《生物化學》課程規(guī)范

1、生物化學課程規(guī)范一、課程概況課程號HBX981013課程名稱生物化學課程英文名稱Biochemistry總學時數/周數40/7學分3講授學時40實驗學時8實習周數開課單位理工學院適用專業(yè)制藥工程課程類別專業(yè)拓展課程修讀方式必修先修課程有機化學、分析化學、普通化學考核方式考核方式：考試課成績構成比例：總成績二理論成績X70%+平時成績X30%平時成績：出勤率、上課積極性和作業(yè)完成情況確定教材及主要教學參考書教材：生物化學董曉燕主編高等教育出版社第二版2016年主要參考書：生物化學，王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論，TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生

2、物化學，吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年普通生物化學，鄭集.陳鈞輝，高等教育出版社，第三版，1998年課程簡介課程的主要內容：分成三部分第一部分，靜態(tài)生物化學，研究組成生命的化學組成成分糖類、脂類、蛋白質、核酸、維生素、激素等的結構、性質、功能；第二部分，動態(tài)生物化學部分，上述物質的代謝和能量代謝；第三部分，分子生物學部分，研究遺傳物質的復制，轉錄和蛋白質的合成等。能力培養(yǎng)任務通過學習和掌握生物化學基本理論知識和基本實驗技能，了解該領域的發(fā)展現狀與發(fā)展趨勢，可以使學生更好的學習和理解制藥工程領域的其他專業(yè)知識，提高對知識融會貫通、綜合利用的能力，提高學生的理解能力、倉U新能力、動手操

3、作能力和表達能力。、課程知識、能力體系生物化學課程知識（能力）體系序號知識單元描述知識點對應能力學時要求1第一章緒論生命物質的化學組成，生物分子的三維結構，生物結構中的非共價力。掌握生命物質的化學組成，熟悉生物分子的三維結構，掌握生物結構中的非共價力。1熟悉2第二章蛋白質蛋白質的水解，氨基酸的分類，氨基酸的酸堿化學，氨基酸的化學反應，氨基酸的光學活性和光譜性質。蛋白質的化學組成和分類，蛋白質分子的形狀和大小，蛋白質構象和蛋白質結構的組織層次，蛋白質功能的多樣性，肽和肽鍵的結構，肽的物理和化學性質，天然存在的活性肽。穩(wěn)定蛋白質三維結構的作用力，二級結構，超二級結構，結構域，三級結構，四級結構。蛋

4、白質的酸堿性質，蛋白質相對分子質量的測定，蛋白質的膠體性質和蛋白質掌握蛋白質的水解，掌握氨基酸的分類，掌握氨基酸的化學反應，熟悉氨基酸的光學活性和光譜性質。掌握蛋白質分子的形狀和大小，掌握蛋白質構象和蛋白質結構的組織層次，掌握肽和肽鍵的結構。掌握穩(wěn)定蛋白質三維結構的作用力，二級結構，超二級結構，結構域，三級結構，四級結構。掌握蛋白質的酸堿性質，熟悉蛋白質相對分子質量的測定，掌握蛋白質的分離純化方法。4掌握的沉淀，蛋白質的分離純化方法。3第三章酶酶的概念、分類和命名。維生素的概念，維生素的分類和酶的輔因子的關系，水溶性維生素種類，作為輔因子的金屬離子。酶的活性部位的特點，酶催化反應機制,酶活性的

5、調節(jié)。底物濃度對酶促反應速率的影響，酶的抑制作用，溫度對酶促反應速率的影響，pH對酶促反應速率的影響，激活劑對酶促反應速率的影響熟悉維生素的概念，掌握維生素的分類和酶的輔因子的關系，掌握水溶性維生素種類。掌握酶的活性部位的特點，掌握酶催化反應機制,掌握酶活性的調節(jié)控制。掌握底物濃度對酶促反應速率的影響，掌握影響酶促反應速率的因素。3掌握4第四章糖類和糖生物學糖類通式及功能，單糖的結構、性質及其衍生物的特征，聚合糖類，包括寡糖、多糖、糖蛋白、糖胺聚糖和蛋白聚糖的結構、性質及其生物活性。掌握糖類通式及功能，掌握單糖的結構、性質及其衍生物的特征，掌握聚合糖類的結構、性質及其生物活性。1了解5第五章核

