廚師個人自我評價

1、第 頁廚師個人自我評價廚師個人自我評價1 短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校內(nèi)中，老師的訓(xùn)誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶.使我獲得很多學(xué)問.懂得很多道理.收獲許多,本人勤奮好學(xué).勤學(xué)苦練.努力學(xué)習(xí)文化學(xué)問,專業(yè)技能.遵守中學(xué)生行為規(guī)范.在校期間,我始終致力將自己培育成一復(fù)合型人才.兩年來,在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下.我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè),冷拼.雕刻.面點制作,并主動參與校內(nèi)各項技能競賽.取得優(yōu)異成果.并獲得中級烹飪師的資格.在校期間,本人注意提高自身文化素養(yǎng).并通過語.數(shù).英.計算機會考。 成果優(yōu)秀，我主動參與各類文體活動，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，熬煉自己堅毅的意志品質(zhì)，塑造健康人格

2、，克服心理障礙，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。 本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)當(dāng)過原料學(xué)問課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作仔細(xì)，有很強的管理實力。 作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和學(xué)問的基礎(chǔ)。在將來我將面對很多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得閱歷，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會接著努力，把自己培育成一個合格的高技能的烹飪師! 廚師個人自我評價2 本人有豐富的烹調(diào)閱歷，熟識廚房整體運作，能有效限制成本，做到物盡其用，主要擅長粵菜，其次川，竷菜。 我們以簇新，養(yǎng)分，健康綠色。食材為中心，加上傳統(tǒng)與創(chuàng)新相容，吸取眾家之長，銳競創(chuàng)新

3、，敏捷運用，讓顧客盡享美食的.樂趣，以超越自我精益求精的服務(wù)精神，以客為本以客為尊，以誠相待的服務(wù)準(zhǔn)則。 本人樂觀，自信，沒有挑剔的顧客，只有不完備的菜式，發(fā)揮現(xiàn)有的工作閱歷，不斷學(xué)習(xí)，不斷改良，不斷創(chuàng)新的宗旨“沒有最好，只有更好”，追求做到盡善盡美，為顧客供應(yīng)更高的服務(wù)質(zhì)量和完備無憾的食品是我執(zhí)著追求。 廚師個人自我評價3 1、本人有較強廚房管理實力，能很好的限制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有肯定的體會和見解，我始終堅持勤奮努力不斷進(jìn)取。持有健康證及廚師證；有5年以上企業(yè)食堂工作閱歷，5年大中型國際酒店副總廚工作閱歷；懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主；溝

4、通、協(xié)調(diào)實力強；烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。英文實力好，能說流利的一般話和廣東話。能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊。擅長與不同階層的人溝通。 2、民以食為天。當(dāng)時接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是漸漸的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色；追求完備，永不滿意，恒久力爭精益求精。 3、對工作有肯定的責(zé)任感，對自己要求嚴(yán)格，講衛(wèi)生。與同事能夠和諧相處，溝通實力強。喜愛發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。對限制成本有肯定的實力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚。協(xié)作實力強。有食堂管理、膳食

5、管理工作閱歷，熟識食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作閱歷；有多年的策劃閱歷，勝利策劃了各地四星聞名賓館及酒店開業(yè)并取得了勝利。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料養(yǎng)分搭配、色、香、味俱全，讓顧客品之回味無窮。 廚師個人自我評價4 本人有豐富的烹調(diào)閱歷，熟識廚房整體運作，能有效限制成本，做到物盡其用，主要擅長粵菜，其次川，菜。 我們以簇新，養(yǎng)分，健康綠色。食材為中心，加上傳統(tǒng)與創(chuàng)新相容，吸取眾家之長，銳競創(chuàng)新，敏捷運用，讓顧客盡享美食的樂趣，以超越自我精益求精的服務(wù)精神，以客為本以客為尊，以誠相待的服務(wù)準(zhǔn)則。

6、本人樂觀，自信，沒有挑剔的顧客，只有不完備的菜式，發(fā)揮現(xiàn)有的工作閱歷，不斷學(xué)習(xí)，不斷改良，不斷創(chuàng)新的宗旨“沒有最好，只有更好”，追求做到盡善盡美，為顧客供應(yīng)更高的服務(wù)質(zhì)量和完備無憾的食品是我執(zhí)著追求。 廚師個人自我評價5 本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?，有豐富的烹調(diào)閱歷及管理閱歷，懂廚房整體崗位的運作，及崗們支配工作，能依據(jù)菜價限制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。 本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，敏捷運用，隨著客人的需求路途走，推出平安，衛(wèi)生，養(yǎng)分，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)當(dāng)酒店主廚工作，負(fù)責(zé)珍貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，