物的季節(jié)，只耕不種，或不耕不種。目的： 保蓄水分，恢復(fù)地力，消滅雜草。 間作： 兩種或兩種以上的蔬菜作物同時有規(guī)律的（隔畦、隔行、或隔株）栽培在 同一塊田地上的種植方式。套作：在前作農(nóng)作物生長的中后期，在其行間或株間種植后作物的種植方式，前 后作共生時間較短?；熳鳎簝煞N或兩種以上的蔬菜作物，同時不規(guī)則的混合種植。多次作： 在同一土地上一年內(nèi)連續(xù)栽培多種作物，亦可多次收獲的復(fù)種制度。重復(fù)作：在同一土地上一年內(nèi)的整個生長季節(jié)，或一部分季節(jié)內(nèi)，連續(xù)多次栽培同 一種作物。自毒：自毒作用是一種發(fā)生在植物種內(nèi)的生長抑制作用，是生存競爭的一種特殊 形式。無公害蔬菜：指產(chǎn)地環(huán)境、

4、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，經(jīng)認(rèn)證合格 獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或粗加工的蔬菜。（綠色蔬菜：按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài) 環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，允許 使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類蔬菜的總稱。）（有機蔬菜：是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機生產(chǎn)規(guī)程，不使用任何化學(xué)合成的，以及不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采 取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn) 定，且經(jīng)過有機食品認(rèn)證機構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品。

5、）蔬菜栽培季節(jié)：是指從種子直播或幼苗定植到產(chǎn)品收獲結(jié)束在田間所經(jīng)歷的時間。茬口：給后季蔬菜以種種影響的前季蔬菜及其在茬地的總稱。不同蔬菜在輪作中所處的地位對前作的要求和對后作的影響表現(xiàn)為不同的 茬口特性，休閑地是一種特殊的茬口。茬口安排：根據(jù)氣候條件，生產(chǎn)設(shè)施以及產(chǎn)品銷售計劃等，生產(chǎn)者安排自己的最佳生 產(chǎn)方式。茬口特性：指種植某種蔬菜后的土壤生產(chǎn)性能，是蔬菜作物的生物學(xué)特性與管理措施 共同作用的結(jié)果。蔬菜栽培制度：是指在一定時間內(nèi)，一定土地面積上對蔬菜安排布局和茬口接替的制度。、植株調(diào)整：通過人工或化學(xué)的方法，調(diào)節(jié)蔬菜植株的生長發(fā)育進程，使蔬菜植株按照 人為的生產(chǎn)目的進行生長發(fā)育的一種田間作業(yè)

6、方式。植株調(diào)整的作用：a 通過抑制或促進某一器官的生長發(fā)育，使植株生長發(fā)育協(xié)調(diào)。b 改變植株生長發(fā)育過程，促進產(chǎn)品器官形成與肥大。c 促進產(chǎn)品器官新陳代謝，使其獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。d 使植株通風(fēng)透光效果良好，改變其對自然生產(chǎn)要素的有效利用率。e 減少機械損傷。f 減少病蟲害發(fā)生。g 增加單位面積株數(shù)3、植株調(diào)整的手段a 物理調(diào)節(jié)：通過整枝、打杈、摘心、摘葉、支架、牽引、疏花疏果、果實套袋、培土、壓蔓、盤蔓、束葉等手段來調(diào)整蔬菜植株莖（蔓）、葉、花、果的時空分布和群體結(jié)構(gòu)。b 化學(xué)調(diào)節(jié)：NAA、GA、 BA整枝：根據(jù)蔬菜作物生長特性和栽植密度，剪去部分枝（蔓），并將留下的枝（蔓）引到一定位置的一項植株

7、調(diào)整技術(shù)。作用：剪去部分枝（蔓），減少養(yǎng)分消耗，控制植株生長，改善通風(fēng)透光條件，提高光合效能，促進光合產(chǎn)物向產(chǎn)品器官運輸，控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，促進蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。摘心（打頂）：是將植株的莖尖和生長點摘去的植株調(diào)整技術(shù)。作用：抑制植株營養(yǎng)生長，抑制頂端優(yōu)勢，促進側(cè)枝生長，使養(yǎng)分集中向果實輸 送，延遲葉片衰老，提高光合效能，促進花果生長。打杈：摘除側(cè)枝（蔓）的植株調(diào)整技術(shù)，是整枝的配套技術(shù)。作用：可以改善植株的通風(fēng)透光條件，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向花 果方向輸送，保證留下來的所有結(jié)果枝正常生長和開花結(jié)果，可以大大提高果 菜類蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。摘葉：摘除老葉和病葉的措施。作用：蔬菜生產(chǎn)中

