《化妝品學(xué)》課程教學(xué)大綱

1、化妝品學(xué)課程教學(xué)大綱課程名稱：化妝品學(xué)英文名稱：Cosmetics課程編碼：x4030281學(xué) 時 數(shù)：32其中實踐學(xué)時數(shù)： 0 課外學(xué)時數(shù)：0學(xué) 分 數(shù)：2.0適用專業(yè)：應(yīng)用化學(xué)課程簡介化妝品學(xué)是應(yīng)用化學(xué)及相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)選修課。通過學(xué)習(xí)使學(xué)生了解化妝品的歷史與發(fā)展，國際化妝品市場消費情況及二十一世紀(jì)化妝品發(fā)展的趨勢；掌握皮膚科學(xué)、毛發(fā)科學(xué)與乳狀液的基本理論與化妝品中使用各種原料的特點；在此基礎(chǔ)上，熟悉各類化妝品如：清潔類、護(hù)膚類、營養(yǎng)類、美容類、特殊制品的作用機(jī)理、配方組成、應(yīng)用特點和具有的功效。這門課程的開設(shè)使學(xué)生對化妝品的內(nèi)在含義、作用原理、配方組成、科學(xué)使用、工業(yè)特點、發(fā)展現(xiàn)狀有一

2、個初步了解和認(rèn)識。為今后同學(xué)們在化妝品方面繼續(xù)學(xué)習(xí)和深入研究奠定基礎(chǔ)，是同學(xué)們工作就業(yè)的一個方向。二、課程目標(biāo)與畢業(yè)要求關(guān)系表課程目標(biāo)畢業(yè)要求通過對本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對化妝品學(xué)的內(nèi)容有比較系統(tǒng)的了解，掌握化妝品學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)好后續(xù)相關(guān)課程的和工作就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。一、支撐畢業(yè)要求1工程知識1-3 掌握相關(guān)化學(xué)基礎(chǔ)知識（無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)），并能將其應(yīng)用于解決應(yīng)用化學(xué)學(xué)科領(lǐng)域中產(chǎn)品分析、物料衡算、能量衡算、新工藝設(shè)計等工程實際問題。二、支撐畢業(yè)要求6工程與社會6-2了解應(yīng)用化學(xué)專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、知識產(chǎn)權(quán)、產(chǎn)

3、業(yè)政策和法律法規(guī)，及企業(yè)文化方面的知識。三、課程教學(xué)內(nèi)容、基本要求、重點和難點（一）緒論熟悉化妝品的定義、作用及分類；掌握化妝品工業(yè)的特點及其發(fā)展時代特點；了解化妝品銷售現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。重點：化妝品工業(yè)的特點、化妝品定義理解、分類難點：如何從不同角度給化妝品分類（二）化妝品原料熟悉各類原料的分類及在化妝品中的應(yīng)用，如：動、植物油脂蠟、表面活性劑、保濕劑、膠體原料、粉體原料、香精、防腐劑等，化妝品在投放使用前應(yīng)進(jìn)行的各項安全檢查及LD50含義；掌握天然香料的分類，香精的組成、揮發(fā)度、香韻，防腐劑的毒性、有效性、影響防腐劑活性的因素及常用的防腐劑（尼泊金酯類）；了解各類原料的物理性質(zhì)和各類成分的主

4、要結(jié)構(gòu)特征與其功能的關(guān)系。重點：表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用、油性原料在化妝品中的主要作用；香料分類，香精的組成和揮發(fā)度；尼泊金酯類防腐劑殺菌機(jī)理，影響防腐劑活性的因素。難點：各類成分的主要結(jié)構(gòu)特征與其功能的關(guān)系。（三）化妝品與皮膚醫(yī)學(xué)重點介紹皮脂膜與天然保濕因子的組成、功能，皮膚的老化過程及影響因素，如何正確選用化妝品、科學(xué)保健皮膚；在學(xué)習(xí)皮膚組織結(jié)構(gòu)、生長代謝、黑色素合成、皮膚生理作用的基礎(chǔ)上，了解皮膚的分類，了解痤瘡、雀斑等常見皮膚疾患的發(fā)病機(jī)理及預(yù)防，熟悉毛發(fā)的化學(xué)組成和化學(xué)性質(zhì)；了解毛發(fā)的組織結(jié)構(gòu)，生長代謝；為后續(xù)配方學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。重點：皮膚吸收特點和分泌、排泄作用；皮脂膜與天然保濕因

