家禽營(yíng)養(yǎng)與飼料教案

1、命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。33阜平縣職業(yè)技術(shù)教育中心教 案授課學(xué)期:2011-2012學(xué)年第二學(xué)期課程名稱(chēng)：畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料課題（項(xiàng)目）第一節(jié)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)課時(shí)2所用教材:專(zhuān) 業(yè)：班 級(jí)：任課教師：教學(xué) 目標(biāo) 方法 手段教學(xué)目標(biāo)：L了解動(dòng)植物質(zhì)的化學(xué)組成,掌握其化學(xué)組成的不同點(diǎn)；2掌握蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的官養(yǎng)生理作用及特點(diǎn)；3.掌握微量礦物元素、維生素的生理作用和缺乏癥以及能量在動(dòng)物質(zhì) 內(nèi)的轉(zhuǎn)化；4了解水的作用及利用。教學(xué)方法：1、運(yùn)用暗示法組織課堂教學(xué)的方法；2、情感組織課堂教學(xué)的方法；3、案例教學(xué)（如.維生素缺乏的典型

2、癥狀；2 .微量元素缺乏的典型癥狀）教學(xué)手段:多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPT、2 .錄像、3 .掛圖）。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：1 蛋白質(zhì)、碳水化合物、月旨肪的宮養(yǎng)生理作用；2 .蛋白質(zhì)、碳水化合物、月旨肪的利用特點(diǎn)；3.能量在動(dòng)物質(zhì)內(nèi)轉(zhuǎn)化過(guò)程。難點(diǎn)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)1.維生素的缺乏癥；2.微量元素的缺乏癥；教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折,終學(xué)握在自己手中。你今天的日積丿J累，終會(huì)變成別人的望塵莫及。44動(dòng)植物質(zhì)的化學(xué)組成,掌握其化學(xué)組成的不同點(diǎn)；蛋白質(zhì)的組成和分類(lèi)，掌握蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作用和在動(dòng)物質(zhì)內(nèi) 的消化、代謝規(guī)律；提高蛋白質(zhì)利用率的技術(shù)措施；碳水化合物

3、、脂肪的消化、代謝與營(yíng)養(yǎng)作用；能量的代謝轉(zhuǎn)化；微量礦物元素、維生素的生理作用和缺乏癥；水在動(dòng)物生產(chǎn)中的作用。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容油脂酸價(jià)的測(cè)定。維生素、微量元素缺乏癥的觀(guān)察。思考題.提高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的措施。.小肽的種類(lèi)和作用。提高NPN的利用率和防止氨中毒的措施。粗纖維的作用。不同能量質(zhì)質(zhì)的利用。實(shí)到學(xué)生人數(shù)授課教師簽名命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。99課題（項(xiàng)目）第二節(jié)飼料與原料課時(shí)2教學(xué) 目標(biāo) 方法 手段教學(xué)目標(biāo)：了解飼料原料的分類(lèi)及基本概念;掌握不同飼料原料的官養(yǎng)特點(diǎn)；掌握不同飼料原料的利用特點(diǎn)和加工方法。教學(xué)方法：1、導(dǎo)入法組織課堂教

4、學(xué)的方法；2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法；3、案例教學(xué)。教學(xué)手段:多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPTX 2 .錄像、3 .掛圖）。重點(diǎn)難點(diǎn)重占= 飼料原料的宮養(yǎng)特點(diǎn)。飼料原料的利用特點(diǎn)O難點(diǎn)：動(dòng)物官養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)。1 .不同飼料原料在飼料配方中的應(yīng)用2.飼料添加劑的利用教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容了解飼料原料的分類(lèi)。了解青綠飼料和粗飼料的種類(lèi)。拿握粗飼料和青貯飼料的制作原理和方法。4.掌握能量飼料、蛋白質(zhì)飼料和礦物質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及飼喂特性。課題（項(xiàng)目）5飼料添加劑的定義、分類(lèi)；常用的營(yíng)養(yǎng)性和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的作 第三節(jié)畜禽營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)課時(shí) 2 .用、用宴。教學(xué) 目標(biāo) 方法 手段纂驢