8、需要摘除衰老葉，以減少非功能葉的消耗，同時摘除植株下部 衰老葉、病葉有改善通風(fēng)透光，控制和減少病蟲害發(fā)生和蔓延的作用。xx：是將靠近產(chǎn)品器官附近的葉尖聚在一起。作用：大白菜束葉具有防寒、防機械傷的作用，同時促進大白菜葉球軟化，使大 白菜內(nèi)葉纖維減少，口感品質(zhì)好，有效提高商品品質(zhì)。還可以改善植株間的通 風(fēng)透光性，減少病蟲害，提高大白菜和花椰菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。疏花疏果作用：可以保證植株有一定的結(jié)果數(shù)量，避免因結(jié)果數(shù)過多而引起營養(yǎng)不足，同 時加快果實膨大，增加單果重，提高果實的整齊度，改善品質(zhì)，提高商品性。支架：對于不能直立的蔓生性蔬菜，人工搭建支撐架，供蔬菜作物攀緣和將蔬菜 莖稈綁縛其上，保持良好的

9、生長和受光姿態(tài)。作用：有利于植株直立生長，可以增加栽植密度，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲 害，防止果實接觸地面后爛果，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。綁蔓： 將支架栽培的蔬菜莖蔓整齊合理地綁縛固定在支架上。 作用： 可以促進莖蔓沿架面生長，防止倒伏，同時改善植株間的通風(fēng)透光條件， 減少病蟲害，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。吊蔓：設(shè)施栽培的高架果菜莖蔓用尼龍線或麻繩等牽引吊掛，繩的一端固定在植 株根頸部或插于根莖部土壤中的木楔上，另一端用活結(jié)系在棚頂橫拉鐵絲上， 隨著莖蔓的伸長，將莖蔓繞到繩上，并剪掉瓜蔓上卷須，以減少養(yǎng)分的損耗， 促進植株加快生長。落蔓：當(dāng)?shù)趼耘嗟氖卟私Y(jié)果部位高于人采摘等操作高度時，剪掉植株基部老

10、葉，松開系在棚頂鐵絲上的吊蔓繩，將蔬菜莖蔓落下，將其基部順地向同一方 向整齊排放；或?qū)⑶o蔓基部繞到植株根部盤繞。牽引（引蔓）： 將莖蔓引到架上或吊繩上的技術(shù)。理蔓：整枝后對莖蔓空間分布的調(diào)整，決定莖蔓的伸長方向，使枝葉合理均布分 布，充分利用空間。壓蔓：蔓生性蔬菜爬地栽培時，常用泥土或枝條將秧蔓壓住或固定。盤條：露地栽培西瓜、冬瓜等蔬菜上使用的一項整蔓技術(shù)。種子按植物學(xué)分類法分為 3 類：真種子、果實、營養(yǎng)器官。發(fā)芽勢：是指發(fā)芽試驗初期（規(guī)定日期內(nèi)）正常發(fā)芽的種子數(shù)占供試種子數(shù)的百分率。發(fā)芽率：是指發(fā)芽試驗終期（通常也有規(guī)定日期，但理論上是無日期限定的）全部正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子數(shù)的百分率。

11、浸種：是保證種子在有利于吸水的溫度條件下，在短時間內(nèi)吸足從種子萌動到出苗所需的全部水量的主要措施。催芽：是在保證種子吸足水分后，促使種子的養(yǎng)分迅速分解運轉(zhuǎn)，供給幼胚生長，最終促進種子萌發(fā)的重要措施。催芽作用：提高幼苗的抗寒性和提高種子的發(fā)芽整齊度。方法：低溫處理和變溫處理種子的壽命：是指種子能保持其生命力的年限。穴盤無土育苗：以草炭或森林腐葉土、蛭石等輕質(zhì)材料做育苗基質(zhì)，采用機械化精量播種，一次成苗的現(xiàn)代化育苗體系。蔬菜植物的起源中心（ 12 種）：.xx 中心：白菜，山藥，蘿卜，大頭菜，茄子.xx xx 中心：黃瓜，苦瓜，絲瓜，葫蘆，茄子.xx xx 中心：山藥，生姜，冬瓜，竹類. 中央 x

