中藥材炮制課件

1、第五章 中藥材的炮制學(xué)習(xí)目的和要求1、掌握中藥炮制的目的；2、熟悉中藥炮制的方法；3、了解中藥炮制的發(fā)展概況與炮制機(jī)理。 第1頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制第一節(jié) 中藥材炮制的發(fā)展概況 炮制是藥物在應(yīng)用前或制成各種劑型以前根據(jù)中醫(yī)中藥的基本理論，按照中醫(yī)臨床用藥的需要和藥物自身的性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，對(duì)藥物進(jìn)行各種加工處理的傳統(tǒng)制藥技術(shù)，包括對(duì)原藥材進(jìn)行一般修治整理和部分藥材的特殊處理。 古代稱為炮炙、修治、修事等。由于中藥材大都是生藥，在制備各種劑型之前，一般應(yīng)根據(jù)醫(yī)療、配方、制劑的不同要求，并結(jié)合藥材的自身特點(diǎn)，進(jìn)行一定的加工處理，才能使之既充分發(fā)揮療效又避免或減輕不良反應(yīng)，

2、在最大程度上符合臨床用藥的目的。第2頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制 現(xiàn)存最早記載有炮制方法的書是五十二病方（炮、灸、燔、細(xì)切、熬等）。但一般被認(rèn)為是我國(guó)第一部炮制的書籍是雷公炮灸論。 繆希雍在他的炮制大法卷首提出了著名的“雷公炮制十七法”。1、中藥炮制的發(fā)展（1）春秋戰(zhàn)國(guó)至宋代，中藥炮制技術(shù)起始和形成時(shí)期（2）金元明，炮制理論的形成時(shí)期（3）清代，炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時(shí)期（4）現(xiàn)代，炮制振興、發(fā)展時(shí)期第3頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制三大炮制專著：第4頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制2、有關(guān)中藥炮制的法規(guī) （1）必須遵守的法規(guī)為：中華人民共和國(guó)藥品管理法（2）國(guó)家級(jí)藥物炮制質(zhì)量標(biāo)

3、準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)藥典（3）省部局級(jí)藥物炮制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：“中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則（試行）”、全國(guó)中藥炮制規(guī)范等。 一般來(lái)講，按照不同的藥性和治療要求而有多種炮制方法，有些藥材的炮制還要加用適宜的輔料，并且注意操作技術(shù)和講究火候。正如前人所說(shuō)“不及則功效難求，太過則性味反失”。炮制是否得當(dāng)，直接關(guān)系藥效，而少數(shù)毒性和烈性藥物的合理炮制，更是確保用藥物安全的重要措施。藥物炮制法的應(yīng)用與發(fā)展，已有很悠久的歷史，方法多樣，內(nèi)容豐富。 第5頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制第一節(jié) 中藥材炮制的目的 中藥炮制的目的是多方面的，往往一種炮制方法或者炮制一種藥物，同時(shí)具有幾方面的目的，這些雖有主次之分，但彼此之間

4、又有密切的聯(lián)系。1、降低有毒中藥的毒性，如川烏、半夏、馬錢子等； 有些毒性藥物炮制除降低毒性外，還可緩和藥性，如甘遂、芫花醋炙，巴豆制霜均可緩和瀉下作用。2、消除或減弱副作用。如柏子仁具有寧心安神、潤(rùn)腸通便等作用， 生品服后產(chǎn)生滑腸致瀉的作用，通過去油制霜炮制后即消除了致瀉的副作用；瓜蔞仁制霜、馬兜鈴蜜炙可消除令人嘔吐的副作用；厚樸姜炙、黃精蒸制可消除對(duì)咽喉的刺激性。第6頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制3、改變藥性 生品、制品藥性不同，臨床應(yīng)用各異。如蒲黃生用性滑，活血化瘀，炒炭后性澀，止血；生甘草性涼，清熱解毒，蜜炙后性溫，能補(bǔ)中益氣；生地黃性寒，清熱涼血，熟地黃性溫，滋陰補(bǔ)血；何首烏生用