6、酸核苷酸，核酸的共價結構，DNA的高級結構，RNA的高級結構。核酸的水解,核酸的酸堿性質，核酸的紫外吸收，核酸的掌握核苷酸、核酸的共價結構，熟悉DNA的高級結構，熟悉RNA的高級結構。掌握核酸的水解，核酸的酸堿性質，掌握核酸2掌握變性、復性和雜交，核酸的分離、提純和定量測定，核酸的凝膠電泳。的變性、復性和雜交，掌握核酸的分離、提純和定量測定。6Aye、.V7-.第八早生物能學與生物氧化氧化磷酸化作用掌握氧化磷酸化作用2掌握7第七章糖分解丙酮酸進入檸檬酸循環(huán)的準備階段，檸檬酸循環(huán)的反應機制，檸檬酸循環(huán)的調控，檸檬酸循環(huán)的雙重作用。戊糖磷酸途徑。掌握丙酮酸進入檸檬酸循環(huán)的準備階段，掌握檸檬酸循環(huán)的

7、反應機制,掌握檸檬酸循環(huán)的調控，熟悉檸檬酸循環(huán)的雙重作用。了解磷酸戊糖磷酸途徑。3掌握8第八章脂類的分解脂分解掌握脂肪酸的B氧化，了解脂肪酸的其他氧化方式，掌握酮體2掌握9第九章蛋白質的降解和氨基酸的分解代謝蛋白質的降解，氨基酸的分解代謝尿素循環(huán)，氨基酸碳骨架的氧化途徑，氨基酸碳骨架的氧化途徑。掌握蛋白質的降解，氨基酸的分解代謝尿素循環(huán)，掌握氨基酸碳骨架的氧化途徑，了解氨基酸碳骨架的氧化途徑。4掌握10第十章糖的生物合成葡糖異生作用。糖原的生物學意義，糖原的分解途徑，糖原的生物合成途徑。掌握葡糖異生作用，了解乙醛酸途徑。掌握糖原的生物學意義，掌握糖原的分解途徑，熟悉糖原的生物合成途徑。1掌握1

8、1第十章脂類的生物合成脂類的生物合成掌握脂類的生物合成。2掌握12第十二章核酸的降解和核核酸的降解和核苷酸代謝掌握核酸的降解和核苷酸代謝，掌握核甘酸的3掌握苷酸代謝生物合成。13第十三章DNA的生物合成遺傳密碼的破譯，遺傳密碼的基本特性。DNA的復制，DNA的損傷修復熟悉遺傳密碼的破譯，掌握遺傳密碼的基本特性。掌握DNA的復制，掌握DNA的損傷修復。4掌握14第十四章RNA的生物合成和加工轉錄，轉錄后加工和逆轉錄。掌握轉錄過程，掌握轉錄后加工。4掌握15第十五章蛋白質的生物合成蛋白質合成的分子基礎,翻譯后的修飾掌握蛋白質合成過程，掌握翻譯后的修飾。4掌握“要求”指學生對知識、能力掌握的熟練程度

9、，填寫：了解、熟悉、掌握。三、教學內容及基本要求理論教學部分（按章節(jié)順序填寫）學時：64章第一章緒論教學目的和要求掌握生命物質的化學組成，熟悉生物分子的結構層次，了解生物化學的發(fā)展史和意義。重點和難點重點：生命物質的化學組成。難點：細胞分子的結構層次?！叭狈治龌局R：生命物質的化學組成?；纠碚摚荷锘瘜W概念?；痉椒ǎ荷锓肿拥倪M化。教學內容與學時分配第一節(jié)、生命和非生命物質的區(qū)別（0.1學時）第二節(jié)、生命物質的化學組成（0.2學時）第三節(jié)、細胞的分子結構層次（0.2學時）第四節(jié)、生物化學的概念和發(fā)展史（0.4）第五節(jié)、生物化學與制藥工程的關系（0.2）教學方法與教學手段教學方法：運用

10、現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。理論聯(lián)系實際，應用一些制藥方面的實力激發(fā)學生對生物化學的愛好。教學手段：通過板書講解，加強學生印象。本章思考題進化過程中化學元素是怎樣被選中的？主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第二版2016年生物化學，王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論，TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學，吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第二章蛋白質教學目的和要求了解蛋白質的功能。掌握氨基酸的

