食品廠員工規(guī)章制度資料

1、食品廠員工規(guī)章制度【篇一：食品廠員工管理制度】食品廠員工管理制度、 遵守國(guó)家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真 執(zhí)行崗位責(zé)任制。、 應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離 崗位，不得無(wú)故曠工。工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂(lè)，不許吵嘴打鬧， 不許串崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事。、 服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì) 水平，做好本職工作。、 請(qǐng)病假、事假要有正當(dāng)?shù)睦碛桑?xiě)請(qǐng)假條辦理審批手續(xù)，由 公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。、 工作時(shí)間內(nèi)，因事或因看病要離開(kāi)崗位的，要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假 同意后方能離開(kāi)，否則作早退處理。、 不得帶任何食品雜物入車(chē)間，不得在車(chē)

2、間吃食物，不準(zhǔn)在車(chē)間 亂丟雜物及隨地吐痰，違反本條例之一者要批評(píng)處理。、 進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，嚴(yán)禁攜帶手表、 首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的人員不得留長(zhǎng)指甲或涂指 甲油。、防蠅、防蟲(chóng)紗窗不得隨意打開(kāi)，發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。、愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則按物品價(jià)值的十倍罰款，重則開(kāi)除。10 、 運(yùn)送產(chǎn)品，物資要小心輕放，不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任（包括搬運(yùn)工。）11 、 吸煙要到吸煙區(qū)。倉(cāng)管員崗位責(zé)任制倉(cāng)管人員驗(yàn)收實(shí)物必須親自過(guò)目，物品名稱、規(guī)格一定要核對(duì)無(wú)誤，數(shù)量一定要點(diǎn)清（包括點(diǎn)數(shù)、稱斤、計(jì)量等）精確，對(duì)不符合規(guī)格、質(zhì)量低劣的物品

3、，不得驗(yàn)收入庫(kù)。遇有爭(zhēng)議提交有關(guān)部門(mén)研究處理。（非定量包裝和大宗材料驗(yàn)收數(shù)量增加胡汝昆、驗(yàn)收質(zhì)量劉欽光）。生產(chǎn)部門(mén)領(lǐng)用物品必須先填寫(xiě)領(lǐng)料單（一式三份），一份自存、一份生產(chǎn)部門(mén)存、一份交財(cái)會(huì)記帳，內(nèi)容（領(lǐng)料部門(mén)、領(lǐng)料人、數(shù)量等）必須清楚、完整和準(zhǔn)確無(wú)誤。倉(cāng)庫(kù)管理要保持清潔衛(wèi)生，物品堆放合理，發(fā)料采用先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則，對(duì)易燃、易爆、易潮、易腐、易損物品或貴重物品要特殊保管，保證做到不霉、不爛。嚴(yán)防失火、爆炸、失竊等事故發(fā)生。倉(cāng)管員對(duì)所保管的物品，平時(shí)做到勤抽查、勤核對(duì)，保證做到帳物相符、帳帳相符。如有盤(pán)盈，要提出書(shū)面材料，說(shuō)明原因。屬 于正常耗損、經(jīng)主管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)轉(zhuǎn)財(cái)會(huì)部門(mén)核銷(xiāo)出帳；屬于非

4、常虧 損、追究保管人員責(zé)任。物資采購(gòu)員崗位責(zé)任制一、 了解公司產(chǎn)品物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，經(jīng)常了解 及時(shí)掌握物資市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變動(dòng)信息。二、生龍活虎產(chǎn)經(jīng)營(yíng)急需的物品要優(yōu)先采購(gòu)，與倉(cāng)庫(kù)人員常溝通，檢查物資庫(kù)存量，防止物資積壓、使用周期長(zhǎng)、變質(zhì)浪費(fèi)等現(xiàn)象。三、采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美，季節(jié)性物品應(yīng)及時(shí)提供樣板信息， 供有關(guān)責(zé)任人選用。四、采購(gòu)物品應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收。五、需簽訂合同的必須嚴(yán)格審核合同條款，并上報(bào)主管人員審核方 可實(shí)施六、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮， 外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)。食品公司財(cái)務(wù)管理制度為適應(yīng)公司管理