5、。4、緩和峻烈藥物的藥性 如麻黃生用辛散解表發(fā)汗作用較強(qiáng)，蜜制后辛散作用緩和，發(fā)汗力減弱，而止咳平喘作用增強(qiáng)；蒼術(shù)、枳殼麩炒緩和燥性；槐花炒黃、黃連酒炙、大黃酒炙緩和苦寒之性；牛蒡子炒黃緩和寒滑之性等。第7頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制5、增強(qiáng)藥物療效 可通過炮制后改變藥物質(zhì)地，使其質(zhì)地酥脆、易于粉碎、利于成分的煎出而提高療效。如種子類藥物炒黃；質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物藥、貝殼類煅制。還可借助輔料的作用增強(qiáng)療效，如蜜炙款冬花、紫菀等，由于蜂蜜的協(xié)同作用，可增強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳作用；羊脂炙淫羊藿可增強(qiáng)其治療陽(yáng)痿的效能；膽汁制南星能增強(qiáng)其鎮(zhèn)驚作用。6、改變或增強(qiáng)藥物作用的部位和趨向 通過炮制可引藥入經(jīng)，改變作

6、用部位及趨向。如大黃酒炙能引藥上行；柴胡、香附等經(jīng)醋制后有助于引藥入肝；小茴香、橘核等經(jīng)鹽制后，有助于醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)收集整理引藥入腎。第8頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制7、便于調(diào)劑和制劑 礦物類、貝殼類及動(dòng)物骨甲類藥物，必須經(jīng)過煅、煅淬、砂燙等，使其質(zhì)地變?yōu)樗执?，易于粉碎及煎出有效成分?、有利于貯藏及保存藥效 （1）藥物經(jīng)過干燥處理，使藥物醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)收集整理水量降低，避免霉?fàn)€變質(zhì)，有利于貯存。（2）一些昆蟲類、動(dòng)物類藥物經(jīng)過熱處理，如蒸、炒等能殺死蟲卵，防止孵化，便于貯存，如桑螵蛸等。（3）植物種子類藥物經(jīng)過蒸、炒、燀等的加熱處理，能終止種子發(fā)芽，便于貯存而不變質(zhì)，如蘇子、萊菔子等。（4

7、）加熱處理可殺酶保苷，如黃芩、杏仁等。第9頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制9、矯味矯臭，利于服用 動(dòng)物類藥物或其他有特殊臭味的藥物，炮制后均能起到矯味矯臭的效果，如酒制烏梢蛇、紫河車、麩炒僵蠶、椿根皮，醋制乳香、沒藥，長(zhǎng)流水漂洗人中白等。10、提高藥物凈度，確保用藥質(zhì)量 這是藥物炮制的共同目的。如種子類藥物要去沙土、雜質(zhì)，根類藥物要去蘆頭，皮類藥物要去粗皮等。第10頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制第三節(jié) 中藥材炮制的方法 雷公炮制十七法炮 襤烰炙煨炒鍛煉制度飛伏鎊榝曬曝露現(xiàn)代的炮制方法在古代炮制經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上有了很大的發(fā)展和改進(jìn)，根據(jù)目前 的實(shí)際應(yīng)用情況，可分為五大類型。一、一般修制 ：揀、

8、篩、簸、揉、拌、去毛、磨、搗或擊、制絨第11頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制1純凈處理：采用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法，去掉灰屑、雜質(zhì)及非藥用部分，使藥物清潔純凈。如撿去合歡花中的枝、葉，刷除枇杷葉、石韋葉背面的絨毛，刮去厚樸、肉桂的粗皮等。 2粉碎處理：采用搗、碾、鎊、挫等方法，使藥物粉碎，以符合制 劑和其他炮制法的要求，如牡蠣，龍骨搗碎便于煎煮；川貝母搗粉便于吞 服；水中角、羚羊角鎊成薄片，或挫成粉末等。 3切制處理：采用切、鍘的方法，把藥物切制成一定的規(guī)格，便于 進(jìn)行其它炮制，也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時(shí)稱量。根據(jù)藥材的性質(zhì)和醫(yī)療 需要，切片有很多規(guī)格。如天麻、擯榔宜切薄片，澤瀉、白術(shù)宜