11、水解方法，了解氨基酸的分類形式，熟悉氨基酸的酸堿化學反應。握蛋白質的組成、結構與功能關系。了解蛋白質的分類方法。掌握蛋白質的三維結構及其維持它們的作用力。掌握蛋白質相對分子質量的測定方法和蛋白質的分離純化方法，了解蛋白質的一些理化性質。重點和難點重點：蛋白質的水解、a-氨基酸的一般結構、常見的蛋白質氨基酸、氨基酸的等電點、氨基酸的光譜性質。蛋白質的化學組成、蛋白質構象和蛋白質結構的組織層次、肽的物理和化學性質。難點：氨基酸的解離。肽和肽鍵的結構。蛋白質的二維結構的概念及其維持它們的作用力類型。超二級結構和結構域。“三基”分析基本知識：基本氨基酸的結構、性質與功能。蛋白質共價結構的相關概念。穩(wěn)定

12、蛋白質三維結構的作用力?；纠碚摚喊被岬牡入婞c、a-氨基酸的一般結構氨基酸的光譜性質。蛋白質的化學組成和蛋白質構象。二級結構和超二級結構的形成過程?；痉椒ǎ喊被岬墓庾V性質。利用蛋白質的構象的有關性質。研究蛋白質構象的方法。教學內容與學時分配第一節(jié)、蛋白質的功能（0.1學時）第二節(jié)、蛋白質的基本單位氨基酸（1.5學時）氨基酸的分類（0.2學時）氨基酸的酸堿化學（0.5學時）氨基酸的化學反應（0.5學時）氨基酸的光學活性和光譜性質（0.3學時）第三節(jié)、肽（0.3學時）第四節(jié)、蛋白質的三維結構（1學時）蛋白質一級結構二級結構超二級結構和結構域三級結構四級結構蛋白質結構和功能的關系第五節(jié)、蛋白質

13、結構與功能的關系（0.1學時）第六節(jié)、蛋白質的理化性質及分離、純化（1學時）蛋白質的水解與酸堿性質（0.5學時）蛋白質相對分子質量的測定（0.5學時）蛋白質的膠體性質和蛋白質的沉淀（0.5學時）蛋白質的分離純化方法（0.5學時）教學方法與教學手段教學方法：運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：通過多媒體，播放有關各種氨基酸，蛋白質的圖片，讓同學們對氨基酸和蛋白質的各級結構有初步的感性認識。通過板書

14、講解，加強學生印象。本章思考題計算賴氨酸的-NH3+20%被解離時的溶液pH?一個含1021個氨基酸殘基的單體蛋白質，它的相對分子質量約是多少？多聚甘氨酸的右手或左手a螺旋中，哪一個比較穩(wěn)定？為什么？為什么說蛋白質溶液是一種穩(wěn)定的親水膠體？主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第三章酶教學目的和要求通過本章的學習，使學生掌握酶催化作用的特點，熟悉酶的化學本質及其組成，了解酶的命名和分類，了解酶的專性

15、。通過本章的學習，讓學生掌握熟悉酶促反應的外界因素，掌握酶的幾種抑制作用特點。通過本章的講解，使學生了解酶的活性部位的概念。掌握酶催化反應機制和酶活性的調節(jié)方法。通過本章的學習，使學生了解維生素的定義及分類，掌握B族維生素參與形成的各種輔因子。重點和難點重點：酶的化學本質、酶的專性。酶的活性部位、酶催化反應機制、酶活性的調節(jié)方法。酶促反應的動力學方程式、酶的抑制作用、溫度對酶促反應速率的影響、pH對酶促反應速率的影響。B族維生素參與形成的各種輔因子。難點：酶促反應的動力學方程式。酶催化反應機制?！叭狈治龌局R：酶的化學本質及其組成。酶的活性部位的結構特點。溫度對酶促反應速率的影響、pH對

16、酶促反應速率的影響。維生素的定義及分類?；纠碚摚好复呋饔玫奶攸c、酶的專性。酶的抑制作用類型及特點。催化反應機制。B族維生素參與形成的各種輔因子?；痉椒ǎ好复俜磻膭恿W方程式。教學內容與學時分配第一節(jié)酶的一般概念（0.25學時）第二節(jié)酶的命名和分類（0.25學時）第三節(jié)酶催化作用機理（0.8學時）第四節(jié)酶促反應動力學（1.2學時）第五節(jié)維生素與輔酶（0.5學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有