5、要求，規(guī)范財(cái)務(wù)操作，根據(jù)公司財(cái)務(wù)工作現(xiàn)狀，并 結(jié)合公司今后發(fā)展需要和財(cái)務(wù)管理需要。特制定如下管理制度。一、公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支管理原則公司員工應(yīng)本著高效、節(jié)約的原則經(jīng)辦各種事項(xiàng)，有計(jì)劃、有控制 地安排各項(xiàng)開(kāi)支。鑒于公司目前處于初創(chuàng)階段，各項(xiàng)財(cái)務(wù)支出，一 律實(shí)行總經(jīng)理審批制度。在此基礎(chǔ)上，公司的各項(xiàng)開(kāi)支，采取計(jì)劃 管理和定額管理相結(jié)合的具體管理方式。、各項(xiàng)工程款項(xiàng)、材料設(shè)備款項(xiàng)、業(yè)務(wù)款項(xiàng)，必須由各職能部門(mén)每 月按項(xiàng)目編制詳細(xì)的資金預(yù)算方案，報(bào)公司審批，并按照用款情況 納入每月資金用款計(jì)劃。、各項(xiàng)辦公費(fèi)用，由公司辦公室、財(cái)務(wù)部共同核定月度費(fèi)用額度， 報(bào)總經(jīng)理審批。辦公室在定額范圍內(nèi)按月編制計(jì)劃，并落實(shí)

6、到各部 門(mén)。財(cái)務(wù)部門(mén)按照審批后的有關(guān)計(jì)劃安排資金。、每月資金計(jì)劃，由各部門(mén)按照以下具體要求編制，財(cái)務(wù)部門(mén)在綜 合各部門(mén)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，匯總編制公司總的資金計(jì)劃：（ 1 ）、工程款項(xiàng)、應(yīng)按工程項(xiàng)目、合同項(xiàng)目及施工單位列出明細(xì)，由工程部門(mén)和預(yù)算部門(mén)編制2 ）、設(shè)備和材料款項(xiàng)。應(yīng)按合同單位、工程項(xiàng)目等列出明細(xì)，由采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)編制。3 ）、辦公費(fèi)用。包括辦公費(fèi)、水電費(fèi)、車(chē)輛費(fèi)用等。4 ）、工資。由人事部門(mén)會(huì)同財(cái)務(wù)部門(mén)統(tǒng)一編制。5 ）、固定資產(chǎn)購(gòu)置。列出固定資產(chǎn)清單，并注明使用部門(mén)等。6 ）、低值易耗品購(gòu)置。同固定資產(chǎn)購(gòu)置要求。7 ）、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)等其它費(fèi)用。按專項(xiàng)費(fèi)用單獨(dú)填報(bào)和列支。4 、預(yù)算

7、報(bào)告的審批。1 ）、由使用或管理部門(mén)提出詳細(xì)的預(yù)算報(bào)告，經(jīng)該部門(mén)主管認(rèn)真核實(shí)。2 ）、財(cái)務(wù)部審核匯總。、報(bào)經(jīng)總經(jīng)理審批。、財(cái)務(wù)部安排資金和監(jiān)督執(zhí)行。、公司將另行單獨(dú)制定預(yù)算管理辦法。二、用款制度1、已列入當(dāng)月用款計(jì)劃的款項(xiàng)按正常審批程序辦理審核簽字手續(xù) 后交財(cái)務(wù)辦理付款。各項(xiàng)預(yù)付款項(xiàng)，在未取得發(fā)票等合法報(bào)銷(xiāo)憑證之前，按照規(guī)定一律先記入經(jīng)辦人的個(gè)人往來(lái)，經(jīng)辦人員應(yīng)及時(shí)向?qū)Ψ剿魅『戏ǖ膱?bào)銷(xiāo)憑證并及時(shí)報(bào)銷(xiāo)沖帳。2、計(jì)劃外用款，需另補(bǔ)報(bào)告，報(bào)經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后按審批意見(jiàn)執(zhí) 行。3、超過(guò)50000元的大額現(xiàn)金需求，按照銀行現(xiàn)金管理要求，需提 前一天向財(cái)務(wù)部門(mén)提出申請(qǐng)，以便財(cái)務(wù)部門(mén)準(zhǔn)備。三、借款制度1、借款