12、x 中心：洋蔥，大蒜，蘿卜，xx,菠菜.近東中心：豌豆，蠶豆，洋蔥，xx,油菜.xx 中心：豌豆，蠶豆，洋蔥.xx 中心：豌豆，蠶豆， xx.xx 南部 xx 中心：xx, xx,辣椒，甘薯.xx 中心：xx,番茄，辣椒.xx 中心：馬鈴薯，草莓的原產(chǎn)地之一.xx xx 中心：xx,木薯，花生.xx 中心：向日葵，菊芋蔬菜的分類：、蔬菜的植物學(xué)分類：1）真菌類蔬菜：xx 科：xx， xxxx蘑菇科：蘑菇靈芝科：靈芝2）藻類蔬菜：海帶科：海帶3）地衣類蔬菜：石耳科：石耳4）蕨類蔬菜：水厥科：水厥5）雙子葉植物蔬菜：豆科：豌豆，蠶豆，毛豆十字花科：大白菜，甘藍6）單子葉植物蔬菜：百合科：大蒜，洋蔥

13、，韭菜薯芋科：山藥優(yōu)點：明確了不同蔬菜植物在形態(tài)、生理、遺傳和系統(tǒng)發(fā)生上的親緣關(guān)系。便于國際交流，避免了俗名混亂。分類體系嚴(yán)密，每種蔬菜植物都可以找到適宜的分類地位。缺點：并非親緣關(guān)系進的蔬菜就一定有相同或相似的栽培技術(shù)，有的同科蔬菜產(chǎn)品形態(tài)和栽培技術(shù)相差甚遠。并非親緣關(guān)系遠的蔬菜其栽培技術(shù)就一定相差很大，eg,馬鈴薯和菊芋，二者的栽培技術(shù)在土壤管理上有更多的相似性。2、蔬菜植物的食用器官分類：1）根菜類：肉質(zhì)直根類蔬菜（蘿卜，胡蘿卜，大頭菜）塊根類蔬菜（豆薯，紅薯）2）莖菜類：地下莖類蔬菜：塊莖類（馬鈴薯，菊芋，山藥）根莖類（蓮藕，生姜）球莖類（芋頭）地上莖類蔬菜：肉莖類（茭白，萵筍）嫩莖類

14、（石刁柏，竹筍）3）葉菜類：普通葉菜類（小白菜，菠菜，芹菜）結(jié)球葉菜類（結(jié)球甘藍，大白菜）香辛葉菜類（蔥，韭菜，芫荽）鱗莖菜類（洋蔥，大蒜，百合）4）花菜類：花器類（金針菜）花枝類（花椰菜）5）果菜類：漿果類（番茄，茄子）莢果類（豌豆，蠶豆，毛豆）瓠果類（黃瓜，南瓜，冬瓜）其他果類（草莓，甜玉米）優(yōu)點：食用器官分類法與消費食用關(guān)系密切，特別適合蔬菜商品流通和營銷。缺點：它按高等植物的植物學(xué)器官進行分類，所以只適用高等植物，不適用于低等植物，因此，食用菌類、藻類、地衣類蔬菜沒有分類地位。3、蔬菜的農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類：1）直根菜類（蘿卜，胡蘿卜，蕪菁）2）白菜甘藍類（大白菜，甘椰菜）3）茄果類（番茄，

