高二化學(xué) 選擇性必修3 第1課時(shí) 乙醛 教學(xué)設(shè)計(jì)

1、乙 醛教學(xué)設(shè)計(jì)深圳市光明區(qū)高級(jí)中學(xué) 梁國(guó)寶一、課標(biāo)解讀醛類(lèi)、酮是普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）選擇性必修課程主題2“烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”的內(nèi)容。1內(nèi)容要求認(rèn)識(shí)醛的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用。2學(xué)業(yè)要求（1）能寫(xiě)出醛類(lèi)和酮的官能團(tuán)、簡(jiǎn)單代表物（乙醛、甲醛、苯甲醛、丙酮）的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和名稱(chēng)；能夠列舉簡(jiǎn)單代表物（乙醛、甲醛、苯甲醛、丙酮）的主要物理性質(zhì)。（2）能結(jié)合分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用類(lèi)比遷移的方法分析和推斷其他醛的化學(xué)性質(zhì)，并根據(jù)有關(guān)信息書(shū)寫(xiě)相應(yīng)的化學(xué)方程式。（3）能從官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化的角度理解醇、醛、酸的轉(zhuǎn)化關(guān)系。能列舉甲醛、苯甲醛和丙酮等代

2、表物在生活中的應(yīng)用，分析和探討這些物質(zhì)對(duì)人類(lèi)健康和社會(huì)發(fā)展可能帶來(lái)的雙重影響。二、教材分析本節(jié)內(nèi)容的功能價(jià)值（素養(yǎng)功能）：能結(jié)合醛、酮類(lèi)物質(zhì)的官能團(tuán)及化學(xué)鍵極性特點(diǎn)分析和推斷醛、酮類(lèi)有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生類(lèi)比遷移的能力。人教版新教材在舊教材的基礎(chǔ)上增加了醛類(lèi)、酮兩部分的內(nèi)容。舊教材內(nèi)容中僅零散的涉及到甲醛的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，丙酮僅作為拓展知識(shí)在“科學(xué)視野”中出現(xiàn)。新教材系統(tǒng)的介紹了醛類(lèi)代表物（甲醛、苯甲醛）、酮（代表物丙酮）。新教材內(nèi)容的改變帶來(lái)的教學(xué)啟示：教學(xué)時(shí)不能僅停留于認(rèn)識(shí)乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，以及辨識(shí)醛與酮的層面，只要求學(xué)生掌握醛和酮的化學(xué)性質(zhì)等碎片化知識(shí)；而應(yīng)結(jié)合“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化

3、關(guān)系，重視與氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)等化學(xué)知識(shí)關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)，充分發(fā)揮結(jié)構(gòu)化知識(shí)對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的重要作用，同時(shí)也為第五節(jié)“有機(jī)合成”的學(xué)習(xí)和完成本章最后的“整理與提升”奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析學(xué)生已有知識(shí)、能力等：學(xué)生在第二節(jié)課已經(jīng)學(xué)習(xí)了醇類(lèi)的典型代表物乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，初步了解了醇、醛、酸之間的相互轉(zhuǎn)化。但學(xué)生的類(lèi)比遷移能力還有待加強(qiáng)。特殊情況的應(yīng)變能力不足，如乙醛的銀鏡反應(yīng)和新制氫氧化銅反應(yīng)的探究過(guò)程，需要學(xué)生反復(fù)實(shí)驗(yàn)，找到實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵，能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，推斷出反應(yīng)方程式。對(duì)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型認(rèn)識(shí)不夠深入，應(yīng)用該模型解決真實(shí)問(wèn)題的能力還需要進(jìn)一步培養(yǎng)。認(rèn)識(shí)有機(jī)物的基本思路和方法（

4、即基于官能團(tuán)分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)）有待加強(qiáng)。四、素養(yǎng)目標(biāo)【教學(xué)目標(biāo)】1從官能團(tuán)和化學(xué)鍵可能斷鍵部位預(yù)測(cè)乙醛的化學(xué)性質(zhì)，并能在結(jié)構(gòu)分析和實(shí)驗(yàn)事實(shí)的基礎(chǔ)上書(shū)寫(xiě)相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式，強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀念。2通過(guò)乙醇、乙醛和乙酸之間的相互轉(zhuǎn)化，加深對(duì)有機(jī)反應(yīng)中氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的理解，初步構(gòu)建烴的含氧衍生物間的轉(zhuǎn)化關(guān)系?！驹u(píng)價(jià)目標(biāo)】1通過(guò)對(duì)乙醛性質(zhì)的預(yù)測(cè)和探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，診斷并發(fā)展學(xué)生的類(lèi)比遷移能力和實(shí)驗(yàn)探究能力；2通過(guò)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的建構(gòu)，并將該模型應(yīng)用于解決生產(chǎn)和生活中的真實(shí)問(wèn)題，診斷并發(fā)展學(xué)生對(duì)模型的理解和應(yīng)用能力；五、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。