8、要求按照用款規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。2、借款數(shù)額要求嚴(yán)格預(yù)算，不準(zhǔn)寬打窄用或挪作他用。3、借款在辦理完有關(guān)業(yè)務(wù)后一周內(nèi)到財(cái)務(wù)報(bào)帳。特殊情況需由借 款人出具書(shū)面說(shuō)明，報(bào)總經(jīng)理審批。4、前款不清，后帳不借。5、確因工作需要，由本人申請(qǐng)，財(cái)務(wù)審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)，可借給 一定額度的備用金。四、報(bào)帳制度（一）、基本要求1、各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)，必須取得合法的憑證（主要包括法定的發(fā)票、 收據(jù)等及相應(yīng)的原始憑證附件、清單等）。2、各項(xiàng)費(fèi)用反映的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)必須真實(shí)。對(duì)于弄虛作假的，一經(jīng)查 出，必將嚴(yán)肅處理。 3、報(bào)銷(xiāo)時(shí)，各項(xiàng)手續(xù)必須齊全，各級(jí)部門(mén)必 須嚴(yán)格按照各自的審批權(quán)限和要求審批各項(xiàng)業(yè)務(wù)，審核簽字人員對(duì) 其審核的有關(guān)業(yè)務(wù)事

9、項(xiàng)，承擔(dān)連帶責(zé)任。4、各種報(bào)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)及時(shí)報(bào)帳。（二）、報(bào)銷(xiāo)審批程序和要求1、經(jīng)辦人員根據(jù)有關(guān)的發(fā)票單據(jù)及附件及時(shí)填制報(bào)銷(xiāo)憑證。對(duì)有 關(guān)的業(yè)務(wù)內(nèi)容、數(shù)量、金額、單據(jù)張數(shù)等必須經(jīng)核對(duì)后如實(shí)填寫(xiě)。2、所屬部門(mén)負(fù)責(zé)人審核，主要審核其經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的真實(shí)性、有效性、 合理性。3、到財(cái)務(wù)部門(mén)將有關(guān)單據(jù)交會(huì)計(jì)人員審核，主要審核其有關(guān)單據(jù) 的合法性、合規(guī)性、真實(shí)性，以及有關(guān)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)劃的執(zhí)行情況。4、報(bào)公司財(cái)務(wù)主管人員審批。5、報(bào)公司總經(jīng)理或分管副總審批。6、最后，到財(cái)務(wù)部門(mén)交由會(huì)計(jì)人員報(bào)帳。(三)、各項(xiàng)用款申請(qǐng)及其它會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，按照以上程序辦理。五、各項(xiàng)資產(chǎn)管理(一)、固定資產(chǎn)的管理1、