5、由稼：蓄髦糅鯛4驟標(biāo)準(zhǔn)。1.氨觸筆飼料標(biāo)準(zhǔn)的概念及指標(biāo)質(zhì)質(zhì)。31的關(guān)質(zhì)。1飼料原料的分類(lèi)條件及分類(lèi)?2大豆餅粕的質(zhì)量判定?3.青貯飼料的制作原理及步驟？實(shí)到學(xué)生人數(shù)授課教師簽名1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)的方法。2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法。3、案例教學(xué)教學(xué)手段：多媒質(zhì)教學(xué)(PPT)O重點(diǎn)難點(diǎn)重占=* 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的與飼料配方的關(guān)質(zhì)。難點(diǎn)：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在飼料配方中的應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容1.畜禽營(yíng)養(yǎng)需要的概念、內(nèi)容和指標(biāo);.畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念、指標(biāo)質(zhì)質(zhì)；.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的與飼料配方的關(guān)質(zhì)。實(shí)習(xí)內(nèi)容無(wú)思考題1 .飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念及應(yīng)用？命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你

6、今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。Illl命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。IOlO2.宮養(yǎng)需要的表達(dá)方式?課題（項(xiàng)目）第四節(jié)飼料配方的設(shè)計(jì)技術(shù)課時(shí)2教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)：1 .了解飼料配方設(shè)計(jì)的原則2.掌握不同飼料飼料配方設(shè)計(jì)的方法實(shí)錨生教學(xué)方法：授課教師簽名1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)的方法；2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法；3、案例教學(xué)。教學(xué)手段：多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPTX 2 .錄像、3 .掛圖）、虛擬工廠(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占=* 全價(jià)飼糧配方的設(shè)計(jì)方法與技巧；濃縮飼料的配方設(shè)計(jì)。難點(diǎn)：預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)。教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入

7、：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容配合飼料的分類(lèi)；全價(jià)飼糧配方的設(shè)計(jì)方法與技巧；濃縮飼料的配方設(shè)計(jì)；預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)。實(shí)習(xí)內(nèi)容豬、禽全價(jià)飼糧配方的設(shè)計(jì)；豬濃縮飼料的配方設(shè)計(jì)；命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。1313命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。1212課題思考題第五節(jié)配合飼料的生產(chǎn)技術(shù)課時(shí)2（項(xiàng)目）1 .飼料配方配制的方法及原理？3.豬預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)o教學(xué)敎溺I配制飼料配方的基本步驟?目標(biāo) 1了解全價(jià)配合飼料生產(chǎn)工藝與預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝;實(shí)琳生2 .掌握配合飼料生產(chǎn)過(guò);S翟教

8、犧闕名鋰點(diǎn)。!八N教學(xué)方法:1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)的方法；2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法；3、案例教學(xué)教學(xué)手段。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPT. 2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占配合飼料生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制的關(guān)鍵點(diǎn)。難點(diǎn)：全價(jià)配合飼料生產(chǎn)工藝與預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝。教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容全價(jià)配合飼料生產(chǎn)工藝與預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝；配合飼料生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制；3 . IS09000質(zhì)翱及HACCP技術(shù)技技。實(shí)習(xí)內(nèi)容配合飼料的生產(chǎn)工藝，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。思考題命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。1515命運(yùn)如同手中的掌紋,

9、無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。1414課題（項(xiàng)目）全價(jià)配合飼料的生產(chǎn)工藝？ 第六節(jié)鈣、磷對(duì)畜禽的營(yíng)養(yǎng)作用粉碎過(guò)程的質(zhì)量控制?課時(shí)2教學(xué)目標(biāo)方法教學(xué)目標(biāo)：1、了解鈣磷的官養(yǎng)作用；2、掌握影響鈣、磷吸收的主要因素；3、掌握鈣、磷的缺乏癥。實(shí)難生教學(xué)方法：1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)I接課教師簽名自方法。2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法。3、案例教學(xué)。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPTX 2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占= 影響鈣磷吸收的主要因素及缺乏癥。難點(diǎn)：影響鈣磷吸收的主要因素及缺乏癥。教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：什么是常量元素？常量元素有哪止匕?.那么

10、這節(jié)課我們就學(xué) 習(xí)其中的兩種在動(dòng)物體中含量最多的元素：鈣、磷及在營(yíng)養(yǎng)中的作 用。二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容1、鈣磷的營(yíng)養(yǎng)作用。（1）鈣：牙齒（磷酸鈣）和骨骼的主要成分。（2）磷：廣泛存在與自然界中，像腦、蛋、瘦肉中含磷量很高單 質(zhì)磷在空氣中會(huì)自然而發(fā)光，像動(dòng)物尸體腐爛后尸骨暴露在在外，在 高溫的夏季就會(huì)自然，在晩上最易見(jiàn)，老百姓稱(chēng)之為鬼火作用： 參與能量代謝、脂類(lèi)物質(zhì)的運(yùn)輸與轉(zhuǎn)運(yùn)、細(xì)胞膜的重要組成成分 2、影響鈣磷吸收的主要因素。實(shí)習(xí)內(nèi)容命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。1717命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J