17、隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：運用多媒體播放酶在食品工業(yè)中的應用，引入所學知識點。組織學生對所見所聞張開討論。一題解答，提高學生課堂參與度。本章思考題酶是怎么克服反應能礙，降低活化自由能的？某代謝途徑中個單體酶在病人體內發(fā)生了突變，對于此酶唯底物的Km變?yōu)檎Ｖ档膬杀?，假右其他方面沒有任何變化，問底物濃度必須發(fā)生多大變化才能使途徑保持同樣的速率運轉？維生素為什么在代謝中如此重要主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，

18、第一版，1996年備注章第四章糖教學目的和要求通過學習本章，使冋學們了解糖類發(fā)展簡史，了解糖類的概念，掌握糖的分類，了解單糖的生理功能及糖的化學結構、理化性質，掌握糖的生理功能及糖的衍生物的理化性質在食品工業(yè)中的應用。重點和難點重點：糖類的生物學作用、糖的命名與分類、D系單糖和L系單糖、糖肽連鍵的類型。難點：糖胺聚糖和蛋白聚糖?！叭狈治龌局R：糖類的發(fā)展簡史、種類?；纠碚摚禾穷惖慕Y構、性質與功能。基本方法：利用糖類的基本性質。教學內容與學時分配1、單糖（0.3學時）2、單糖衍生物（0.1學時）3、二糖（0.1學時）4、多糖（0.2學時）5、糖蛋白與糖脂（0.3學時）教學方法與教學手段教

19、學方法：運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：通過多媒體，播放有關各種糖類的圖片，讓同學們對糖有初步的感性認識。通過講解寡糖、糖胺聚糖和蛋白聚糖、糖蛋白、多糖的基本生理功能，讓同學們討論在日常生活中所接觸的這些物質，并發(fā)表自己的看法。本章思考題如何區(qū)別D系單糖和L系單糖？主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導

20、論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第五章核酸的物理化學性質和研究方法教學目的和要求通過本章的學習，使學生了解核酸的酸堿性質和核酸的紫外吸收，掌握核酸的變性、復性和雜交的特點。重點和難點重點：核酸的紫外吸收、核酸的變性、復性和雜交。難點：核酸的分離、提純。“三基”分析基本知識：核酸的酸堿性質，分子雜交原理。基本理論：核酸的變性、復性和雜交過程?；痉椒ǎ憾N核酸水解的方法。教學內容與學時分配第一節(jié)、核酸的發(fā)現與研究史（0.1學時）第二節(jié)、核酸的種類（0.1學時）第二節(jié)、核酸的組成與結構（1學時）第四節(jié)、核酸的理化性質（0.

21、8學時）核酸的水解、酸堿性質（0.2學時）核酸的紫外吸收（0.4學時）核酸的變性、復性和雜交（0.1學時）DNA序列分析（0.1學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：主要采用多媒體教學，伴有Flash動畫，有關于核酸的雜交，使學生有深刻的認識。隨堂小測，提高學生上課認真、積極的品質。本章思考題核苷酸與氨基酸的解離性質有何異同？核苷酸能否形成兼性離子？主要參考資料

22、生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第六章生物能學與生物氧化教學目的和要求通過本章的學習，使學生掌握氧化磷酸化作用基本概念和原理。重點和難點重點：電子傳遞鏈的概念、電子傳遞的抑制劑、ATP合成機制、氧化磷酸化的解偶聯(lián)、細胞溶膠內NADH的再氧化、葡萄糖徹底氧化的總結算。難點：ATP合成機制、細胞溶膠內NADH的再氧化。“三基”分析基本知識：氧化磷酸化概念?；纠碚摚貉趸姿峄慕馀悸?lián)和抑制的基本原理和物質?；?/p>

23、本方法：葡萄糖徹底氧化的總結算。教學內容與學時分配第一節(jié)、生物能學（0.25學時）第二節(jié)、生物氧化（0.25學時）第二節(jié)、氧化磷酸化（1.5學時）概念（0.1學時）ATP形成（0.3時）氧化磷酸化作用機制（0.6時）氧化磷酸化的解偶聯(lián)與抑制（0.3時）線粒體的穿梭系統(tǒng)（0.1時）氧化磷酸化的調控（0.1學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：PPT教學為主，板書為