10、單位價(jià)值在2,000元，使用期限在一年以上的資產(chǎn)，應(yīng)列入固 定資產(chǎn)的范疇。2、購(gòu)置固定資產(chǎn)，必須先以書(shū)面報(bào)告的形式，報(bào) 經(jīng)批準(zhǔn)后方可辦理。、固定資產(chǎn)購(gòu)置，原則上由指定部門(mén)統(tǒng)一采購(gòu)。、固定資產(chǎn)成批采購(gòu)或數(shù)額較大的，必須事先簽訂合同。合同中必須規(guī)定采購(gòu)的品種、規(guī)格、數(shù)量、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、交貨方式、成交價(jià)格和結(jié)算方式。、固定資產(chǎn)購(gòu)置程序：(1)、由有關(guān)使用部門(mén)提出申請(qǐng)，申請(qǐng)內(nèi)容包括所購(gòu)固定資產(chǎn)的 用途、品種、規(guī)格、數(shù)量。(2)、交由指定的采購(gòu)部門(mén)審定。(3 )、辦理有關(guān)的報(bào)批手續(xù)。(4)、辦妥有關(guān)的審批手續(xù)后，交由采購(gòu)部門(mén)集中辦理。采購(gòu)部 門(mén)必須遵循貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和經(jīng)濟(jì)適用的原則。六、固定資

11、產(chǎn)使用的管理固定資產(chǎn)經(jīng)資產(chǎn)管理部門(mén)登記后，由使用部門(mén)辦理領(lǐng)用手續(xù)，并接受資產(chǎn)管理部門(mén)監(jiān)督管理。資產(chǎn)管理部門(mén)應(yīng)定期檢查各部門(mén)固定資產(chǎn)使用情況和完好情況。公司另將制定專門(mén)的資產(chǎn)管理辦法。（二）、辦公用品等消耗品的管理。、辦公用品，由辦公室安排專人進(jìn)行登記，并按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制。辦公室應(yīng)建立有關(guān)的臺(tái)帳，登記各種辦公用品的購(gòu)買(mǎi)和領(lǐng)用情況。公司將定期對(duì)其登記和管理情況進(jìn)行檢查。、購(gòu)買(mǎi)辦公用品，由各部門(mén)提出申請(qǐng)，辦公室統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)。事先要填制物品申購(gòu)單并報(bào)批簽字。憑批準(zhǔn)的申購(gòu)單到財(cái)務(wù)請(qǐng)款和報(bào)銷(xiāo)。、辦公用品實(shí)行定額到人的辦法。公司員工，在配齊有關(guān)辦公用具后，日常消耗性辦公用品按每人每月 20 元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。金額較

12、大的辦公用品，須單獨(dú)申報(bào)。對(duì)于金額大但又不屬于固定資產(chǎn)的，應(yīng)納入低值易耗品，參照固定資產(chǎn)管理辦法進(jìn)行管理。（三）、低值易耗品購(gòu)置，比照固定資產(chǎn)管理的規(guī)定辦理。七、材料及設(shè)備采購(gòu)的有關(guān)規(guī)定（一）、購(gòu)物申請(qǐng)、詢價(jià)及簽訂合同、良好的采購(gòu)計(jì)劃是反映工作計(jì)劃性的重要方面，各部門(mén)應(yīng)作好采購(gòu)計(jì)劃，按計(jì)劃提出采購(gòu)申請(qǐng)，盡量避免緊急采購(gòu)，以降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)效率。、大宗工程材料和關(guān)鍵設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)申請(qǐng)，需依照正常的生產(chǎn)進(jìn)度情況及供貨周期提出；其它物資的采購(gòu)申請(qǐng)，一般每周可提出一次。、采購(gòu)申請(qǐng)單提交后，由有關(guān)部門(mén)安排人員詢價(jià)。進(jìn)行詢價(jià)時(shí)，需進(jìn)行“貨比三家 ” 的調(diào)查，并對(duì)多家供應(yīng)商進(jìn)行比較。應(yīng)盡量獲得供應(yīng)商的書(shū)面

