純凈水廠質(zhì)量管理制度

1、質(zhì)量管理制度為了確保純凈水產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)用戶和消費(fèi)者的合法權(quán)益，使產(chǎn)品達(dá)到企業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，特制定質(zhì)量監(jiān)察 制度。一.各崗位生產(chǎn)人員應(yīng)熟悉生產(chǎn)工藝要求和標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。二.要認(rèn)真做好生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查工作，采取三檢形式即自檢、互檢、專檢。生產(chǎn)過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)糾正和處理。三.質(zhì)檢人員要做好檢驗(yàn)工作，對(duì)未經(jīng)化驗(yàn)合格的水不得灌裝，更不得出廠。四.質(zhì)量檢驗(yàn)人員要隨時(shí)隨地進(jìn)行檢查和抽查對(duì)不規(guī)范的包裝（產(chǎn)品包裝和生產(chǎn)日期）要嚴(yán)禁入庫(kù)，更不 得出廠。五.質(zhì)檢人員要對(duì)每天的檢驗(yàn)結(jié)果作認(rèn)真的記錄。六.未經(jīng)沖洗去污消毒的桶不準(zhǔn)上機(jī)，如外觀嚴(yán)重磨損或變形禁止使用。七.在沖洗（刷）桶時(shí)，如發(fā)

2、現(xiàn)桶內(nèi)有殘余雜質(zhì)及異物等要先清洗干凈，然后在進(jìn)行清洗。八.經(jīng)檢查桶內(nèi)如發(fā)現(xiàn)沉淀物應(yīng)該立即采取措施嚴(yán)禁入庫(kù)。凡是發(fā)現(xiàn)有以上出廠的產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)追回，必要時(shí)公司領(lǐng)導(dǎo)要上門向用戶致歉，并賠償必要的經(jīng)濟(jì)損失，挽回聲譽(yù)。九.桶回廠時(shí)，交接中要核對(duì)驗(yàn)收數(shù)量無(wú)誤后方可辦理交接手續(xù)。十.裝卸、送貨人員要輕拿輕放，不得野蠻裝卸，要服從管理人員的安排，放到指定的位置碼放整齊，如發(fā)現(xiàn)個(gè)別人員有不規(guī)范的行為，各質(zhì)量檢驗(yàn)人員應(yīng)及時(shí)制止，并根據(jù)不同程度對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰安全生產(chǎn)管理制度一.公司產(chǎn)品生產(chǎn)系自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)線，主要設(shè)備電動(dòng)旋轉(zhuǎn)部件較多故生產(chǎn)安全尤為重要，生產(chǎn)人員在生產(chǎn) 過(guò)程中要牢固樹立安全意識(shí)，操作設(shè)備要嚴(yán)格按操作規(guī)程

3、辦事，嚴(yán)禁違章操作，未經(jīng)培訓(xùn)嚴(yán)禁上崗上機(jī)。二.定期按規(guī)定維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，使設(shè)備處于良好狀態(tài)確保設(shè)備安全運(yùn)行，使故障降到最低限。三.生產(chǎn)過(guò)程中操作人員要集中精力，發(fā)現(xiàn)有不正?，F(xiàn)象和聲音時(shí)，要及時(shí)排除或停機(jī)檢查，嚴(yán)禁帶故障 運(yùn)行，嚴(yán)防傷人、損機(jī)事故發(fā)生。四.凡因違章操作造成的傷人損機(jī)事故視情節(jié)輕重給予處罰。要努力做到：安全、整潔、衛(wèi)生、文明。生產(chǎn)車間管理制度一、職工必須持健康證、培訓(xùn)證上崗，并按時(shí)進(jìn)行體檢，有傳染病者一律不準(zhǔn)進(jìn)入車間。二、全體職工必須準(zhǔn)時(shí)上、下班如有特殊事必須提前請(qǐng)假，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，一律不準(zhǔn)隨便曠工。三、職工進(jìn)車間之前，必須要換工作服，工作帽，工作鞋方可入內(nèi)不準(zhǔn)將工作服，工作帽、工作

4、鞋穿出車 間，要保持工作服清潔。四、非工作人員禁止進(jìn)入車間在車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和吃任何食物。五、水處理車間、除操作人員外，任何人禁止操作。操作人員必須了解每項(xiàng)設(shè)備的性能，并按操作規(guī)程操六、嚴(yán)格執(zhí)行車間衛(wèi)生制度。七、嚴(yán)禁執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程和生產(chǎn)品工藝。八、嚴(yán)格執(zhí)行車間各種處罰及獎(jiǎng)勵(lì)制度。九、嚴(yán)格執(zhí)行罐裝，包裝車間的管理制度及規(guī)則。十、嚴(yán)格執(zhí)行各崗位職責(zé)。十一、嚴(yán)格按照質(zhì)量控制程序生產(chǎn)。十二、產(chǎn)品檢驗(yàn)每班生產(chǎn)開(kāi)始的前三桶送檢，化驗(yàn)室也根據(jù)生產(chǎn)的具體的情況隨時(shí)抽檢。十三、產(chǎn)品由生產(chǎn)車間放入待檢庫(kù)，待化驗(yàn)結(jié)果合格后在辦理手續(xù)，不和格產(chǎn)品作報(bào)廢處理。合格產(chǎn)品應(yīng) 有合格證。過(guò)程管理考核辦法為了確保生產(chǎn)過(guò)程中不出