24、輔，強化學生所學知識。本章思考題將一種止痛藥加入到線粒體電子傳遞懸浮液中，發(fā)生了NADH/NAD+和Q/QH2比值的升高，請問哪個電子傳遞組分受到抑制？主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第二版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第七章糖分解教學目的和要求通過本章的學習，使學生熟悉生物學意義，重點掌握檸檬酸循環(huán)的反應機制和調控的反應過程。通過本章的學習，使學生了解幾種主要糖的其他代謝途徑，掌握戊糖磷酸途徑。重點和難點重點：檸檬酸循環(huán)的調控

25、、生物學意義。難點：檸檬酸循環(huán)的反應機制?！叭狈治龌局R：檸檬酸循環(huán)的反應條件及場所。基本理論：檸檬酸循環(huán)的各個反應步驟?；痉椒ǎ簷幟仕嵫h(huán)不冋途徑所生成ATP含量的換算。教學內容與學時分配第一節(jié)概述（0.1學時）第二節(jié)糖酵解（0.5學時）第三節(jié)檸檬酸循環(huán)（2學時）丙酮酸進入檸檬酸循環(huán)的準備階段（0.2學時）檸檬酸循環(huán)全貌（0.3學時）檸檬酸循環(huán)的各個反應步驟（1學時）檸檬酸循環(huán)的化學總結算（0.2學時）檸檬酸循環(huán)的特點（0.1學時）檸檬酸循環(huán)的作用（0.1學時）檸檬酸循環(huán)的調控（0.1學時）第四節(jié)磷酸戊糖途徑（0.4學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前

26、自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：PPT教學為主，將相關知識搭配圖片，讓學生有興趣及能聯(lián)系實際生活。板書為輔，使學生對重點知識有深刻記憶。隨堂作業(yè)，讓學生畫出檸檬酸循環(huán)整個反應過程圖，加深理解。本章思考題總結檸檬酸循環(huán)的過程、及在機體代謝中的作用主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第二版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生

27、物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第八章脂類的分解教學目的和要求通過本章的學習，基本了解脂肪酸的分解代謝，掌握脂肪酸的B氧化。重點和難點重點：脂肪酸的氧化。難點：酮體?！叭狈治龌局R：脂肪酸的分解。基本理論：氧化途徑過程。基本方法：計算脂肪酸從氧化開始到形成水和一氧化碳產生的能量。教學內容與學時分配1、脂肪分解（0.2學時）2、甘油降解（0.3學時）3、脂肪酸降解（1學時）4、酮體代謝（0.5學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案

28、例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：多媒體為主，PPT展示所教授知識，并拾配相應在實際生活中的例子，使學生有直觀的感受。板書為輔，演示計算脂肪酸從B氧化開始到形成水和二氧化碳產生的能量，使同學們對其每步驟印象深刻。本章思考題描述脂肪酸B氧化的過程主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000備注章第九章蛋白質降解和氨基酸的分解代謝教學目的和要求通過本章的學習，使學生了解蛋白質的降解和氨基酸的分解代謝一般過程

29、，掌握尿素循環(huán)。重點和難點重點：氨基酸的脫氨基作用、尿素循環(huán)、氨基酸碳骨架的氧化途徑、生糖氨基酸和生酮氨基酸。難點：尿素循環(huán)?！叭狈治龌局R：氨基酸的脫氨基作用和生糖氨基酸和生酮氨基酸?；纠碚摚耗蛩匮h(huán)反應過程和條件?；痉椒ǎ阂蕾囉贏TP的泛素降解途徑。教學內容與學時分配第一節(jié)蛋白質的降解（1學時）第二節(jié)氨基酸的分解代謝（3學時）脫氨基（0.5學時）脫羧基（0.5學時）氨的代謝去路：（尿素循環(huán)）（1學時）氨基酸碳骨架的氧化途徑（1學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到

30、與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：通過多媒體全方位展示蛋白質降解的特點，使學生有一個空間構象。板書輔助，強化重點知識。課堂討論，形成氨基酸脫氨基后的碳鏈如何進入檸檬酸循環(huán)，強化學生思考能力，鞏固以前所學知識。本章思考題如果你的食物中富含丙氨酸但是缺少天冬氨酸，試問你是否會患天冬氨酸缺之病？為什么？主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版

