中國飲料行業(yè)市場分析月度報告

1、WORDWORD43/43WORD中國飲料行業(yè)市場分析月度報告（1月）目錄：1、行業(yè)運行綜述2、區(qū)域市場分析2.1區(qū)域熱賣品牌2.2區(qū)域市場分析3、龍頭企業(yè)動態(tài)4、營銷策略分析5、新品動態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢預(yù)測行業(yè)運行綜述1月，元旦節(jié)的來臨以與春節(jié)的預(yù)熱使原本處于淡季的飲料行業(yè)有了一些活力。碳酸飲料節(jié)日消費的優(yōu)勢在本月體現(xiàn)得較為明顯，果汁飲料則緊隨其后，功能飲料的聲音則逐漸被淹沒?？煽诳蓸?、百事可樂等飲料巨頭在本月都在基礎(chǔ)建設(shè)上花了大力氣，“可口可樂”罐裝生產(chǎn)線在正式投產(chǎn)，并在建立生產(chǎn)線；百事可樂在建廠的事也有了實質(zhì)性的進展，看來兩樂是要將中國市場開發(fā)到底。而其他各大企業(yè)除了在產(chǎn)品促銷上下工夫外

2、，鮮有其他動作出現(xiàn)，很大一部分企業(yè)正在默默地研發(fā)新品，以備戰(zhàn)即將于3月份開幕的2005年春季糖酒會。而健力寶事件的發(fā)展態(tài)勢仍然是行業(yè)人士最為關(guān)心的問題之一，健力寶這個昔日的民族品牌究竟將接受怎樣的命運，到本月仍不得而知。在營銷方面，本月主要體現(xiàn)在降價促銷上，節(jié)日的來臨增加了飲料的需求量，各品牌激烈的競爭引發(fā)一系列的降價促銷戰(zhàn)。區(qū)域市場分析：2.1 區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場分析（、）華中地區(qū)市場分析（、）華東地區(qū)市場分析（、） 華南地區(qū)市場分析（、） 西南地區(qū)市場分析（、） 西北地區(qū)市場分析（、）東北地區(qū)市場分析（、）（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市

3、、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認可程度進行的綜合評分）華北地區(qū)：排序1可口可樂統(tǒng)一鮮橙多露露2百事可樂可口可樂可口可樂3雪碧雪碧統(tǒng)一華中地區(qū)：排序1可口可樂可口可樂統(tǒng)一2百事可樂雪碧康師傅3統(tǒng)一統(tǒng)一可口可樂華東地區(qū)排序1百事可樂康師傅綠茶2可口可樂可口可樂3雪碧娃哈哈華南地區(qū)排序1可口可樂2百事可樂3統(tǒng)一鮮橙多西南地區(qū)排序1統(tǒng)一統(tǒng)一2百事可樂娃哈哈3康師傅百事可樂西北地區(qū)排序烏魯木齊1可口可樂康師傅綠茶2康師傅匯源3樂百氏百事可樂東北地區(qū)：排序1百事可樂2可口可樂3康師傅以上圖表顯示: 從總體來看，本月碳酸飲料走勢較好，而茶飲料走勢相對較弱。究其原因，可能是由

4、于節(jié)日來臨，消費者采購飲料的目的從平常的即買即飲，轉(zhuǎn)為了餐桌消費。因此，傳統(tǒng)的餐桌飲料，碳酸飲料產(chǎn)品在本月有著不俗的表現(xiàn)。而茶飲料由于口味和市場定位等方面的原因，在本月的銷售中就略占弱勢。但在西北和西南市場，碳酸飲料的優(yōu)勢卻并不十分明顯?？梢娺@兩大市場的消費者比較偏愛茶飲和果汁飲料。而功能飲料在本月表現(xiàn)比上月更為差勁，排行榜上已看不到其身影?？磥?，氣溫的變化已成為功能飲料銷售的晴雨表。受季節(jié)影響如此明顯，恰好說明消費者還沒有完全接受功能的概念，飲料消費的目的大多仍限于解渴。在兩大碳酸飲料巨頭的較量中，從圖表反應(yīng)來看，可口可樂仍占據(jù)明顯上風(fēng)。在受調(diào)查的15個城市當(dāng)中，可口可樂在5個城市的銷售量都

5、高居榜首，而在東北和華東地區(qū)，百事可樂的銷售情況則要好一些。2.2 區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征乳酸菌奶大有“搶占”飲料市場的勢頭飲料特價大比拼果汁飲品市場起色大果汁飲料市場競爭激烈info.tjkx./News/00001144CC/2005-01-06/09600B973B.html2.2.1 乳酸菌飲料勢頭旺在，飲料市場漸漸地被乳酸菌奶所擠壓，在各大商超占據(jù)了重要位置，而消費者對乳酸菌奶飲料反應(yīng)很好，乳酸菌奶的市場份額正在逐漸擴大。目前，在市華聯(lián)超市、沃爾瑪、夢之島、王府井、南城百貨、利客隆等超市和大型商場，蒙牛、伊利、夏進、光明、樂百氏等國知名品牌的乳酸菌奶占據(jù)了飲料柜臺的半壁江山。在

6、華聯(lián)超市，伊利、蒙牛、娃哈哈、樂百氏、甲天下、石埠、萬宇和雅維等乳酸菌奶飲品系列產(chǎn)品的銷量總和占該商場所銷售其他各種飲料的50左右，已經(jīng)對其他品類的飲料形成了很大的沖擊。糖酒快訊網(wǎng)市場分析中心認為，雖然乳酸菌奶飲料在我國還是一個新興的乳制品分支，但其較高的營養(yǎng)價值和良好的口感已經(jīng)得到越來越多消費者的認可。近兩年，很多乳制品生產(chǎn)企業(yè)開始開發(fā)乳酸菌奶新產(chǎn)品。這些企業(yè)的意識是好的，乳酸菌奶飲品市場需要他們共同做大。但是，企業(yè)需要注意的是，乳制品廠家紛紛花大力氣開發(fā)乳酸菌奶飲料，一定要注意避免產(chǎn)品同質(zhì)化，牛奶產(chǎn)業(yè)所以被價格戰(zhàn)所累，缺少差異也是一個重要的原因。 2.2.2：統(tǒng)一康師傅斗價格統(tǒng)一鮮橙多2L

7、康師傅水晶葡萄1.5L原價7.8元/瓶6.8元/瓶本月價格6.8元/瓶5.6元/瓶在，果汁飲料消費中，康師傅和統(tǒng)一仍然是兩大霸王。本月市場飲料贈送促銷大比拼熱鬧開場，康師傅和統(tǒng)一更是針峰相對。2.2.3果汁飲品市場起色大在市場，近期飲料市場發(fā)生變化，果汁飲料銷售量得到迅速提升。在各個超市的飲料區(qū)里，果汁飲料的堆頭做得最多也最大。除了傳統(tǒng)的鮮橙汁、蘋果汁外，葡萄汁、西柚汁、番茄汁等產(chǎn)品也出現(xiàn)在貨架上。在產(chǎn)品規(guī)格上也有所豐富，從以前的500ml單一規(guī)格發(fā)展到300ml、250ml、1L等多種規(guī)格。3、龍頭企業(yè)動態(tài) 企業(yè)名稱本月動向健力寶解聘包括集團總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在的二十多名員工。原高級管