13、報(bào)價(jià)，使決策者有據(jù)可依。、在此基礎(chǔ)上，經(jīng)公司總經(jīng)理審批同意后簽訂購(gòu)貨合同。（三）、到貨驗(yàn)收購(gòu)買(mǎi)貨物到達(dá)公司倉(cāng)庫(kù)后，各有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)照申請(qǐng)單、訂單、合同驗(yàn)收貨物，驗(yàn)收合格后，方可辦理入庫(kù)手續(xù)。若所到貨物與訂單不符，或質(zhì)量不合要求，則應(yīng)及時(shí)通知供應(yīng)商退貨，并通知申請(qǐng)部門(mén)妥善處理。（四）、付款申請(qǐng)、報(bào)帳和付款申請(qǐng)時(shí)，須附上采購(gòu)申請(qǐng)表，多家供應(yīng)商比較表（如果需要）、合同以及有關(guān)批準(zhǔn)文件等，以及倉(cāng)庫(kù)的驗(yàn)收入庫(kù)手續(xù)。、力爭(zhēng)供應(yīng)商在付款之前將發(fā)票開(kāi)出，在確認(rèn)發(fā)票、材料、訂單、貨運(yùn)單相互吻合后才能付款。應(yīng)盡量爭(zhēng)取先貨后款。、付款時(shí)間應(yīng)盡量控制在合同規(guī)定的付款期限的最后時(shí)間，在不影響公司信譽(yù)及經(jīng)營(yíng)的前提下，各部門(mén)

14、應(yīng)有意識(shí)的延遲資金的付出。同時(shí)注意合同簽訂應(yīng)規(guī)范化。、財(cái)務(wù)部門(mén)要認(rèn)真核對(duì)合同、預(yù)算及相關(guān)審批、驗(yàn)收等手續(xù)八、其它規(guī)定（一）、業(yè)務(wù)招待費(fèi)的管理業(yè)務(wù)招待費(fèi)的使用，一般應(yīng)貫徹先申請(qǐng)、審核、批準(zhǔn)，后使用的原則。使用時(shí)，應(yīng)按照必要、合理和統(tǒng)籌安排的原則使用。（二）、廣告宣傳費(fèi)的管理1、廣告宣傳費(fèi)用主要包括各種廣告宣傳費(fèi)、設(shè)計(jì)制作費(fèi)以及相關(guān) 費(fèi)用。2、廣告宣傳費(fèi)實(shí)行按單項(xiàng)廣告項(xiàng)目單獨(dú)預(yù)算、專項(xiàng)管理的辦法。3、各項(xiàng)廣告宣傳，必須與承辦單位簽訂合同。4、由有關(guān)具體操作部門(mén)事先提出報(bào)告及項(xiàng)目預(yù)算、用款計(jì)劃，按 程序報(bào)經(jīng)公司批準(zhǔn)后執(zhí)行。批準(zhǔn)后有關(guān)合同、批復(fù)報(bào)告、預(yù)算、計(jì)劃交存財(cái)務(wù)部門(mén)一份，以便監(jiān)督執(zhí)行。5、當(dāng)月的

15、資金使用計(jì)劃，應(yīng)將當(dāng)月實(shí)際需支付的廣告宣傳費(fèi)用單 列，以便財(cái)務(wù)部門(mén)區(qū)別不同費(fèi)用進(jìn)行考核。（三）、合同的管理公司目前的經(jīng)濟(jì)合同主要有工程類(lèi)、采購(gòu)供應(yīng)類(lèi)、借款合同及其它合同四大類(lèi)，1、按照公司規(guī)定，各種合同，必須報(bào)經(jīng)公司法定代表人簽字批準(zhǔn), 或經(jīng)其書(shū)面授權(quán)同意簽訂方可有效。2、財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)各項(xiàng)合同的合法性、合理性、經(jīng)濟(jì)性等，應(yīng)從財(cái)務(wù) 分析的角度進(jìn)行分析、咨詢和監(jiān)督。對(duì)一些涉及公司財(cái)務(wù)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)合同，有關(guān)部門(mén)在簽訂時(shí)，應(yīng)當(dāng)事先征求財(cái)務(wù)部門(mén)的意見(jiàn)。3、所有經(jīng)濟(jì)合同簽訂后，都要及時(shí)交存檔案室存檔，同時(shí)一份交財(cái)務(wù)部門(mén)，以便財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行必要的分析、檢查和監(jiān)督執(zhí)行。、合同簽訂應(yīng)規(guī)范、嚴(yán)密，避免引起法律糾紛。、各

