關(guān)于端午節(jié)粽子的歷史故事

1、來源網(wǎng)絡整理，僅作為學習參考I， / 6關(guān)于端午節(jié)粽子的歷史故事粽子的歷史你知道多少？關(guān)于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的風士記云： “仲夏端午，烹鶩角黍。 ”南朝梁文學家吳鈞在續(xù)齊偕記中說： “屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。 ”于是以訛傳訛，相沿成俗。 可見人們對忠義之士感情之彌篤了。 粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源說法很多。早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱 角黍 ；用竹筒裝米密封烤熟，稱筒粽 。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，包粽子的

2、原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱 益智粽 。時人周處岳陽風土記記載：“俗以菰葉裹黍米，煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。 南北朝時期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。到了唐代， 粽子的用米， 已 白瑩如玉 ， 其形狀出現(xiàn)錐形、 菱形。日本文獻中就記載有大唐粽子 。宋朝時，已有蜜餞粽 ，即果品入粽。 詩人蘇東坡有 時于粽里見楊梅 的詩句。 這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期， 粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉， 后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子

3、、胡桃等等，品種更加豐富多彩。端午節(jié)的早晨家家吃粽子紀念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的， 統(tǒng)稱粽葉。 粽子的傳統(tǒng)形式為三角形， 一般根據(jù)內(nèi)瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽；棗粽諧音為“早中” ，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂” 。據(jù)說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡； 把粽子鍋里煮

4、的鴨蛋、 鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子， 其花色品種更為繁多。 從餡料看， 北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。相關(guān)禁忌不宜多食粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。 因此正常人每次也要少吃一點， 吃粽子的同時可搭配蔬菜、 水果， / 6_ 來源網(wǎng)絡整理，僅作為學習參考以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果 類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉

5、或腹痛?？崭共灰顺贼兆尤缈崭钩贼兆?， 糯米就會在胃里停留很長的時間， 刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發(fā)。不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時間再吃， 這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再吃。吃粽子時不宜喝冷飲吃粽子的時候不要喝冷飲， 喝冷的東西更容易讓糯米凝固， 更不易消化，讓人感覺到滯脹。睡前兩小時最好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。四類人群慎食老人和兒童粽子多用糯米制成， 粘性大， 老人和兒童過量進食極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。胃腸病患者粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會增加消化酶的負荷。粽子的糯米，性溫滯氣，吃多會加重胃腸的負擔，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。糖尿病患者粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能， 引起患者血糖和尿糖迅速上升， 加重病情， 甚至出現(xiàn)昏迷、中毒，搶救不及時還有生命危險。心血管病患者粽子的品種繁多， 其中肉粽子和豬油豆沙粽子所