新滬教版九年級下冊初中化學(xué) 8.1什么是有機(jī)化合物 教學(xué)課件

1、第八章 食品中的有機(jī)化合物第1節(jié) 什么是有機(jī)化合物 學(xué)習(xí)目標(biāo)返回1.從組成上區(qū)分無機(jī)物與有機(jī)物，知道淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機(jī)物； 2.了解有機(jī)高分子的組成特點(diǎn)。新課導(dǎo)入物質(zhì)純凈物酸堿鹽氧化物化合物單質(zhì)無機(jī)物有機(jī)物通常把含碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物，把不含碳元素的化合物稱為無機(jī)化合物。(但碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽等看作無機(jī)物)判斷有機(jī)物關(guān)鍵看 是否含碳元素是否是化合物混合物一、有機(jī)物新課講解1.有機(jī)物的組成元素：主要元素其他元素碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等2.有機(jī)物的分布廣泛 種類繁多。 已發(fā)現(xiàn)和合成的有機(jī)物達(dá)到3000多萬種 （無機(jī)物只有幾十萬種）。新課講解 生活中常見的有機(jī)物新課

2、講解 1.衣服、頭發(fā)、水果、蔬菜溶于水嗎？它們都 是有機(jī)物，這說明大多數(shù)有機(jī)物有什么特性？3.紙也是有機(jī)物，它很容易被點(diǎn)燃；媽媽在做拔絲地瓜時(shí)，你觀察過蔗糖熔化的過程嗎？如果溫度太高會怎樣？這說明大多數(shù)有機(jī)物有什么特性？有機(jī)物的共性：熔點(diǎn)較低、難溶于水、受熱容易分解、容易燃燒、不易導(dǎo)電。有機(jī)物的特點(diǎn)2.橡膠、植物油都是有機(jī)物，它們能導(dǎo)電嗎？新課講解 有機(jī)物的用途足球場上的化學(xué)大夫：氯乙烷新課講解 甲烷極難溶于水，密度比空氣小。池沼里含有沼氣甲烷的存在：1.甲烷還存在于池沼的底部（常稱為沼氣）。甲烷和乙醇1.甲烷天然氣蘊(yùn)藏在地層內(nèi)的可燃性氣體。主要成分甲烷 CH4。新課講解 煤礦的礦坑2.甲烷還

3、存在于煤礦的坑道中。甲烷混在空氣中達(dá)到一定程度時(shí)，遇火會發(fā)生爆炸。3.生活垃圾、動植物殘?bào)w、動物的排泄物等經(jīng)過發(fā)酵也能產(chǎn)生甲烷。沼氣池新課講解 現(xiàn)象：1.看到明亮的藍(lán)色火焰；2.燒杯內(nèi)壁有水霧；3.迅速將燒杯到轉(zhuǎn)后，倒入澄清石灰水，澄清石灰水變渾濁；4.放熱。 甲烷燃燒（點(diǎn)燃前需要檢驗(yàn)純度）CH4+ O2 化學(xué)方程式：點(diǎn)燃22CO2+ H2O新課講解 俗稱酒精。2.乙醇：跟我們?nèi)粘Ｉ蠲芮新?lián)系。新課講解 結(jié)合生活常識，闡述酒精的物理性質(zhì)1.無色、透明液體，特殊香味，密度小于水。2.能溶于水，與水按任意比例混合，能溶解多種有機(jī)物、無機(jī)物。3.易揮發(fā)，沸點(diǎn)78.5。4.飲用酒中含酒精。陳酒特香。5

4、.75%（V/V）的酒精可用于醫(yī)療消毒。物理性質(zhì)用途與常識6.實(shí)驗(yàn)室通常利用無水CuSO4來檢驗(yàn)酒精中是否含水。新課講解 化學(xué)性質(zhì)可燃性：乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。因此， 乙醇可用作燃料，實(shí)驗(yàn)室里也常用它作為燃料。 CO2 + H2OC2H5OH + O2點(diǎn)燃332新課講解 乙醇與生活作燃料作溶劑消毒劑；化工原料等。新課講解典例分析例點(diǎn)燃某無色氣體，在火焰上方罩一個干而冷的燒杯，燒杯內(nèi)壁有水珠生成。把燒杯迅速倒轉(zhuǎn)注入適量的澄清石灰水振蕩，澄清石灰水變渾濁。該氣體不可能是 （ ）ACH4 BCO和H2的混合氣體CH2 D酒精（C2H5OH）蒸氣C課堂小結(jié)返回1.甲烷、乙醇、葡萄糖的相對分子質(zhì)量較小，而淀粉和蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量較大。2.有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別是看組成上是否含碳元素。當(dāng)堂小練“西氣東輸” 工程的實(shí)施，有效地改善了上海的大氣環(huán)境，提高了人民的生活質(zhì)量。(1)寫出煤氣的主要成分CO燃燒的化學(xué)方程式:(2)同溫同壓下，相同體積的CO和CH4分