16、部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格對(duì)照合同條款監(jiān)督履約情況，做好記錄歸檔管理。以上規(guī)定，由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)解釋并具體監(jiān)督執(zhí)行。并將根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)及業(yè)務(wù)發(fā)展，進(jìn)行補(bǔ)充和完善。以上規(guī)定，自頒布之日起執(zhí)行。【篇二：食品廠管理規(guī)章制度】食品廠管理規(guī)章制度從即日起凡進(jìn)入我公司的員工必須履行以下相關(guān)制度：1 、員工進(jìn)入本公司，要求身體健康，沒(méi)有任何傳染病，必須經(jīng)醫(yī)院鑒定合格，取得健康證明后，我公司才能予以錄用。2 、員工錄用后試用期為十五天，如不服從我公司的一切安排和管理 者，我公司將予以開(kāi)除，停止錄用。、員工在本公司工作期間實(shí)行月薪制。工作時(shí)如需請(qǐng)假，必須向有關(guān)管理人員申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可準(zhǔn)假。私自離崗者，作曠工處理，違者罰款 50 元

17、。、員工工作期間嚴(yán)禁遲到、早退。違反兩次及以上者罰款20 元。、員工必須節(jié)約公司資源，做到隨手關(guān)水、關(guān)電。生產(chǎn)用具按規(guī)定擺放整齊。否則予以批評(píng)。、員工在工作時(shí)必須整齊穿戴本公司規(guī)定服裝，在進(jìn)入車(chē)間時(shí)必須進(jìn)行消毒處理。違者罰款10 元。、員工必須每天打掃相應(yīng)區(qū)域衛(wèi)生，清理相應(yīng)機(jī)器和工具。不認(rèn)真履行者和不執(zhí)行者，罰款10-20 元。、員工在工作車(chē)間禁止吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等等。違者罰款10 元。9 、員工禁止帶小孩進(jìn)入車(chē)間，禁止帶非本公司員工進(jìn)入車(chē)間，禁止在車(chē)間做一切無(wú)關(guān)工作的事（如嬉戲、打鬧、閑聊等等）。違者罰款50 元。、員工在生產(chǎn)期間嚴(yán)禁打開(kāi)門(mén)窗，禁止攜帶不衛(wèi)生物品進(jìn)入車(chē)間。違者罰款 1

18、0 元。、員工嚴(yán)禁私自帶走屬于本公司的任何物品，如原料、成品、工具等。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律重罰 100-200 元。行為嚴(yán)重者，將交予有關(guān)部門(mén)處理。、員工凡故意損壞本公司一切設(shè)備、公共財(cái)物，均照價(jià)賠償。每位員工禁止進(jìn)入辦公重地，每個(gè)員工必須正常操作生產(chǎn)機(jī)器，生產(chǎn)環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格把控，并注意自身安全。由不正常操作生產(chǎn)機(jī)器而引起的自身安全隱患，本公司概不負(fù)責(zé)。13 、此外，對(duì)于嚴(yán)重違反以上規(guī)定者，將予以開(kāi)除。最后，希望各員工自覺(jué)遵守，相互監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)公司效益與利益的雙贏!讓我們共同努力，打造最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，生產(chǎn)最放心的食品，營(yíng)造美好的未來(lái)!從業(yè)人員衛(wèi)生、健康檢查管理制度、 目的提高員工衛(wèi)生意識(shí)，規(guī)范本廠直接與產(chǎn)

