飲食輔助器具的應(yīng)用

1、 進食類輔助器具的應(yīng)用 The Application of Assistive Technology Device for Eating1A組 梁娟 王超 顧志剛Group1-A：Liang Juan、Wang Chao、Gu Zhigang4輔助器具的相關(guān)知識123進食類輔助器具的種類及功能進食類輔助器具的應(yīng)用設(shè)計簡便實用的進食類輔助器具學習內(nèi)容 想一想在進食過程中需要用到哪些餐具？這些餐具如何使用？ 日常生活中常用的餐具筷子刀、叉、勺盤、碗水杯 日常生活中常用的餐具 討論哪些肢體功能障礙會影響患者的自行進食能力？這些肢體功能障礙患者如何實現(xiàn)進食行為？偏癱患側(cè)上肢近端運動受限，不協(xié)調(diào)，手拇

2、指內(nèi)收屈曲，抓握受限。脊髓損傷上肢部分肌力減弱或喪失，不能完全屈、伸肘或手抓握無力。腦癱上肢遠端不隨意運動或運動笨拙，抓握不能或不完全。上肢截肢或斷指（肌腱斷裂）殘端無抓握功能或抓握不完全，穩(wěn)定性差。帕金森患者手部震顫，抓握不穩(wěn) 常見影響自行進食能力的肢體功能障礙 肢體功能障礙患者如何實現(xiàn)進食行為？依靠喂食！盡量自行進食輔助器具 什么是殘疾人輔助器具？ 殘疾人使用的，特別生產(chǎn)的或一般有效的，防止、補償、減輕、抵消殘損、殘疾或殘障的任何產(chǎn)品、器械、設(shè)備或技術(shù)系統(tǒng)。通俗地說，凡是能夠有效減輕殘疾影響，提高殘疾人生活質(zhì)量和社會參與能力的器具，高級到植入式電子耳蝸，普通到拐杖及自制的穿襪器等都是輔助器

3、具。 輔助器具的主要功能是什么？ 代替和補償喪失的功能 提供保護和支持 提高運動功能，減少并發(fā)癥 提高生活自理能力 提高學習和交流能力 節(jié)省體能 增加就業(yè)機會，減輕社會負擔 改善心理狀態(tài) 節(jié)約資源 提高生活質(zhì)量 哪些人需要輔助器具？ 隨著老年人不斷增多，身體功能障礙者獨立意識的增強，以及人們對生活質(zhì)量的追求，輔助器具不再是陌生的專用名詞，正逐漸被認知和關(guān)注。殘疾朋友、老年人、暫時性疾病導(dǎo)致的生活不便者需要使用輔助器具來改善狀況，自理生活。同時輔助器具也會給健全人帶來方便，如衛(wèi)浴間加裝扶手，鋪上防滑墊 重要的輔助器具自助具 是一類利用患者殘存功能，無需外界能源，單憑患者自身力量即可幫助患者獨立完

4、成日常生活活動而制造的器具。它可以是在原有基礎(chǔ)上進行改造的工具，亦可以是專為殘疾人設(shè)計的專用工具。 常用的自助具 穿衣輔助器具進食輔助器具如廁輔助器具洗浴輔助器具個人衛(wèi)生輔助器具交流輔助器具轉(zhuǎn)移輔助器具其它輔助器具環(huán)境控制系統(tǒng)進食類輔助器具使用演示 進食類輔助器具的特征及功能器具特征：采用輔助夾固定筷子頂端，讓筷子呈夾菜的形狀，夾菜時只要手指輕輕按壓即可。適用人群：手指功能受限或把握能力不佳的患者。 彈簧筷子彎柄湯羹 器具特征：匙羹柄根據(jù)人體手形制造。適用人群：手部抓握力弱、手腕關(guān)節(jié)活動幅度低或手指控制能力差的患者。粗柄湯羹器具特征：邊緣平淺、粗柄易握，前端結(jié)合湯匙及叉子，可多用途使用。適用人