11、累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。1616實(shí)地觀(guān)察影響鈣磷吸收的主要因素及缺乏癥。課題（項(xiàng)目）第七節(jié)水與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng) 思考題課時(shí)2教學(xué)目標(biāo)教稠潮、磷吸收的主要因素？1、熟知水的昌莽生理功用。2、清楚缺水I：巔知輜幕蕭彌方式。4、熟知不的后果。 同動(dòng)物的需水量。實(shí)琳生教學(xué)方法；1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)I2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)I授課教師簽名19方法。內(nèi)方法。3、啟發(fā)式組織課堂教學(xué)的方法。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPT、2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占= 水的營(yíng)養(yǎng)功用及缺乏癥。難點(diǎn)：水的營(yíng)養(yǎng)功用及缺乏癥。教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容、水的營(yíng)養(yǎng)作用與動(dòng)物缺H20的后果。二、畜禽體內(nèi)

12、水的來(lái)源和排出。三、動(dòng)物需水量及影響因素教學(xué)效果評(píng)估、水的營(yíng)養(yǎng)作用與動(dòng)物缺H20的后果。水的營(yíng)養(yǎng)作用1、水是一種重要的溶劑2、水是各種生化反應(yīng)的媒介3、水對(duì)體溫調(diào)節(jié)起重要作用。4、水具有潤(rùn)滑作用。5、水能維捋 組織、器官的形態(tài)。缺水的后果。1、短期缺水，引起畜禽生產(chǎn)力下降。2、畜禽長(zhǎng)期飲水不足，會(huì)損害健康。3、嚴(yán)重缺水危及畜禽的健康和生命。二、畜禽體內(nèi)水的來(lái)源和排出。來(lái)源：飲水、飲料水、代謝水水的排出水的排出：通過(guò)糞和尿的排泄；通過(guò)皮膚和肺臟的蒸發(fā)；經(jīng)動(dòng)物產(chǎn)品命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。1919命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握

13、在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。1818排泄。課題（項(xiàng)目）水的調(diào)節(jié)第八節(jié)脂肪與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)課時(shí)三、動(dòng)物需水量及影響因素。需水量 影響因養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)生刑豳翔理伽醍高翰魄嘶靈關(guān) 的轉(zhuǎn)化率?實(shí)琳生2、飼料脂肪對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的影響。接課教師簽名 教學(xué)方法：1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)的方法。2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方。3、對(duì)比教學(xué)法。教學(xué)手段。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPT. 2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占=* 飼料脂肪對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的影響難點(diǎn)：脂肪的營(yíng)養(yǎng)生理功能教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容、脂肪的組成與理化持性真脂：甘油二酯 類(lèi)脂：磷脂、糖脂等 脂肪的營(yíng)

14、養(yǎng)生理功能脂肪的功能必需脂肪酸功能必需脂肪酸的來(lái)源和供給二、脂類(lèi)的理化性質(zhì) 脂肪的水溶解作用 酸敗作用氫化作用三、脂類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)生理作用脂類(lèi)的供能貯能作用;脂類(lèi)在體內(nèi)物質(zhì)合成中的作用;脂類(lèi)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)生理中的作用。四、單胃動(dòng)物對(duì)脂類(lèi)的消化吸收五、反芻動(dòng)物對(duì)脂類(lèi)的消化吸收六、脂類(lèi)的代謝及代謝紊亂命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日積丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。2121命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。2020七、必要的脂肪酸課題（項(xiàng)目）八、脂類(lèi)脂肪對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的影響 第九節(jié)飼料的基礎(chǔ)介紹對(duì)肉類(lèi)脂肪的影響；對(duì)乳脂肪品質(zhì)