8、理人員奕魯重回健力寶公司任職。復(fù)產(chǎn)小組介入健力寶任命子公司高管?？煽诳蓸吩谑邢破稹凹t辣椒風(fēng)暴”，大力發(fā)動市場推廣活動，為即將投產(chǎn)的新廠造勢。在建生產(chǎn)線“酷兒”未侵犯“酷孩”“可口可樂”罐裝生產(chǎn)線在正式投產(chǎn)百事可樂有獎促銷涉嫌不正當(dāng)競爭2004年在中國的飲料銷售量達10億美元，同比增長26%，并預(yù)計今年仍將保持兩位數(shù)的成長。百事在建廠一事有實質(zhì)性進展，新廠項目已經(jīng)由百事中國獲批，百事新廠選址。匯源匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌”稱號匯源贊助“第十一屆全球華語音樂榜中榜”煙糖集團將成為“匯源食品銷售”的第一大股東。康師傅康師傅飲品落戶健力寶風(fēng)波持續(xù)到本月仍然沒有完結(jié)。自從匯中天恒收購健力

9、寶引發(fā)三水區(qū)政府深度介入以來，健力寶股權(quán)變局受到業(yè)外人士的矚目。在本月，健力寶事件主要有三大情況：一是再次解聘員工。本月7日，健力寶正式宣布解聘包括集團總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在的20多名員工。有消息稱，到此為止，被復(fù)產(chǎn)小組辭退的普通員工就有115人，現(xiàn)在留下的都是三水本地人。并且，復(fù)產(chǎn)小組已經(jīng)決定將健力寶在的辦公樓整體出租出去。二是任命子公司新高管。29日，健力寶新領(lǐng)導(dǎo)志恩與貴輝等一行從三水趕往健力寶大廈，召開了健力寶旗下的子公司東和公司的員工大會，并宣布該公司新高管的任命。志恩一行還在該公司會議上正式宣布任命林月華為副總。三是健力寶復(fù)產(chǎn)經(jīng)營狀況披露。市三水區(qū)代區(qū)長宋德平透露，自去年12月6

10、日區(qū)政府派出人員進駐健力寶后，健力寶三水總部和其全國所有分廠目前均全部正常生產(chǎn)，今年1月預(yù)計可上繳稅收4500多萬元，目前已有3000萬元入庫，而且現(xiàn)在收到的2005年訂貨額也達到26億元。糖酒快訊市場分析中心認為：雖然目前從健力寶傳來經(jīng)營恢復(fù)正常的消息，但是健力寶股權(quán)紛爭仍然沒有得到解決。健力寶要保持健康發(fā)展，重塑民族品牌形象，必須要從這些糾紛中擺脫出來。有關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)該盡早拿出解決問題的實質(zhì)性措施。兩樂正加緊對中國市場的布局，希望其在中國飲料市場份額能夠得到進一步地鞏固并逐漸擴大。可口可樂公司在的新廠已確定在今年4月正式投產(chǎn)，1月到3月份則集中進行產(chǎn)品宣傳和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)?！翱煽诳蓸贰惫扪b生產(chǎn)

11、線也已經(jīng)在正式投產(chǎn)。同時，開發(fā)區(qū)管委會與、英屬維爾京群島太古可口可樂，在正式簽署了太古可口可樂公司投資項目。該項目總投資1200萬美元，協(xié)議外資150萬美元，注冊資本600萬美元，預(yù)計2005年年底可正式投產(chǎn)。本月，百事可樂在中國進一步布局也所進展。其在建新廠的項目已經(jīng)由百事中國獲批，百事新廠選址。從而進一步填補了其在東北市場的生產(chǎn)基地空白。目前百事在中國有近16家生產(chǎn)廠，但在東北僅有一家，今年除了要在建廠，在的新廠也在選址當(dāng)中。糖酒快訊市場分析中心認為，可口可樂和百事可樂在中國市場的進一步擴將導(dǎo)致市場競爭更加激烈，尤其是兩樂之間的競爭將更趨于白熱化?？煽诳蓸吩诮◤S是想將這個大容量的市場緊抓在

12、手中。有調(diào)查顯示，市場對可口可樂的需求量很大，年消費量占了省全省三分之一左右。而且從兩樂近期的動作來看，其市場重心有從南向北轉(zhuǎn)移的趨勢。匯源銷售通路進一步加強。煙糖與匯源集團在本月初簽訂了初步的合作協(xié)議，煙糖集團將成為“匯源食品銷售”的第一大股東。糖酒快訊市場分析中心認為，匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌”稱號，是匯源實力的體現(xiàn)。而煙糖的加盟，無疑將使匯源如虎添翼。煙糖集團渠道圍很廣，在零售領(lǐng)域擁有以“捷強連鎖”、“第一食品”、“易購超便利”為代表的2000余個零售網(wǎng)點，遍布市區(qū)。銷售渠道的進一步健全將幫助匯源在2005年取得更好的銷售成績?？祹煾碉嬈仿鋺?。本月，康師傅在西北市場的第8

13、條生產(chǎn)線在落戶。該項目由康師傅控股頂津食品和格力森飲品合作建設(shè)的。康師傅將投資500萬美元建造一條礦泉水生產(chǎn)線。生產(chǎn)線采用德國克朗斯設(shè)備，年產(chǎn)礦物質(zhì)水500萬箱，產(chǎn)值達1億元。該項目預(yù)計今年2月15日投產(chǎn)，、乃至市場上銷售的康師傅礦物質(zhì)水，將由分廠取代分廠生產(chǎn)和供應(yīng)。糖酒快訊市場分析中心認為，康師傅正在逐漸加大對等地的市場開發(fā)力度，礦泉水生產(chǎn)線的建設(shè)可能只是個開始，其更多產(chǎn)品的生產(chǎn)線還會在地區(qū)興建。4、營銷策略分析企業(yè)營銷策略匯源匯源贊助“第十一屆ChannelV全球華語音樂榜中榜”可口可樂可口可樂公司在市掀起“紅辣椒風(fēng)暴”美汁源果粒橙青云為“美汁源果粒橙”做宣傳樂百氏春節(jié)新品降價促銷Chan

14、nelV全球華語音樂榜中榜全球華語音樂榜中榜是全球華語音樂頂級盛事，享有廣泛的知名度和關(guān)注度，尤其受到年輕人的追捧。匯源集團選擇贊助此次活動，目標人群十分明確，同時將產(chǎn)品理念和該活動結(jié)合得比較緊密。匯源品牌與時尚流行音樂有效結(jié)合，可以充分演繹“V”（維）的概念，從而有效提升匯源品牌的親和力，促進匯源品牌的年輕化，使其更富時代氣息。“體驗匯源，共享V盛宴”的主題促銷活動、60家賣場生動化的列和促銷品嘗，明顯提升了匯源“1.5升真系列”、“1升裝100%果汁”、“維加果蔬汁”在的銷量。目前果蔬汁飲料的賣點大多在于富含維生素，共享V盛宴有著雙重含義，消費者自然會聯(lián)想到匯源產(chǎn)品?？煽诳蓸吩诒驹碌臓I銷舉

15、措體現(xiàn)了其對終端建設(shè)十分重視。在“紅辣椒風(fēng)暴”營銷活動中， 銷人員在主城區(qū)的大街小巷貼滿可口可樂的紅色海報和掛旗，同時對1萬多個飲料銷售網(wǎng)點(包括超市、零售店)進行逐一拜訪，并開展抽獎等促銷活動。糖酒快訊市場分析中心認為，該種方式可以收到兩大效果：一是可以拉進和超市、零售店等終端的距離，二是紅色的視覺沖擊力加上抽獎促銷可以很好地吸引消費者的注意，促使其產(chǎn)生購買行為。5、新品動態(tài)回顧新品名稱所屬企業(yè)OPC功能飲料市美利來食品飲料XX公司貴妃醋蜜瑞賽企業(yè)集團國際進出口貿(mào)易大湖仔100%純果汁大湖新鮮食品果汁玉米汁春宇企業(yè)公司本月，市美利來食品飲料XX公司推出的OPC系列功能飲料。該飲品以O(shè)PCs（