5、現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，避免產(chǎn)品投放市場(chǎng)后，因質(zhì)量問(wèn)題給消費(fèi)者造成不應(yīng)有的損失，現(xiàn)對(duì)車間管理人員和生產(chǎn)人員制定以下考核辦法。一. 處罰（一）生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題（如水中長(zhǎng)綠苔、有異物等）根據(jù)質(zhì)量投訴，每出現(xiàn)一次對(duì)下列各崗位人 員進(jìn)行處罰：1 .車間主管和分管領(lǐng)導(dǎo)每人每次罰款50元，記小過(guò)一次2.班長(zhǎng)、分揀桶作特殊處理者、灌裝操作人員每次罰20元，記小過(guò)一次3.接收桶、人工刷桶、封口、貼標(biāo)、運(yùn)輸人員每人罰10元，記小過(guò)一次。（二）洗桶不干凈、貼標(biāo)不合格、舊標(biāo)不更換、封口不合格、生產(chǎn)日期貼標(biāo)不牢、工作環(huán)境臟亂。每人每次罰50元，記小過(guò)一次。（三）穿工作服出生產(chǎn)車間、上班時(shí)間做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事、工作不細(xì)心、不認(rèn)

6、真、不按規(guī)定操作每道工序者，口罩、工作帽、工作服不按規(guī)定穿戴，個(gè)人衛(wèi)生不合格者，每次罰 10元，記下過(guò)一次。（四）保管員發(fā)錯(cuò)和記錯(cuò)數(shù)量者，每次罰 50元，記小過(guò)一次。（五）不服從公司管理規(guī)定者，每人每次罰10-100 ,嚴(yán)重者或教育不改者和蓄意鬧事者將給予除名，造成嚴(yán)重后果，追究民事或刑事責(zé)任。（六）給企業(yè)造成損失者，根據(jù)情節(jié)記小過(guò)，大過(guò)直接開(kāi)除。（七）處罰金在當(dāng)月的工資中扣除。二.獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)月未出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)下列人員給予獎(jiǎng)勵(lì)：（一）分揀桶作特殊處理者，罐裝操作人員各獎(jiǎng)勵(lì)50元。記小功一次。（二）接收桶、刷桶、封口、運(yùn)輸人員每人每月獎(jiǎng)勵(lì)50元。記小功一次。（三）記帳無(wú)差錯(cuò)每月獎(jiǎng)勵(lì) 50元，記小功

7、一次。（四）生產(chǎn)質(zhì)量高，產(chǎn)量高，環(huán)境衛(wèi)生好，員工團(tuán)結(jié)，服從領(lǐng)導(dǎo)，積極參加單位組織的集體活動(dòng)和臨時(shí)工作，記小功一次（五）未出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，在當(dāng)月發(fā)放工資時(shí)兌現(xiàn)。收桶、洗桶管理制度.按規(guī)定接受空桶，從源頭控制不合格桶進(jìn)入灌裝。.根據(jù)空桶衛(wèi)生情況，分類清洗，不得隨意減少工藝過(guò)程。三.工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)不潔凈的桶流到下道工序，節(jié)約用水四.洗滌工具必須專用，保持清潔，存放在通風(fēng)干燥處。環(huán)境衛(wèi)生管理制度、廠區(qū)每天早晨上班前有專人清掃、廠區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔廢棄物三、劃定各部門衛(wèi)生區(qū)域，并負(fù)責(zé)保持清潔干凈，發(fā)現(xiàn)垃圾和雜物追究責(zé)任人的責(zé)任。四、廠區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)存放垃圾，垃圾應(yīng)存放在廠區(qū)指定位置，用

8、塑料袋包裝，不得泄露，有衛(wèi)生專職人員每天清理外運(yùn)。五、廠房的門窗由責(zé)任人在停機(jī)時(shí)清洗，應(yīng)時(shí)刻保持干凈。紗網(wǎng)、風(fēng)簾、門窗齊全有效，阻擋蚊蠅進(jìn)入車間。六、進(jìn)入廠區(qū)的車輛，原材料等應(yīng)放在指定的位置，不得隨意亂放。七、廠區(qū)內(nèi)不得存放有毒、易燃及腐蝕性、污染性、易揮發(fā)物品八、全體員工負(fù)責(zé)自己工作區(qū)衛(wèi)生，堅(jiān)持班前班后經(jīng)常打掃，養(yǎng)成周末車間的清掃衛(wèi)生的習(xí)慣。消毒衛(wèi)生管理制度、桶裝水的容器，每次使用前首先進(jìn)行檢查，消除臟、老化、有異味的桶。、用機(jī)械對(duì)桶內(nèi)外進(jìn)行徹底清洗。三、桶應(yīng)放入消毒池內(nèi)，用二氧化氯浸泡消毒，再用純凈水沖凈四、桶放入自動(dòng)灌裝機(jī)五、進(jìn)入灌裝機(jī)自動(dòng)用消毒液清洗一次、用純凈水清洗兩次。六、每道工序

