生命不可或缺物質(zhì)C

1、更多資料請(qǐng)登陸:生命不可或缺的物質(zhì)VC1VC1497年葡萄牙航海過程中100多人因缺乏C而患?jí)难噬?740年英國(guó)海軍因VC的缺乏喪失了1051名船員1747年發(fā)現(xiàn)VC能防治壞血病2VCVc和蛋白質(zhì)和鈣的關(guān)系為： 水泥和磚塊VC可以形成一種膠原質(zhì)類似于果凍（結(jié)締組織：軟骨，韌帶，血管壁，生長(zhǎng)中的牙齒）特點(diǎn)：堅(jiān)固（鈣）有彈性好的血管壁的彈性象橡皮筋,缺少C毛細(xì)血管很容易破裂破裂：內(nèi)部（腸壁，骨髓，關(guān)節(jié)等） 外部（牙齦出血，瘀傷）3vc生長(zhǎng)中的牙齒缺乏VC牙齒生長(zhǎng)緩慢，形成的牙質(zhì)不但疏松而且非常不堅(jiān)硬，牙釉質(zhì)出現(xiàn)腐爛缺乏VC骨質(zhì)基礎(chǔ)（膠原質(zhì)形成不夠）將受到部分的破壞，礦物質(zhì)將流失，骨頭變細(xì)，變脆

2、，缺乏彈性和硬度缺乏VC傷口愈合很慢缺乏VC皮膚失去彈性，皺紋出現(xiàn)4vcVC幫助身體解毒VC可以和有毒物質(zhì)結(jié)合，一并被排泄到尿液中VC能夠防止或者治療化學(xué)物中毒，對(duì)于治療因體內(nèi)鉛，砷，苯等產(chǎn)生的毒性由很高的價(jià)值VC能夠幫助解除藥物帶來(lái)的毒性5vcVC可直接結(jié)合病毒和細(xì)菌可激活體內(nèi)的抗體幫助殺滅細(xì)菌和病毒（有助于胱氨酸還原為半胱氨酸：合成抗體必須有都物質(zhì)）各種炎癥：感冒，發(fā)燒，肺炎，咽炎，腦膜炎，癌癥。用量：注射最初劑量2000-6000mg 4-8小時(shí)未見體溫正常 注射2000-4000mg 如果有必要就繼續(xù)注射下去6vcVC的抗氧化作用負(fù)責(zé)打斷體液內(nèi)的自由基鏈7vc促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成5-HTP

3、及去甲腎上腺素合成時(shí)需要C的參與8vc促進(jìn)類固醇代謝膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸的時(shí)候需要C的參與缺乏時(shí)，膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸減少，可致膽固醇在肝內(nèi)蓄積，血中膽固醇升高9vc促進(jìn)鐵的吸收和葉酸的形成幫助治療貧血10VC的分類普通C，酯化C，緩釋C普通C緩釋C酯化C進(jìn)入血液及組織的速度是普通C的4倍延緩C在體內(nèi)停留的時(shí)間11vcVC是水溶性維生素，當(dāng)攝入的VC達(dá)到飽和時(shí)，多余的C被排到尿液中VC溶于水，當(dāng)食物經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的洗滌，浸泡或者蒸煮后會(huì)大量流失灌裝的，冷凍的，不鮮榨的幾乎一點(diǎn)VC都沒有氣候，土壤，成熟程度，儲(chǔ)存的方法及時(shí)間長(zhǎng)短都會(huì)影響食物中的C含量光，熱，氧氣，堿性物質(zhì)都可促進(jìn)其氧化破壞12過量危害與

4、毒性當(dāng)超過1g時(shí)，尿酸排出明顯，長(zhǎng)期攝入過多可由于草酸排泄增多而形成尿結(jié)石。長(zhǎng)期服用大劑量的C一旦停止，仍可出現(xiàn)壞血病的癥狀。 -中國(guó)營(yíng)養(yǎng)教科書ODA推薦：3000mg/天13VC （營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)）功能：免疫系統(tǒng)的抗感染能力。促進(jìn)骨膠原生成，保持骨骼、皮膚和關(guān)節(jié)的牢固和強(qiáng)健。具有抗氧化性，可減少污染物的毒性，并有利于預(yù)防癌癥和心臟病。有助于抗壓力激素的分泌和食物能量的轉(zhuǎn)化。14VC缺乏癥 易感冒、四肢無(wú)力、易感染、出血或牙齦過敏、 易出現(xiàn)皮膚青紫、流鼻血、傷口愈合慢、 皮膚出現(xiàn)紅色丘疹。抑制因素：香煙、酒精、污染物、壓力、油炸食品促進(jìn)因素：生物類黃酮可增加VC的效用，或者與B族共同作用可生成能量。作為抗氧化劑，與E有協(xié)同作用。15VC最佳食物來(lái)源(每100克含量mg)豌豆25瓜類25橘子50