16、原花青素）、優(yōu)質(zhì)蘋果醋/優(yōu)質(zhì)濃縮葡萄汁、蜂蜜、綿白糖等為原料，并配有氨基酸等多種營養(yǎng)元素，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、消除疲勞、降低血脂等功能。飲品口感細膩、清爽宜人。糖酒快訊市場分析中心認為，功能飲料在2005年仍將非常熱門，在市場大有機會，但同時競爭也將更加激烈。給消費者灌輸準確的產(chǎn)品功能理念將十分重要。本月，一款由瑞賽企業(yè)集團國際進出口貿(mào)易推出的“貴妃醋蜜”保健飲品面市。該產(chǎn)品系該公司與國營柳江酒廠科研人員，根據(jù)民間著名老中醫(yī)光明先生提供之祖?zhèn)髅丶?，潛心研究挖掘整理出來的一項現(xiàn)代生命科學(xué)研究領(lǐng)域的新科技成果。產(chǎn)品口感醇和、酸中帶甜，蜜香清雅柔順，野味奇特，有很好的保健功能。糖酒快訊市場分析中

17、心認為，醋飲料本身已經(jīng)是飲料市場細分的結(jié)果，醋蜜的出現(xiàn)，使細分程度更一步加深，這種飲料的產(chǎn)品訴求一定要非常明確。本月，美國著名鮮果汁生產(chǎn)商-大湖新鮮食品果汁推出專為4-8歲兒童設(shè)計的100%純果汁。這還是中國第一款專為兒童設(shè)計的100%純果汁。糖酒快訊市場分析中心認為，對于兒童來說，營養(yǎng)、健康更為重要，并且家長在這方面投入也將大，但市場上對口的產(chǎn)品卻不多見。該產(chǎn)品的推出將推動仍處于萌芽階段的兒童市場。本月，春宇公司力推的2005新品“玉米汁”日前上市。該產(chǎn)品被稱為中國一絕“黃金食品”。該產(chǎn)品選用產(chǎn)于世界硒都的富硒鮮甜玉米為主要原料，采用先進的生產(chǎn)工藝精制而成。含有多種人體所需的氨基酸、維生素、

18、膳食纖維、硒、鈣、磷等微量元素。該產(chǎn)品屬于天然玉米原色的乳濁型飲料，具有濃郁的玉米香味。糖酒快訊網(wǎng)市場分析中心認為，粗糧對身體健康有意的觀點正在逐漸被消費者多接受。以粗糧為原料的產(chǎn)品，只要解決好口味的問題應(yīng)該有不錯的市場前景。6、發(fā)展趨勢預(yù)測飲料時尚化、功能化將是2005年飲料市場的發(fā)展主題。春節(jié)期間果汁、碳酸飲料銷售看漲。接下來的2月份，廠家將抓緊時間為糖酒會上推出新品做好準備，可能有提前的一些宣傳動作出現(xiàn)。（2月）目錄：行業(yè)整體綜述區(qū)域市場分析2.1區(qū)域熱賣品牌2.2區(qū)域市場分析2.3分類市場分析3、 行業(yè)焦點事件4、 龍頭企業(yè)動態(tài)5、 新品動態(tài)回顧6、 發(fā)展趨勢預(yù)測行業(yè)整體綜述2月，飲料

19、市場迎來春節(jié)旺季，在經(jīng)歷了12月和1月的傳統(tǒng)淡季后，出現(xiàn)了強勁的觸底反彈趨勢。幾大飲料巨頭在本月增加了廣告投放量，并通過各種手段促進銷量。其中百事和可口兩樂基本上掌握了中國人在春節(jié)的消費心理，每到這個時候，除了加大廣告投放（尤其是為春節(jié)特別制作的廣告），還在各地推出節(jié)日包裝，迎合國人喜金、喜紅的節(jié)日色彩偏好，并且在商超等推出各種讓利促銷活動，極拉動了銷售。相比之下，果汁的銷售要遜色一些，廣告宣傳力度不是特別大，但由于過年期間人們對肉食品的食用量增多，維生素補充相對不足，因此許多注重營養(yǎng)搭配的現(xiàn)代家庭也將果汁作為過年選購飲料的首選，帶動果汁銷量比上月有明顯增長。茶飲方面，在前兩個月銷售喜人的熱飲

20、在春節(jié)過后，隨著天氣逐漸回暖，銷量略有下滑，后勁不足。區(qū)域市場分析：2.1 區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場分析（、）華中地區(qū)市場分析（、）華東地區(qū)市場分析（、） 華南地區(qū)市場分析（、） 西南地區(qū)市場分析（、） 西北地區(qū)市場分析（、）東北地區(qū)市場分析（、）（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認可程度進行的綜合評分）華北地區(qū)：排序1露露可口可樂百事可樂2可口可樂統(tǒng)一鮮橙多可口可樂3統(tǒng)一鮮橙多匯源果汁康師傅華中地區(qū)：排序1可口可樂可口可樂統(tǒng)一2百事可樂統(tǒng)一康師傅3統(tǒng)一康師傅茶飲可口可樂華東地區(qū)排序1可

21、口可樂可口可樂2百事可樂百事可樂3康師傅茶飲雪碧華南地區(qū)排序1百事可樂2可口可樂3康師傅冰紅茶西南地區(qū)排序1統(tǒng)一百事可樂2百事可樂娃哈哈3康師傅雀巢西北地區(qū)排序1康師傅茶飲可口可樂酷兒2百事可樂統(tǒng)一鮮橙多3匯源果汁匯源果汁東北地區(qū)：排序1鮮橙多2可口可樂3百事可樂以上圖表顯示，本月兩樂的春節(jié)促銷起到了非常積極的作用，不少地區(qū)可樂銷售都占據(jù)了各種飲料銷售的首位。百事可樂和可口可樂無論廣告、包裝還是終端活動促銷的力度、方式都小異，這也導(dǎo)致了兩者在榜單中“形影不離”，銷量接近。另外，果汁銷量雖然不如可樂火爆，但仍然是春節(jié)飲料消費的重頭，而果汁的兩強統(tǒng)一和匯源的較量也在繼續(xù)。相比之下，作為老牌果汁產(chǎn)品

22、代表的統(tǒng)一鮮橙多，可謂經(jīng)久不衰，其“多喝多漂亮”的廣告訴求被廣大消費者接受，而所推出的越來越大的包裝對拉動銷量也起到了一定的作用。匯源作為大陸本土品牌有著深厚的消費者基礎(chǔ)，但仍要不斷提出新的概念和廣告訴求才能迎合消費不斷變化的口味。在夏季火爆一時的功能飲料已經(jīng)徹底退出了春節(jié)飲料市場的競爭，同樣打“健康”牌的茶飲料也“江山難?！?，除了、等城市外，其他地方都已成為碳酸飲料和果汁的天下，這主要是因為兩者迎合了兒童喜甜、喜刺激的口味，而春節(jié)兒童飲料消費份額增加，擠占了其他飲料類別的市場，因此春節(jié)過后，相信茶飲料市場能夠回暖。2.2 區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征仙人掌飲料可望3月登陸果汁飲料促就春節(jié)旺市

23、大包裝飲料最好賣仙人掌飲料可望3月登陸近300畝的“米邦塔”仙人掌將進入收獲期，新設(shè)的仙人掌深加工生產(chǎn)線也將同時上馬。預(yù)計到3月底，首批仙人掌濃縮原液與各種深加工產(chǎn)品將在上市。該市將告別仙人掌“只管種，不加工”的種植歷史。：果汁飲料促就春節(jié)旺市 春節(jié)期間，各大商超果汁飲料堆頭增多，果汁品種比往年更為豐富，包裝規(guī)格十分齊全，小到200ml大到3L各種規(guī)格的產(chǎn)品應(yīng)有盡有。平日里很難見的統(tǒng)一、康師傅3L裝也都擺滿貨架，以滿足不同層次的消費需求。除此之外，為了迎合春節(jié)這一喜慶氣氛，許多品牌還專門推出了節(jié)日家庭裝，匯源、牽手都推出了1L6盒規(guī)格的禮品套裝。：大包裝飲料旺銷 春節(jié)期間，包括兩樂、統(tǒng)一等知名

