幼兒園就餐方案(疫情期)

1、幼兒園就餐方案為營造有序的就餐環(huán)境， 確保每位幼兒健康、 安全、 快樂地進餐，特制定分時、分區(qū)、分組就餐管理方案，具體如下：一、各年齡段分時、分段取餐及餐前準備。根據(jù)我園情況，采取實行分時、分組、分區(qū)域取餐制度。分時、分組小班段取餐時間：午餐（11:10 ）晚餐（16:20）中班段取餐時間：午餐（11:15 ）晚餐（16:25）大班段取餐時間：午餐（11:20 ）晚餐（16:30）分區(qū)域取餐分樓層、 分年齡段進行取餐。 各班根據(jù)自己的時間節(jié)點到指定位置進行取餐，取餐時要求取餐教師正確佩戴口罩、保持安全距離（ 1米） 、取餐時不交流，有秩序取餐完畢后迅速離開不逗留。廚房與各班老師嚴格遵守用餐時間

2、， 不得提前或滯后取餐， 保證在規(guī)定時間段取餐完畢。班級幼兒分組分區(qū)方法各班老師將幼兒平均分成兩組，兩組輪流進餐。第一組先進餐，進餐負責人：班主任、保育教師; 第二組餐前游戲，餐前準備。負責人：配班老師。二、幼兒用餐過程管理餐前準備：1）幼兒盥洗。幼兒進餐組分兩組進行如廁盥洗，一組返回時另一組再進入盥洗間， 排隊時幼兒間隔距離要保持一米左右， 如廁后及時沖水，按照七步洗手法正確洗手，洗手時間不少于 20 秒。（ 2）餐具消毒。餐具班級分兩組實行洗刷間集中洗刷后各班自行高溫消毒，進餐前10 分鐘將餐具取出。（3）餐前桌面消毒。保育老師用 1:100 的 84 消毒液進行“清消清”三步消毒法，對桌

3、面進行消毒。幼兒用餐管理：1）餐前取飯幼兒分組進行取餐，排隊間隔距離1 米，排隊時戴口罩，不與他人交流， 一組幼兒盛飯結(jié)束另一組幼兒在去排隊， 幼兒取餐到位置后方可摘下口罩，沒有取餐的孩子跟隨老師做手指游戲。2）進餐過程中對幼兒的要求：進餐過程中，不玩耍、隨意走動，保持安靜進餐，不與同伴交流，安靜進餐，不用手觸摸口鼻，用餐結(jié)束后，幼兒帶上口罩，排隊送餐具保持1 米距離，餐后漱口、肥皂洗手。餐后整理：1）一名老師帶領幼兒飯后散步，保障幼兒不聚集，距離保持一米以上。2）保育老師送餐具，并對桌面以及教室各個角落進行消毒。三、教師職責.幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應始終有序組織學生按照指定的位置就坐，無哭鬧、

4、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。.進餐前要做好消毒和各項準備工作，要組織幼兒安靜活動，教育幼兒不隨意離開小椅子，與同伴保持1 米距離，不玩玩具。.幼兒的就餐活動應控制到教師的視線范圍之內(nèi)，密切關注幼兒進餐狀態(tài)，及時為幼兒提供進餐協(xié)助和服務。.第一組用餐后由保育教師迅速整理桌面，并進行消毒，為第二組幼兒進餐做好準備。.幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務必由1 位教師負責跟隨看護，提醒幼兒之間保持安全距離，杜絕幼兒獨自離開， ；.教師應引導告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。. 進餐時， 要求幼兒不講話， 要要細嚼慢咽， 一口飯一口菜吃。. 對飯后活動要提出

5、要求， 飯后漱口后帶上口罩， 與同伴保持1米距離，按老師指定的區(qū)域安靜游戲，不隨意走動。.各班飯菜必須由班級教師搬運，不允許幼兒運菜。.餐后由各班自己將干凈食物、剩菜、碗勺分別盛放在相應容器內(nèi)交回廚房，消洗間由廚房工作人員清洗消毒后再進入保潔間。三、保健醫(yī)生職責保健醫(yī)生需每日提示早晨遲到的幼兒家長，為了孩子的進餐健康和良好的生活習慣，盡可能不遲到。細致查看飯菜質(zhì)量，調(diào)查幼兒用餐情緒和對飯菜的需求情況，每周五上午匯總整理向園長匯報， 并制度出適合幼兒生長需求， 營養(yǎng) 合理、葷素搭配的食譜。嚴格督察廚房人員及各班級教師在用餐期間的飲食衛(wèi)生，如一 次性手套的佩戴、頭發(fā)的整理、口罩的佩戴、班級餐具消毒

6、情況、幼兒洗手情況等。查看廚房和各班就餐前后的環(huán)境整潔、消毒狀況。四、行政人員職責.值班領導每日在幼兒三餐開餐期間，應全程跟隨發(fā)現(xiàn)不足，及 時提出整改方案，快速提高管理工作效率。.根據(jù)日常管理考核項目對照發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時記錄，便于 整改。.教學領導根據(jù)工作安排適時關注用餐狀況，將發(fā)現(xiàn)問題作為教 學主題課內(nèi)容積極實踐開展，促進生活與教育的統(tǒng)一結(jié)合。.園領導每周根據(jù)事務工作安排進行不定時跟隨察看，以促進幼 兒園各項工作的順利開展，切實提高管理水平。五、廚房人員職責.廚房人員要確保飯菜質(zhì)量并保證幼兒準時開餐。.每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取 送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔消毒工作。.每日用餐結(jié)束后進行徹底的衛(wèi)生清潔消毒，要求地面明亮無油 污，桌椅干凈無油漬，