9、都要通過(guò)檢驗(yàn)，確認(rèn)無(wú)誤后轉(zhuǎn)入下道工序。七、灌裝后的產(chǎn)品，桶口加防塵套、生產(chǎn)日期和外包裝塑料袋，存入庫(kù)房車間衛(wèi)生管理制度、車間應(yīng)保持無(wú)蚊、蠅、鼠，并有預(yù)防設(shè)施。、車間進(jìn)口處要設(shè)有腳池（消毒池）手池（消毒池），及時(shí)更換消毒水。三、車間門窗應(yīng)嚴(yán)密、要有紗窗，門口有風(fēng)窗。四、車間內(nèi)要有排風(fēng)設(shè)備，通風(fēng)口要安裝網(wǎng)罩五、車間的機(jī)械設(shè)備和生產(chǎn)管道要按要求每月清洗消毒一次，保持無(wú)塵、無(wú)異物，要有記錄。六、車間衛(wèi)生每天清掃一次，做到無(wú)衛(wèi)生死角，每天車間環(huán)境進(jìn)行一次消毒要保持整潔，要有記錄。七、凡進(jìn)入車間必須穿工作服、雨鞋，手腳浸泡消毒，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。八、凡患有痢疾、傷寒、肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿滲出性

10、皮膚病者不能進(jìn)入車間九、生產(chǎn)車間人員均有權(quán)對(duì)違反上述規(guī)定者進(jìn)行制止。人員衛(wèi)生管理制度.每年進(jìn)行一次公司從事飲料生產(chǎn)及檢驗(yàn)人員的體檢工作，體檢合格者方可上崗.每?jī)赡赀M(jìn)行一次全體人員食品衛(wèi)生法培訓(xùn)，經(jīng)考試合格者方可上崗.生產(chǎn)人員要做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作服、衣服四.生產(chǎn)人員進(jìn)入車間時(shí)，手腳必須經(jīng)消毒液消毒。五.生產(chǎn)人員進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)必須按要求穿好工作服，戴好工作帽，頭發(fā)不準(zhǔn)外露，并按要求戴好口罩六.生產(chǎn)人員在進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)嚴(yán)禁佩帶耳環(huán)、項(xiàng)鏈和戒指，嚴(yán)禁涂指甲油等。七.嚴(yán)禁穿白大褂和雨鞋上廁所、出廠做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事。八.嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰。九.與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人

11、用品嚴(yán)禁帶入生產(chǎn)車間庫(kù)房管理制度一、材料庫(kù)保管員負(fù)責(zé)包括合格證、塑封、商標(biāo)、塑料袋等的入庫(kù)、保管、發(fā)放工作，根據(jù)使用情況和供應(yīng)情況，提前37天向部門領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)庫(kù)存量，以便早做準(zhǔn)備。二、負(fù)責(zé)入庫(kù)物資的具體擺放。要求：產(chǎn)品要離地、離墻、通風(fēng)、透氣，以防浸水、受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。擺放整齊有序，提高利用率，便于發(fā)放。三、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的入庫(kù)、出庫(kù)。按入庫(kù)規(guī)定程序，根據(jù)入庫(kù)單核對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量，無(wú)誤后簽收入庫(kù)四、保管員在每周五向會(huì)計(jì)報(bào)出入庫(kù)統(tǒng)計(jì)和庫(kù)存。五、庫(kù)房管理嚴(yán)格、無(wú)出庫(kù)單、非標(biāo)準(zhǔn)出庫(kù)單禁止產(chǎn)品出庫(kù)。六、保管員負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外衛(wèi)生，下班前發(fā)貨后要關(guān)好門窗，無(wú)關(guān)人員禁止入內(nèi)，嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙，產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格不