24、飲料企業(yè)在都推出了大包裝，比較有代表性的是可口可樂特別針對過年推出的2.25升的新年加大量包裝，還重新設(shè)計了大包裝飲料的標簽“金雞舞新春，可口更可樂”。飲料市場春節(jié)期間碳酸飲料和果汁銷售最旺。另外，除了單一的大包裝外，將同品牌不同品種的飲料兩連裝、三連裝組合起來，也是廠家經(jīng)常采取的策略之一。將這些產(chǎn)品擺在商超中較顯眼的堆頭上，對消費者確實具有相當(dāng)?shù)囊曈X沖擊力。而包裝加大的同時，各廠家還適時壓低了價格，如兩瓶1.5升統(tǒng)一鮮橙多加一瓶1.5升統(tǒng)一冰紅茶，售價之相當(dāng)與節(jié)前兩瓶鮮橙多的價格，實質(zhì)是變相的“買二送一”。之所以春節(jié)期間大包裝的飲料會出現(xiàn)旺銷，主要是因為春節(jié)在中國人的習(xí)俗中歷來是舉家團聚的日

25、子，因此以家庭為單位的消費較多，且目前國城市家庭團聚一般規(guī)模在8到12人之間，購買大包裝的飲料在量上比較合適，價格也相對實惠。但需要注意的是，隨著春節(jié)的結(jié)束，飲料將再次以個人消費為主，廠家應(yīng)用小包裝為主打。糖酒快訊市場分析中心認為：春節(jié)期間飲料銷售旺盛，為爭奪市場份額，幾乎各個品牌都在價格上做文章，不斷創(chuàng)造價格“新低”。功能飲料則朝新奇、細化的方向發(fā)展，在國際上早已風(fēng)行的飲用、食用仙人掌也登陸中國，且不說其口味能否為國人接受，單是其追求健康的概念就能吸引很多人的眼球，可以預(yù)見今后功能飲料的爭奪將更加激烈，在即將到來的糖酒會上，眾多產(chǎn)品又會讓人眼花繚亂。2.3、分類市場分析類型發(fā)展現(xiàn)狀果汁紛紛邁

26、進國際市場功能飲料將占飲料銷售一成份額80的“游戲者”要出局特殊用途飲料高速發(fā)展自統(tǒng)一鮮橙多問世以來，我國的果汁飲料市場就一直紅紅火火，不斷有新品牌、新產(chǎn)品推出，以致讓消費者目不暇接，出現(xiàn)了市場飽和和“審美疲勞”的狀況，在這種情況下，不少飲料廠家就把目光轉(zhuǎn)向了國外，春節(jié)剛過，由天宮果酒果汁生產(chǎn)的1000箱桑果汁，出口到日本。據(jù)了解，這是市桑果加工品繼出口意大利之后，首次進入日本市場。而近日，伊力特野生果開發(fā)公司生產(chǎn)的41噸蘋果濃縮汁也打入國際市場，出口哈薩克斯坦。避開國硝煙彌漫的競爭，向海外市場發(fā)展是規(guī)模企業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條有效途徑。 在2003年中國飲料市場800億元的總體規(guī)模中，功能飲料僅占

27、2%強。糖酒快訊市場分析中心預(yù)計，未來1-2年，功能飲料將迅速占到飲料市場的10%份額，發(fā)展空間巨大。在其他飲料相繼出現(xiàn)市場飽和后，許多廠家都把目光集中在功能飲料這塊“蛋糕”上，“有條件的要上，沒有條件的創(chuàng)造條件也要上”，這樣做造成了三個后果，一是加速了功能飲料市場的飽和，二是導(dǎo)致功能飲料產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，三是造成市場混亂，影響消費者的選購。然而盡管現(xiàn)在功能飲料的新產(chǎn)品、新品牌如雨后春筍一般涌現(xiàn)，訴求重點也各不一樣，但真正掘到了金的，還是極少數(shù)企業(yè)。對于80%以上的盲目跟進者來說，最后的結(jié)局都很可能是“曇花一現(xiàn)”，經(jīng)不起市場的長久考驗。糖酒快訊市場分析中心提醒那些現(xiàn)在還對生產(chǎn)和銷售功能飲料躍躍

28、欲試的廠家，前途雖然光明，但切勿盲目樂觀，在操作此項目時，務(wù)必謹慎。特殊用途飲料在今后的幾年里可能帶動百億元以上得市場效益，而受益的飲料生產(chǎn)企業(yè)遠不僅僅是目前開始在這個領(lǐng)域“試水”的少數(shù)廠商，因為其市場空間還相當(dāng)大，特殊用途飲料很可能將引領(lǐng)中國飲料制造業(yè)的整體性突破。圍繞特殊用途飲料領(lǐng)域的發(fā)展，我國飲料行業(yè)很可能會發(fā)生很大的變局。但從目前國任何一個食品行業(yè)來看，寡頭壟斷的趨勢都將越來越明顯，新興的特殊用途飲料也逃不出這個規(guī)律，隨著它的充分發(fā)展能，國市場競爭的最終結(jié)果將由5家至8家大的巨頭瓜分70以上的市場份額，而剩下的30則留給一些中小規(guī)模飲料生產(chǎn)企業(yè)共同分享。行業(yè)焦點事件“升”商標二次遭拍賣

29、？本月，紫江公司通知集團下屬的保健制品公司盡快償還清800萬元的欠款，否則將在近期委托中院第二次拍賣“升”商標。但是，升早已在商超消失了蹤影，沒有產(chǎn)品銷售，到哪里去湊足資金？升似乎真的已是夕陽西下，無力回天?，F(xiàn)在重回市場對他們來說并不現(xiàn)實，唯一的辦法就是多方奔走，拖延時間，保住品牌，而這，對他們來說都非常困難。升由盛到衰的過程對中國飲料企業(yè)是非常有借鑒意義的，可以說它從一個側(cè)面反映了民族飲料的優(yōu)勢和劣勢，它衰落的種種原因，也很值得廣大廠家思考和總結(jié)。曾經(jīng)是中國茶飲料龍頭先鋒的升能否再次搏殺在飲料市場，值得我們繼續(xù)關(guān)注。4、龍頭企業(yè)動態(tài) 企業(yè)名稱本月動向健力寶健力寶全面恢復(fù)生產(chǎn)，今年已獲26億元

30、訂單匯中天恒指健力寶虛報春節(jié)銷售業(yè)績可口可樂擬收購俄羅斯最大果汁公司百事可樂在華飲料銷量10億美元，同比增長26%一直境況堪憂的健力寶在2月份還是沒有好轉(zhuǎn)的跡象，本來已有消息稱，目前“健力寶”日產(chǎn)罐裝飲料已達400多萬罐，仍不能完全滿足市場需求。今年以來，健力寶已收到訂貨單金額26億元，1月份已實現(xiàn)稅收入庫4000多萬元。但隨即，匯中天恒方面就提出質(zhì)疑：“這幾個數(shù)字值得懷疑?！?匯中天恒投資公共事務(wù)總監(jiān)曲冰說，在健力寶部人員的幫助下，他們已搞到了更為真實準確的數(shù)字?！敖刂?月19日，健力寶簽訂的協(xié)議金額僅僅為13.33億元，收到的預(yù)付金為1.19億元，加上返回貨款1.31億元，銷售額只有2.5