15、茄子，辣椒）4）瓜類（黃瓜，南瓜，西瓜，冬瓜）5）豆類（豌豆，蠶豆，毛豆）6）蔥蒜類（洋蔥，大蒜，韭菜）7）綠葉菜類（芹菜，菠菜，小白菜）8）薯芋類（馬鈴薯，山藥，姜）9）水生蔬菜（蓮藕，菱，茭白）10）多年生蔬菜（金針菜，竹筍，香椿）11）野生蔬菜（蕨菜，芥菜）12）芽苗菜類（黃豆芽，綠豆芽）13）菌藻類蔬菜（香菇，平菇，金針菇）14）其他蔬菜（甜玉米，糯玉米）優(yōu)點：強調(diào)了同時考慮生物學(xué)特性和栽培技術(shù)相似性的分類原則，更適合于蔬菜栽培的生產(chǎn)實際。缺點：它的分類體系不是十分嚴(yán)密，有的種類難以歸類，或在同一類卻在生物學(xué)特性和栽培技術(shù)上缺乏相似性。、蔬菜的生態(tài)學(xué)分類:耐寒性蔬菜（金針菜，韭菜，茭白

16、）半耐寒性蔬菜（蘿卜，胡蘿卜，豌豆，蠶豆）喜溫性蔬菜（番茄，茄子，辣椒）耐熱蔬菜（南瓜，西瓜，冬瓜）長日照蔬菜（蘿卜，胡蘿卜，大蔥，大蒜）短日照蔬菜（豇豆，扁豆，茼蒿）日中性蔬菜（番茄，黃瓜，甜椒）蔬菜生長特性：生長的特性可以從生長速率和生長量兩個方面來分析。植株重量的增加，莖的伸長，葉面積的擴大或果實、塊莖體積的增加，都有一個生長的速率問題。生長的最基本方式是初期生長較慢，中期生長逐漸加快，當(dāng)速率達到高峰以后，又逐漸緩慢下來，到最后停止生長。這種生理學(xué)上的S型曲線生長方式包括 5 個階段。（ 1）緩慢生長階段:在緩慢生長階段，生長速率緩慢，物質(zhì)積累較少。 2 指數(shù)或?qū)?shù)生長階段：生長速率處于

17、一個持續(xù)加速時期，呈指數(shù)增長。又叫大生長期。 3 生長速率 遞減階段：此期生長速率逐漸減慢，干重穩(wěn)定增長。 4 植物體成熟階段：此期干物質(zhì)積累減慢，甚至停止，體內(nèi)物質(zhì)進行轉(zhuǎn)變，植株逐漸成熟。 5 植 物體衰老階段：此期干物質(zhì)積累停止，甚至由于呼吸等消耗而呈負(fù)增長。蔬菜植物有哪些典型的生長相關(guān)？如何調(diào)控和協(xié)調(diào)這些關(guān)系？地上部與地下部、營養(yǎng)生長與生殖生長、同化器官與貯藏器官的相關(guān)一般來說有化學(xué)調(diào)控和物理調(diào)控物理調(diào)控的措施有劃鋤斷根、蹲苗等當(dāng)植株長勢過旺時，可采取劃鋤法。劃鋤法有疏松土壤表層、提溫保苗、促使苗早發(fā)和滅除雜草等多種功能。一般在澆水后進行，可視情況于出苗到拔節(jié)前反復(fù)進行多次。劃鋤斷根可減

18、少植株葉片制造的有機養(yǎng)分與土壤中無機養(yǎng)分交換過程中的損耗，降低生長勢，有利于?；ū９?，使得果大果正。蹲苗是蔬菜生產(chǎn)中廣泛使用的一項栽培調(diào)控技 術(shù)。蹲苗的具體措施主要是控水和中耕，以降低土壤水含量，通過制約根系的 吸水能力，達到控制營養(yǎng)器官生長，促進產(chǎn)品器官的形成。水分脅迫也使葉片 的光合作用及碳水化合物代謝受到影響，抑制營養(yǎng)生長，積累更多的同化物營 養(yǎng)，增加氨基酸含量，可促進花芽分化，或促進葉球、肉質(zhì)根等貯藏器官的形 成。因此，蹲苗是一項控中有促的技術(shù)?；瘜W(xué)調(diào)控是通過施用化肥或與植物激素相似的植物生長調(diào)節(jié)劑，達到調(diào)控植物生長發(fā)育的目的。對于瘋長的一年生茄果類、瓜類和豆類，可以采用營養(yǎng) 生長控制