12、準(zhǔn)入庫(kù)。庫(kù)房衛(wèi)生管理制度一.庫(kù)房應(yīng)設(shè)防鼠、防蠅設(shè)施、經(jīng)常檢查。二.設(shè)防潮隔離板、碼放物品應(yīng)離墻3 0cm,離地1 0 15 cm。三.保持室內(nèi)衛(wèi)生，做到防塵、防潮、通風(fēng)良好。原輔材料、成品倉(cāng)庫(kù)管理制度一、原輔材料庫(kù)a、保管員負(fù)責(zé)包括紙箱、膠帶紙、商標(biāo)、防偽標(biāo)、塑料袋、桶蓋等的入庫(kù)、保管、發(fā)放工作，根據(jù)使用情況和供應(yīng)情況，提前3 - 7天向部室領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)庫(kù)存量以便早做準(zhǔn)備；b、負(fù)責(zé)入庫(kù)物資的具體定置擺放，擺放要求：產(chǎn)品要離地，離墻，通風(fēng)透氣，以防浸水、受潮、發(fā)霉、變 質(zhì)；擺放整齊有序提高利用率，便于發(fā)放；c、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的入庫(kù)、出庫(kù)。入庫(kù)：根據(jù)入庫(kù)單核對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量，并檢查入庫(kù)產(chǎn)品質(zhì)量，無(wú)誤后

13、 簽收入庫(kù)，入庫(kù)后及時(shí)到材料會(huì)計(jì)開(kāi)取入庫(kù)單，及時(shí)將入庫(kù)產(chǎn)品上帳；出庫(kù)：根據(jù)領(lǐng)料單按品名、規(guī)格、 數(shù)量發(fā)貨出庫(kù)。出庫(kù)原則是，先入庫(kù)的先發(fā)，后入庫(kù)的后發(fā);d、保管員在每周五向材料會(huì)計(jì)報(bào)出入庫(kù)統(tǒng)計(jì)表并開(kāi)取出庫(kù)單，之后及時(shí)上帳;e、嚴(yán)格庫(kù)房管理，無(wú)領(lǐng)料單、非標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)料單禁止產(chǎn)品出庫(kù)，產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格不準(zhǔn)入庫(kù)、出庫(kù)；f、保管員負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外衛(wèi)生，下班前、發(fā)貨后要關(guān)好門窗，無(wú)關(guān)人員禁止入內(nèi)；g、嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙。保管員有權(quán)制止違禁行為。二、成品庫(kù)1）倉(cāng)庫(kù)應(yīng)防衛(wèi)嚴(yán)密，慎防盜竊。2）非保管人員不得任意進(jìn)入料庫(kù)，若有發(fā)生，保管人員應(yīng)負(fù)制止之責(zé)，否則照章懲處。3）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)及其附近應(yīng)置消防設(shè)備。4）嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙。保管員

14、有權(quán)制止違禁行為。5）經(jīng)檢驗(yàn)合格的成品應(yīng)貯存于成品庫(kù)，并按品種、批次分類存放，防止相互混雜。成品庫(kù)不得貯存有毒、 有害物品或其他有礙食品衛(wèi)生的物品。6）成品堆放時(shí)，與地面、墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風(fēng)。嚴(yán)禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源。7）成品庫(kù)要干燥、通風(fēng)，設(shè)有防塵、防鼠、防蟲等設(shè)施。要定期洗掃、消毒，保持衛(wèi)生。8）成品在貯存期間應(yīng)定期對(duì)其進(jìn)行檢查，以保證其衛(wèi)生質(zhì)量。9）未按規(guī)定辦妥領(lǐng)料手續(xù)不得發(fā)料，發(fā)貨時(shí)應(yīng)以“先進(jìn)先出”方式發(fā)料。10）成品運(yùn)輸時(shí)，不得與有毒、有害、有腐蝕性的物品混裝。11）各種運(yùn)輸工具、車輛應(yīng)隨時(shí)清洗、定期消毒，保證清潔衛(wèi)生。計(jì)量檢測(cè)設(shè)備使用與管理制度1:本制度中計(jì)量，檢

15、測(cè)設(shè)備是指在化驗(yàn)室、車間內(nèi)用與檢查，測(cè)定產(chǎn)品質(zhì)量的儀器、設(shè)備。2:計(jì)量、檢測(cè)設(shè)備歸屬某部門，則由該部門負(fù)責(zé)人保管。必須經(jīng)常保養(yǎng)與維護(hù)，不得故意損壞，如有損壞 按原因給予相應(yīng)處理。3:儀器設(shè)備如有損壞，再維護(hù)不能修復(fù)的情況下立即向上一級(jí)部門報(bào)告，送修或停產(chǎn)檢修，并填寫相關(guān)設(shè) 備維護(hù)與維修記錄。4:易損儀器均需小心操作，精密儀器的使用要嚴(yán)格按操作規(guī)程或儀器說(shuō)明書使用，杜絕違章操作，且要加 罩防塵，加于燥劑防潮、防腐蝕。不得隨意拆卸。5:計(jì)量?jī)x器設(shè)備的購(gòu)置，舊儀器，設(shè)備的報(bào)廢均需向廠部報(bào)告，并做相關(guān)記錄。6:計(jì)量檢測(cè)設(shè)備必須定期向國(guó)家相關(guān)計(jì)量檢定部門申請(qǐng)，儀器、設(shè)備在獲得合格證須在有效期內(nèi)使用，確