31、億元?！钡降渍l說的是實情？健力寶何時才能“觸底反彈”，再次扛起“民族飲料”的大旗？恐怕連他們自己也沒有答案?？煽诳蓸饭緸榱丝刂贫砹_斯迅速增長的果汁飲料市場四分之一的份額，正計劃收購一家俄羅斯最大的該產(chǎn)品生產(chǎn)商。據(jù)悉，可口可樂公司已經(jīng)基本完成了在圣彼德堡的的Multon公司的談判，擬定購買該公司100的股權(quán)，整個交易的價值將會高達6億美元?？煽诳蓸吩诿绹匿N量出現(xiàn)下滑，而如今整個碳酸飲料市場都開始呈現(xiàn)頹勢，面對種種不利征兆，可口可樂公司決定花重金沖擊果汁飲料市場也在情理之中，只是不知其腳步何時跨進中國？ 百事中國投資總裁朱華煦表示，百事集團去年在中國的飲料銷售量達10億美元，同比增長26%，并

32、預(yù)計今年仍將保持兩位數(shù)的成長。中國目前已成為百事集團除美國以外的第二大市場，同時也是成長最快的市場。這些成績與百事公司在中國，乃至整個亞洲地區(qū)的廣告轟炸有很大的關(guān)系，只有在亞洲市場，百事在銷量上把自己的老對手可口可樂拋在了身后。但可口可樂顯然不愿意坐失良機，近幾年它也加強了廣告和促銷的攻勢，大有后來居上的勢頭。糖酒快訊市場分析中心推測，今后幾年兩樂的較量將更加激烈，同時，以非?？蓸返葹榇淼膰妓犸嬃仙a(chǎn)廠家在農(nóng)村市場的出色表現(xiàn)也不容小覷。5、新品動態(tài)回顧新品名稱所屬企業(yè)國寧露杏仁飲料華乳集團“唯爾”菊茶系列唯爾生物科技“非凡”碳酸飲料深藍公司板藍根、大神口咽清功能飲料 白云山中藥廠國外紅色、

33、粉色雪碧可口可樂公司酸果蔓果實的果汁飲料法國公司華乳通過收購重組后的“借殼生產(chǎn)”，領(lǐng)先國其他企業(yè)，搶到杏仁飲品生產(chǎn)第一單近日，華乳集團與自治區(qū)寧城縣政府簽定保健飲料廠資產(chǎn)出讓合同書宣布中國第二大杏仁飲料品牌：“寧露”品牌誕生。 寧露的誕生，無疑將對杏仁露生產(chǎn)的“老大”露露構(gòu)成威脅，長期以來，露露不僅是我國最大的杏仁露企業(yè)，甚至在很多地方，也可以說是唯一的，憑借著近年來在這一領(lǐng)域缺少競爭，露露知名度不斷擴大的優(yōu)勢，其一直保持著每年超過50%的銷量增長，但在寧露出現(xiàn)后，其增長速度很可能放慢，更值得注意的是，如果寧露“試水”成功，很多“嗅覺靈敏”的飲料企業(yè)也會迅速跟風(fēng)，介入杏仁露市場的爭奪，屆時很可

34、能又是一輪混戰(zhàn)?！拔枴痹谛袠I(yè)還沒有知名菊茶飲料的情況下推出產(chǎn)品，無疑很有眼光。而且菊花茶的明目、清火、解毒等健康保健功能，在很多國人心中是相當(dāng)認同的，因此唯爾無需在這方面賣力宣傳就已經(jīng)有了市場基礎(chǔ)。該茶暫定的終端價格在3.5元左右，與目前市場上中高檔功能飲料一致，但它打“保健牌”的優(yōu)勢是其它功能飲料沒有的。唯爾菊茶的生產(chǎn)廠家唯爾生物科技的目標也非常明確，就是將“唯爾”打造成為中國菊茶大王。在目前這個市場幾乎還是空白的情況下，只要操作得當(dāng)，這個目標是完全有希望實現(xiàn)的。經(jīng)過近一個月的精心準備，剛剛推出“非凡”碳酸飲料的深藍公司第三個OEM代加工生產(chǎn)基地超群科技股份正式投產(chǎn)。這標志深藍第一階段的生

35、產(chǎn)基地布局工作已順利完成，其將輻射西北、西南、華中地區(qū)。非凡是健力寶舊將興洲一手打造的，他原有的碳酸飲料銷售網(wǎng)絡(luò)和豐富的經(jīng)驗，是非凡打開市場的法寶之一，也使非凡在推出之初就廣受業(yè)矚目。但將非凡的市場主要集中在二三級城市的策略的確出乎很多人的意料，卻也在情理之中大城市的商超早已被兩樂擠占地毫無立錐之地，論經(jīng)濟實力、論產(chǎn)品知名度、論銷售網(wǎng)絡(luò)，非凡都無法與他們抗衡，與其“以卵擊石”，還不如迂回進攻，先拿下兩樂力量相對薄弱的周邊城市，對向中間的重點城市形成合圍之勢后，銷售就會順利得多。非凡能否在未來的某一天具備震撼兩樂的實力，讓我們拭目以待。白云山中藥廠宣布以“白云山和記黃埔”名義介入飲料市場，目前該

36、藥廠已經(jīng)推出板藍根、大神口咽清功能飲料，在春節(jié)前后上市，今年的銷售目標是2000萬人民幣。2000萬這個數(shù)目雖然不是大得令人乍舌，但在眾多消費者心目中，板藍根畢竟是藥用的，畢竟平時是在藥店賣的，現(xiàn)在冷不丁在超市看到板藍根飲料，心理上可能很難接受，因為人們對于藥物多半還是抵制的。白云山的功能飲料，要想打開銷路，訴求重點應(yīng)該放在“飲料”上，而不是“功能”上。在可口可樂的產(chǎn)品系列中，雪碧是僅次于可口可樂市場份額的碳酸飲料。同時，雪碧是和老對手百事可樂消費群定義十分類似的飲料品牌。此次紅色的“雪碧火辣”的推出是雪碧品牌進入中國20年第二次推出新品，第一款新品是瞄準去年夏季市場銷售的雪碧冰薄荷。同時，粉

37、色的香草口味雪碧也在情人節(jié)開始鋪開宣傳。兩款新品都是2005年旺季銷售的伏筆，從色彩上看，比較有突破性，能夠吸引喜歡嘗試新鮮事物的年輕人，推出的時機也選得相當(dāng)紅，加上雪碧本身的知名度，糖酒快訊市場分析中心認為，這兩個新品的確相當(dāng)強勢，非常值得關(guān)注。近日，法國食品安全權(quán)威機構(gòu)AFSSA發(fā)布消息稱，酸果蔓果實的果汁飲料2005年春天將在法國面世，有關(guān)人士稱其有利于泌尿系統(tǒng)的健康。糖酒快訊市場分析中心認為： 進入春夏季節(jié)，功能飲料將再次火爆市場，此時推出新品探路是適時之舉。而果汁飲料今年還將繼續(xù)旺銷，用新產(chǎn)品沖擊市場也有成功的可能性。6、發(fā)展趨勢預(yù)測功能飲料繼續(xù)熱銷：功能飲料在飲料銷售中所占的份額將

38、繼續(xù)加大。涼茶風(fēng)行天下：涼茶經(jīng)過不懈宣傳，終將進入主流行列。純果汁迎來春天：健康、自然之風(fēng)繼續(xù)勁吹，純果汁再度流行。果蔬飲料開始抬頭：除了水果，飲料當(dāng)中加入蔬菜也將成為新時尚。（3月）目錄：1、行業(yè)整體綜述2、行業(yè)焦點事件3、區(qū)域市場分析3.1區(qū)域熱賣品牌3.2區(qū)域市場分析3.3分類市場分析4、龍頭企業(yè)動態(tài)5、新品動態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢預(yù)測行業(yè)整體綜述3月，全國圍出現(xiàn)天氣回暖現(xiàn)象，飲料行業(yè)迎來了夏季前的一次“小高潮”，銷售額較2月有大幅上升。從全國圍來看，兩樂仍然是消費重點，但果汁飲料和茶飲料也出現(xiàn)增長勢頭，功能飲料的銷售則依然低迷，涼茶雖然逐步從沿海走進地市場，但遠沒有成為飲料市場上的主流產(chǎn)品