5、難點(diǎn)：乙醛的氧化反應(yīng)及相關(guān)化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)。六、教學(xué)方法情境導(dǎo)學(xué)：創(chuàng)設(shè)乙醛生活中的實(shí)例真實(shí)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。任務(wù)促學(xué)：1探究乙醛的物理性質(zhì)，加深學(xué)生對(duì)乙醛的認(rèn)識(shí)2乙醛性質(zhì)的歸納總結(jié)，促進(jìn)學(xué)生“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化模型的建立；3根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)，預(yù)測(cè)并探究乙醛的化學(xué)性質(zhì)，進(jìn)一步加強(qiáng)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的理解；4探究乙醛的加成反應(yīng)原理，進(jìn)一步理解加成反應(yīng)的實(shí)質(zhì)；5乙醛的氧化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究，加深對(duì)銀鏡反應(yīng)和與新制氫氧化銅反應(yīng)的理解，培養(yǎng)從實(shí)驗(yàn)探究，到推斷原理的思維模式。習(xí)題測(cè)學(xué)評(píng)價(jià)診學(xué)：通過(guò)課堂環(huán)節(jié)中的師生評(píng)價(jià)、生生評(píng)價(jià)，以及課堂練習(xí)檢測(cè)等來(lái)診斷學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。實(shí)驗(yàn)助學(xué)：結(jié)合乙醛性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)

6、生從“宏觀、微觀、符號(hào)”三重角度學(xué)習(xí)乙醛的性質(zhì)。學(xué)案促學(xué)：通過(guò)學(xué)案培養(yǎng)學(xué)生提前預(yù)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的能力。學(xué) 法：交流合作、實(shí)驗(yàn)探究、演繹歸納七、教學(xué)思路本節(jié)課先從學(xué)生熟悉的生活中的乙醛（喝酒臉紅的“罪魁禍?zhǔn)住保┮耄Y(jié)合已學(xué)習(xí)的乙醇進(jìn)行深化理解，先預(yù)測(cè)乙醛的性質(zhì)，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究進(jìn)行驗(yàn)證。通過(guò)具體的化學(xué)方程式書(shū)寫(xiě)進(jìn)一步建構(gòu)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，為后面學(xué)習(xí)有機(jī)合成奠定基礎(chǔ)。通過(guò)銀鏡反應(yīng)和與新制氫氧化銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究，理解醛基性質(zhì)在生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。八、教學(xué)過(guò)程環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)乙醛的物理性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究引入：喝酒臉紅的人是能喝酒還是不能喝酒，你知道嗎？什么原因?qū)е碌哪樇t呢？思考討論，分

7、析原因，觀看視頻，了解科學(xué)知識(shí)，初步認(rèn)識(shí)乙醛。引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)探究乙醛的物理性質(zhì)。（聞氣味、溶解性、密度等）從實(shí)驗(yàn)中總結(jié)歸納乙醛的物理性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ⒅靥骄恳庾R(shí)。乙醛結(jié)構(gòu)的探究利用球棍模型，嘗試組裝出乙醛的結(jié)構(gòu)，加深對(duì)乙醛結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。投影乙醛的空間填充模型，理解真實(shí)分子結(jié)構(gòu)。學(xué)生組裝乙醛的球棍模型，觀察成鍵特點(diǎn)，了解乙醛的結(jié)構(gòu)。預(yù)測(cè)并探究乙醛的化學(xué)性質(zhì)回憶乙烯的性質(zhì)，以及乙醇與酸性重鉻酸鉀的反應(yīng)，運(yùn)用類(lèi)比遷移方法預(yù)測(cè)乙醛的性質(zhì)？學(xué)生回憶乙烯的性質(zhì)加成反應(yīng)；乙醇被酸性重鉻酸鉀氧化成為乙醛，再被氧化為乙酸。預(yù)測(cè)乙醛可以發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)。探究乙醛的加成反應(yīng)，根據(jù)乙醛的

