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1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁2022年下半年人事經(jīng)理個(gè)人工作計(jì)劃范文1000字培訓(xùn)主題:培養(yǎng)一支忠誠快樂員工隊(duì)伍培訓(xùn)宗旨:與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評(píng)估培訓(xùn)重要性:培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋号嘤?xùn)是過濾網(wǎng)-培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為;培訓(xùn)是調(diào)色板-培訓(xùn)可提高員工對(duì)酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度;培訓(xùn)是磁石-培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力,發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神。培訓(xùn)目標(biāo):本店知識(shí)培訓(xùn) 包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容,使員工對(duì)自己的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解。禮節(jié)禮貌培訓(xùn) 包括嚴(yán)格的儀容、儀

2、表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。員工必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn),掌握飯店對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求,以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重??傮w意識(shí)培訓(xùn) 意識(shí)決定人的行為,行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的總體意識(shí),如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。業(yè) 務(wù) 培 訓(xùn) 員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則,不宜過多過深,目的是為了幫助員工能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程,盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)。以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。精神意識(shí)的培訓(xùn)

3、 現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓(xùn),已不單單是技能、技巧的培訓(xùn),更重要的是向受訓(xùn)者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念。有了一種精神的支持,再加上有高超的技能和技巧,員工便會(huì)將服務(wù)工作做得更為出色。培訓(xùn)流程:報(bào)名登記造冊(cè)發(fā)放材料(引導(dǎo)自學(xué))上門考試(共5期 開卷)成績(jī)反饋(定 期)上門指導(dǎo)(隨 時(shí))考核發(fā)證(閉 卷)培訓(xùn)的內(nèi)容:(1)餐飲專業(yè)知識(shí),包括食品、飲料、烹調(diào)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設(shè)備知識(shí)等。(2)餐飲服務(wù)的基本技能,包括擺臺(tái)、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。(3)禮節(jié)禮貌、文明程度、應(yīng)變能力等服務(wù)技巧。(4)普通話和語言技巧。(5)員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)程。(6)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),貫徹“賓客至上,賓客第一”的原則。(7

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