蒸餾和萃取 詳細(xì)版課件

1、2.蒸餾和萃取 地球上水的儲(chǔ)量很大，但淡水只占2.5%，其中易供人類(lèi)使用的淡水不足1% 如何獲得淡水資源？蒸 餾(1)原理：利用混合物中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個(gè)組分的操作過(guò)程。（2）適用于液態(tài)混合物的分離。蒸 餾蒸 餾物質(zhì)的分離和提純方法之一（3）主要儀器：鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)、 蒸餾燒瓶、溫度計(jì)、冷凝管、牛角管、 錐形瓶（4）裝置圖：進(jìn)水口出水口蒸 餾以燃料作為能源蒸 餾以太陽(yáng)能作為能源蒸 餾以太陽(yáng)能作為能源蒸 餾蒸 餾海水淡化工廠蒸 餾優(yōu)越性局限性無(wú)需外加能源、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用較省、設(shè)備簡(jiǎn)單、無(wú)污垢和腐蝕等問(wèn)題。受太陽(yáng)能的能量密度、地理和氣候條件限制。太陽(yáng)能能量密度較小

2、，僅0.16J/cm2 s。世界上大部分居住區(qū)接受的太陽(yáng)輻射，差異很大，平均0.213.18kJ/cm2 d。尋找淡化海水的其他方法是化學(xué)研究和應(yīng)用的重要課題之一蒸 餾 釀造戰(zhàn)國(guó)時(shí)期保存在銅壺中的酒保留至今中國(guó)最早的古酒16世紀(jì)歐洲的酒精蒸餾裝置 蒸 餾XO之源，XO之本軒尼詩(shī)XO國(guó)酒茅臺(tái)酒蒸餾酒酒精為alcohol，就是阿拉伯語(yǔ)中“蒸餾”蒸 餾軒尼詩(shī)XO茅臺(tái)酒葡萄高粱蒸餾發(fā)酵八次發(fā)酵，八次蒸餾蒸餾發(fā)酵蒸 餾 西紅柿湯 西紅柿加食用油翻炒后加水煮沸，再加鹽。 萃取和分液討 論油層更紅油層色素濃度更大液體分層且油層在上方油、水互不相溶且油水食用油將番茄中的番茄紅素富集，使油層的色澤更紅。色素在水

3、中的溶解度明顯小于在油中的溶解度(“精華”薈萃)原理： 萃取和分液萃取 若番茄紅素在油中的溶解度比在水中大許多，則少量油中溶解的“精華”將比多量水中溶解的還要多?？捎糜诨瘜W(xué)上的分離操作(將精華薈萃后再獲取)分 析 萃取和分液欲獲取上層的紅油，可如何操作？舀出小心傾倒(滴管吸出)(傾析)分液?jiǎn)?題分液漏斗 萃取和分液實(shí) 驗(yàn) 碘加水振蕩 碘加CCl4(四氯化碳)振蕩 水加CCl4振蕩問(wèn)題：如何提取碘水中的碘？萃取分液 萃取和分液檢驗(yàn)分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液實(shí) 驗(yàn)：用CCl4萃取碘水中的碘并分液實(shí)驗(yàn)過(guò)程：如何試漏？ 萃取和分液3. 倒轉(zhuǎn)漏斗用力振蕩，并 不時(shí)旋開(kāi)活塞放氣，最 后關(guān)閉活塞，把

4、分液漏 斗放正。2. 把10毫升碘水和4毫升 CCl4加入分液漏斗中， 并蓋好玻璃塞。實(shí)驗(yàn)過(guò)程 萃取和分液4. 把分液漏斗放在鐵架臺(tái) 的鐵圈中，靜置，分層。5. 將漏斗上口的玻璃塞打 開(kāi)(或使塞上的凹槽或小 孔對(duì)準(zhǔn)漏斗口上的小孔)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程 萃取和分液6. 旋開(kāi)活塞，用燒懷接 收溶液7. 將分液漏斗上口倒出 上層水溶液實(shí)驗(yàn)過(guò)程 萃取和分液（1）萃取原理： 萃取和分液（2）分液： 適用于分離互不相溶的兩種液體的 操作方法 利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里的溶解度不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一溶劑所組成的溶液里提取出來(lái)。萃取物質(zhì)的分離和提純方法之一 萃取和分液討 論： 碘易溶于酒精，能否用酒精將碘水中的碘萃取出來(lái)？ 萃取和分液萃取劑的選擇溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度較大溶質(zhì)與萃取劑不發(fā)生反應(yīng)與原溶劑互不相溶 萃取和分液（3）主要儀器和裝置：分液漏斗鐵架臺(tái)(附鐵圈)燒杯 萃取和分液特別注意事項(xiàng)：下層液體由下口放出上層液體由上口倒出萃取之后用何方法將有機(jī)溶劑與溶質(zhì)進(jìn)一步分離開(kāi)來(lái)？蒸發(fā)？浪費(fèi)溶劑且污染空氣！蒸餾！問(wèn)題： 萃取和分液萃取在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用：食用油的兩種生產(chǎn)工藝：壓榨法、溶劑萃取法香精油的提取