39、，看來在夏季到來之前，各涼茶企業(yè)還要花大力氣宣傳推廣，才可能在銷售上實現(xiàn)突破。另外，春節(jié)過后，大包裝飲料的銷售趨淡，小包裝重新成為主打，糖酒快訊市場分析中心通過對終端商超的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，500ml-600ml的小包裝飲料最受歡迎，各企業(yè)應(yīng)密切注意這種動向，順應(yīng)市場潮流。3月的糖酒會上果肉飲料大量出現(xiàn)，這種“看得見”的飲料在天然健康方面比果汁飲料更進一步，相信今年能成為市場上的一匹“黑馬”。行業(yè)焦點事件統(tǒng)一參股匯源，國果汁行業(yè)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)變化最初業(yè)有傳言稱統(tǒng)一將參股匯源時許多人都大搖其頭，表示難以置信，但這條消息終于在3月被證明屬實。統(tǒng)一和匯源在果汁飲料行業(yè)本來是“死對頭”，何以會走上合作的道路？原因只

40、有一個稱霸市場。果汁飲料和乳品相似，也有“常溫”和“保鮮”之分，在常溫果汁市場，統(tǒng)一是無可置疑的“老大”，無論是銷售額還是市場占有率，在國都首屈一指，其所覆蓋的銷售渠道也令其他企業(yè)望而興嘆；但在冷藏果汁方面，匯源卻有著無可比擬的優(yōu)勢，它的生產(chǎn)線和生產(chǎn)技術(shù)都是全國最好的。統(tǒng)一和匯源合作之后，匯源不費一兵一卒便擁有了統(tǒng)一的渠道優(yōu)勢，并且通過統(tǒng)一注入的3000多萬元資金解決了目前的資金周轉(zhuǎn)危機；而統(tǒng)一則以最快的速度進入了冷藏果汁市場。兩者的合作可謂各取所需，如果能依照預(yù)期發(fā)展，最終將能實現(xiàn)“雙贏”。但任何商業(yè)活動都存在風(fēng)險，商界中的合作由于利益分配不均導(dǎo)致的破裂也不在少數(shù)，類似統(tǒng)一和匯源這樣的“強強

41、聯(lián)合”，雙方在利益分配上很可能都不會有妥協(xié)態(tài)度，而兩者合作之前在市場上存在的矛盾也很難解決，故其合作能否真正取得成功，還需要時間證明。立頓茶被指含氟超標，波與整個茶飲料行業(yè)在亨氏、麥當(dāng)勞等被質(zhì)疑存在食品安全問題后，又一洋品牌落水立頓茶被指含氟超標，這一消息在飲料行業(yè)引起軒然大波。立頓在含氟問題上的處理拖泥帶水，辯護含混不清，最終使所有茶飲料都遭受到人們的懷疑。甚至茶葉含氟、含鉛超標的問題也一并被帶了出來，中國作為茶葉大國，一度在這場風(fēng)波中處于十分被動的位置，雖然國家茶葉檢測中心隨即現(xiàn)身證明茶葉產(chǎn)品沒有質(zhì)量隱患，但其呼聲顯然有些乏力。洋品牌大規(guī)模爆出質(zhì)量丑聞，從一個側(cè)面反映出我國在各項行業(yè)標準上

42、的缺失，但糖酒快訊市場分析中心認為，國人長期以來對國外產(chǎn)品的“迷信”也是導(dǎo)致這些丑聞出現(xiàn)的重要原因，實際上，國多數(shù)產(chǎn)品在品質(zhì)上與國外同類產(chǎn)品并沒有明顯差距，而且因其便于監(jiān)測，質(zhì)量可能還優(yōu)于外國貨，在價格上卻低得多。努力培養(yǎng)消費者對產(chǎn)品的信任，是國企業(yè)一項堅持不懈的工作。洋品牌的質(zhì)量問題使國人對其的“迷信”逐漸破除，對于國產(chǎn)品牌的發(fā)展是大有裨益的。國企業(yè)應(yīng)該適時抓住這個機會。區(qū)域市場分析：3.1 區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場分析（、）華中地區(qū)市場分析（、）華東地區(qū)市場分析（、） 華南地區(qū)市場分析（、） 西南地區(qū)市場分析（、） 西北地區(qū)市場分析（、）東北地區(qū)市場分析（、）（下

43、表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認可程度進行的綜合評分）華北地區(qū)：排序1可口可樂可口可樂百事可樂2百事可樂匯源果汁可口可樂3露露統(tǒng)一鮮橙多雪碧華中地區(qū)：排序1統(tǒng)一鮮橙多可口可樂統(tǒng)一鮮橙多2可口可樂雪碧康師傅茶飲3百事可樂農(nóng)夫礦泉水可口可樂華東地區(qū)排序1百事可樂可口可樂2可口可樂雪碧3統(tǒng)一鮮橙多統(tǒng)一鮮橙多華南地區(qū)排序1百事可樂2可口可樂3康師傅冰紅茶西南地區(qū)排序1康師傅茶飲百事可樂2可口可樂娃哈哈3統(tǒng)一鮮橙多雀巢西北地區(qū)排序1康師傅綠茶可口可樂2匯源果汁統(tǒng)一鮮橙多3百事可樂康師傅綠茶東北地區(qū)：排序1鮮橙多2可口可樂3

44、百事可樂以上圖表顯示，春節(jié)過后，兩樂的勢頭依然強勁，在不少地區(qū)都出現(xiàn)“攜手上榜”的現(xiàn)象。在榜單中，可口可樂出現(xiàn)的頻率更高，這和其最近在國的一連串促銷活動有密不可分的關(guān)系。近期可口可樂又將“觸角”伸向果汁、果肉飲料和咖啡領(lǐng)域，這既是產(chǎn)品線延伸的一種手段，也是應(yīng)對碳酸飲料在全球圍出現(xiàn)市場萎縮的策略。相比之下，百事可樂方面沒有太大動作。但隨著夏季臨近，百事應(yīng)該也會展開多種形式的促銷和推廣，屆時，兩樂的大戰(zhàn)又將上演。果汁飲料的市場占有率繼續(xù)上升，統(tǒng)一和匯源3月在飲料市場都取得了不錯的成績。尤其是統(tǒng)一鮮橙多，在很多地區(qū)都有上榜。統(tǒng)一鮮橙多在果汁飲料市場已算是“老牌產(chǎn)品”，不少消費者都已形成消費習(xí)慣，雖然

45、后來涌現(xiàn)出的其它果汁飲料也占據(jù)了部分市場，但遠遠不能撼動統(tǒng)一的霸主地位。今年大量出現(xiàn)的果肉飲料將對果汁飲料形成沖擊，但目前果肉飲料中還沒有特別突出的品牌，想抗衡統(tǒng)一，還有很長的路要走。茶飲料雖然經(jīng)歷了含氟風(fēng)波，但由于出現(xiàn)問題的立頓是速泡茶產(chǎn)品，即飲茶銷量沒有受到太大影響，在不少地區(qū)還保持了上升勢頭。尤其是在，3月，康師傅冰紅茶舉行了大規(guī)模的促銷活動，帶動其銷量大幅上升，而同期熱炒的統(tǒng)一茶里王，因是新品登陸，暫時未對康師傅構(gòu)成太大威脅。3.2 區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征百事可樂宣布將建廠可口可樂“美汁源”果粒橙強勢登陸可口可樂廠即將試運行：兩樂短兵相接在華中、華南、華北，兩樂早已斗得不可開交，