16、保結(jié)果的準(zhǔn)確性和精確性。7:廠部需要檢查各部門計(jì)量檢測(cè)設(shè)備的使用及保管情況時(shí)，報(bào)告必須真實(shí)準(zhǔn)確，記錄完整詳實(shí)，不得瞞報(bào) 或虛報(bào)。檢驗(yàn)管理制度1目的保證本企業(yè)的采購(gòu)產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和最終成品滿足規(guī)定要求,2范圍本程序適用于采購(gòu)產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和最終成品的監(jiān)視和測(cè)量。3職責(zé)3.1質(zhì)檢部實(shí)施檢驗(yàn)和試驗(yàn)程序的主要責(zé)任部門，負(fù)責(zé)各項(xiàng)檢驗(yàn)及判定。3.2生產(chǎn)技術(shù)部實(shí)施檢驗(yàn)和試驗(yàn)程序的相關(guān)責(zé)任部門，負(fù)責(zé)加工過(guò)程的自檢3.2供銷部實(shí)施檢驗(yàn)和實(shí)施程序的相關(guān)責(zé)任部門，負(fù)責(zé)包裝材料的初步檢驗(yàn)和包裝材料的驗(yàn)證4程序a、4.1對(duì)外購(gòu)原材料、包裝材料的監(jiān)視和測(cè)量原材料、包裝材料的檢驗(yàn)依據(jù)是采購(gòu)產(chǎn)品接收準(zhǔn)則。庫(kù)房保管員負(fù)責(zé)檢驗(yàn)原

17、輔材料的出庫(kù)單、質(zhì)保文件（產(chǎn)品合格證或檢驗(yàn)報(bào)告）、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、外觀質(zhì)量等填寫入庫(kù)單b、經(jīng)過(guò)保管員檢驗(yàn)，合格品通知材料會(huì)計(jì)辦理入庫(kù)；不合格品（包括生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格退庫(kù)品），填寫采購(gòu)產(chǎn)品不合格報(bào)告，通知采購(gòu)人員進(jìn)行評(píng)審處置，同時(shí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)隔離，具體按不合格品控制 程序執(zhí)行。c、原材料和包裝材料的檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)分為待檢品、等檢待判、合格品、不合格品，由倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)掛牌 標(biāo)識(shí)。中間產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量由于企業(yè)產(chǎn)品的固有特性，工序操作的結(jié)果都需要人工目視檢查，并且檢查標(biāo)準(zhǔn)很難用文字形式表達(dá)出 來(lái)，多數(shù)只能依靠經(jīng)驗(yàn)的判斷，所以要求辦公室和生產(chǎn)技術(shù)部在人員聘用和人員培訓(xùn)上嚴(yán)格把關(guān)。a、班組間互檢：依據(jù)工

18、序互檢規(guī)定，班組間（桶水除外）的操作者執(zhí)行班組互檢，班組互檢的抽樣按生產(chǎn)量的1%進(jìn)行，但不少于10件，檢驗(yàn)結(jié)果填寫工序互檢記錄，檢查內(nèi)容參照工序互檢規(guī)定進(jìn) 行。b、質(zhì)量監(jiān)督員專檢：監(jiān)督員依據(jù)專職檢驗(yàn)員工作細(xì)則和操作過(guò)程接收準(zhǔn)則，每天對(duì)每個(gè)班組的每道關(guān)鍵工序的產(chǎn)品抽檢一次，抽檢數(shù)量為0.3% ,檢驗(yàn)結(jié)果填寫專職檢驗(yàn)員檢驗(yàn)記錄。生產(chǎn)成品的監(jiān)視和測(cè)量a、班組間互檢和質(zhì)量監(jiān)督員專檢。b、化驗(yàn)員的外觀檢查和微生物檢驗(yàn)：化驗(yàn)員根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)成品進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果填寫化驗(yàn)c、型式檢驗(yàn)：正常生產(chǎn)時(shí)，定期送國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目為產(chǎn)品的“理化指標(biāo)”和“食品衛(wèi)生指標(biāo)”，檢驗(yàn)周期為一年

19、。產(chǎn)品交付過(guò)程的監(jiān)視和測(cè)量a、產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，駕駛員（或本次運(yùn)輸?shù)呢?zé)任人）要到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督裝車，選擇合適的搬運(yùn)工具，不準(zhǔn)撞擊、拖拉、翻滾、倒置；b、產(chǎn)品交付時(shí)要經(jīng)用戶驗(yàn)收并在出庫(kù)單的回執(zhí)上簽字，對(duì)待用戶提出的問(wèn)題要耐心的解釋和說(shuō)明，產(chǎn)品交付后，運(yùn)輸部門根據(jù)回執(zhí)的出庫(kù)單登記產(chǎn)品交付記錄，并保持和用戶聯(lián)系。檢驗(yàn)記錄各階段的檢驗(yàn)記錄均以填報(bào)表格的形式進(jìn)行，要求字跡清晰，項(xiàng)目?jī)?nèi)容填寫完整、簽字齊全，不得隨意更改。檢驗(yàn)狀態(tài)控制a、工廠和倉(cāng)庫(kù)按“待檢品”、“等檢待判”、“合格品”、“不合格品”劃分區(qū)域并使用標(biāo)牌加以區(qū)分，操作和檢驗(yàn) 人員應(yīng)按規(guī)定區(qū)域擺放產(chǎn)品。b、班長(zhǎng)負(fù)責(zé)區(qū)域及標(biāo)識(shí)的管理和監(jiān)督。化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備的日常維