8、結(jié)構(gòu)推測(cè)乙醛與氫氣的加成反應(yīng)產(chǎn)物?；貞浺蚁┑募映煞磻?yīng)，類(lèi)比預(yù)測(cè)乙醛的與氫氣的加成反應(yīng)產(chǎn)物，書(shū)寫(xiě)乙醛與氫氣反應(yīng)的化學(xué)方程式。給出資料卡片，學(xué)生推測(cè)乙醛與HCN的加成產(chǎn)物。閱讀資料卡片，獲取信息，推斷乙醛與HCN的加成反應(yīng)原理，書(shū)寫(xiě)乙醛與HCN反應(yīng)的化學(xué)方程式。利用實(shí)驗(yàn)探究乙醛的氧化反應(yīng)，學(xué)生自主完成【實(shí)驗(yàn)3-7】與【實(shí)驗(yàn)3-8】利用資料卡片給出銀氨溶液的制備原理，輔助學(xué)生推斷反應(yīng)產(chǎn)物。引導(dǎo)學(xué)生分析有機(jī)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的概念。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，探究乙醛的銀鏡反應(yīng)和乙醛與新制氫氧化銅的反應(yīng)，總結(jié)歸納實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵以及注意事項(xiàng)，利用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推斷反應(yīng)產(chǎn)物，書(shū)寫(xiě)化學(xué)反應(yīng)方程式。加深理解有機(jī)反應(yīng)中的氧

9、化反應(yīng)和還原反應(yīng)。引導(dǎo)學(xué)生推測(cè)乙醛是否可以被氧氣氧化，并推斷反應(yīng)產(chǎn)物。學(xué)生根據(jù)氧化反應(yīng)的原理，推斷書(shū)寫(xiě)乙醛與氧氣反應(yīng)的方程式。引導(dǎo)學(xué)生回憶更多的氧化劑，如酸性高錳酸鉀，酸性重鉻酸鉀等氧化劑，推測(cè)乙醛可以與這些氧化劑發(fā)生氧化反應(yīng)。回憶交警測(cè)酒駕的原理，酸性重鉻酸鉀氧化乙醇的反應(yīng)過(guò)程，初步建立醇醛酸三者之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系?？偨Y(jié)與“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型建立引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合代表物乙醇、乙醛的性質(zhì)總結(jié)乙醛的性質(zhì)。通過(guò)代表物歸納醛類(lèi)物質(zhì)的性質(zhì)。強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一基本化學(xué)觀念。同時(shí)，通過(guò)球棍模型的拆合，助力學(xué)生從官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化的角度理解醛類(lèi)物質(zhì)的性質(zhì)。從而，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物的基本思路和方法基于官能團(tuán)分析

10、、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)。給出學(xué)生任務(wù)思考乙醇、乙醛、乙酸三者之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化進(jìn)行歸納。并基于知識(shí)關(guān)聯(lián)對(duì)有機(jī)化學(xué)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)及有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系形成結(jié)構(gòu)化認(rèn)識(shí)。書(shū)寫(xiě)具體化學(xué)方程式，完善對(duì)“醛還原成醇”的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步建構(gòu)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，通過(guò)結(jié)構(gòu)化的知識(shí)促進(jìn)學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展和素養(yǎng)形成。乙醛性質(zhì)的歸納總結(jié)引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)乙醛的物理、化學(xué)性質(zhì)。通過(guò)總結(jié)乙醛的性質(zhì)。強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一基本化學(xué)觀念。突出官能團(tuán)在化學(xué)變化中的重要作用。從而，強(qiáng)化學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物的基本思路和方法基于官能團(tuán)分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)。醛基性質(zhì)對(duì)生產(chǎn)生活的影響引導(dǎo)學(xué)生分析和探討乙醛對(duì)

11、人類(lèi)健康和社會(huì)發(fā)展的影響。學(xué)生利用已有知識(shí)，綜合分析乙醛對(duì)人類(lèi)健康和社會(huì)發(fā)展中的重要應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。九、板書(shū)設(shè)計(jì)主板書(shū)：乙醛副板書(shū)：相關(guān)化學(xué)方程式課堂練習(xí)1某學(xué)生做乙醛的還原實(shí)驗(yàn)，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一個(gè)試管中混合加入40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無(wú)紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)失敗的原因是（ ） A、乙醛溶液太少 B、氫氧化鈉不夠用C、硫酸銅不夠用 D、加熱時(shí)間不夠.2.下列反應(yīng)中屬于有機(jī)物被還原的是() A乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)B新制Cu(OH)2懸濁液與乙醛反應(yīng)C乙醛加氫制乙醇D乙醛制乙酸 3.檸檬醛是一種具有檸檬香味的有機(jī)化合物，廣泛存在于香精油中，是食品工業(yè)重要的調(diào)味品，且可用于合成維生素A。已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(1)試推測(cè)檸檬醛可能發(fā)生的反應(yīng)有(填字母)。使溴的四氯化碳溶液褪色與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng) 能使酸性KMnO4溶液褪色AB CD 4.某有機(jī)化合物X，經(jīng)過(guò)如圖變化后可