46、而東北，一直以百事可樂為碳酸飲料主角，但隨著去年可口可樂在建廠投產(chǎn)，百事可樂的地位受到?jīng)_擊后，百事就開始醞釀反擊，果然，3月，其表示要在建廠。這樣一來，兩樂在東北短兵相接，爭奪市場的大戰(zhàn)一觸即發(fā)。與國其它地區(qū)不同，東北飲料市場的競爭不是很充分，幾乎是百事可樂“獨大”，可口可樂的建廠正是瞄準這個空白后采取的行動。糖酒快訊網(wǎng)市場分析中心認為，除了兩樂，其他飲料產(chǎn)品在東北都還有發(fā)展?jié)摿?，尤其是國飲料產(chǎn)品，應(yīng)該抓緊機遇，進軍東北，一旦兩樂競爭格局形成，其他產(chǎn)品想插足東北就極其困難了。：果粒橙沖擊飲料市場雖然在中國的市場份額暫時還低于百事可樂，但可口可樂在把握市場脈搏方面卻有獨到之處。在果肉飲料的流行尚

47、且只見端倪之時，可口可樂就強勢推出“美汁源”果粒橙，頓時成為眾多果肉飲料中最知名的品牌，引起的關(guān)注也相當(dāng)多，這和當(dāng)年統(tǒng)一推出鮮橙多有異曲同工之處，但“美汁源”果粒橙能否取得和鮮橙多一樣的輝煌戰(zhàn)績，還要看今后的市場運作。不過“好的開始等于成功的一半”，果粒橙氣勢非凡的亮相已經(jīng)吸引了足夠多的眼球，相信實現(xiàn)推廣是水到渠成的事情。：可口可樂新廠將試運行可口可樂廠試運行在即，這標志著碳酸飲料市場將硝煙四起。但其影響還不僅在此，因為可口可樂今年重點推出的果肉飲料“美汁源”果粒橙可能也會進入市場，這樣一來，康師傅和統(tǒng)一的日子也就不好過了，因為可口可樂的野心并不在于稱雄碳酸飲料市場，它還想成為非碳酸飲料的霸主

48、，如果換作其他廠家發(fā)表這番言論，勢必被嘲笑為“癡人說夢”，但可口可樂這樣宣稱，就沒有人會笑了，尤其是目前還在市場拼搏的眾多飲料企業(yè)，或許口頭上還表示“不足為慮”，但背地里已經(jīng)開始暗自準備發(fā)力了。今年飲料市場將因此格外熱鬧。糖酒快訊市場分析中心認為：目前飲料市場兩樂動作最大，但兩樂的勢力圍都開始向碳酸飲料以外的其它領(lǐng)域擴展，也就是說，兩樂將不再只把對方作為競爭對手，而要向其他飲料企業(yè)挑戰(zhàn)，而其他企業(yè)也不得不應(yīng)對這種強有力的挑戰(zhàn)。3.3、分類市場分析類型發(fā)展現(xiàn)狀果肉飲料新品涌現(xiàn)功能飲料用途進一步細分茶飲料無糖茶飲料市場前景看好雖然在去年果肉飲料就有“異軍突起”的勢頭，但其真正進入大眾視野，卻是在可

49、口可樂將“美汁源”果粒橙引入中國之后。在春季糖酒會上，包括露露、七娃、中亞等國知名飲料企業(yè)都有果肉飲料新品推出，而其他小廠的產(chǎn)品更是不計其數(shù)，一時間，果肉飲料似乎成了飲料市場的主角。但糖酒快訊市場分析中心認為，目前在眾多果肉飲料產(chǎn)品未出現(xiàn)“領(lǐng)軍者”，雖然一方面說明各大廠家都有機會爭當(dāng)“排頭兵”，但另一方面，也意味著沒有“標桿”的果肉飲料行業(yè)將沒有確定的發(fā)展方向，而且由于市場標準未與出臺，大大小小的果肉飲料在品質(zhì)上是否存在問題還很難說，這就意味著質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品可能鉆了空子，而損害了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的利益，甚至對消費者構(gòu)成誤導(dǎo)，影響整個果肉飲料行業(yè)的健康發(fā)展。因此知名企業(yè)應(yīng)該盡快占領(lǐng)市場，加速不合格產(chǎn)品

50、被市場淘汰的進程，另外，一定要重視行業(yè)的自律。功能飲料在去年的銷售十分火爆，值得一提的是，幾乎每個暢銷產(chǎn)品的定位都不一樣，雖然有的只是細微差別，但已經(jīng)能夠避免同質(zhì)化了。今年功能飲料市場細分的趨勢更加明顯，除了原有的“消除疲勞”、“補充體能”等賣點外，醒酒、美容、護肝等等五花八門的用途都開始出現(xiàn)。糖酒快訊市場分析中心在此提醒功能飲料生產(chǎn)廠家：訴求的功能可以“新奇”，但不能“奇怪”。兩者只有一步之遙，但前者會引起消費者的購買欲，后者則可能遭致反感，因此不宜盲目求怪，其結(jié)果將適得其反。另外，功能點要集中，不要把自己的產(chǎn)品吹噓得“無所不能”、“包治百病”，消費者的眼睛是雪亮的，心里是亮堂的，試圖欺騙他

51、們的行為最終都會失敗。另外，訴求重點不明也會導(dǎo)致產(chǎn)品沒有特色，流于平庸。無糖食品最初的用途是只針對糖尿病患者，但追求健康的現(xiàn)代人很快就開始追捧這些食品，并最終使其進入主流市場。且不說一味與“糖”絕緣是否科學(xué)，無糖食品的流行已成為流行卻是不爭的事實。在飲料市場最先打出“無糖”旗號的是各種茶類，而為了解決口感的問題，廠家紛紛選擇木糖醇作為蔗糖的代替品。這樣產(chǎn)品既不失甘甜又有益健康，自然受到消費者熱捧。但消費者接受的還只是廠家的“一面之詞”，無糖茶飲料市場尚需統(tǒng)一標準進行規(guī)。4、龍頭企業(yè)動態(tài) 企業(yè)名稱本月動向可口可樂與雀巢合作開發(fā)中國即飲咖啡市場拋出千萬“開門費”，進入果飲市場與九城魔獸世界網(wǎng)絡(luò)游戲

52、聯(lián)合促銷收購俄羅斯“穆爾通”果汁飲料公司亞洲管理層變動百事可樂分拆北美食品飲料部門健力寶海被拘，健力寶股權(quán)再次出現(xiàn)變動研制新品通過認證11家分廠恢復(fù)生產(chǎn)凈資產(chǎn)可能已經(jīng)為零匯源統(tǒng)一斥資3000多萬，獲得匯源5%股權(quán)，兩者將聯(lián)手開拓東南亞果汁飲料市場可口可樂2005年在亞洲市場與百事可樂一爭高低的決心已經(jīng)表露無遺。在調(diào)整亞洲管理層基礎(chǔ)上，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變革和營銷手段革新的種種政策也陸續(xù)出臺。除了推出傳統(tǒng)的碳酸飲料新品，可口可樂也開始通過收購和引入，進入亞洲的果汁飲料市場。今年其主推的新品“美汁源”果粒橙在各地的促銷、推廣聲勢都非常浩大，而為了把統(tǒng)一鮮橙多拉下果飲霸主的寶座，其出手也可謂不凡。但可口可樂

53、顯然還不滿足，3月，其又瞄準中國廣闊的即飲咖啡市場，通過接管雀巢的生產(chǎn)和營銷工作，迅速介入此市場。在營銷方面，為抗衡百事可樂的明星促銷陣營，可口可樂與風(fēng)行中國的魔獸系列網(wǎng)絡(luò)游戲展開聯(lián)合促銷。可以說，在營銷策略上兩樂的手段不相上下，百事的明星陣容覆蓋面更廣，影響更大，而可口可樂的“網(wǎng)游戰(zhàn)略”則更激進，更年輕化，在培養(yǎng)潛在市場上更勝一籌?？煽诳蓸氛{(diào)整管理層后，百事可樂也改變了原有的部門設(shè)置。但面對可口可樂連續(xù)不斷的“發(fā)招”，百事可樂僅僅調(diào)整部門顯然不夠。由于其在推廣新品方面已經(jīng)落后與可口，今后幾個月面對強勢的可口，百事可能只有招架之力了。糖酒快訊市場分析中心認為，兩樂的主要消費群體都是“喜新厭舊”