9、切厚片，黃芪、雞血藤宜切斜片，桑白皮、枇杷葉宜切絲，白茅根、麻黃宜鍘成段， 茯苓、葛根宜切成塊等。 第12頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制二、水制 用水或其它液體輔料處理藥物的方法。水制的目的主要是清潔藥材，軟化藥材以便于切制和調(diào)整藥性。常用的有洗、淋、泡、漂、浸、潤(rùn)、水飛等。主要內(nèi)容如下： 1洗：將藥材放入清水中，快速洗滌，除去上浮雜物及下沉臟物， 及時(shí)撈出曬干備用。除少數(shù)易溶，或不易干燥的花、葉、果及肉類藥材外， 大多需要淘洗。 2淋：將不宜浸泡的藥材，用少量清水澆灑噴淋，使其清潔和軟化。 3泡：將質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材，在保證其藥效的原則下，放入水中浸泡 一段時(shí)間，使其變軟。 第13頁(yè)，共24

10、頁(yè)。第五章 中藥材的炮制4潤(rùn)：又稱悶或伏。根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬，加工時(shí)的氣溫、工具，用 淋潤(rùn)、洗潤(rùn)、泡潤(rùn)、晾潤(rùn)、浸潤(rùn)、蓋潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)、包潤(rùn)、復(fù)潤(rùn)、雙潤(rùn) 等多種方法，使清水或其它掖體輔料徐徐入內(nèi)，在不損失或少損失藥效的 前提下，使藥材軟化，便于切制飲片，如淋潤(rùn)荊芥，泡潤(rùn)擯榔，酒洗潤(rùn)當(dāng) 歸，姜汁浸潤(rùn)厚樸，伏潤(rùn)天麻，蓋潤(rùn)大黃等。5漂：將藥物置寬水或長(zhǎng)流水中浸漬一段時(shí)間，并反復(fù)換水，以去掉 腥味、鹽分及毒性成分的方法。如將昆布、海藻、鹽附子漂去鹽分，紫河 車漂去腥味等。第14頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制6水飛 借藥物在水中的沉降性質(zhì)分取藥材極細(xì)粉末的方法。 將不溶于水的藥材粉碎后置乳缽或碾槽內(nèi)加

11、水共研，大量生產(chǎn)則用球磨機(jī)研磨， 再加入多量的水，攪拌，較粗的粉粒則下沉，細(xì)粗混懸于水中，傾出，粗粒再飛再研，傾出的混懸汲沉淀后，分出，干燥即成極細(xì)粉末。 此法所制粉末既細(xì)，又減少了研磨中粉末的飛揚(yáng)損失。 常用于礦物類，貝甲類藥物 的制粉。如飛朱砂、飛爐甘石、飛雄黃。 第15頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制三、火制 用火加熱處理藥物的方法。本法是使用最為廣泛的炮制方法，常用的火制 法有炒、炙、煅、煨、烘焙等。 1、炙： 是將藥材與液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥材內(nèi)部的炮制方法。 通常使用的液體輔料：蜜、酒、醋、姜汁、鹽水、童便等。如蜜制黃芪、 蜜制甘草、酒炙川芎、醋炙香附、鹽水炙杜仲等。 炙

12、可以改變藥性，增強(qiáng) 療效或減少副作用。第16頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制清炒 鹽粒炒2、炒炒黃炒焦炒炭較小或中等火力，炒到藥材微黃色或微帶焦斑為度，如炒蒼術(shù)用較大火力，炒到藥材外部焦褐內(nèi)部淡黃色為好，如焦檳榔用猛火炒到藥材外表面焦黑色，內(nèi)部焦黃色。目的用于止血，如生地炭。麩炒土炒米炒利用蜜炙過的麩皮來(lái)拌炒藥材，將藥材熏黃，可矯臭、健胃及減低副作用，如枳殼、白術(shù)如牛膝用食鹽拌炒藥材，如炒杜仲、炒牛膝炒到米粒與藥材皆顯黃色。可減低藥材的燥性，如沙參、黨參用灶心土（伏龍肝）拌炒。灶心土具有堿性，可以中和胃酸，緩和藥性，如灶心土白芍、白術(shù)第17頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制3煅：將藥材用猛火