20、護(hù)與管理.化驗(yàn)室結(jié)構(gòu)應(yīng)能防震、防潮、減少對(duì)儀器的震動(dòng)和腐蝕、增長(zhǎng)其實(shí)用壽命。.儀器要放置合理有序，不要經(jīng)常挪動(dòng)、實(shí)驗(yàn)告一段落后要及時(shí)整理.化驗(yàn)員在做化驗(yàn)時(shí)，必須保持部學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，嚴(yán)格按操作規(guī)程工作.在每次化驗(yàn)前做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)要使用的儀器作好常規(guī)的校正工作，確認(rèn)無(wú)誤方可使用.用點(diǎn)儀器應(yīng)使用三頭插座，零線與地線分開(kāi)，不要短接。精密儀器要單設(shè)地線，以保證其正常運(yùn)做。.新置儀器使用前認(rèn)真閱讀說(shuō)明書，了解儀器性能后在操作，精密儀器一定要按操作規(guī)程正確操作。.保持儀器設(shè)備干燥，定期除塵，更換干燥劑，精密儀器要有防塵罩。.儀器及儀表應(yīng)按時(shí)向國(guó)家有關(guān)計(jì)量部門申請(qǐng)檢定或校正，并在有效期內(nèi)使用，以保

21、證測(cè)量值的準(zhǔn)確度和精確性。.儀器要有專人使用維護(hù)， 其他人員不經(jīng)允許不得隨意使用。 一些常用設(shè)備不得外借用于其他與檢驗(yàn)無(wú)關(guān)的的事情。設(shè)施、設(shè)備管理制度.目的通過(guò)對(duì)全廠設(shè)備進(jìn)行周期性的維護(hù)保養(yǎng)和管理，使設(shè)備處于良好狀態(tài)，減少由于設(shè)備的維修引起的停工、停產(chǎn)，從而增加維修成本、影響產(chǎn)品質(zhì)量等，保障生產(chǎn)工序的正常運(yùn)行，滿足生產(chǎn)需要，使產(chǎn)品達(dá)到規(guī)定的要求。.適用范圍本程序適用于全廠所有設(shè)備的管理和維護(hù)。包括所有生產(chǎn)加工設(shè)備與衛(wèi)生間等各種衛(wèi)生設(shè)施。.職責(zé)生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的管理設(shè)備維修員負(fù)責(zé)全廠設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng);車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的監(jiān)控;質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)監(jiān)視與測(cè)量裝置的監(jiān)控;機(jī)器操作員負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備的

22、日常清潔維護(hù)和保養(yǎng)。.程序設(shè)備的配置設(shè)備維修員根據(jù)情況，向廠長(zhǎng)書面報(bào)告，配置相關(guān)的設(shè)備設(shè)備的管理1）設(shè)備由設(shè)備維修員歸檔管理，建立設(shè)備設(shè)施臺(tái)賬；2）設(shè)備維修員組織維修人員進(jìn)行設(shè)備的安裝調(diào)試，調(diào)試合格后，才能交付使用;3）所有設(shè)備必須有合格證及使用說(shuō)明書，合格證和使用說(shuō)明書由設(shè)備維修組統(tǒng)一歸檔管理;4）所有設(shè)備進(jìn)廠均須安裝調(diào)試運(yùn)行正常后，方可由設(shè)備處簽字驗(yàn)收合格;5）每次開(kāi)產(chǎn)前對(duì)設(shè)備檢查調(diào)試，生產(chǎn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行徹底清理、維修和保養(yǎng);6）操作人員應(yīng)嚴(yán)格按設(shè)備使用說(shuō)明書操作;7）設(shè)備的封存和報(bào)廢：若需封存或報(bào)廢的則應(yīng)由維修組提出書面申請(qǐng)，報(bào)設(shè)備維修員批準(zhǔn)設(shè)備設(shè)施的使用1）設(shè)備維修員根據(jù)設(shè)備設(shè)施的使用說(shuō)明