54、的年輕人，要領(lǐng)先一步，必須不斷推出新，一旦被對手搶在前面，局面就會非常被動。目前的競爭形勢對百事可樂較為不利，它將如何應(yīng)對？我們尚需拭目以待。3月的健力寶“喜憂參半”。海雖已脫離健力寶，但他的被拘意味著其在位期間做出的股權(quán)轉(zhuǎn)讓可能因不合法而難以生效，這樣“命運多舛”的健力寶將再次面對“易主”的問題。而由于負債累累，雖然健力寶品牌價值尤存，但凈資產(chǎn)可能已為零。值得慶幸的是，健力寶的新產(chǎn)品終于嶄露頭角，獲得認證并開始試產(chǎn)，且不說這個新品是否會和第五季、爆果汽一樣“雷聲大雨點小”，至少恢復(fù)生產(chǎn)，開發(fā)新品就是健力寶復(fù)的最好證明，也是一個令人滿意的開端。經(jīng)歷了諸多波折的健力寶元氣大傷，要恢復(fù)形象、重現(xiàn)輝

55、煌，還有相當(dāng)長的路要走。而且目前健力寶是否已成為“空殼”都沒有定論，其前途仍然不夠清晰。至于海，他究竟是不是害了健力寶的“罪魁禍首”，還要等待法律的裁決。匯源與統(tǒng)一的攜手作為本月的行業(yè)焦點事件上文已有闡述，在此就不多作分析了。但需要指出的是，統(tǒng)一的參股，絕不僅僅是想涉足冷藏飲料市場這樣簡單，從可口可樂咄咄逼人的言論“要取代鮮橙多，成為中國果汁飲料老大”就不難看出統(tǒng)一目前的處境不妙，因此其與匯源的合作，很可能抱有“團結(jié)就是力量”的想法。糖酒快訊市場分析中心認為，統(tǒng)一與匯源的合作前景看好，兩者在合作過程中應(yīng)務(wù)必“”，以“抵御外敵”為主要任務(wù)，拋卻雙方眼前的利益之爭，取長補短，共謀發(fā)展。5、新品動態(tài)

56、回顧新品名稱所屬企業(yè)價格國“精力2700”沙棘飲料四姑娘山天然沙棘食品3.5元/瓶黃瓜爽、苦瓜爽蔬菜汁飲料綠科果蔬飲品XX公司3-3.5元/瓶“醒之露”男人果汁市東海食品果粒冰露露集團17元/件（12瓶/件）養(yǎng)生草、蘆薈蜂膠飲料市康美達食品6元/罐“下火”清涼茶椰樹集團3.5元/罐，2元/包“明天會更好”飲料藍岸食品飲料3.5元/瓶“來勁”運動飲料三九集團2.4元/瓶“世創(chuàng)搖酷”功能飲料世創(chuàng)食品國外“美汁源”果粒橙可口可樂公司“精力2700”沙棘飲料是由四姑娘山天然沙棘食品和省中醫(yī)藥研究院聯(lián)合研制的果汁飲料。沙棘是生長在阿壩州海拔2700米高原雪山上的一種野生灌木，果實富含維生素。該飲品走大流

57、通，主推商超，市場零售價3.5元/瓶?！白粤鞯亍秉S瓜爽、苦瓜爽蔬菜汁飲料由綠科果蔬飲品XX公司開發(fā)的新品，產(chǎn)品原料取自于天然無公害蔬菜，配以梨、蘋果等濃縮汁混合而成，苦瓜口味將于4月生產(chǎn)出來。兩款產(chǎn)品以商超為主要銷售渠道，定價3-3.5元/瓶（550ml）?！靶阎丁蹦腥斯鞘袞|海食品開發(fā)的新品，產(chǎn)品是一種具有解酒、醒酒、護肝養(yǎng)胃之功效的新型果汁產(chǎn)品，該產(chǎn)品定位為改良中藥配方型功能飲料，中高檔，目標消費群鎖定25-60歲男性?！肮１笔锹堵都瘓F此次糖酒會推出的新品，該產(chǎn)品含的果肉消費者的肉眼看不見，但是如果消費者品嘗后，便可以喝出其中的果肉。產(chǎn)品定位中檔，17元/件（12瓶/件），規(guī)格60

58、0ml，渠道以商超、食品店為主。養(yǎng)生草、蘆薈蜂膠飲料是市康美達食品的女性保健飲料新品，產(chǎn)品以250ml聽裝為主，中高檔定位，市場價6元/罐。產(chǎn)品主推乃至整個西南市場?！跋禄稹鼻鍥霾枋怯梢瑯浼瘓F研發(fā)生產(chǎn)，由太陽人負責(zé)營銷推廣的功能飲料新品，產(chǎn)品主要針對的是怕上火的消費群體，今年將主推長江以南地區(qū)。此次新品推出三款包裝，主推鐵罐裝和利樂裝，鐵罐裝320ml市場價3.5元/罐，利樂裝是245ml售價2元。產(chǎn)品外包裝均以紅色為主?！懊魈鞎谩笔撬{岸食品飲料開發(fā)的新品，產(chǎn)品分六種口味，三種規(guī)格（1000ml、500ml、350ml），到岸價3.5元/瓶，新品主推旅游學(xué)生市場。“來勁”是三九集團出品的運

59、動飲料新品，飲料的外型采用目前市面上較為流行的運動水瓶外型。該系列產(chǎn)品是由三九集團下屬的億口田茶葉推出，產(chǎn)品分為無糖茶飲料和果味水，到岸價約為2.4元/瓶，規(guī)格650ml?！笆绖?chuàng)搖酷”系列飲料是由世創(chuàng)食品推出的功能飲料新品，產(chǎn)品定位于中高端，可通過產(chǎn)品自身的降溫、升溫達到飲料中微量元素不被破壞的作用。糖酒快訊市場分析中心認為： 3月的飲料新品在糖酒會上得到了充分的展示，雖然新品數(shù)量眾多，生產(chǎn)企業(yè)有大有小，但基本上都集中在兩大類即果汁（果肉）飲料和功能飲料。功能飲料將繼續(xù)熱銷的預(yù)言早已在業(yè)盛傳，而果肉飲料則是飲料市場的“黑馬”，其與果汁飲料一脈相承，但更天然、更健康，雖然現(xiàn)在還不能說它會取代果汁

60、飲料的市場地位，但其爭奪果汁飲料的部分市場份額卻毋庸置疑。6、發(fā)展趨勢預(yù)測一、市場進一步細分，主要表現(xiàn)在口味和目標人群兩個方面。口味逐漸向更新的果蔬口味進行細分，糖酒會上出現(xiàn)了諸如沙棘、番石榴等新水果口味和黃瓜、苦瓜等新蔬菜口味；人群細分表現(xiàn)在果汁飲料出現(xiàn)一款“醒之露”男人果汁。隨著市場的進一步開發(fā)，競爭的加劇，一些新的飲料口味被挖掘出來，并且原料突破原有的家常水果圍，出現(xiàn)一些區(qū)域水果新品。飲料市場潛力巨大，男人果汁的出現(xiàn)說明性別的細分仍是未來市場新品開發(fā)的突破口。二、健康、保健性仍然是飲料發(fā)展的主流方向。健康是現(xiàn)代人共同追求的主題，今年春季糖酒會上出現(xiàn)的養(yǎng)生草飲料、蘆薈蜂膠飲料、沙棘果汁等新