19、品生產(chǎn)有關(guān)的員工的個(gè)人衛(wèi)生要求，培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。、著裝要求a 、不留長(zhǎng)指甲，禁涂指甲油，禁止化妝后進(jìn)入車(chē)間或者在車(chē)間內(nèi)化妝。b 、不得戴首飾（戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鏈、發(fā)卡等）、手表等飾物進(jìn)入車(chē)間。c 、必須穿戴統(tǒng)一發(fā)放的工作服、水鞋、工作帽進(jìn)入作業(yè)車(chē)間，并且應(yīng)保持干凈。d 、衛(wèi)生區(qū)作業(yè)員工必須戴口罩。e 、工作服等應(yīng)穿整齊，頭發(fā)不得外露。不允許將工作服、水鞋穿到車(chē)間外、進(jìn)廁所必須換下工作服和鞋靴。、個(gè)人行為a 、嚴(yán)格遵守洗手和消毒衛(wèi)生規(guī)范，保證做到完全徹底，且每次出車(chē)間后再進(jìn)來(lái)時(shí)均要重新洗手和消毒。b 、包裝車(chē)間的作業(yè)人員，在工作時(shí)，手及工器具應(yīng)定時(shí)消毒。c 、非衛(wèi)生區(qū)人

20、員不得擅自進(jìn)入衛(wèi)生區(qū)，以免交叉污染。、進(jìn)出車(chē)間順序a 、必須按規(guī)定從車(chē)間的 “人員入口” 處通道進(jìn)入車(chē)間。b 、進(jìn)入更衣室按規(guī)定順序更衣。c 、按規(guī)定程序清洗、消毒、整理、消毒后才能進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。d 、先用肥皂洗凈雙手后，再對(duì)手部進(jìn)行完全消毒，然后再用清水沖洗烘干。、特殊情況處理a 、手部有創(chuàng)傷的或生產(chǎn)過(guò)程中手部受輕刀傷人員必須及時(shí)包扎好，戴上橡膠手套，并調(diào)離與食品加工直接接觸的崗位。b 、感冒等輕病者必須戴上口罩且消毒后才能進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，并且只能臨時(shí)調(diào)到不與食品直接接觸的工作崗位?！酒菏称窂S管理制度】原輔料庫(kù)房管理制度一、原輔料庫(kù)房實(shí)行專庫(kù)專用，并設(shè)有防蠅、防鼠、防潮、防塵、 通風(fēng)設(shè)施，

21、并運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每天定期打掃庫(kù)房衛(wèi)生，保持庫(kù)房整潔。二、原輔料入庫(kù)前由專人驗(yàn)貨，所有采購(gòu)的原輔料必須索取生產(chǎn)企 業(yè)的有效衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品有效檢驗(yàn)報(bào)告單。外包裝必須有完整標(biāo) 簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，且無(wú)破損、無(wú)污染，原輔料無(wú)腐爛、 變質(zhì)。三、所存的原輔料必須分類(lèi)、分架、隔墻離地存放。各類(lèi)原料的貨 架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物 品（如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等）。四、有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷 藏、冷凍保存，冷庫(kù)必須有溫度記錄設(shè)備，并對(duì)冷庫(kù)溫度每天做好 記錄。五、入庫(kù)的各種原輔料必須建立臺(tái)帳制度，做到先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、

22、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。成品庫(kù)房管理制度一、成品須標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限后方可入庫(kù)。二、所有的成品必須分類(lèi)、分架、隔墻離地存放，各類(lèi)成品的貨架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致。三、成品庫(kù)房必須專用，不得存放原料和半成品，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等）。四、做好庫(kù)房的防蠅、防塵、防鼠、防潮工作，保持庫(kù)房通風(fēng)，定期做好庫(kù)房衛(wèi)生，保持庫(kù)房干燥整潔。五、入庫(kù)的各種成品必須建立臺(tái)帳，做到先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食 品。六、退回的產(chǎn)品與正品要明確隔離，且標(biāo)識(shí)清楚，以防混用。七、出庫(kù)產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，符合國(guó)家衛(wèi)生