31、，1996年備注章第十章糖的生物合成教學目的和要求通過本章的學習，使學生了解糖合成過程中的酶，掌握糖原的生物合成過程。重點和難點重點：糖異生。難點：糖原的生物合成途徑?！叭狈治龌局R：合成過程中的一些酶的作用。基本理論：葡萄糖的活化。基本方法：糖原生物合成過程。教學內容與學時分配第一節(jié)糖異生作用（0.5學時）第二節(jié)蔗糖和多糖的生成（0.5學時）葡萄糖的活化（0.1學時）蔗糖的合成（0.2學時）多糖的合成（淀粉和糖原的合成）（0.2學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知

32、識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：主要米用多媒體技術，PPT進行講授，使學生對本章有所了解。本章思考題概述糖異生作用是如何越過三個能障的主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第十章脂類的生物合成教學目的和要求通過本章的學習，基本了解脂肪酸的合成代謝。重點和難點重點：脂肪酸的合成。難點：脂酰基載體蛋白“三基”分析基本知識：

33、脂肪酸合成?；纠碚摚褐；d體蛋白?；痉椒ǎ褐舅岷铣蛇^程。教學內容與學時分配1、磷酸甘油的合成（0.5學時）2、脂肪酸的合成（1學時）3、脂肪的合成（0.5學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：多媒體為主，PPT展示所教授知識，并拾配相應在實際生活中的例子，使學生有直觀的感受。板書為輔，演示計算脂肪酸從B氧化開始到形成水和一氧化碳產生的能量，使同學們對其每

34、步驟印象深刻。本章思考題脂肪酸每延長一次經過哪幾步化學反應主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第十二章核酸的降解和核苷酸代謝教學目的和要求通過本章的學習，使學生了解核酸的降解和核苷酸代謝的一般過程。重點和難點重點：核苷酸的分解代謝、核苷酸的生物合成。難點：核苷酸的生物合成?！叭狈治龌局R：核酸和核苷酸分解代謝所需條件?；纠碚摚汉塑账帷⑧奏A和嘌吟堿的降解通式?；痉椒ǎ汉塑账嵘锖铣赏緩?。

35、教學內容與學時分配第一節(jié)、核酸和核苷酸的分解代謝（1學時）第二節(jié)、核苷酸的合成代謝（2學時）嘌吟核糖核苷酸的從頭合成（0.8學時）嘌吟核糖核苷酸的補救合成（0.2學時）嘧啶核苷酸的生物合成（0.6學時）脫氧核糖核苷酸的生物合成（0.2學時）核苷二磷酸的合成（0.1學時）核苷酸合成的抑制（0.1學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：主要米用多媒體技術，PPT進行講

36、授，使學生對本章有所了解。本章思考題核酸從頭合成中各元素的來源分別是什么？主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生物化學吳顯榮，中國農業(yè)出版社，第一版，1996年備注章第十三章DNA的生物合成教學目的和要求通過本章的學習，使學生詳細掌握有關DNA的復制和修復的概念、原理和過程。重點和難點重點：DNA的復制。難點：DNA的損傷修復。“三基”分析基本知識：DNA半保留復制的概念、特點復制方式以及有關酶的作用。基本理論：DNA復制的過程?；痉椒ǎ篋NA重組.

37、教學內容與學時分配1、DNA的復制（2學時）2、DNA的損傷修復（1學時）3、DNA的重組（1學時）教學方法與教學手段教學方法：1運用現代教學技術多媒體為主，課前自學為輔，伴有動畫教學的方式，三管齊下，調動學生積極性。堅持啟發(fā)性教育，從實際生活中找到與知識點有關的圖片和案例，使學生充分理解。增多學生討論內容，加強討論質量，并伴有隨堂小測，鞏固學生所學知識。教學手段：多媒體與板書結合的方法通過講解DNA損傷修復機制，讓同學們討論在日常生活中所接觸的關于DNA變異的物質或疾病，并發(fā)表自己的看法。本章思考題試分析DNA復制、修復和重組三者之間的關系？主要參考資料生物化學董曉燕主編咼等教育出版社第一版2016年生物化學王鏡巖.朱圣庚.徐長法，高等教育出版社，2002年生物化學導論TrudyR.Mckee,科學出版社，2000基礎生