5、群：腦癱兒童、手腕或關(guān)節(jié)不靈活等把握能力不強的患者。粗柄彎角度匙羹 器具特征：粗身羹柄，讓使用者容易抓握；羹柄與匙羹成彎角，使用者不需轉(zhuǎn)動手腕也能將食物送入口中。適用人群：適合手部活動障礙者使用。掌握式叉勺 器具特征：刀叉加裝手掌易于操作的有一定角度的直柄。適用人群：手部屈曲痙攣、手指變形的患者。 重量可調(diào)式湯羹 器具特征：餐匙可輕易彎折，調(diào)整成適合用餐的角度；握把處為空心，可拆開加入增重環(huán)；特別加粗的握把，使餐具不易滑落。 適用人群：手部痙攣抖動，或因關(guān)節(jié)炎或中風導(dǎo)致手腕無法靈活彎曲的患者。附穩(wěn)定握把餐碗器具特征：呈直角的碗壁，用餐時食物不易滑出；附有可放置手掌或手臂的握把，確保碗不滑動。適

6、用人群：單手用餐者。吸盤碗 器具特征：附有可拆除吸盆，可將碗固定于桌面，減少打翻碗的機會，一邊碗邊設(shè)計較高，更容易勺起食物。 適用人群：單手用餐患者。雙耳杯、斜口杯 器具特征：斜口杯邊設(shè)計可減少飲水時頭頸向后仰的角度，防止嗆咳及減少不良姿勢。 適用人群：適合單手穩(wěn)定和協(xié)調(diào)性較差者、吞咽困難者和頸部活動障礙者使用。密閉吸管杯 器具特征：特殊加大握把方便握持、防滑杯底、密閉式杯蓋，附有吸管。適用人群：長期臥床患者。 單向吸管 器具特征：單向吸管，避免因間歇性吸吮動作而吸入過多空氣。適用人群：帕金森、高位脊髓損傷、腦性麻痹及肌肉萎縮患者。餐用圍兜 器具特征：采用長版型，可以當成桌布也可以平鋪在腿上，

7、保持衣物潔凈。 適用人群：吃飯時手發(fā)抖或因中風而吃飯不方便人士。 案例分析及模擬演練全班同學分為四組，按照所提供的四個不同案例，分析患者的肢體功能障礙情況，幫助患者選擇合適的進食類輔助器具，并予以示范演練。 案例一 案例二 案例三 案例四 案例一某患者腦梗塞后遺癥半年，右側(cè)上肢近端關(guān)節(jié)能完成部分屈伸運動，前臂旋后，拇指及其他手指屈曲內(nèi)收，只能粗大抓握，不能做精細抓捏動作。為患者設(shè)計合適的飲食輔助器具。 案例一總結(jié)案例中患者患側(cè)上肢近端關(guān)節(jié)能部分屈伸，拇指及其他手指屈曲內(nèi)收，只能粗大抓握，不能精細抓捏。可選粗柄或炳端固定式勺；帶把手碗或杯子；帶防滑墊碗或杯子；防護圍嘴等。 案例二某患者C5脊髓損

8、傷一月后，坐位平衡3級，雙側(cè)肘屈肌群肌力3級，余肌力0級，不能完成抓握及對指活動。為患者設(shè)計合適的飲食輔助器具。 案例二總結(jié)患者坐位平衡3級，雙側(cè)肘屈肌群肌力3級，余肌力0級。可選前臂固定套式勺；前臂固定套式碗或水杯；防護墊；密閉吸管杯等。 案例三某患者右手第2 4指屈肌腱斷裂吻合術(shù)后40天，上肢近端關(guān)節(jié)功能正常，右手抓握及對指功能較差，為患者設(shè)計合適的飲食輔助器具。 案例三總結(jié)患側(cè)上肢近端關(guān)節(jié)功能正常，手抓握及對指功能較差。可選擇帶彈簧筷子、炳固定在掌部勺子，帶把碗及水杯。 案例四某12歲四肢癱腦癱患兒，上肢運動控制能力較差，手無法抓握，可用電腦打字，請為患兒設(shè)計合適的飲食輔助器具。 案例四總結(jié)患兒上肢運動控制能力較差，手無法完成抓握，可用電腦打字。飲食輔助器具治療方案包括固定掌部碗、水杯、圍嘴、單向吸管、密閉吸管杯等。示例加粗手柄的湯勺用毛巾改良的圍嘴無臂殘疾人飲食輔助器具的應(yīng)用 設(shè)計簡便實用的進食類輔助器具