19、的方法，如少施速效氮肥，或通過噴施葉面肥和植物生長調(diào)節(jié)劑。茄 子、辣椒、蕓豆、香瓜等在栽培過程中，特別是結(jié)瓜結(jié)果期，往往因氮肥過 多，造成長勢過旺，落花落果嚴(yán)重，使得營養(yǎng)生長過剩，而生殖生長不足?？?通過控制氮肥或施用腐植酸葉面肥一控制生長勢；或噴灑多效唑等植物生長調(diào) 節(jié)劑的化控方法抑制生長，提高凈光合速率，有合理調(diào)控株高的作用，促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。提高蔬菜產(chǎn)量的途徑有哪些？1 、延長光照時間2、提高作物自身的光合效率。選用耐弱光、光合效率高的品種。3、維持作物生長發(fā)育所需要的最適宜溫度4、增施二氧化碳?xì)怏w肥料，提高光合效能。5、科學(xué)合理地供水施肥6、調(diào)整群體結(jié)構(gòu)，盡量增大和維持大而有

20、效的光合面積7、增加葉綠素含量葉片中葉綠素含量與光合強度密切相關(guān)8、協(xié)調(diào)、平衡營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，既要保障植株健壯的長勢，又 要讓其不斷地分化花芽與開花結(jié)果，最大限度地延長其生產(chǎn)周期，增加產(chǎn)量。9、搞好病蟲害綜合防治，維持作物健壯的生長勢，獲取優(yōu)質(zhì)高額產(chǎn)量連作優(yōu)點：優(yōu)： 1 提高勞動生產(chǎn)率2 提高設(shè)備利用率缺：發(fā)生連作障礙：如影響發(fā)芽、根系受害、生育受抑制、病蟲加重。土壤理化性劣化，根系環(huán)境惡化，土壤中病菌蟲卵增多。連作障礙的危害：影響作物生長發(fā)育土壤理化性狀惡化：a 物理性狀變差b 鹽漬化酸化加劇c 養(yǎng)分比例失調(diào)土壤生物環(huán)境惡化：a 土傳病蟲害加重b 微生物群落失衡c 土壤酶紊亂根系分

21、泌物的自毒蔬菜連作障礙發(fā)生的原因：. 由于連作使土壤中某些養(yǎng)分缺乏。. 由根部向土壤中分泌出危害作物生長的有毒物質(zhì)。.前茬莖葉及根茬殘留在土壤中，其含有的毒性物質(zhì)及腐解產(chǎn)生的毒性物質(zhì)對后作產(chǎn)生毒害。套、間、混作的優(yōu)點：可以更加合理的利用光能與地力、時間與空間，提高土地利用率。間套作的優(yōu)缺點：1 可充分挖掘土地潛力，提高單位面積產(chǎn)量?？稍黾踊ㄉ贩N，豐富市場供應(yīng)。：1 栽培管理費工。不便于機械化作業(yè)。若利用不當(dāng)，還會出現(xiàn)兩種作物相互影響相互制約。間作套種的作用：增加復(fù)種指數(shù)，提高光能利用率和單位土地面積的蔬菜產(chǎn)量。實行排開播種，增加花色品種，調(diào)節(jié)淡旺季。發(fā)揮群體結(jié)構(gòu)中的互利因素，造成相互有力的環(huán)

22、境，甚至減少病蟲草害。間套作配置的原則：合理搭配蔬菜的種類和品種a 高秧與矮生，直立與塌地的種類搭配，以解決復(fù)合群體高度密植的通風(fēng)透光問題。b 深根性蔬菜與淺根性蔬菜搭配，以合理利用土壤中水分與養(yǎng)分。c 在生長期，熟性和生長速度上，掌握生長期長與短，生長快與慢，早熟與晚熟的間套作播。d 在對光照度的要求上，掌握喜光與耐陰的搭配，如黃瓜架下套種平菇等食用菌。安排合理的田間群體結(jié)構(gòu)。采取相應(yīng)的栽培技術(shù)措施。必須注意兩種作物在肥水、通風(fēng)等管理中矛盾不能太大。間套作的注意事項：主副作分明，保證主作兼顧副作。兩種作物間套作應(yīng)趨利避害。及時管理，精細(xì)管理。輪作的優(yōu)缺點： 1 提高土壤肥力。 2 可以合理利