23、書制定設(shè)備的操作規(guī)程;2）設(shè)備維修員根據(jù)操作規(guī)程負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn);3）設(shè)備維修員負(fù)責(zé)對(duì)員工是否按操作規(guī)程操作進(jìn)行監(jiān)督。設(shè)備的保養(yǎng)：分為日常保養(yǎng)、維修保養(yǎng)和臨時(shí)故障的維修三種形式。4.5.1日常保養(yǎng)1）日常保養(yǎng)是在每班設(shè)備使用后由操作工進(jìn)行的保養(yǎng)工作;2）日常保養(yǎng)的主要內(nèi)容:a）清除設(shè)備表面油漬、污物，使機(jī)器外觀清潔;b）檢查油管、氣管、供水設(shè)施是否完好暢通;c）潤(rùn)滑各滑動(dòng)面，按時(shí)加油、換油，檢查液壓油，油質(zhì)是否符合要求，必要時(shí)應(yīng)及時(shí)更換3）日常保養(yǎng)工作的具體措施由各班組長(zhǎng)督促操作工進(jìn)行，并填寫設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)記錄，生產(chǎn)車間和有關(guān)部門組織人員進(jìn)行不定期抽查。4.5.2維修保養(yǎng)1）維修保養(yǎng)

24、是在設(shè)備使用半年以后或生產(chǎn)旺季前進(jìn)行;2）根據(jù)設(shè)備的使用情況，對(duì)部分零部件拆卸、清洗、修復(fù);3）對(duì)設(shè)備的各個(gè)間隙進(jìn)行調(diào)整，更換個(gè)別易損件;4）清除設(shè)備油污，做好潤(rùn)滑工作;5）清除電器裝置上的污物，檢查電器裝置，保證電器各部件處于完好狀態(tài);6）清洗附件，疏通油路;7）對(duì)設(shè)備的維修，若本廠無(wú)能力可委托生產(chǎn)廠家進(jìn)行;8）維修保養(yǎng)后填寫設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)記錄4.5.3設(shè)備臨時(shí)故障的維修程序1）操作工在設(shè)備發(fā)生故障時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告設(shè)備維修員2）設(shè)備維修員根據(jù)提供的信息查看設(shè)備的故障情況，進(jìn)行故障的排除;3）對(duì)不能排除的故障，由設(shè)備維修員通知廠長(zhǎng)，聯(lián)系相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行維修;4）故障排除后，設(shè)備維修員詳細(xì)填寫設(shè)

25、備維修單設(shè)備日常檢查操作1）用于制造、包裝、儲(chǔ)運(yùn)之設(shè)備及器具，應(yīng)定期清洗、消毒，具體參照清洗消毒操作規(guī)程;2）操作員每天應(yīng)對(duì)機(jī)器易松件、易損部位進(jìn)行檢查，確保無(wú)機(jī)器碎片或其部件混入所成品水中;3）對(duì)不同部件應(yīng)按時(shí)加潤(rùn)滑劑進(jìn)行潤(rùn)滑，確保機(jī)器無(wú)異常磨損;4）需專人修理的機(jī)器、設(shè)施應(yīng)及時(shí)隔離、標(biāo)示或遠(yuǎn)離加工區(qū)，修復(fù)后應(yīng)先試用，經(jīng)檢測(cè)可正常使用時(shí)方可交付生產(chǎn)人員進(jìn)行操作；5）生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告設(shè)備維修員，并對(duì)相應(yīng)嫌疑產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)處理;6）每周至少對(duì)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行維護(hù)稽查;設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度、桶裝灌裝機(jī)（1）日維護(hù)、保養(yǎng) a、將介質(zhì)管道內(nèi)的殘液排放空、灌裝缸及管道內(nèi)的殘液排放空，清理料斗內(nèi)剩余

26、的蓋;b、將工作臺(tái)和輸送帶上的桶或雜物清理干凈;c、檢查星輪、螺桿和導(dǎo)桶板，以上各項(xiàng)若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)排除或更換零件;d、檢查沖桶機(jī)介質(zhì)分配器;e、檢查沖桶機(jī)是否損壞;f、檢查灌裝機(jī)灌裝閥（彈簧、密封墊）是否損壞;g、檢查灌裝機(jī)對(duì)中導(dǎo)向裝置是否損壞； h、檢查壓蓋機(jī)桶頸定位塊是否損壞； i、檢查滑套裝置是否損傷;j、檢查料斗滑道是否損壞;k、生產(chǎn)完畢后對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部和外部清洗，最好在清洗完畢后對(duì)外漏潤(rùn)滑點(diǎn)加油（2）周維護(hù)、保養(yǎng) a、按日維護(hù)、保養(yǎng)中規(guī)定的要求保養(yǎng);b、檢查高度調(diào)節(jié)（沖桶機(jī)、灌裝機(jī)、擰蓋機(jī)分別檢查）是否靈活;c、檢查沖桶機(jī)夾鉗的塑料件磨損情況;d、檢查灌裝機(jī)灌裝閥彈簧的彈性，密封墊是