23、標(biāo)準(zhǔn)要求。禁止不合格產(chǎn)品出庫(kù)銷(xiāo)售。食品化驗(yàn)室管理制度嚴(yán)格按照 “食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行規(guī)范操作。食品檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)結(jié)果必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。遵守本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好原輔材料及產(chǎn)品檢驗(yàn)、分析工作， 確實(shí)把好質(zhì)量關(guān)。實(shí)驗(yàn)情況及時(shí)分析，數(shù)據(jù)要記錄在專用記錄本上，并做到及時(shí)、真實(shí)、齊全、清晰、整潔、規(guī)格?；?yàn)人員應(yīng)努力鉆研業(yè)務(wù)，熟練掌握操作技能，仔細(xì)地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，養(yǎng)成良好工作習(xí)慣。按照生產(chǎn)工藝要求，認(rèn)真做好生產(chǎn)半成品和成品檢測(cè)的工作，定期檢查、保養(yǎng)，確保儀器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。玻璃儀器的洗滌，必須遵守清洗規(guī)章制度，以達(dá)到分析項(xiàng)目準(zhǔn)確無(wú)誤。遵守公司一切規(guī)章制度。人為損壞化驗(yàn)室儀器、設(shè)備，根據(jù)情節(jié)給予賠償。檢測(cè)

24、產(chǎn)品質(zhì)量情況及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，指出整改措施與建議。易燃、易爆、劇毒、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿化學(xué)試劑要妥善保管，嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，杜絕事故發(fā)生。下班前關(guān)閉門(mén)窗、水、電，確保防火、防爆、防盜、防毒安全?；?yàn)室閑人免進(jìn)。化驗(yàn)人員違反上述規(guī)定者，根據(jù)公司紀(jì)律要求予以處罰，甚至除名。衛(wèi)生管理制度一、商品衛(wèi)生管理制度：、生熟商品須分開(kāi)存放，以免交叉感染；、食品的存放區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)、干燥；、食品放置須與非食品、清潔用劑分開(kāi)；、貯存食品的容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5 厘米；、未經(jīng)清洗的食品與已經(jīng)處理完畢的半成品在加工間分開(kāi)存放；、腐爛、變質(zhì)的食品必須及時(shí)挑揀出來(lái)；、不同食品在處理時(shí)，不能混合

25、清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗；、 人員在處理、銷(xiāo)售熟食品及直接入口的食品時(shí)，須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套；、 清潔用劑應(yīng)統(tǒng)一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區(qū)域；、 清潔用具存放于清潔間內(nèi)，不能放在食品加工區(qū)域。二、個(gè)人衛(wèi)生管理制度：、 操作人員的身體健康要求凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作；操作人員須取得區(qū)、市級(jí)以上的衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的健康證、培訓(xùn)證；凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應(yīng)立即暫停食品加工、銷(xiāo)售工作，采取妥善措施包扎防護(hù)；洗手要求：工作人員在下述情況時(shí)必須洗手、消毒： 開(kāi)始工作之前； 上廁所之后； 加工生食品之后，加工熟食品之前； 接觸了未消過(guò)毒

26、的物品之后； 處理被污染的原材料、臟物等之后； 從事與食品加工、銷(xiāo)售無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后； 離開(kāi)加工場(chǎng)所再次返回時(shí)；、 著裝儀表要求工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子；員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換；工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及戴首飾；、 良好的衛(wèi)生習(xí)慣不將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品、飾物等帶入工作區(qū)域；工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無(wú)關(guān)的 事；拿取食物須用食品夾，不能用手拿；不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中；不混用是容器、食品加工刀具，食品容器

27、使用前須清潔、消毒；刀具使用完畢后，放回原位；不將食品與非食品類(lèi)、食品直接加工用具混放；不將清潔用劑與食品類(lèi)商品臨近存放；進(jìn)出冷庫(kù)要隨時(shí)關(guān)門(mén)；及時(shí)處理垃圾，保持區(qū)域的干凈整潔。車(chē)間衛(wèi)生管理制度、車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、 不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋）、工作帽、工作 鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車(chē)間。、進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放 個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必 須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。8 、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