23、用土壤養(yǎng)分。減輕病蟲害。可調(diào)節(jié)土壤ph 值，改進土壤結(jié)構(gòu)。缺：勞動效率低下。輪作的效果：輪作與連作正好相反，輪作可提高苗木的質(zhì)量與產(chǎn)苗量，并且通過輪作能得到以下效果： 1 輪作能充分利用土壤肥力。能調(diào)節(jié)根系排泄的有毒物質(zhì)的積累。能預(yù)防病蟲害。有防除雜草的效果。5 在苗圃中實行輪作，如用苗木與綠肥植物或牧草實行輪作的效果最好。6 能保蓄土壤水分。 輪作的原則：吸收土壤營養(yǎng)不同。根系深淺不同?；ゲ粋魅静∠x害。有利于改良土壤結(jié)構(gòu)。有利于平衡土壤酸堿度。有利于抑制雜草。 確定蔬菜栽培季節(jié)的基本原則：將蔬菜的整個生長期安排在他們能適應(yīng)的溫度季節(jié)里。將產(chǎn)品器官的生長期安排在溫度最適宜的季節(jié)，以保證產(chǎn)品的高

24、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。蔬菜的基本茬口類型與安排：1 、越冬茬： 種植耐寒或半耐寒蔬菜2、春茬：種植耐寒或半耐寒蔬菜3、夏茬：喜溫好熱蔬菜4、伏茬：耐熱蔬菜5、秋冬茬：不耐熱蔬菜種子播前處理方法：化學(xué)方法主要有微量元素浸種、生長調(diào)節(jié)劑浸種、滲調(diào)處理等方法，目的打破休眠，促進種子萌發(fā)出土；物理方法有陽光輻射處理、激光處理、靜電處理和磁化處理播種前處理種子目的：達到種子消毒、促進種子發(fā)芽、出苗整齊、迅速、增強種子幼胚和秧苗抗性、減少病蟲害發(fā)生的目的。蔬菜育苗的作用：1 ）縮短生育期，提高土地利用率，增加單位面積產(chǎn)量； 2 ）提早成熟； 3）節(jié)省用種，提高保苗率；4）保證蔬菜穩(wěn)產(chǎn)，豐產(chǎn)；5 ）利于集約化栽培的實現(xiàn)；

25、6）充分利用已知資源優(yōu)勢；7）利于蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的實現(xiàn)蔬菜育苗的意義：1 ）生物學(xué)：提高秧苗質(zhì)量2）生產(chǎn)：提高復(fù)種指數(shù)和土地利用率3 ）經(jīng)濟：節(jié)約種子，提早上市和延長供應(yīng)期嫁接育苗：將栽培品種的幼苗苗穗或帶芽枝段，接到另一野生或栽培植物的適當(dāng)部位上使其產(chǎn)生愈合組織，形成一株新苗嫁接育苗目的、優(yōu)點：1 ）防治土傳病害，減輕連作障礙；2）提高秧苗對低溫等逆境的適應(yīng)能力； 3）促進生長，延長生育期，提高產(chǎn)量嫁接砧木的選擇原則：）符合嫁接目的：對相應(yīng)的土傳病害具有免疫性或較高抗性；對不良環(huán)境條件有較強的抗逆性；能明顯增產(chǎn)或改善產(chǎn)品品質(zhì)2 ）與接穗具有高度的嫁接親和力 3）與接穗具有高度的共生親和力分苗的意義：擴大營養(yǎng)面積；縮短緩苗期；提高設(shè)施利用率。蔬菜保護設(shè)施常規(guī)育苗技術(shù)：溫室育苗、陽畦育苗、溫床育苗、塑料拱棚育苗育苗播期=一定苗齡所需天數(shù)+分苗緩苗天數(shù)+定植前秧苗鍛煉+機動天數(shù)（環(huán)境因素）浸種：普通浸種，室溫2530 ，適宜種皮薄、吸水較快的種類如甘藍、花椰菜、菜豆等，只起供水的作用，沒有消毒種子和促進種子吸水的作用溫湯浸種： 5055 ， 1520分鐘恒溫處理期間不斷攪拌，然后使水溫降低到一定溫度后繼續(xù)浸種至種子吸脹，適用種皮薄，吸水快的種類，對種子具有消毒作用，但促進吸水效果不明顯。熱水湯種： 7080 ，種皮硬、厚、吸水