13、直接或間接煅燒，使質(zhì)地松脆，易于粉碎，充分發(fā)揮療效。明煅：直接將藥材放爐火上或容器內(nèi)而不密閉加熱，此法多用于礦物藥或動(dòng)物甲殼類藥，如鍛牡蠣、鍛石膏等。密閉或燜煅：將藥材置于密閉容器內(nèi)加熱煅燒，本法適用于質(zhì)地輕松，可炭化的藥材， 如煅血余炭，煅棕櫚炭。 第18頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制砂炒燙：如穿山甲、龜板等；蛤粉燙：如阿膠、魚線膠將藥材由較高的溫度移入低溫的液體中，使其溫度驟然降低如自然銅、磁石炙蜜炙醋制酒炙姜汁炙（增加滋潤(rùn)作用，如蜜炙款冬花）（能增加藥材中某些成分的溶解，如延胡索） （酒炙有發(fā)散與除去藥材寒性的作用，如大黃） （可增加辛熱作用而去寒性，并可矯臭味，如竹茹）燙淬將藥材用

14、微火加熱使之干燥的方法，如當(dāng)歸、防風(fēng)焙第19頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制8、煨 將藥材包裹于濕面粉、濕紙中，放人熱火灰中加熱，或用草紙與飲片隔層分放加熱的方法，稱為煨法。 其中以面糊包裹者，稱為面裹煨； 以濕草紙包裹者，稱紙裹煨； 以草紙分層隔開者，稱隔紙煨； 將藥材直接埋入火灰中，使其高熱發(fā)泡者，稱為直接煨。 米湯煨：葛根的煨法。將葛根片放在陶制罐中，加米湯，使與藥材面相平，再放在火上煅到米湯干后即可。米湯可去除藥材的燥性。第20頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制 四、水火共制 清水煮：酒煮：醋煮：用于含淀粉多的藥材，如白芍如香附子先將酒為藥材吸收，然后放入鍋中加水煮，以煮干為度。如何

15、首烏蒸 清蒸：酒蒸：醋蒸：用水蒸氣直接加熱，多用于滋補(bǔ)類生藥 不加輔料蒸，如女貞子 用酒拌勻吸收后蒸，如地黃 用醋拌勻吸收后蒸，如五味子 燀 種子類藥材用熱水浸泡或稍煮以去皮的操作方法，如杏仁煮第21頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制 五、其他炮制法 1、復(fù)制法：將凈選后的藥物加入一種或數(shù)種輔料，按規(guī)定程序，反復(fù)炮制的方法。如復(fù)制半夏、復(fù)制天南星等。2、發(fā)酵：利用酶的作用，在適當(dāng)?shù)臏囟认?，并給予充足的養(yǎng)料而發(fā)酵成曲。如神曲等。3、制霜：制霜方法有去油成霜，大多用于種子類藥材，如巴豆、杏仁等；有為加工而成的，如西瓜霜等；4、發(fā)芽法：將成熟的果實(shí)種子，在一定的溫度和濕度條件下，促使其萌發(fā)幼芽的方法。如制備麥芽、谷芽等。第22頁(yè)，共24頁(yè)。第五章 中藥材的炮制第四節(jié) 中藥材炮制的機(jī)制炮制傳統(tǒng)的基本理論主要體現(xiàn)在生熟理論和藥性理論。中藥炮制前后生熟效異，一般主要體現(xiàn)在三方面：生瀉熟補(bǔ)、生峻熟緩、生毒熟減。中藥炮制的機(jī)制：1、炮制