15、的影響；課時(shí) 2對(duì)蛋黃脂肪旳影響。質(zhì)的影胸料的分類(lèi)。髓購(gòu)酸曲作用及缺乏癥？1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)的授課教I丿礎(chǔ)名娯質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法； 3、案例教學(xué)教學(xué)手段。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPTX 2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：飼料的主要分類(lèi)方法。難點(diǎn)：飼料的分類(lèi)。教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容飼料的種類(lèi)很多，官養(yǎng)價(jià)值各異，主要的分類(lèi)方法有以下二種：1、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類(lèi)：把飼料分為粗飼料、青綠多汁飼料、精飼料 和添加劑。2、根據(jù)來(lái)源分類(lèi)：把飼料分成植物性飼料、動(dòng)物性飼料、微生物飼 料、礦物質(zhì)飼料和人工合成飼料。3、根據(jù)國(guó)際飼料命名和分類(lèi)原則,按飼料特性分為：青綠飼

16、料、粗 飼料、青貝宀飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料 和添加劑8類(lèi)。飼料的分類(lèi)凡能被動(dòng)物采食，又能提供給動(dòng)物某種或多種營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì),人 們稱(chēng)之為飼料。從廣義上講Z能強(qiáng)化飼養(yǎng)效果的某些非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如 各種添加劑,現(xiàn)今也劃歸飼料之列。符合要求的物質(zhì)是多種多樣的。從來(lái)源方面可分為：植物性和動(dòng)物性的天然飼料Z也有礦物性的 和人工合成的產(chǎn)品。從形態(tài)方面可分為：固態(tài)的和液態(tài)的，固態(tài)飼料又有粉狀、粒狀、命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。2323命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及

17、。2222塊狀的以及整株或切碎的植物Z肢解并加工的各種動(dòng)物性飼用品。課題（項(xiàng)目）從所提供營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和數(shù)量方面J又可*成精飼料、粗飼料以第十節(jié)家禽常用飼料添加劑課時(shí)及富含某種營(yíng)養(yǎng)的飼料等等。以上這些都是習(xí)侵性與經(jīng)驗(yàn)性劃分飼料敎樂(lè)的涼法，不能適應(yīng)現(xiàn)代化動(dòng)物飼養(yǎng)和飼料工業(yè)所提出的要求。因教學(xué)此軌鋤柵刪養(yǎng)殖業(yè)都是非常必要的。目標(biāo)養(yǎng)性添加劑。方法翔黠的法要的分類(lèi)方法？實(shí)難生人數(shù)1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)的授課教師簽名2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)|勺方法；3、案例教學(xué)教學(xué)手段。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPT、2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占= 營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。難點(diǎn)：添加劑應(yīng)用注意事項(xiàng)

18、教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容1、宮養(yǎng)性飼料添加劑。1 .氨基酸添加劑維生素添加劑礦物質(zhì)與微量元素添加劑2、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。1 .保健生長(zhǎng)促進(jìn)割抗生素、酶制列、微生物制劑（益生素）以及驅(qū)蟲(chóng)藥物等。飼用微生物制割飼用微生物制劑3、酶制割飼用酶制列是一類(lèi)具有特殊高效催化能力的蛋白質(zhì)。4、驅(qū)蟲(chóng)保健列。飼料品質(zhì)改善劑3、其他添加劑著色荊卵黃抗體卵黃抗體生物活性肽生物活性肽命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日積丿J累，終會(huì)變成別人的望塵莫及。2525命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日積丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。2424課題（項(xiàng)目）課時(shí)

19、4、添加劑應(yīng)用注意事項(xiàng)1合舷擇第十一節(jié)家禽飼料的配制與加工技術(shù)2適時(shí)適呈添加教學(xué)教學(xué)梅拌均勻?qū)嵵I籲料配制的原則。目標(biāo)方法葛飼料配制需掌握的基本參數(shù)。冊(cè)的方法。實(shí)難生人數(shù)教學(xué)方法：授課教師簽名1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)H勺方法；2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法；3、案例教學(xué)教學(xué)手段。多媒質(zhì)教學(xué)(1 . PPTX 2 .錄像、3 .掛圖)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重占-= 重點(diǎn)難點(diǎn)1、家禽飼料配制的原則。2、家禽飼料配制需掌握的基本參數(shù)。難點(diǎn)：家禽飼料配方設(shè)計(jì)的方法。二、教學(xué)內(nèi)容 知識(shí)內(nèi)容1、家禽飼料配制的原則。必須以家禽的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)結(jié)合在實(shí)踐中的生產(chǎn)反應(yīng), 對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，即靈活使用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；教學(xué)內(nèi)容和

