DB13-T1050-2009無公害果品京白梨

1、ICS 67.080DB13河北省地方標準DB13/T 10502009無公害果品樂白梨2009-03-09 發(fā)布2009-03-24 實施河北省質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB13/T 10502009本標準由河北科技師范學院提出。本標準起草單位：河北科技師范學院，昌黎縣林業(yè)局，遵化市林業(yè)局。 本標準主要起草人：張立彬、肖嘯、軒興栓、李智永、張玉峰、溫桂華。DB13/T 105020092DB13/T 10502009無公害果品京白梨1范圍本標準規(guī)定了無公害果品京白梨的術語及定義、質量等級、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽，以 及包裝、運輸和貯藏。本標準適用于河北省京白梨無公害果品的生產和銷售。2引用標準

2、下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據(jù)本部分達成協(xié)議的各方 研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用本標準。GB/T 106501989 鮮梨NY/T 4402001梨外觀等級標準NY 50112006無公害食品仁果類水果3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1NY/T 4402001梨外觀等級標準中的術語和定義。3.2京白梨秋子梨系統(tǒng)中最優(yōu)良的品種之一，外形美觀，品質優(yōu)良。該品種果實中等大小，扁圓形，果皮黃 綠色，貯藏后黃白色，果面平滑有蠟

3、質光澤，果點稀??；果柄細長并彎向一方；梗洼近于無，萼片宿 存，萼洼淺小；果肉黃白色，石細胞少，經10天左右后熟肉質變細軟，易溶于口，汁液特多，味甜, 微香；不耐貯藏。3.3后熟京白梨果實采摘后，為達到最佳食用程度，通過貯放自行完成熟化的過程。4果實質量要求4.1質量等級無公害果品京白梨質量等級要求應符合如下規(guī)定。表1無公害果品京白梨質量等級要求項目等級特等一等二等基本要求充分發(fā)育，果實完整，良好，新鮮潔凈，無異味，無刺傷果、無病果、無蟲果，無不正常 的外來水分，果梗完整，具有京白梨成熟時應有的自然色澤（釆摘時綠黃色，貯藏后黃白色）。果形端正，近圓形.比較端正，無畸形果。單果重（g）N17031

4、305=100可溶性固形物含量（%）N14. 0N14.0M13. 0石細胞極小、極少小、少較小、較少果 面 缺 陷總要隸允許下列缺陷不超過1 項允許下列缺陷不超過2項允許下列缺陷不超過3項碰壓傷不允許不允許允許輕微者1處，面積不超 過0. 5 cm*不得變色磨傷允許面積小于0. 5 cm輕 微磨傷一處允許輕微磨傷，面積小于1. 0 cm2允許輕微磨傷，面積小于2. 0 cm果銹允許輕微果銹，面積不超 過 0* 5 cm2允許輕微果銹，面積不超過L 0 cm2允許果銹，面積不超過2. 0 cm果 面 缺 陷藥害不允許允許輕微薄層，面積不超過0. 5 cm2允許輕微薄層，面積不超過1. 0 cm

5、2日灼不允許不允許允許輕微日灼，面積不超過1. 0 cm2雹傷不允許不允許允許輕微者1處，面積不超過0. 2 cm2蟲傷不允許不允許允許干枯蟲傷1處，總面積 不超過0. 1 cm24.2安全指標按NY 50112006中3.2的規(guī)定執(zhí)行。5試驗方法5.1外觀及理化指標按GB/T 106501989中6.1的規(guī)定執(zhí)行。5.2安全指標按NY 50112006中4.2的規(guī)定執(zhí)行。6檢驗規(guī)則6.1外觀及理化指標按NY/T 4402001中5.1的規(guī)定執(zhí)行。DB13/T 1050200936.2安全指標按NY 50112006中5的規(guī)定執(zhí)行。7標志標簽按 GB/T 106501989 中 8.6 和 NY 50112006