27、否損壞;e、對(duì)灌裝機(jī)管路進(jìn)行檢查清洗;f、檢查沖桶機(jī)介質(zhì)分配器，灌裝機(jī)分配器;g、如需要，檢查齒輪箱的油位或加油;h、檢查傳動(dòng)齒輪并作維護(hù)保養(yǎng);i、拆下進(jìn)出水橡膠軟管清洗;j、對(duì)料斗進(jìn)行檢查清洗。(3)月維護(hù)、保養(yǎng) a、按日維護(hù)、保養(yǎng)中規(guī)定的要求保養(yǎng);b、按周維護(hù)、保養(yǎng)中規(guī)定的要求保養(yǎng);c、檢查托桶導(dǎo)板、灌裝機(jī)桶頸定位塊、擰蓋機(jī)桶頸定位塊磨損情況;d、檢查沖桶機(jī)開(kāi)鉗凸輪，灌裝機(jī)提升滾輪，擰蓋機(jī)滑套磨損情況;e、檢查保養(yǎng)設(shè)備運(yùn)動(dòng)部件，調(diào)整修理或更換零件(4)維護(hù)保養(yǎng)注意事項(xiàng) a、清洗時(shí)不宜將水進(jìn)入齒輪、軸承。各密封件，工作臺(tái)內(nèi)部，油漆表面的殘留液應(yīng)擦洗干凈;b、在對(duì)零部件進(jìn)行維修保養(yǎng)時(shí)，盡量不要

28、破壞零部件外表面、密封件和非金屬件;c、需要事先填裝潤(rùn)滑脂的地方，在保養(yǎng)過(guò)程中均應(yīng)補(bǔ)足潤(rùn)滑脂;配套件(如電機(jī)、減速機(jī))的保養(yǎng)應(yīng)按廠家提供說(shuō)明書保養(yǎng)。、各種泵、每200小時(shí)檢查泵體上各緊固件是否松動(dòng)，電動(dòng)機(jī)接線是否可靠 a、經(jīng)常檢查泵及管路是否滲漏 b、檢查管路上各儀表工作狀況 c、注油孔每月加黃油三次。d、正常工況下，每運(yùn)行 4500小時(shí)或斷續(xù)運(yùn)行累計(jì)一年，應(yīng)更換泵主軸承內(nèi)潤(rùn)滑油及機(jī)械密封。計(jì)量器具管理制度1目的確保有效控制計(jì)量器具的精度和準(zhǔn)確度。2范圍本程序適用于全廠為監(jiān)測(cè)產(chǎn)品符合性所使用的計(jì)量器具。3職責(zé)3.1質(zhì)檢部a、負(fù)責(zé)選擇適用的計(jì)量器具，提出采購(gòu)計(jì)劃;b、負(fù)責(zé)建立計(jì)量器具臺(tái)帳，并按檢

29、定周期計(jì)劃送檢，；c、負(fù)責(zé)有關(guān)計(jì)量器具培訓(xùn)，確保使用人員能夠正確使用、維護(hù)、保管計(jì)量器具、確保計(jì)量器具在完好、合格的狀態(tài)下使用。4.程序監(jiān)視和測(cè)量裝置的識(shí)別企業(yè)使用的計(jì)量器具設(shè)備包括：a）生產(chǎn)過(guò)程所需的：壓力表、流量計(jì)、臭氧檢測(cè)儀、電導(dǎo)率儀。b）檢驗(yàn)過(guò)程所需的：顯微鏡、玻璃儀器（量筒、燒杯、吸管等）、溫度計(jì)等。c）維修過(guò)程所需的：如：卡尺、鋼板尺、盒尺、直角尺、萬(wàn)用表、搖表。監(jiān)視和測(cè)量裝置的分類企業(yè)使用的最高計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具，以及用于貿(mào)易結(jié)算、安全防護(hù)、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測(cè)等方面的列入國(guó)家強(qiáng)制檢定目錄的工作計(jì)量器具，必須實(shí)行強(qiáng)制檢定。具體項(xiàng)目見(jiàn)附錄1中華人民共和國(guó)強(qiáng)制檢定的工作計(jì)量器具明細(xì)目錄。未列入強(qiáng)制檢定目錄中的其他計(jì)量器具，為了保證產(chǎn)品符合性，應(yīng)依據(jù)計(jì)量器具的監(jiān)測(cè)特性對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度、計(jì)量器具的精度、使用條件的苛刻程度、計(jì)量器具的穩(wěn)定性等確定檢定或校準(zhǔn)方式、方 法和周期；監(jiān)視和測(cè)量裝置的檢定和校準(zhǔn) a、產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)用的計(jì)量器具，由質(zhì)量部按校準(zhǔn)規(guī)定周期送法定計(jì)量檢定單位檢定，保存檢定證書;b、由企業(yè)組織校準(zhǔn)的計(jì)量器具，應(yīng)編寫校準(zhǔn)規(guī)程，并經(jīng)質(zhì)量副總經(jīng)理