20、過(guò)程除考慮飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量外，還必須考慮所用飼料原料的適口 性,盡可能配制出一個(gè)營(yíng)養(yǎng)完全、適口性良好的飼料；飼料原料的選擇必須考慮經(jīng)濟(jì)核算的原則，即盡量因地制宜,選 擇適用且價(jià)格低廉的飼料原料。2、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。不同品種家禽相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)需要呈；所選用飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含星;飼料原料的市場(chǎng)價(jià)格。3、家禽飼料配方設(shè)計(jì)的方法手工設(shè)計(jì)法計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)法 思考題了解飼料的衛(wèi)生、質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容？實(shí)到學(xué)生人數(shù)授課教師簽名命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。2727命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及

21、。2626課題（項(xiàng)目）第十二節(jié)家禽配合飼料的生產(chǎn)工藝課時(shí)2教學(xué) 目標(biāo) 方法 手段教學(xué)目標(biāo)：1、我國(guó)目刖較多采用的生產(chǎn)工乙流程。2、生產(chǎn)工藝流程的分類(lèi)及特點(diǎn)。3、影響家禽配合飼料質(zhì)量的因素。教學(xué)方法：1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)的方法；2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法；3、案例教學(xué)教學(xué)手段。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPT. 2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占=* 1、我國(guó)目刖較多采用的生產(chǎn)工乙流程。2、生產(chǎn)工藝流程的分類(lèi)及特點(diǎn)。難點(diǎn)：影響家禽配合飼料質(zhì)量的因素。教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容1、我國(guó)目刖較多采用的生產(chǎn)工藝分類(lèi)？先粉碎后配料、混合的生產(chǎn)工藝，先配料后粉碎、再混合的

22、生產(chǎn)工藝。2、各種工藝的分類(lèi)流程及特點(diǎn)？3、影響家禽配合飼料質(zhì)量的因素。 實(shí)習(xí)題通過(guò)參觀(guān)配合飼料廠(chǎng)繪制配合飼料的生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖。 思考題影響家禽配合飼料質(zhì)量的因素有哪些？命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。2929命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日積丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。2828實(shí)到學(xué)生接課教師簽名a 1_M- 4BW（項(xiàng)目）第I IJ 禺用囲ISByZ教學(xué) 目標(biāo) 方法 手段教學(xué)目標(biāo)：1、氨基酸添加劑的一般作用。2、各種氨基酸添加劑的特點(diǎn)。3、影響家禽配合飼料質(zhì)量的因素。教學(xué)方法：1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)

23、的方法;2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法；3、案例教學(xué)教學(xué)手段。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPT. 2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占=* 1、各種氨基酸添加劑的特點(diǎn)。2、氨基酸添加劑的一般作用。 難點(diǎn)：影響家禽配合飼料質(zhì)量的因素？教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容1、氨基酸添加劑的一般作用IS氨基酸添加劑的一般作用。2 .滿(mǎn)足家禽宮養(yǎng)需要3 .改善肉的品質(zhì)4.促進(jìn)鈣的吸收2、各種添加劑的特點(diǎn)？蛋氨酸添加劑賴(lài)氨酸添加劑色氨酸添加劑3、氨基酸飼料添加劑的合理使用原則？思考題飼料氨基酸飼料添加劑的添加原則？命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變

24、成別人的望塵莫及。3131命運(yùn)如同手中的掌紋,無(wú)論多曲折終掌握在自己手中。你今天的日枳丿J累.終會(huì)變成別人的望塵莫及。3030實(shí)到學(xué)生接課教師簽名第十四節(jié)禽用礦彳勿質(zhì)飼料添加劑課時(shí)2（項(xiàng)目）教學(xué) 目標(biāo) 方法 手段教學(xué)目標(biāo)：1、常量礦物元素2、微量礦物元素。教學(xué)方法：1、導(dǎo)入法組織課堂教學(xué)的方法；2、多媒質(zhì)組織課堂教學(xué)的方法；3、案例教學(xué)教學(xué)手段。多媒質(zhì)教學(xué)（1 . PPT. 2 .錄像、3 .掛圖）、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。重點(diǎn)難點(diǎn)重占1、常量礦物元素。2、微量礦物元素。 難點(diǎn)：影響家禽配合飼料質(zhì)量的因素？教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程_、新課導(dǎo)入：二、教學(xué)內(nèi)容知識(shí)內(nèi)容IS常量礦物元素1鈣和磷2鎂（Mg） 3鈉、鉀、氯（Na、K、Cl） 4硫7種。2 .微量礦物元素鐵、鋅、銅、猛、碘、硒、鉆、鋁、氟、 鋸