5、子的組成、功能；皮膚的老化過程及影響因素，皮膚分類 難點：不同保濕劑的保濕機(jī)理，自由基學(xué)說解釋人體衰老理論，紫外線對皮膚老化過程的影響。（四）化妝品的配方設(shè)計熟悉根據(jù)HLB值和油水相體積確定乳化體的類型，根據(jù)成分組成判斷化妝品的類型；傳統(tǒng)乳劑雪花膏、冷霜與現(xiàn)代乳劑在組成上的區(qū)別。重點：根據(jù)HLB值和油相水相的體積確定乳化體的類型，熟悉清潔霜、營養(yǎng)霜、香粉、香波的配方分析；雪花膏和冷霜的配方設(shè)計過程。難點：各類配方作用機(jī)理；配方分析（五）化妝品的理化基礎(chǔ)通過學(xué)習(xí)， 學(xué)生初步了解化妝品的穩(wěn)定性安全性原則，如何選擇原料保證化妝品的穩(wěn)定性安全性。重點：掌握化妝品的穩(wěn)定性安全性原則，了解化妝品法定禁用產(chǎn)

6、品。難點：化妝品的穩(wěn)定性安全性與配方設(shè)計的原則。（六）各類化妝品理解化妝品種類。通過本章內(nèi)容的學(xué)習(xí)， 學(xué)生初步了解各類型化妝品配方的組成特點、用途及配方中各個成分作用。主要介紹清潔類化妝品、護(hù)膚類化妝品、發(fā)用化妝品、美容類化妝品、芳香類化妝品、特殊用途化妝品。重點：掌握各種化妝品的配方設(shè)計原則，掌握各類化妝品生產(chǎn)工藝，了解化妝品配方中各個成分的作用。難點：各種化妝品的配方設(shè)計原則。四、教學(xué)方式及學(xué)時分配序號主要內(nèi)容主要教學(xué)方 式學(xué)時分配輔導(dǎo)答疑比 例1緒論講授21：12化妝品原料講授61：13化妝品與皮膚醫(yī)學(xué)講授41：14化妝品的配方設(shè)計講授21：15化妝品的理化基礎(chǔ)講授21：16各類化妝品講

7、授141：17化妝品的發(fā)展前景講授21：1五、課程其他教學(xué)環(huán)節(jié)要求作業(yè)的形式以查閱文獻(xiàn)、寫相關(guān)分析報告為主。具體要求是獨立完成作業(yè)，不遲到，不早退；課堂注意聽講，認(rèn)真記筆記；課后復(fù)習(xí)，獨立完成作業(yè)，作業(yè)成績按作業(yè)每次完成情況評價，計入平時成績；在各教學(xué)環(huán)節(jié)與教師密切配合，共同保質(zhì)保量完成教學(xué)任務(wù)；鼓勵學(xué)生多看參考書，課前預(yù)習(xí)，章節(jié)總結(jié)，多與教師溝通。六、本課程與其他課程的聯(lián)系本課程先修課程為生物化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、表面活性劑工藝學(xué)等。七、建議教材及教學(xué)參考書目建議教材：化妝品、徐艷萍、杜薇薇編著、北京.科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社、2003年參考書目：1化妝品-原理、配方、生產(chǎn)工藝、王培義編著、北京.化學(xué)工業(yè)出版社、19992化妝品學(xué)、包玉珊主編、北京.中國紡織出版社、19983天然活性化妝品、王建新主編、北京.中國輕工業(yè)出版社、19994現(xiàn)代化妝、劉景華主編、上海.科學(xué)技術(shù)出版社、19965化妝品工藝學(xué)、童莉莉、馮蘭賓編著、北京.中國輕工業(yè)出版社、2002八、課程考核方式與成績評定辦法課程考核方式：考試成績評價方式： 總成績=平時成績30%+期末成績70%評價項目評價環(huán)節(jié)課程目標(biāo)平時成績（30%）考勤（10%